橘子是人们冬天经常会吃的一种美味水果，它味道酸甜爽口，而且还有大量维生素，能提高人体抗病能力并能美白肌肤，也能维持人体健康，不过橘子除了可以直接吃以外，还可以制成橘子酱，今天我为大家介绍的就是橘子酱的制作方法，也会让大家掌握制作橘子酱的小窍门。 橘子酱的制作方法 1、橘子酱在制作时需要准备1千克新鲜橘子，再准备80克淀粉，另外要准备30克柠檬汁和250克白糖，把准备好的新鲜橘子要全部去掉果皮，再把它果肉上的白色丝络去掉，如果能去掉它果肉上的皮儿，会让做好以后的橘子酱口感更好。 2、把准备好的80克淀粉加入适量清水溶解，再把准备好的橘子果肉放到料理机中，搅碎成泥儿状，如果家中有面包机，可以把准备好的橘子，果肉，白糖和淀粉水以及柠檬汁直接放入到面包机中选择果酱功能，让它自动工作，等工作结束后，里面的橘子酱就能做好。 3、如果家中没有面包机，则可以把处理好的橘子，果肉和白糖放在一起调匀腌制半小时，再把它放到干净的不锈钢锅中，加入准备好的淀粉水和柠檬汁，加热煮开，再用小火慢煮十分钟，煮的过程中就不断搅拌，煮好以后关火降温就能得到做好的橘子酱。 做橘子酱的小窍门 橘子酱在做的时候要放适量的白糖，只有这样才会让做好后的橘子酱酸甜爽口，另外在做橘子酱的时候还要注意橘子果肉的处理，最好把它表面的丝络和表皮去掉，不然做好以后的橘子果酱口感不细滑，会感觉不太好吃。 今天详细为大家介绍了橘子酱的做法窍门，能让大家知道怎样才能做出好吃的橘子酱，大家在掌握它的做法以后就自己试着做一些吧，做好以后能让自己和家人品尝到的橘子的另一番滋味。
金橘子酱是以水果金桔为主要原料，加入白糖或冰糖一起熬煮成的果酱，它滋味酸甜诱人，而且营养价值极高，并能润肺止咳促进消化，那么这种好吃的金橘子酱应该怎么做呢？下面是对它做法的具体介绍，能让大家对它多一些了解。 金橘子酱的制作方法 1、金橘子酱在做的时候，需要准备新鲜的金桔子1千克，再准备100克白糖或者冰糖，另外要准备50克纯净水和少量的食用盐，把准备好的金橘放在盆中放入适量清水，加入准备好的食用盐，调成淡盐水，让它在里面浸泡15分钟，取出后再用流水冲洗干净。 2、把洗净以后的金橘控干表面的水分，再用干净的刀把，它从中间切开，去掉里面的种子，随后用刀把它切碎，再放入准备好的白糖或冰糖调匀，装入到干净的大碗中，碗口敷上保鲜膜，放到冰箱中冷藏腌制。 3、四五个小时以后，把腌好的金橘取出放到干净的不锈钢锅中，再加入准备好的50克清水调匀后用大火煮开，再用小火慢慢熬煮，煮半小时左右煮到锅中的金桔果肉呈透明状，而且变得粘稠以后关火降温，降温以后取出装到干净玻璃瓶中密封保存。 4、做好以后的金橘酱可以直接吃也能用来泡水喝还能把它涂抹在面包上，和面包一起吃下去。除了这些食用方法以外金橘酱还能用来配粥吃，特别是大家吃白粥的时候，可以把它直接放在白粥中调匀后再吃，这样会让白粥的滋味变得更好，而且能让人体尽快把金橘子酱含有的营养吸收和利用。 今天重点带大家了解了金橘子酱的制作方法，能让大家知道怎样才能做出好吃的金桔子酱，以后大家按这种方法制作金橘子酱时一定记得把切好的金橘用白糖腌制，只有这样做出的金橘子酱才会拥有好的口感和滋味。
每年冬天橘子都会成为市场上的主打水果，但天天吃橘子人们也会厌烦，这时大家可以试着用橘子做果酱，做好以后的橘子酱比新鲜的橘子更好吃，而且能搭配面包等多种食品一起吃，能让人们品尝到橘子的不同滋味，那么橘子应该怎样熬制橘子酱呢？接下来小编就为大家介绍这方面的知识。 怎么熬橘子酱 如何熬桔子酱 1、自己在家中熬橘子酱时，一定要选择新鲜，而且是自然成熟的橘子来熬着，而且在熬橘子酱以前要准备适量的冰糖和柠檬汁，还要准备少量的糖浆。具体用料比例是新鲜橘子1千克，冰糖200克柠檬汁50克糖浆十五克。 2、准备好的橘子，剥下外层的果皮，把得到的橘子果肉分成两份，用水果刀把橘子果肉划一刀，把里面的种子取出来一半，橘子果肉放在料理机中搅成果泥一半，用水果刀切成小丁。 3、取下的橘子皮也要认真处理一下，取出橘子皮的1/4，让它的白色部分朝上，然后再用水果刀把它的白色部分轻轻刮掉，余下的橘子皮洗净以后放在锅中加清水煮，煮开以后煮5分钟，然后把水分去掉，煮好以后的橘子皮取出降温，再放到料理机中，把它搅成泥状。 4、橘子果肉的梨和橘子果皮的牛放在一起调匀，加入冰糖调匀腌制半小时，然后入锅慢慢熬，煮开后放入准备好的糖浆和柠檬汁，再把切好的桔子果肉丁放到里面一起熬，熬到锅中的桔子果肉成为粘稠的酱状以后关火，降温以后取出装瓶，这时好吃的橘子酱就已经做好可以食用了。 看过上面的介绍以后大家都能学会如何熬制橘子酱，也能知道橘子酱怎么做最好吃，如果大家平时也喜欢吃橘子就在家中试试它的这种新吃法吧。
酸甜诱人的橘子大家肯定都吃过，但人们吃橘子的方法比较单一，多是把它去掉果皮后直接吃里面的果肉，对橘子的其他吃法了解并不多。今天小编会为大家介绍橘子的新吃法，能让大家知道橘子怎么制作橘子资本也能让在大家了解做橘子酱的方法和窍门。 怎么制作橘子酱 1、制作橘子酱时需要准备适量的新鲜橘子和冰糖，还要准备少量的糖浆和柠檬汁，另外要准备干净的玻璃瓶，用高温消毒后去掉里面的水分，把准备好的新鲜橘子取下外面的果皮，让它的外皮朝下。 2、用水果刀把橘子皮上白色的部分慢慢去掉，而且用橘子做橘子酱时，要去掉一部分的橘子皮，大约留1/4的橘子皮就可以把准备好的橘子果肉用水果刀切两下，去掉里面的种子。 3、在锅中放适量清水加热烧开，把处理好的橘子皮放在锅中煮，煮开后再煮5分钟左右，然后把水倒掉，这样就能把橘子皮中的苦味去掉能让做好以后的橘子酱更好吃。 4、把煮好以后的橘子皮取出放在料理机中搅碎制成泥儿状，再与切好的橘子果肉放在一起加入准备好的冰糖和糖浆，腌制几小时以后取出放在干净不锈钢锅中加热煮开再用小火慢慢熬，熬的过程中要放入准备好的柠檬汁，熬到锅中的橘子酱粘稠以后，再熬一小会就能关火，降温以后取出装到干净玻璃瓶中就可以。 做橘子酱的方法窍门 上面为大家介绍了做橘子酱的方法，这种水果酱在做的时候也有一定的小窍门，不能把取下的橘子皮全部扔掉，也不能把它全部放在橘子酱中，不然会让做好的橘子酱味道特别苦，另外放入到橘子酱中的橘子皮一定要去掉里面的白色部分，不然也会影响橘子酱的口感。 今天专门为大家介绍了怎样制作橘子酱，也让大家掌握了橘子酱的制作方法与窍门，如果大家也喜欢这种果酱就自己在家中用新鲜的橘子做橘子酱吧。
大家都知道沙糖桔是种好吃的水果，但是大家了解怎么去制作橘子酱吗？下面我给大家介绍一下 营养成分 沙糖桔是德庆、广宁、四会传统土特产，又是柑桔类的名优品种，并被《羊城晚报》誉称“一枝独秀”。沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。果形指数0.78，单果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。该产品驰名中外，60-70年代，曾批量畅销东南亚和港澳地区 橘子酱原料：（两个小奶瓶+一小杯） 砂糖橘700g（果肉500g左右）、冰糖150g、柠檬1个（取汁50g左右）、糖浆2汤匙。 橘子酱做法 1、橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了。 2、果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。 3、果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮。 4、然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可。（我用的做月饼时剩下的转化糖浆，为了增加果酱的风味和粘稠度，没有也可以不用。还可以用麦芽糖代替）