为什么吃榴莲会上火榴莲属于热性的食物，吃多了容易上火。榴莲性热，我们过量的食用榴莲容易导致体内的火气增大，影响我们脾胃的正常运作，让燥火停滞在身体中，这样就容易出现上火的反应，引起口腔炎症，导致口腔溃疡，口舌生疮等等不良症状。尽管榴莲的营养价值比较高，可以为我们身体提供营养和能量，但我们也要注意把控食用榴莲的量，以免食用过多导致上火。榴莲的功效榴莲的口感好，软糯香甜，适量的食用一些榴莲可以为身体补充营养物质，对于身体美容养颜也有一定的效果，榴莲中的维生素含量非常高，能够帮助我们养护肌肤，延缓肌肤衰老，还可以促进肠胃消化，加快肠胃蠕动的速度，让我们能够更好地进行消化和吸收，稳补我们的肠胃，有助于增强我们的体质，提高我们人体抵抗疾病的能力，让我们身体减少疾病的产生，促进我们身体正常的生长和发育。榴莲的适用人群榴莲比较适合便秘的人群食用，榴莲可以促进消化，润肠通便，改善便秘的症状，所以便秘的人食用可以缓解病情。低血糖的人也可以适量的食用一些榴莲，榴莲中的糖分比较高，可以在极短的时间内为我们身体提供一些糖，避免出现头晕目眩的不良反应，榴莲同样适用于营养不良的人食用，可以很好的为身体提供营养，及时补充身体中所缺乏的营养物质。榴莲的食用方法榴莲的食用方法非常的多样，我们可以直接剥开榴莲的外壳，吃榴莲的果肉，榴莲的果肉软糯，带着香甜的味道，我们还可以将榴莲的果肉制作成各种各样的甜品，放在冷饮上，或者一些糕点上，丰富口感。
榴莲有点酸能吃吗 吃榴莲时发现榴莲有一点点酸，是不可以补救的，此刻需要将这类榴莲及时丢弃，因为在日常生活中，我们在吃榴莲时，榴莲的果肉柔软糯甜，不会带有酸味，哪怕是榴莲还没有成熟的情况下，我们吃了榴莲肉都会觉得榴莲特别的脆有甜甜的感觉，要是我们在生活中吃榴莲的时候发现榴莲有一点点酸，此刻代表榴莲已经坏了，那么就需要将榴莲丢弃。平时我们在吃榴莲时发现榴莲发酸，主要是榴莲当中的糖分已经开始发酵，这时候形成了酸性物质，所以我们在吃榴莲的时候才会觉得榴莲有一点点酸，当榴莲发酵之后，可能会有一些细菌和微生物的出现，如果我们在生活中吃了这类榴莲之后，可能会危害到我们的健康，因此我们在吃榴莲时发现榴莲口感不对，应该及时丢弃，不要想方设法的去补救，因为这种情况是没有方法补救的。榴莲现如今受到了众多小伙伴的青睐，由于榴莲的口感非常的高，口感比较好，营养价值特别高，吃法有多种，所以很多小伙伴对榴莲比较喜欢，要是我们吃榴莲的时候发现榴莲的口感不对，建议大家不要吃榴莲，因为榴莲是甜甜的，如果我们在吃榴莲时发现榴莲已经变酸了，这时候代表榴莲变质，里面有大量的微生物和细菌，我们吃了这类榴莲之后，会对自己的肠胃造成影响。不过有部分小伙伴在生活中一不小心吃了已经发酸的榴莲，这时候他们也变得六神无主，总是害怕自己身体会出现问题，如果吃完榴莲之后并没有特别明显的症状，那么小伙伴们可以适当的观察，如果情节较为严重的话，需要及时的去医院进行诊治，因为榴莲严重变质之后会有大量细菌的存在，此刻会出现腹痛腹泻、呕吐等等问题。
榴莲为什么会出现死包 榴莲之所以出现死包，是因为榴莲在生长发育阶段还没有完全成熟，就已经被果农直接采摘，当榴莲成熟之后就出现了死包的情况，不排除有些榴莲在生长发育阶段需要充足的阳光和水分，但是榴莲在生长发育阶段天气不好，经常出现下雨的情况，此刻会导致榴莲死亡，一旦出现这类情况之后就会形成死包。一般榴莲出现死包之后可以放置特别长的时间，其实死包多久榴莲，也不会出现成熟的情况，也不会散发出榴莲所特有的味道，因此我们在生活中发现榴莲不臭的时候，建议小伙伴们要慎重，此刻需要考虑清楚榴莲是不是有问题。榴莲作为水果中的一种，在日常生活中受到了众多小伙伴的喜爱。很多小伙伴觉得榴莲闻起来臭臭的，但是吃的时候却特别的香，再加上它还有多种营养成分，所以很多小伙伴对榴莲是特别热衷的。不过我们在现实生活中要是碰到榴莲出现死包的情况，建议小伙伴们不要吃这样的榴莲，因为榴莲出现死包，代表榴莲可能会没有成熟。并且死包的榴莲果肉不甜也不软，哪怕放置很长的时间，榴莲已经出现了变质的情况，但是小伙伴们发现这样的榴莲口感还是不好，因此我们在生活中尽可能的不要吃这样的榴莲。另外有部分小伙伴吃死包的榴莲直接危及到了人体健康，像小伙伴们出现恶心呕吐、腹泻等等情况，建议小伙伴们在生活中挑选榴莲时，一定要挑选合适的榴莲，并且要挑选成熟的榴莲，由于成熟的榴莲呈金黄色，香气特别的浓郁。一般小伙伴们挑选优质的榴莲，可以通过闻味道以及称体重等等方式来有效的挑选榴莲。另外我们也可以按压榴莲的尖刺，一般死包榴莲很难按压尖刺。
榴莲特别软成泥状能吃吗我们吃榴莲时发现榴莲软成泥，此刻不要再吃，因为榴莲特别成熟的话，是不会软成泥的，但是我们发现榴莲软成泥之后很有可能是榴莲已经变质了，一旦我们吃了变质的榴莲，可能会对自身的健康造成影响，因此我们在生活中选择榴莲时，尽量不要选择那种已经软成泥的榴莲。一般判断榴莲是否变质时，我们可以用勺子或者是叉子轻轻的触摸榴莲的果肉。要是我们用叉子触摸榴莲果肉时，发现榴莲的果肉特别的软，但是不容易被戳破，此刻代表榴莲是可以吃的，但然而我们要是利用叉子来触摸榴莲果肉的时候，发现榴莲的果肉不仅特别的软，而且会被轻轻的戳破，此刻就不要再吃这样的榴莲了，因为这样的榴莲已经变质了。榴莲作为日常生活中非常常见的水果，它的果肉是特别饱满的，吃起来香甜可口。不过有部分小伙伴在吃榴莲时发现榴莲的口感不对，像榴莲直接软成泥，或者是我们用手触碰榴莲有一点点黏糊糊的，一旦榴莲黏糊糊的代表榴莲已经熟过头，也有可能是榴莲已经严重变质，建议小伙伴们面对这些榴莲的时候，不管是什么因素都不要再吃这样的榴莲，因为这样的榴莲口感不好，如果吃了很有可能会出现其他的情况。不过我们凡事也不是绝对化的，如果在吃榴莲的时候发现榴莲只是稍微有一点点软，但是并不是特别的软，此刻小伙伴们可以适当的吃一点点榴莲，但需要判断好榴莲在成熟的时候想要保存是特别困难的，如果保存不当的话会直接变质，当然我们在日常生活中吃榴莲时，一定要吃没有变质的榴莲，如果榴莲坏了就不要再吃了，因为榴莲的营养价值已经发生了改变，并且有大量的细菌、微生物。
榴莲肉硬放冰箱能熟吗榴莲肉特别硬，放冷冻里不能够成熟，一般榴莲在外壳的包裹当中，而且周围的环境特别高的情况下，才能够慢慢的成熟，否则榴莲是很难成熟的，要是我们直接将榴莲放到冷冻当中，由于温度特别的低，此刻想要让榴莲成熟是特别困难的，因为榴莲肉这时候不能够进行呼吸。小伙伴们在生活中想要吃榴莲肉的时候，应该让榴莲肉处于成熟的状态，要是榴莲肉还没有成熟，放到冰箱低温的环境中只会保存榴莲。有部分小伙伴在生活中特别喜欢吃榴莲，他们也利用鸡肉炖榴莲，由于鸡肉炖榴莲的汤，味道比较鲜美，营养价值也特别的高，一般小伙伴们在吃榴莲的时候，由于榴莲经过高温之后，肉会变得软很多，而我们在吃的时候也发现口感不错。榴莲在日常生活中属于非常常见的水果之一，里面含有丰富的营养成分，目前它的使用价值也特别的高，对于小伙伴们来说，在生活中适当的吃榴莲对身体是有好处的，不过我们在吃榴莲时也需要控制好量，另外吃榴莲时要吃熟的榴莲，一般生的榴莲建议小伙伴们不要吃，另外没有成熟的榴莲，不要将其直接放到冰箱当中冷冻，因为放到冰箱当中冷冻，榴莲也不会成熟，建议小伙伴们想要吃榴莲的时候直接将榴莲催熟。我们在催熟榴莲的时候，可以直接将榴莲放到温室当中催熟，一般小伙伴们在吃榴莲时，榴莲已经打开，此刻榴莲还没有熟，那么我们就用保鲜膜将榴莲包裹好，直接放到室温下保存两三天的样子，这时候榴莲的果肉就会慢慢的成熟，其次有部分小伙伴发现榴莲还没有成熟，那么就直接将榴莲用保鲜膜包裹好跟成熟的苹果香蕉放到一起，两三天之后我们就会发现榴莲已经成熟。
榴莲壳煲鸡汤的做法我们利用榴莲壳煲鸡汤时，需要准备榴莲壳、鸡肉、红枣、枸杞、生姜，首先我们要将榴莲壳切开清洗干净，然后把鸡肉放到水里面适当的焯水，这样能够有效的去除鸡肉中的血沫，然后将鸡捞出过凉水，控干水分放到一边备用，红枣需要清洗干净去籽，切生姜片之前需要将生姜清洗干净之后，我们将所有的食材全部都放到炖锅中炖一个小时左右。之所以利用榴莲壳煲鸡汤，主要是榴莲壳中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等等肌肉，肌肉中也含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸以及矿物元素，人们在生活中利用榴莲壳和鸡肉一起煲汤的时候，能够达到滋阴补肾润肠排便，并且还可以有效的提高自身的免疫力，由于它对人体健康有帮助，所以人们在生活中应该适当的利用榴莲壳煲鸡汤。利用榴莲壳煲鸡汤，可以达到补肾的目的，其实榴莲壳是灭火的好东西，鸡肉具有起火的作用，一旦我们在生活中利用榴莲壳和鸡肉放在一起炖的时候，能够达到泻火的目的，并且还能够满足大众对于营养方面的需求，不过有部分小伙伴发现榴莲壳煲鸡汤的时候，汤水有一点点味道，正常人吃不下，不过你喝习惯了以后发现它的口感真的比较棒。很多女性体质不太好，这时候可以适当的利用榴莲壳煲鸡汤，由于鸡肉中含有大量的蛋白质，人们在生活中适当的喝鸡汤，能够改善腹部寒冷的情况，并且能够尽可能的促进体温的上升，由于榴莲壳能够促进血液循环达到赤寒的目的，所以在生活中有部分女性具有痛经的情况，也可以适当的利用榴莲壳煲鸡汤来缓解痛经，虽然利用榴莲壳煲鸡汤能够达到众多的功效，但大家也需要注意一次性不要吃太多。
吃榴莲的禁忌有哪些榴莲是一种营养价值，特别高的水果，具有水果之王的称号，但是吃榴莲也是需要有很多的注意事项的，比如榴莲不可以和白酒一同吃。尤其是对于糖尿病的患者，酒和榴莲都是属于热性的食物，如果糖尿病人吃会加重病情。榴莲也不能和牛肉，羊肉狗肉以及海鲜一类的食物一同吃，特别容易引起上火发炎的症状。有心脑血管疾病的人也是不适合吃榴莲的，因为榴莲的热量非常高，有可能会导致出现血管堵塞中风的情况。还有体质比较肥胖的人也是不可以吃榴莲的，因为榴莲里面的含糖量是特别高的，如果肥胖的人全吃也会加重脂肪堆积导致身体越来越胖。跟你所说的不能吃是不可以大量吃，平时偶尔浅尝一口是没什么太大问题的，必须要控制好量。不过对于肾病或者心脏病的患者来说，是一点榴莲都不可以吃的，因为榴莲里面含钾量特别高，吃了以后会加重肾脏代谢负担，导致病情加重。榴莲里面的维C含量是特别高的，在吃完榴莲以后8个小时之内是不能喝牛奶的。对于一些肠胃不好的人来说，特别容易引起胃肠不适，导致出现腹泻的症状严重的人还会导致出现肾结石的状况。榴莲也不可以和海鲜以及动物内脏一起吃，特别容易发生过敏反应，而且也会加重肠胃负担，有些人甚至吃完之后会出现中毒的现象，当然这只是个别情况，不过最好还是不要轻易尝试。在感冒期间也是不可适合吃榴莲的，因为榴莲是属于热性食物，尤其是对一些风热感冒的人来说会加重病情。正常情况下大部分的人群都是可以吃榴莲的，但是每次不要吃太多，适量就好，一次吃太多也会加重身体负担。比较轻的会出现上火的症状，严重的可能会出现一些其他疾病。
榴莲食用注意事项 榴莲是一种营养价值特别高的水果，但是吃榴莲的时候也要注意，不能多吃容易上火。吃榴莲的同时也不能喝酒特别容易导致中毒，吃榴莲的时候，如果感觉有酒精味也不能吃，这样是变质了的，正处在感冒发烧咳嗽时期的人也不要吃榴莲。榴莲里面的纤维素非常多，这种纤维素在身体里面会吸水膨胀，如果吃太多会导致阻塞肠道。榴莲里面含的糖分和营养成分是特别高，血糖高血脂高的人最好不要吃榴莲。过多的糖分在体内堆积会导致血糖再次升高，如果严重的可能会出现一些严重的并发症。高血脂的人也是同样的道理，吃榴莲会导致身体的病情加重。吃榴莲的时候也要特别注意，不能和羊肉牛肉狗肉以及海鲜一起吃。这些食物和榴莲一起吃，特别容易引起上火发炎的症状。有心脑血管疾病的人也是不适合吃榴莲的，榴莲里面的营养成分特别高，有可能会导致血管阻塞，出现中风的情况。身体肥胖的人也不能吃榴莲，榴莲里面的糖分是特别高的。吃了以后糖分转化成脂肪堆积在身体里面，会更胖。榴莲里面的钾含量特别高有肾病心脏病的患者都不适合吃。吃榴莲一定不能喝酒，很可能会导致出现中毒的状况。榴莲可以和山竹一起吃，榴莲上火，山竹降火，两者一起吃能够起到互补的作用。买回来的榴莲可以打开直接食用，也可以把它做成榴莲千层蛋糕，榴莲的果壳和果核也可以用来做菜炖鸡汤的味道是特别好喝的。榴莲肉也可以用来拌酸奶，味道也是特别好的。取出来的榴莲肉用勺子切成块儿放在杯子里面，适量酸奶倒进去，再加入一点麦片，吃起来口感和味道都是特别好吃，可以做下午茶。
榴莲和辣椒能一起吃吗榴莲在日常的生活当中特别的常见，它作为水果当中的一种，里面含有丰富的营养成分。在日常的生活中，很多小伙伴觉得榴莲闻起来特别的臭，但是吃起来特别的香。不过也有部分小伙伴为了避免出现食物之间的相生相克，他们通常情况下，吃完榴莲之后想吃辣条，其实是可以的。但个人要注意一次性不要吃太多的辣条，否则会出现上火的情况。一旦上火之后，可能会导致身体产生众多的不适。虽然辣条特别的辣可以作为调味品，一般在我国西南部地区吃的比较多。而人们在生活中烹饪美食的时候，可以放一点点辣条，但个人觉得辣条不要放的太多。不过小伙伴们在日常生活中刚刚吃了榴莲之后，是可以吃辣条的。不过大家刚刚吃完一碗辣椒，这时候又来两片榴莲，很容易会出现上火的情况，毕竟辣椒和榴莲都属于热性的食物。虽说榴莲的营养价值特别的高，但对于小伙伴们来说，在生活中吃榴莲的时候，特殊人群尽量不要吃榴莲，比如糖尿病患者，肾病，心血管类疾病的小伙伴要引起注意。毕竟这类人群在吃榴莲的时候，可能会增加心血管泌尿系统的负担，并且会导致病情加重。另外榴莲当中的含糖量特别的高，人们在生活中，吃榴莲时也需要多加控制。当然有些小伙伴患有痔疮或者是肥胖人群，在生活中吃榴莲时，一定要控制，毕竟肥胖人群或者是痔疮患者，他们体内的痰湿热都特别的多，此刻再多吃榴莲的话，可能会导致病情加重。但他们要是适当的吃榴莲，其实也是可以的。另外榴莲属于热性的食物，一些体质偏热的人，他们在生活中，要尽可能的少吃或者是不吃榴莲，毕竟他们吃榴莲之后，可能会导致身体出现意外情况。
空气炸锅能炸榴莲吗榴莲在日常生活中作为常见的水果之一，号称水果之王，里面含有丰富的营养成分，人们在日常生活中适当吃榴莲对身体有好处，但是榴莲目前分为生包和死包，死包榴莲，简单来说就是还没有完全成熟的榴莲，这时候想要利用空气炸锅的话，完全是可以的，当然我们在制作死包榴莲的时候，也可以直接将它放到微波炉当中烤，但是它不一定会被烤熟。平时的生活中，我们使用空气炸锅，主要是利用空气炸锅加热空气来油炸对应的食物，如果死包榴莲在高温的情况下通过加热之后就会发现变软的情况，因此空气炸锅是完全可以利用它来炸死包榴莲的，由于死包榴莲的外壳，在空气炸锅的作用下会变得特别的脆，而里面的果肉又变得特别的软，所以很多小伙伴会使用空气炸锅，当然这也是空气炸锅跟微波炉在加热之后不同的区别。榴莲既然出现了死包榴莲，主要是因为榴莲在自然的环境下不能够成熟，简单来说就是我们已经将榴莲摘下来之后放到自然通风的环境下，但是榴莲就是不会出现成熟的状态，当然也不会有裂纹和香味，产生这类情况很有可能是因为天气变化的因素，导致榴莲提前收获一旦榴莲还没有成熟之后就被收获的话，日后采摘想要通过多种方法成熟是比较困难的。既然有些小伙伴发现榴莲在空气炸锅中产生的效果不错，于是也有部分小伙伴觉得自家并没有空气炸锅，就直接选择微波炉加热，其实微波炉并不适合加热榴莲，哪怕榴莲的肉被微波炉加热之后，我们发现想要拨开榴莲也是特别困难的，甚至大家要注意直接利用微波炉加热榴莲时可能会出现爆炸的情况，在现实生活中，我们要是一不小心购买到死包榴莲一定要及时退回或者更换。
榴莲的功效与作用 榴莲里面的膳食纤维非常丰富，能够有效的促进肠道蠕动，并且能够吸附肠道壁上沉积的有害物质，帮助排泄。榴莲是非常容易上火的水果，所以不能一次吃太多。而且有热性疾病，糖尿病，肥胖症的人是不能吃榴莲的，吃榴莲的时候不能喝酒，容易对身体造成损伤。榴莲的营养价值特别丰富。它里面还有丰富的果糖，维生素c，维生素a，以及膳食纤维，同时还有非常高的铁离子，还有叶酸能够。增进食欲。对于眼睛干涩，疲劳，皮肤色素暗沉有非常好的调节作用。如果在感觉比较饿的时候，吃一块榴莲能够增加饱腹感，同时还能促进肠道蠕动。医学研究表明榴莲还有滋阴壮阳的效果，对于肾阴虚导致的盗汗和肾阳虚导致的阳痿早泄，都有调节作用。榴莲里面的维生素a长期食用能够改善夜盲症。而且它里面富含的维生素C能有效的美白皮肤。同时榴莲里面的钙铁磷等微量元素特别丰富，对婴幼儿的骨骼和牙齿生长都有很好的帮助作用。榴莲属于热性食物，特别适合体质虚寒孕妇以及。病后虚弱的人使用榴莲里面的叶酸还能防止胎儿畸形，能够很好的促进婴儿生长。虽然榴莲的营养价值很高特性也很好，但一定不能一次吃太多。如果平时想买到好吃的榴莲，在挑选的时候也需要特别注意。如果不会挑选买回来的榴莲，肉少核大不划算。选择的时候可以就捏一下尖刺，两个尖刺比较软的，次看个头，还有看裂口的大小或者纹榴莲的气味重不重，也可以看榴莲的果柄，如果果柄比较通畅新鲜说明油量新鲜，口感和营养价值都特别高。也可以拿起一个榴莲摇晃几下，如果听到果肉在晃动，说明这就是成熟的比较好的榴莲口感更好。
怀孕初期可以吃榴莲吗?怀孕初期可以吃榴莲，榴莲营养成分丰富，适合孕期吃，但也不易多吃，孕期营养要均衡，能吃的食物也不适合多吃，下面我们就来说一说关于怀孕初期可以吃榴莲吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧! 怀孕初期可以吃榴莲吗 怀孕初期可以吃榴莲，榴莲营养成分丰富，适合孕期吃，但也不易多吃，孕期营养要均衡，能吃的食物也不适合多吃。 如果孕期身体容易出现过敏，或者是容易长痘痘之类的，这个榴莲就尽量要少吃。 如果孕期血糖比较高，也是不适合多吃榴莲的，建议每次不要超过100克比较好。 孕期除了可以吃榴莲，还可以吃些其他水果，比如苹果、香蕉、圣女果、葡萄、猕猴桃、橘子等。水果可以交替吃，不要老是吃一样水果，以免造成营养不均衡。
怀孕初期能吃榴莲吗?在怀孕初期的时候，孕妇可以适量的吃些榴莲，榴莲里含有丰富的蛋白质，对于机体有很好的补养作用，另外，榴莲当中含有丰富的维生素以及矿物质，它的香味是非常独特的，可以缓解在孕期出现的一些早孕反应，提高食欲，接下来我们就来聊聊关于怀孕初期能吃榴莲吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您! 怀孕初期能吃榴莲吗 在怀孕初期的时候，孕妇可以适量的吃些榴莲，榴莲里含有丰富的蛋白质，对于机体有很好的补养作用，另外，榴莲当中含有丰富的维生素以及矿物质，它的香味是非常独特的，可以缓解在孕期出现的一些早孕反应，提高食欲。 榴莲具有水果之王的美称，虽然榴莲的营养价值非常好，对于女性来说可以补充一些营养元素，但是榴莲属于偏热性的，糖分也比较高，对于一些肥胖的孕妇或者是有糖尿病的孕妇，在这时候尽量的少吃榴莲或者是不要吃榴莲，以免受到一些疾病的困扰。
1 榴莲肉加奶粉和糖后碾碎（如榴莲品质好，可什么都不加直接做陷） 2 法式酥皮一切两半，报上榴莲陷 3 然后用叉子压出边花，烤箱180度预热15 分钟即可
1 首先将榴莲肉加适量糖搅拌均匀，碾成泥，糖量根据榴莲的甜度调整 2 手抓饼提前取出解冻，提前5分钟就行，不要解冻太软，不然会不好操作 3 饼皮上放一层马苏里拉芝士碎，四周留出来别放 4 再放上榴莲肉 5 再铺上一层马苏里拉芝士碎 6 四周拢起来，收口收好 7 翻面稍按扁 8 烤箱提前预热190度预热5分钟，中层烤15分钟表面上色即可 9 取出后稍晾晾 10 切成四块儿
1 首先我们来回顾蛋糕题所需的材料。还是那句，相对海绵体蛋糕，我更爱戚风体，这个蛋糕题是用5个大号的鸡蛋。 蛋糕体： 鸡蛋，5个 榴莲肉，30克 白糖，110克 低筋面粉，110克 菜油，40克 盐，少许 泡打粉，2克 2 将大约30克重的榴莲肉去除来核去掉后，用30-40克 3 按照我之前的“双色戚风蛋糕”中的做法，将其中70克的咖啡溶液替换成榴莲溶液 4 在蛋糕浆中依稀见到榴莲肉的影子 5 然后烤箱375华氏度烤35-40分钟，起初摊凉皆可 6 将8寸的蛋糕的外圈切去约0.5寸，然后放入8寸的蛋糕模子 7 接下来我们来制作慕斯。慕斯所需的材料是： 慕斯： 榴莲，200克 鲜奶油，250克 椰子水，30克 糖，30克 奶粉，10克 吉利丁粉，7克 热水，10克 柠檬汁，适量 8 将榴莲肉、白糖、奶粉和椰子水加入搅拌器打至顺滑，并将温水兑开吉利丁粉，一并搅拌均匀 9 另一边将鲜奶油打至湿性发泡 10 将两者混合均匀，记得采用翻底（Fold）的手法 11 倒入蛋糕模子，包上保鲜膜，放入冷藏至少4小时 12 我们来回顾一下芒果镜面的主要材料。将芒果肉取出后用食物处理器打成泥： 芒果镜面 芒果肉，100克 椰子水，1汤匙 白糖，15克 吉利丁粉，5克 热水，10克 柠檬汁，适量 13 将芒果泥、白糖、椰水、柠檬汁炒至略微沸腾，离火倒入用温水开好的吉利丁溶液，搅拌均匀 14 均匀地浇在慕斯蛋糕体上即可