随着温度降低，北方大部分地区开始陆续进入供暖期。房间温度太高而湿度太低，会让人感到不舒服，甚至出现嘴唇干裂、鼻孔出血、喉头燥痒等上火的现象。在空气干燥的时候，流感病毒和能引发感染的革兰氏阳性菌的繁殖速度加快，而且也容易随着空气中的灰尘扩散，引发疾病。供暖期吃一些水果可以补水、生津，但胃喜暖畏寒，冬季吃寒凉的水果容易伤胃，特别是脾胃虚寒、体质较弱的老人、女性，吃了可能导致厌食、消化不良、腹泻等。不妨将水果做熟了吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。 川贝冰糖蒸梨——止咳化痰润肺 蒸熟了的梨具有清热润肺止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。 做法：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火，待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用。 苹果蒸着吃——止泻易消化 苹果蒸着吃，其中的果胶蒸过以后不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后即可食用。 橘子加热吃——美容养颜不上火 橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是橘子吃多了容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥喉咙干痛和大便干结等症状。热橘子则是理想选择。 做法：首先将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分)，放入微波炉内，加热1~2分钟至微焦。 这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等就可以渗透到橘子里去，既达到了养生美容的效果，又不会上火。 橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外橘子皮还有止咳化痰利湿的作用。 红枣蒸着吃——健脾胃养肝肾 红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者可以将大枣与枸杞鸡蛋一起蒸。 做法：取红枣5枚枸杞少许洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋2枚加入适量盐打成蛋液然后加入红枣、枸杞和凉开水隔水蒸至蛋液凝结即可食用。 还可以把红枣和山药一起炖。 做法：将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后慢火蒸20分钟即可。 柚子炖着吃——化痰降火助消化 柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。 柚子还具有健胃理气化痰、润肺清肠补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等。 冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核加蜜糖炖后食用。 // 山楂蒸熟吃——开胃促消化 山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂则有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。 做法：将山楂除去核放在碗里加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明、酸酸甜甜，可增进食欲、帮助消化。 需要提醒的是，不是所有水果都适合水煮或者水煮时间过长，比如狝猴桃、橙子、柚子、草莓等，蒸煮会让这些水果中的维生素C受到破坏。
秋天天气干燥，人们容易生病，特别是咳，我们一起来看看水果如何止咳吧。 金秋时节易生病 金秋时节，由于早晚气温变化甚大，气候干燥，空气中缺乏水分，故往往容易引卢燥咳，甚至可使老年人旧病复发或病情加重。燥咳之症常表现为干咳不止，无痰或少痰，难咯出，痰中带血丝，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。现介绍几则食疗便方，对燥咳、急慢性支气管炎、感冒引起的咳嗽，都有较好的疗效。 水果止咳良方 1.杏仁炖雪梨：取甜杏仁15g，去皮打碎，雪梨一只去皮切片，同入碗内，加冰糖20g，放水适量，然后置锅内加盖隔水炖煮约1小时即可服用，每天早晚各1次，连服3～5天。 2.川贝炖雪梨：取雪梨1只洗净，横断切开，去核后放入川贝末6g，然后将两半拼扰，用牙签固定，放入碗中加冰糖20g，水适量，隔水炖煮30分钟即可，吃梨喝汤，每日1次，连服3～5日即可。 3.雪梨白藕汁：雪梨洗净，去皮、核，白藕去节，等量切碎，绞榨取汁，代茶饮用，次数不限。 4.白蜜萝卜汁：白萝卜适量，洗净去皮，切碎，以清洁布包好绞榨取汁，每取50ml，加白蜂蜜20ml，调匀后服，1日3次。 5.贝母冰糖汁：川贝母15g研末，冰糖20g，同放碗内，加水150ml，隔水炖煮30分钟即可，早晚各服1次。 6.银耳炖冰糖：取银耳5g，漂洗后用冷开水浸泡1小时，撕碎，加入冰糖30g炖熟后，每晚睡前服用。 7.鸭梨粥：取鸭梨3个，大米50g，先将鸭梨洗净，加水适量煎煮半小时，除去梨渣后，再加入米粥趁热食用，有润肺、清心、降火之功效，可治肺热咳嗽。 8.百合杏仁粥：鲜百合50g(干品30g)，杏仁10g去皮，打碎，粳米50g，同煮为稀粥，调白蜜适量温食，1日3次。 9.玄参麦冬粥：玄参、麦冬各30g，煎汤取汁备用，以粳米50g煮粥，熟后兑入药汁令沸，调蜂蜜食用，1日1次。 10.蔗浆粥：新鲜甘蔗500g，去皮榨汁备用，以粳米50g煮粥，熟后兑入蔗浆汁50ml，再煮沸1次，调匀即可食用。
宝宝到了秋天容易咳嗽、过敏、便秘、上火，这些都是秋燥引起的常见病症。光靠吃药打针只能治疗不能预防，并且药物也存在一定副作用，不如用饮食疗法帮助宝宝克燥影响。这里就给爸爸妈妈支支招儿，教你5款水果食疗法调理宝宝秋燥现象。 建议1:鲜梨润肺防咳 梨是秋天最常见的水果，有清热生津、润燥化痰的作用。如果能与粳米同煮，有清热、生津养胃的作用。在干燥的秋天，多吃些梨，有助于消化，调治烦热、口干，预防咳嗽。但是梨属于凉性水果，得了风寒感冒、风寒咳嗽、腹泻，或是体质本身是寒性的宝宝要尽量少吃食疗方法:可以用梨煮粥，特别适用6个月以上的宝宝。方法是，将梨洗净，连皮切碎，去核，加入适量的水。用文火煮30分钟，捞出梨块，加入淘净的粳米，按常规煮成粥。梨也可以不去核，但要去籽。因为梨核的营养和治疗功效也很强。 建议2:柚子健胃消食 柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、清肠、利便、补血等功效。可能有的孩子不太爱吃柚子，是因为它的苦味。其实正是略带微苦的水果不仅营养丰富，而且回味无穷。芒果的口感一般很受宝宝喜欢。它也具有益胃、解渴、利尿的功效。秋天用这两种水果调节宝宝的饮食，可以防止积食。不过如果是过敏体质的宝宝，还是少吃芒果。食疗方法:可以用柚子和芒果煮成西米露给10个月以上的宝宝饮用。方法是:芒果剥皮去核把果肉用搅拌机打成泥，再将柚子拆成丝。等西米露煮好后，加些鲜奶，待温热后把芒果泥和柚子肉加进去，搅拌均匀，就能给宝宝吃了。 建议3:苹果开胃止泻 苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、止泻、通便的作用。宝宝在秋天很容易便秘，多吃点苹果很有好处。而且苹果属于中性水果，任何体质的宝宝度可以吃。如果是太小的宝宝还可以把苹果榨成果汁给他喝。苹果还能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节宝宝体内的酸碱平衡，让宝宝即使在干燥的秋季，皮肤也能得到滋润。食疗方法:可以用苹果和红薯做成苹果薯团给4个月以上的宝宝吃。方法是:将红薯清洗干净，去皮，切碎煮软。再把苹果去皮去核后也切碎，煮软，与红薯搅拌均匀，然后搓成一个个小团子，宝宝会非常乐意吃。 建议4:桔子预防感冒 桔子含有丰富的维生素C，可以预防感冒。还具有开胃、助消化、促进生长发育的功效。一般而言，体质燥热的宝宝不太适合吃桔子。桔子对孩子来说，要注意吃得适量，每天吃1~3只，就能满足一天对维生素C的需要量。此外，桔子不宜在餐前或空腹时吃，也不宜与牛奶和萝卜同食。食疗方法:用桔子拌豆腐给10个月以上的宝宝吃。方法是，将豆腐放入水中煮一会儿，捞出，沥去水分，压成泥。把桔子剥去皮，去核，研碎，加入豆腐中搅拌均匀，就可以让宝宝吃。 建议5:杨桃驱除咽痛 杨桃的功效早在古代医书上就有记载:“止渴解烦、除热、利小便、除小儿口烂。”其实它对治疗秋季小宝宝容易发生的风热咳嗽、咽喉肿痛也很有帮助。如果是小宝宝，可以直接把杨桃做成果泥、果汁给他吃，效果会更好。食疗方法:将杨桃和酸奶调配成杨桃酸奶沙拉给1岁以上的宝宝吃，他们会更喜欢。方法是:将杨桃的外皮洗净后，用刀把杨桃的茎削去，然后切成1厘米的小丁，把酸奶直接倒在杨桃上就可以了。