武夷岩茶属于乌龙茶，半发酵茶，是指武夷山规定范围内，采用适制茶树鲜叶为原料，经过独特工艺制成的具有岩骨花香特征的乌龙茶，是乌龙茶的一个细分品种，有岩骨的花香，且山野韵明显，耐泡度高，韵味十足。 武夷岩茶 武夷岩茶是中国传统名茶，产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中，是中国乌龙茶中之极品。 武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口且回味无穷。18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，曾有“百病之药”美誉。 武夷岩茶因产茶地点不同，又分正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶产于武夷岩中心地带，半岩茶产于武夷山边缘地带，洲茶产于武夷岩两岸。
武夷山岩茶是福建名茶，而且它还可以分为多个不同的品种，水仙就是武夷山岩茶中最有代表性的存在，茶叶外形简洁，茶叶比较厚，而且色泽呈暗绿色冲泡出的茶汤清澈，香味浓郁，并伴有淡淡的花香，但想冲泡出色香味俱全的茶汤，一定要掌握武夷山岩茶水仙的正确冲泡方法。 武夷岩茶水仙怎么泡 武夷山岩茶水仙可以用紫砂茶具或者白瓷茶具来冲泡，而且一定要选择适合它的水，这种适合用水质较软的天然山泉水或者井水，不适合用自来水来冲泡，不然会影响茶汤的色泽与口感，另外在冲泡武夷山岩茶水仙时，还要掌握好茶叶与水之间的比例，只有他们的比例适宜，才能让泡出的茶汤滋味诱人。 武夷山岩茶水仙的正确泡法 1、武夷山岩茶水仙在冲泡时首先要准备好茶具和茶叶，在准备好烧开的山泉水，把准备好的茶具摆放在桌子上，然后冲入烧开的开水，用手轻轻晃动，把茶具洗干净，再让它的温度升高，然后把水倒掉。 2、取适量的武夷山岩茶水仙，放在温热的茶具中，茶叶的数量可以根据茶具的容积来选择，正常情况下它与水的比例应该在1:50左右，放入茶叶后要及时冲入开水，这时水的数量不能过多，刚刚浸没茶叶就可以在30秒以内，要把泡出的茶汤倒掉。 3、茶叶吸水温润以后能更好的挥发，它含有的香气，在茶汤倒掉以后要及时二次注水，这次可以到到茶具的8成满，注水以后三十秒第一泡的茶汤就能泡好，取出以后装入到品茗杯，然后再次续水，然后端起品茗杯先灌汤色，再闻茶香，最后慢慢饮用即可。武夷山岩茶水仙是一种耐泡性比较强的茶叶，一次放入的茶叶可反复冲泡5~7次，但每增加一泡都要适当延长出汤时间。
武夷山岩茶是中国传统名茶，也是中国十大名茶之一，它具有独特的岩韵，具有乌龙茶的全部特征，是青茶家族的重要成员，但因为这种茶叶的茶树生长在武夷山的岩缝之中而被人们称为武夷山岩茶。武夷山岩茶既具有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，它冲泡以后自律醇香，口感诱人。那这种传统名茶有什么功效和作用呢？人们冲泡饮用武夷山岩茶对身体又有什么好处呢？ 武夷岩茶的功效与作用 1、利尿消肿 人们冲泡饮用武夷山岩茶，能吸收丰富咖啡碱和芳香类物质，这些物质能加快人体内乳酸代谢，并阻止人体内尿酸生成，它能提高人类肾功能，并加快人体内多余水分代谢，经常饮用能利尿消肿，也能防止人体因乳酸过多而出现身体疲劳。 2、提神醒脑 提神醒脑，缓解疲劳，也是人们冲泡饮用武夷山岩茶的重要功效，因为它含有的茶碱和咖啡因等营养成分能直接作用于人类的中枢神经能让人类思维保持活跃，头脑保持清醒，特别是在午后出现精神萎糜体正无力时及时喝一些武夷山岩茶，就能精神快速恢复，对提高工作和学习效率都有很明显的作用。 3、解暑生津 武夷山岩茶还是特别适合夏天饮用的清凉饮料，身体内的热毒并能为人体补充大量水分能起到解暑生津和预防中暑的重要作用，人们冲泡武夷山岩茶后，还能吸收丰富茶多酚这种物质，进入人体后能与人体内的细菌蛋白质之间产生反应能让人体内的细菌死亡，所以人们冲泡饮用武夷山岩茶，还能起到明显杀菌作用。 4、保护牙齿 武夷山岩茶对人类牙齿还有明显保护作用，它含有丰富微量元素氟，这种物质能在人类牙齿表面形成保护层，能减少腐蚀性物质和刺激性物质，对人类牙齿产生伤害，牙齿的脱落和松动有良好保护作用，另外人们用武夷山岩茶泡出的茶汤漱口还能消除口腔中的细菌能清新口气去除口臭。
大部分中国人都有喝茶的习惯，但是，真正追求茶道的人并不多。其实，茶文化更是个人对生活品质的一种追求，是个人更加讲究生活质量的一种体现。中国的茶有很多种，而武夷岩茶就是其中非常出名的一种。武夷岩茶的功效非常大，爱茶的朋友不可不知。 武夷岩茶的功效与作用 1、可以防止血栓的形成 武夷岩茶中含有大量的茶多酚，这类物质可以使体内的胆固醇、甘油三酯的浓度降低，还能使得血液的粘度得到降低，减少出现血液高凝症状的几率，从而预防体内出现血栓的症状。常喝武夷岩茶不仅可以预防血栓，还能预防心血管方面的疾病。 2、保护肠胃 武夷岩茶中含有丰富的儿茶素，这种物质可以收敛胃黏膜，抑制胃部分泌胃液，对胃有保护作用。现代人的压力偏大，经常抽烟喝酒、喝咖啡，这些物质其实对肠胃的影响是很大的，平时多喝点武夷岩茶，可以保护肠胃不受这些东西的影响。 3、可以保护牙齿 虽然说成人很少吃糖，长龋齿的机会不大，但是，成人的牙齿更加要防护，因为成人吃的东西包括了麻辣、烟酒、槟榔等各种刺激性的物质，对牙齿的危害极大。除了日常的牙齿护理之外，我们适当地喝些武夷岩茶，可以保护牙齿，因为武夷岩茶中含有很多氟，而氟是可以保护牙齿的。 4、可以预防眼疾 武夷岩茶中含有大量的紫萝酮，这种物质可以被转化成维生素A，对角膜角质和泪腺细胞的病变有防治作用。现代人大多经常盯着电脑和手机，适当喝些武夷岩茶，可以预防眼疾。