位于智利的阿塔卡马沙漠,被誉为“世界干极”,年均降水量仅为0.1毫米。在这片干旱的土地上,大自然展现出了神奇的生命力。今天,就让我们一起走进这个神秘的世界“干极”,感受大自然的神奇魅力。 一、阿塔卡马沙漠的地理位置和特点 阿塔卡马沙漠位于南美洲西海岸的智利北部,面积约为70,000平方公里。这里地处安第斯山脉的背风坡,受到山地阻挡,使得气候干燥。此外,附近的拉巴斯湖和提华纳湖也为阿塔卡马沙漠提供了少量的水分。 二、阿塔卡马沙漠的气候特点 1. 极端干燥:阿塔卡马沙漠的年均降水量仅为0.1毫米,是世界上最干燥的地区之一。这里的空气非常稀薄,气压极低,对生物的生存造成了极大的挑战。 2. 强烈的日照:由于地处内陆,阿塔卡马沙漠几乎没有云层遮挡,阳光充足。白天的气温非常高,夜晚则降到极低。 3. 奇特的地貌:阿塔卡马沙漠地貌独特,有世界上最高的沙丘、最古老的火山等自然奇观。此外,这里还有许多盐湖、绿洲等地理景观。 三、阿塔卡马沙漠的生态环境 尽管阿塔卡马沙漠环境恶劣,但仍然有一些生物在这里生存。这些生物具有很强的适应能力,如仙人掌、藻类等。此外,阿塔卡马沙漠还是许多候鸟的迁徙路线,如美洲鹤、信天翁等。 四、阿塔卡马沙漠的文化特色 1. 考古学遗址:阿塔卡马沙漠地区有着丰富的考古遗址,如印第安人的遗址、古代道路等。这些遗址为研究古代文明提供了珍贵的实物资料。 2. 星空观赏:阿塔卡马沙漠地处偏远,光污染极低,是观赏星空的理想地点。每年的8月,这里还会举行盛大的星空节,吸引了众多天文爱好者和游客。 五、结语 阿塔卡马沙漠,这个世界“干极”的神秘之地,虽然环境恶劣,但大自然依然展现出了惊人的生命力。在这里,我们可以感受到生命的顽强和大自然的神奇魅力。让我们珍惜这片土地,保护这些独特的生态系统,让阿塔卡马沙漠的美丽永远留存。 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
北京时间12月7日11时46分,将迎来冬季的第三个节气——大雪。我国大部分地区已经进入寒冷冬季,一些北方地区最低温度已经降到零摄氏度或以下。 气象特征 大雪是反映气温与降水变化趋势的节气,标志着仲冬时节正式开始,此时气温显著降将、降水量增多。大雪节气是个气候概念,并非是降雪量的增大,而是代表了气候特征,降雪的概率或积雪的概率增大。 大雪并非全国下雪量最大的节气,由于地形与湿度的原因,我国部分地区甚至会雾气弥漫。乌鲁木齐、成都、重庆、石家庄等地在大雪节气可能会遇上大雾天气。据统计,一般每年的11月到次年2月,我国西北、东北已经长江流域大部,先后会有雾凇出现,湿度大的山区比较多见,凝霜挂雪,琼枝玉柳,让人仿佛置身于剔透的童话世界。 俗话说”小雪封地,大雪封河“,到了大雪节气,北方出现”千里冰封,万里雪飘“的自然景观,凛冽的寒风将湖水铸成如镜的冰面,天地茫茫,纯然一色,人们可以在冰河上尽情玩耍嬉闹;南方也有”雪花飞舞,漫天银色“的迷人图画,可以尽情欣赏大自然的博大与壮美。 大雪三候 古人将大雪分为三候:“一候鹖鴠不鸣”,鹖鴠也叫寒号鸟,此时天气寒冷,寒号鸟感知到阴寒至极便不再鸣叫;“二候虎始交”,此时阴气盛极,阳气萌动,老虎开始出现求偶行为;“三候荔挺出”,“荔挺”为兰草的一种,形似蒲草但较小,此时感受到阳气的萌动而抽出新芽。 大雪养生 大雪养生的关键是“去寒就温”,此时头和脚的保暖最重要,外出时可戴上帽子、围巾,热水泡脚可以消除疲劳、改善睡眠。 大雪是进补的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法,冬令进补能提高人体的免疫力,促进新陈代谢,使畏寒现象得到改善。大雪养生应以护肾为主,可适当侧重温补,如吃些羊肉、鸡肉、鲫鱼、坚果、山楂等,也可多食一些黑色的益肾食物,如黑枣、黑芝麻、黑米、黑木耳、乌鸡等。少吃太咸的食物,以防损耗肾精。 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
北京时间12月7日11时46分,将迎来冬季的第三个节气——大雪。我国大部分地区已经进入寒冷冬季,一些北方地区最低温度已经降到零摄氏度或以下。 气象特征 大雪是反映气温与降水变化趋势的节气,标志着仲冬时节正式开始,此时气温显著降将、降水量增多。大雪节气是个气候概念,并非是降雪量的增大,而是代表了气候特征,降雪的概率或积雪的概率增大。 大雪并非全国下雪量最大的节气,由于地形与湿度的原因,我国部分地区甚至会雾气弥漫。乌鲁木齐、成都、重庆、石家庄等地在大雪节气可能会遇上大雾天气。据统计,一般每年的11月到次年2月,我国西北、东北已经长江流域大部,先后会有雾凇出现,湿度大的山区比较多见,凝霜挂雪,琼枝玉柳,让人仿佛置身于剔透的童话世界。 俗话说”小雪封地,大雪封河“,到了大雪节气,北方出现”千里冰封,万里雪飘“的自然景观,凛冽的寒风将湖水铸成如镜的冰面,天地茫茫,纯然一色,人们可以在冰河上尽情玩耍嬉闹;南方也有”雪花飞舞,漫天银色“的迷人图画,可以尽情欣赏大自然的博大与壮美。 大雪三候 古人将大雪分为三候:“一候鹖鴠不鸣”,鹖鴠也叫寒号鸟,此时天气寒冷,寒号鸟感知到阴寒至极便不再鸣叫;“二候虎始交”,此时阴气盛极,阳气萌动,老虎开始出现求偶行为;“三候荔挺出”,“荔挺”为兰草的一种,形似蒲草但较小,此时感受到阳气的萌动而抽出新芽。 大雪养生 大雪养生的关键是“去寒就温”,此时头和脚的保暖最重要,外出时可戴上帽子、围巾,热水泡脚可以消除疲劳、改善睡眠。 大雪是进补的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法,冬令进补能提高人体的免疫力,促进新陈代谢,使畏寒现象得到改善。大雪养生应以护肾为主,可适当侧重温补,如吃些羊肉、鸡肉、鲫鱼、坚果、山楂等,也可多食一些黑色的益肾食物,如黑枣、黑芝麻、黑米、黑木耳、乌鸡等。少吃太咸的食物,以防损耗肾精。 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
北京时间12月7日11时46分,将迎来冬季的第三个节气——大雪。我国大部分地区已经进入寒冷冬季,一些北方地区最低温度已经降到零摄氏度或以下。 气象特征 大雪是反映气温与降水变化趋势的节气,标志着仲冬时节正式开始,此时气温显著降将、降水量增多。大雪节气是个气候概念,并非是降雪量的增大,而是代表了气候特征,降雪的概率或积雪的概率增大。 大雪并非全国下雪量最大的节气,由于地形与湿度的原因,我国部分地区甚至会雾气弥漫。乌鲁木齐、成都、重庆、石家庄等地在大雪节气可能会遇上大雾天气。据统计,一般每年的11月到次年2月,我国西北、东北已经长江流域大部,先后会有雾凇出现,湿度大的山区比较多见,凝霜挂雪,琼枝玉柳,让人仿佛置身于剔透的童话世界。 俗话说”小雪封地,大雪封河“,到了大雪节气,北方出现”千里冰封,万里雪飘“的自然景观,凛冽的寒风将湖水铸成如镜的冰面,天地茫茫,纯然一色,人们可以在冰河上尽情玩耍嬉闹;南方也有”雪花飞舞,漫天银色“的迷人图画,可以尽情欣赏大自然的博大与壮美。 大雪三候 古人将大雪分为三候:“一候鹖鴠不鸣”,鹖鴠也叫寒号鸟,此时天气寒冷,寒号鸟感知到阴寒至极便不再鸣叫;“二候虎始交”,此时阴气盛极,阳气萌动,老虎开始出现求偶行为;“三候荔挺出”,“荔挺”为兰草的一种,形似蒲草但较小,此时感受到阳气的萌动而抽出新芽。 大雪养生 大雪养生的关键是“去寒就温”,此时头和脚的保暖最重要,外出时可戴上帽子、围巾,热水泡脚可以消除疲劳、改善睡眠。 大雪是进补的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法,冬令进补能提高人体的免疫力,促进新陈代谢,使畏寒现象得到改善。大雪养生应以护肾为主,可适当侧重温补,如吃些羊肉、鸡肉、鲫鱼、坚果、山楂等,也可多食一些黑色的益肾食物,如黑枣、黑芝麻、黑米、黑木耳、乌鸡等。少吃太咸的食物,以防损耗肾精。 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
正常人一天大约排出1500-2000ml的尿液一天的喝水量是多少,正常人应该保证每天摄入的水分和排出的水分基本持平,所以正常人一天摄入的水分也应该在2000ml左右。如果摄入的水分较少的话,尿液颜色就会加深,这种情况下就提示要多喝水;如果尿液颜色是清浅的淡黄色,说明水分摄入是足够的。盲目地增加水分的摄入,对身体也是有害的,大量的饮水甚至会导致低钠血症、水中毒的情况,出现一些神经精神系统的症状。因此正常人一天喝的水大约保持在2000ml左右是比较合适的。 每天喝水的最佳时间是什么? 导读:在日常生活中,我们大家都知道水乃生命之源,饮水的时间和份量也是相当重要的,那么每天该怎么喝更好?什么时间喝最合适? 怎样喝水更好? 1.饮水量要适当 正常人每天清水的摄入量为2000ml~2500ml。太少,体内废物代谢不出去,影响身体健康;太多,则会加重肾脏负担,也非常不可取。 2.为什么早晨喝第一杯水 许多人把起床后饮水视为每日的功课,图它润肠通便,降低血粘度,让整个人看上去水灵灵的。但早晨这第一杯水却不能乱喝。牛奶、碳酸饮料、果汁、冷水以及盐水、菜汤、肉汤都不合适作为早上第一杯水饮用。温开水或温水适早上起床后饮用。 3.餐前半小时补水最养胃 吃饭前半小时补水,既不会冲淡胃液影响消化,还会调动食欲,调节体内无机盐浓度,减轻饭后盐分摄入过多引起的体渴。 4.绿茶保健康 下午两三点的时候,最好冲一杯绿茶给自己,即提神醒脑,又能抵抗辐射。这里说的绿茶是茶叶冲的,不是市场上卖的茶饮料。要知道,茶饮料里茶的成分非常少,含糖量却非常高,经常饮用对体重有很大影响,甚至有人因为暴饮甜饮料而罹患糖尿病。 5.识破“花样”水 纯净水,经多重过滤去除了各种微生物、杂质和有益的矿物质,突出的是饮用的安全性,它是一种软水,许多人认为它不够营养,长期饮用不利健康,可是这种观点未被证实。 矿泉水,是种自然资源,由地层深处开采出来,含有丰富的稀有矿物质,略呈碱性,应该更有利于健康,但是不排除有机物污染的可能。 矿物质水,在纯净水中按照人体浓度比例添加矿物质浓缩液配制而成的人工矿泉水,标志着饮用水科技的新高度。 喝水的最佳时间 1.第一杯水是早晨6:30 ,有排毒养颜的效果。 2.第二杯水是上午8:30,有补充身体水分的作用。 3.第三杯水是上午11:00,有解乏放松的作用。 4.第四杯水是中午12:50 ,可达到减肥的作用。 5.第五杯水是下午15:00,有提神醒脑的作用。 6.第六杯水是下午17:30,有助于食物的消化与吸收。 7第七杯水是晚上22:00,有解毒,排泄,消化,增进血液循环的作用。 一个人一辈子能喝多少水? 科学研究指出,人体每天从尿液、流汗或皮肤蒸发等流失的水分,大约是1800~2000cc,所以才说,健康成年人每天需要补充2000cc左右的水分。但2000cc水分不一定都由喝水获得,应该把食物里的水分一并算进去。其实,我们每天吃的各种食物内含很多水分。例如,大部份蔬菜、水果90%以上是水,而像鸡蛋、鱼类中也有大约75%的水。粗略估计,我们吃一餐饭,至少可以由食物或汤里摄取到300~400cc的水。因此,扣除三餐中由食物摄取的1000~1200cc水分,我们每天只要再喝1000~1200cc开水,平均上午2杯、下午2杯,就算做好基本功。 也就是一天约1000-1200毫升,按70岁计算,一生约25550升水
一天的喝水量不可能有死般的定量每人每天喝多少水,与气候、工作、环境、和人的内存咸度都有关系,与人的体质年令不同都有关系! 1劳动强度高天热,人体的排量大,水的吸入也大,天热出汗率高,水的吸入量也大!而且盐份排出量也大,而且水越喝觉得越干渴,这吋候还要补充盐水。也包括运动强度同样有关。2人的体质有关,有的人同样的工作和付出,他不太会出汗,也不太喝水为什么?这与人的心藏和控水能力有关,特别老年人控水率低而多喝水和排尿。3与空气的湿度有关,空气的湿度高人吸收的水份多,水的需求量也就少了。4与人体内咸度有关,你吃的咸,血液的浓度高,所以你要多喝水和排尿量就要大了。 所以每个人的体质确定人体的水分储量是关健,其它的与条件的发生,与人的吸收与排量产生变化,所以一天的水需要多少水,与身体的条件反射和发出信号决定,而不是死规定,一般情况人可以有意识的多喝点水,来稀释血液的浓度和体内的盐份,还是很有必要的! 所以人要经常的喝点水来滋养身体和调节各部位的机能,包括皮肤。 5人的年令也是确定人的含水量和吸收的实质,年轻人含水量高于老年人,所以一般上了年令身体的控水能力失调,小便会更多。一般情况,当身体发出信号前就要补充水份,那就是干渴前就要喝水!!!
1、喝水太多每天饮水量多少合适,肾脏负担太重会影响健康。 当然每天早上空肚的那杯是最关键,临时前别喝水,会长眼袋,8点的时候喝杯,会加快排毒,第二天的脸色不会那么沉重。 吃完中饭半小时的那杯可以帮助消化。 喝水要有时间间隔,保证一天八杯哦。 2、每天至少要喝2000毫升的水。 3、每天喝八杯水.一杯的水容量是250ml的.不能一下子全喝光.可以分时间段的!一小时喝一杯.半小时喝半杯也可以.自己分配. 4、 人们每天都要喝水,但是这件看似平常的事,其实还有许多学问。怎样喝水才科学呢? 什么时候喝水最有效 空腹时饮水最有效,水会直接从消化管道中流通,被身体吸收。早晨醒来,先喝上一大杯水,不仅可以补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃,还可有效稀释血液,降低血黏稠度,预防心脑血管疾病的发生。 夏天如何喝水 夏天气候炎热,人尤其要多喝水。不要喝5℃以下的饮料,喝10℃左右的凉开水最好,能降温解渴。夏天运动结束后,应采取小口喝水的方式。这样,人的体液不会因大量补充水分突然变得很淡。 生命离不开水,在人体新陈代谢中,水与空气缺一不可。人类不吃食物还可能生存几星期;三天不喝水则可能死亡,足见水对人类的重要。你喝什幺水?怎样喝水?喝多少水?这些看似微不足道的问题,却是健康人生的重要关键。喝水其实也是一种学问。 人体内的所有细胞都需要水份,水是构成人体的主要成份;血液循环、消化系统或是其它的化学作用都需要靠水才能完成。人体缺水的其中一个讯息就是口渴,正常人每天所需摄取的水份大约是一点五公升左右(若以多少杯来计算的话,大约等于八杯二百毫升左右的水);不过这也视乎个人活动量的生理情况而定。 水既是人体的清道夫又是守护神,到底我们要吸收多少和怎样吸收才算健康呢?每天经由肾、肺、肠、消化分泌及皮肤等流失的水份至少有九百毫升,所以如果我们希望水能在身体内发挥医疗作用,多喝水是绝对必要的。 虽然水对人体有这幺多好处,但并非所有的人都适宜大量喝水,正常人喝太多水对健康不会有太大影响,只是可能造成排尿量增多,引起生活上的不方便。但是患有心脏病、肾脏及肝脏有问题的人都不适合一般多喝水的衡量标准,因为喝水太多反而会加重病情。这类人对于如何喝水及喝多少水,还是根据医生的建议会比较好。 除了口渴,一般人也可以尿液颜色来注意何时应该多补充水份:尿液颜色正常应该是淡黄色,如果颜色太深就必须多补充水份;若颜色很浅就可能喝太多水了。水份摄取量不足,很容易发生尿道感染、结石、便秘等问题,多喝水可以刺激肠的蠕动并软化大便;因此,便秘的人应特别注意吸取足够水份。感冒发烧时也应该多喝水,因为体温上升会使水份流失,充份喝水能促使身体散热,帮助病人恢复健康。另外,运动量大的人也需要增加喝水量。 有小部份人对喝水依然有错误的观念,举个简单的例子,有些膀胱炎病人常常会因排尿不通,而控制喝水量,其实这是十分不智的做法。这种病患反倒要比平常喝更多水,使尿量增多,进而增加冲洗流通的作用。水有利尿功能,可以使输尿管、膀胱流畅,防止结石发生和细菌感染等问题。 以茶水、汤汁、果汁或其它饮料等代替白开水,只要适量并无不可,但仍以白开水最理想。因为,这些饮料或多或少含有糖份及其它添加物,过量对健康还是会有影响。和饮料相比,纯净的白开水是最解渴的。同时,白开水还富含多种矿物质,能够调节人体体液平衡。相比之下,纯净的蒸馏水则要尽量少喝。果汁和蔬菜汁既有营养,又能补充水分,可以适当多喝一些。各种功能型饮料由于其中含有大量的添加物,选择时应尽量小心。一些添加物甚至还会增加人的代谢负担。孩子要尽量少喝碳酸型饮料。家长们更必须注意孩子的水份摄取,不要让他们喝太多汽水等加工饮料,以鲜榨果汁代替比较好。至于是否需要喝市场上售卖的种种优质好水则视个人喜好而定,事实上,喝水最重要是水的洁净程度,只要干净卫生就符合标准了。加工饮料也有人称它作“垃圾饮料”,意思当然就是多喝无益、少喝为妙。所以,纯净白开水对健康比较好,有些加工饮料反而会造成身体的负担。许多人以为,只要喝进了流质的饮料就算补充水份,殊不知饮料也分很多种,喝进了含糖份、盐份过多的饮料,对健康不仅没有帮助,还会有负面影响。 浓茶、盐水能否代替饮水 浓茶、盐水不能代替饮水。因为浓茶利尿,会影响人体水平衡,引起细胞脱水。由于细胞含钠量很低,人空腹喝了盐水后,盐水能进入血液和组织,却不能进入细胞,盐分过浓还会使细胞脱水。 喝冷水好还是热水好?一般建议以三十度以下的温开水最好,比较符合肠胃道的生理机能,不会过于刺激肠胃道造成血管收缩或刺激蠕动。传统观念常说不要喝太冷的水,不过从现代医学的角度来看,只要水源洁净就不用担心对健康造成负面影响,当然,若生病或有其它健康问题则另当别论。 摄取份量依身体感觉喝水 虽然喝水并没有规定什幺方法,然而大口大量喝水并不是理想的补充水份方法。一般上,并没有说怎样喝水才是正确的,但是不应喝得太快太急;这样无形中会把带着的很多空气一起吞咽,容易引起打嗝或是腹部胀风。如果是肠胃虚弱的人,喝水更应该一口一口慢慢喝。所以喝水最好是依自己的日常作息、生活型态及身体状况等多方面调适。 医学研究指出,每人每天至少要消耗一点五公升的水份,而每天我们吃下的食物中当中,有些已经含有大量的水份,像日常中喝的汤水、蔬菜、水果等都有一定的水份含量。因此,最好依据每个人的活动量决定喝多少水,这样可以避免摄取过多或过少;水喝太多会增加心脏及肾脏的负担。 总而言之,每个人需要喝多少水会根据活动量、环境,甚至天气而有所改变。在生理学的角度上,人体有着保持自我平衡的系统;所以即使是人体在不同情况下,需要不同份量的水份,身体也会发出一定的讯息(比如口渴)让你知道。因此,该喝水时就要多喝水;不该喝太多水的病患,就依据医生指示补充适当的份量。 其实一般人并不需过于担忧到底喝多少水才对,感觉体内所发出的指示即可。当然,并不包括上述所提及的器官功能受损者。 喝水方法多方配合最重要 “水能载舟、亦能覆舟”,水喝太多或太少都不健康,喝水的方法必须注意以下几点: ※饮用的水质 水质必须是过滤后的洁净水源,虽然各种饮料中也含有大部份的水份,但是其中却有各种其它化学添加物,喝多了对健康有害无益。 ※每天的喝水量 根据美国加州洛杉矶国际医药研究所所提供的每天喝水量公式(只供参考)为:假如运动不多,每半公斤体重须喝水十五毫升(也就是说一个体重八十公斤的人,每天该喝二千四百毫升或二点四公升的水);如果是运动员,每半公斤的体重该喝水廿毫升(同样体重八十公斤的人,每天该喝三千二百毫升或三点二公升的水)。当然,这也视乎个人的日常活动量而有所变动。 ※喝水最佳时刻 喝水应该是白天和晚上都平均为原则,不要在单一小时内连续喝太多水。每天应该喝水的时刻是: ★早上起床后 早上起床身体可能会有些许脱水的情况,因为已经有一段时间没有补充水份。最好先喝一杯水,让身体开始重新运作。其次每隔一段时间适时地为身体补充流失的水份。 ★运动后 虽然我们不是运动员,运动量没有那幺大;但不管做什幺运动,甚至是打扫房间之后,都应该喝水。 ★空调环境 在有空调的环境中工作,尤需补充水份。 ★节食减肥 节食减肥时,特别需要喝水。「喝水使人发胖」是个错误的观念。 ★发烧感冒 发烧感冒的时候,一定要喝水,以补充因体温上升而流失的水份。 5、根据美国加州洛杉矶国际医药研究所所提供的每天喝水量公式(只供参考)为:假如运动不多,每半公斤体重须喝水十五毫升(也就是说一个体重八十公斤的人,每天该喝二千四百毫升或二点四公升的水);如果是运动员,每半公斤的体重该喝水廿毫升(同样体重八十公斤的人,每天该喝三千二百毫升或三点二公升的水)。当然,这也视乎个人的日常活动量而有所变动。
96.7%。黄瓜是所有食物中含水量最高的一种蔬菜,能很好地补充人体所需的水分。黄瓜也称胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜,呈长圆形或者圆柱形,熟时为黄绿色,表面粗糙,广泛种植在温带和热带地区。 黄瓜的含水量 黄瓜的品种根据分布区域及其生态学性状可分为:南亚型、华南型、华北型、欧美型和小型黄瓜。 中国各地普遍栽培,黄瓜喜温暖、不耐寒冷、需水量大、喜湿、不耐涝、喜肥、不耐肥。 黄瓜的营养成分包括蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等。
黄瓜的含水量为96.7%。黄瓜是所有食物中含水量最高的。黄瓜,葫芦科黄瓜属植物,中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培,现广泛种植于温带和热带地区。 黄瓜 根据黄瓜的分布区域及其生态学性状可分为南亚型、华南型、华北型、欧美型等。 南亚型,分布于南亚各地。茎叶粗大,易分枝,果实大,单果重1~5千克,果短圆筒或长圆筒形皮色浅,瘤稀,刺黑或白色,皮厚,味淡。 华南型,分布在中国长江以南及日本各地,代表品种有昆明早黄瓜、广州二青、上海杨行、武汉青鱼胆、重庆大白及日本的青长、相模半白等。
寒冷的冬日里喝一碗热汤,不仅有助驱走严寒,还能补充多种营养。但要想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。请来中国保健协会营养安全专业委员会会长孙树侠,帮大家列出煲汤时常犯的几个错误。 第一,加水少。水是煲汤的关键,它既是传热的介质,更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够,导致中途加水,影响汤的风味。一般情况下,煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水,应以热水为好,不要加冷水,这样做对汤的风味影响最小。 第二,煲太久。有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实,如果是煲肉汤,时间以半个小时至一个小时为最佳,这样既能保证口感,也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量,进而增加痛风的风险,同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤,时间可适当延长,但也不要超过3个小时。 第三,乱加“料”。不少人希望通过喝汤进补,因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同,煲汤前,必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如,西洋参性微凉,人参、当归、党参性温,枸杞性平。另外,要根据个人身体状况选择中药材。比如,身体寒气过盛的人,应选择当归、党参等性温的中药材,但体质热的人吃后可能会上火。因此,在煲汤时如果想要加中药材,最好根据自己的体质来。 // 第四,早加盐。盐是煲汤时最主要的调料之一。有些人认为早点加盐可以让盐完全“融入”食材和汤中,提高汤的口感,这其实是一种误解。因为盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,也会使汤色发暗,浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道,反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。 第五,汤大沸。煲汤时,开始时应该先用大火将汤煮开,然后转为文火煲汤。因为大火会使肉中的水分流失过快,导致其口感变差。控制火候以汤微微沸腾为好。 第六,调料杂。“多放调料提味儿”也是煲汤中的一大误区。调料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。一般来说,一种肉配合2~4种调料就比较完美,比如煲鸡汤时只需放入姜片、月桂叶和花椒即可。
众所周知,喝水对身体大有益处。可是也有研究称,一天喝太多水也会中毒,到底该怎么喝水呢?喝水有没有最佳时间? 每天喝够8杯水不一定健康! // 一直有谣言称,每天必须要喝够8杯水。其实这并不科学,每天喝够8杯水,具体的量是多少呢?杯子的大小不一,不能用作每天喝水的度量单位。而且,每个人喝水的多少也是有个体差异的。 其实对于健康人来说,每天喝水的总量倒也并没有这么个上限,这是因为人的肾脏功能很强大,喝进去的水即使超过需要也能排掉。当然如果一下子喝得太猛,超过肾脏的排泄速度,那就会造成水中毒。另外,心脏、肾脏本来就有疾病的人,也不能喝太多的水,给这些有病的器官增加不必要的负担。 而在《中国居民膳食指南》中就有指出,健康成年人每天需水2500 ml左右,但除了单单水中的水分之外,还要考虑到食物中的水分,所以专家建议轻体力的成年人,一天至少喝1200 ml的水。如果体力活动量大,可以适当多喝。