广东咸汤圆的做法广东咸汤圆的做法很简单，这属于一道广东的特色小吃，虽然广东地区的菜大部分都是甜味儿的，但这个汤圆确实咸味儿的和平时的广东菜吃起来有很大差别，但是味道咸香软糯吃起来也不腻，是比较好吃的一种美食。其实做这个点心的方法和步骤一点都不难，最主要的就是和面的时候糯米面团的软硬程度掌握好，调肉馅的时候味道掌握好，就能做出好吃的咸汤圆。今天我们就在家里面一起做这个广东咸汤圆，让我们足不出户就能尝到好吃的广东美食。需要的材料比较简单，适量糯米粉猪肉馅儿盐和油。准备好材料之后开始制作，先把糯米粉和成软硬适中的面团，一般感觉不太硬就可以了，如果拿面粉和糯米面团比的话，差不多就是包饺子面的软硬程度。和面的时候也要特别注意，因为糯米粉和面粉的吸水程度是不一样的，不能像包饺子面那样一次加足水，要分多次慢慢加水。把面团揉好之后放在一旁备用。肉馅放在盆里面加入适量香葱盐，如果喜欢吃其他调味料也可以适当放点，比如像平时包饺子一样加入点十三香，蚝油，鸡精，味精，酱油这些。想保留原汁原味，只要放适量葱花和盐还有食用油搅拌均匀就可以了。不过在拌肉馅儿的时候，如果家里面有黄豆粉的话，加入点豆粉会让整个汤圆的味道增添不少香味。在调肉馅的时候要少加一点糖进去，能够去除肉馅的腥气味。肉馅调好之后把糯米面团分成大小合适的剂子，然后用手按压成饼，再把肉馅包裹进去。一定要包裹严实，不能有裂口，包好的汤圆，不能看上去有裂缝，不然煮的时候特别容易破。所有的汤圆都包好之后。开水下锅煮到汤圆漂起来就表示成熟，可以开吃了煮汤圆的时候也可以加入一点青菜叶。再往里面加入一点食盐，鸡粉，一点点味极鲜酱油，汤圆煮熟之后先盛一勺汤圆汤加到碗里面，搅拌均匀，然后把汤圆捞到碗里面好吃的，广东咸汤圆就做好了。
汤圆制作方法详解甜甜糯糯的汤圆没有几个人不喜欢。平时我们都是买市场上做好的汤圆。但是有的时候买的汤圆不能满足我们的口味，可以自己在家动手做，用料放心而且也能根据自己的口感和喜好去搭配食材。今天我们就来在家里面做一个好吃的糯米汤圆。我家孩子的口感特别奇葩，不喜欢吃带馅儿的，我就给他做了没有馅儿的汤圆儿。准备适量糯米粉用温水搅拌均匀，揉成稍微硬一点的面团，不要把水一次都加到糯米粉里面，如果一次水加的太多，面团比较软，是特别难操作的。把面团揉好之后盖上保鲜膜避免水分蒸发。把面团分成大小合适的句子，然后把分好的面剂子搓成圆球，放在一个大一点的容器里撒上适量干的糯米粉，让它多滚动几次。这样的糯米团直接放到开水里面煮熟就可以吃，做好之后在汤里面加入适量蜂蜜或者红糖，孩子如果比较小，最好不要吃蜂蜜，放上一点红糖和姜丝煮熟，这样吃暖暖的特别养胃，但是需要注意糯米，非常不好消化，孩子爱吃也不要让他吃太多，吃的时候也要适量喝点煮汤圆的汤。起到原汤化原食的效果。给孩子做了不带馅儿的汤圆，然后我们自己做了黑芝麻的汤圆，黑芝麻馅的做法也特别简单。把炒熟的黑芝麻放在料理机里面，加入适量黄油白糖打碎。倒出来之后放在一个碗里面，放进冰箱里面，冷藏两个小时取出来戴上手套，把黑芝麻馅儿分成大小合适的小芝麻球，然后包在糯米皮里面。如果感觉自己操作不太顺畅，可以把糯米皮做的大一点厚一点，一定要包好，不能露馅，不然煮的时候黑芝麻馅儿流出来就变成一锅浆糊了。同样的方法也可以做豆沙馅儿，五仁馅儿。
冬至吃汤圆的意义冬至作为24节气当中的一种，相对来说比较特别，但是也代表季节变化最为明显的一个节气，一般我们在过24节气的时候，可能会注意对应的细节，尤其是在饮食方面，那么冬至吃汤圆，主要代表的就是团团圆圆，甚至于各个地方风俗习惯不同，还具备天睡的含义，天睡主要在我国南方地区。人们在冬至当天吃汤圆的话，其实代表的就是团圆的意思，因为汤圆从外形上来看圆圆的，具有一定的代表性，而人们在元宵节的时候会吃汤圆代表团圆，在春节有些地区也会吃汤圆，不过我们在冬至的时候吃汤圆主要代表的就是团圆，而这个时候我们所吃的汤圆是甜的，一般在冬至当天，人们吃上一碗软绵绵的汤圆，能够让全家团聚在一起，并且伴随幸福甜蜜，因此冬至的时候吃汤圆慢慢的就流传开来。其次在我国的南方，不仅仅冬至的时候吃汤圆，此刻代表的是辞旧迎新的含义，毕竟在南方地区冬至会存在祭祖活动，一般在祭祖的时候要给祖先准备汤圆，通常第一碗汤圆要呈给祖先，记住当纪念仪式已经结束之后，汤圆是不可以扔掉的，这时候直接给家人，特别是给年轻一代的小伙伴，因此我们在冬至当天吃汤圆的时候代表天睡的意思。现如今的汤圆大部分是由糯米粉制作而成的，平时吃的不是特别的多，但是很多人会选择在冬天吃汤圆，毕竟糯米粉里面含有丰富的营养成分，人们在制作汤圆时，现如今也会在汤圆当中加入众多的馅料，从而改善口感，不过我们在寒冷的冬天吃汤圆能够吃出寒冷，让自己的身体变得更加的健康，同时也不会再害怕，寒冷一般大家在冬至吃汤圆时成为了首选食品，不过很多小伙伴身体特殊，不要吃太多汤圆。
黑芝麻汤圆怎么做好吃软糯香甜的汤圆是人人都爱吃的。我们平时买的汤圆虽然吃起来味道很好，但总没有做的有仪式感，今天我们来做一个简单的黑芝麻汤圆，自己做的汤圆不仅干净卫生而且还比较健康，我用的是0卡糖代替了白砂糖，这样吃起来很甜，也不用担心会长胖。下面我就分享给大家黑芝麻汤圆的简单做法。准备200克糯米粉适量热水，120克熟黑芝麻，30块左右的黄油，如果没有黄油也可以用熟猪油，40克0卡糖。如果不怕长胖的小仙女直接用白砂糖就可以。先把熟的黑芝麻里面加入0卡糖搅拌均匀，放进破壁机里打成碎末，然后把软化的黄油倒进去搅拌均匀放在冰箱里面冷冻半个小时让馅料变硬，这样才好操作。用适量热水把糯米粉搅拌成絮状。揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放在旁边醒一会儿。这个时候把芝麻馅分成10克左右的小球，糯米团分成15克左右一个的面剂，搓圆之后压扁，把做好的黑芝麻馅包在里面，一定要都包裹严实，避免煮的时候露馅。所以说所有的汤圆都包好之后，撒上一点干的糯米粉，避免粘到一起。锅里面烧一锅开水，水开之后把汤圆下到里面煮，大概2~3分钟汤圆飘起就可以捞出来。装在碗里面可以撒上一点桂花，增加香气，既有黑芝麻的香味，又有桂花的香味，汤圆吃起来口感和层次特别丰富。最近又发现了一个汤圆的新吃法，提前煮两个鸡蛋。锅里面加入几个红枣片，再加入几片生姜一勺醪糟煮开，然后把汤圆放进去煮熟，再加入一勺红糖，搅拌均匀。然后把煮熟的鸡蛋去皮放进去再稍微煮一下，用药完全成熟就可以喝汤，吃汤圆，吃鸡蛋，具有很好的美容养颜补气血的效果。
怎么用糯米粉做汤圆准备120克糯米粉，60克温水，馅料自己喜欢搭配。今天我做的是豆沙馅，用的豆沙是超市里买回来的袋装豆沙。把糯米粉用温水搅拌均匀揉成面团，由于糯米粉的含水量不一样，加水的时候要少量慢慢加，面团要稍微硬一些。豆沙馅儿分成小团，裹点糯米粉，搓成小圆球。把和好的糯米团根据豆沙球的大小合适的剂子。糯米团的小剂子搓成圆球压扁把豆沙包在里面，封口一定要捏盐团成小圆球。依次把所有的豆沙馅儿都包进糯米团里。准备一个大一点的托盘，里面多放一点干糯米粉，把刚才包好的糯米团放进清水里面过一下，然后捞到糯米粉里面不停的摇晃滚动。糯米团都沾上糯米粉之后再放到清水里面，过一下再继续放到大盘里面滚动。这样反复四五次，汤圆滚到自己喜欢的大小。如果直接吃的话，锅里面水烧开以后直接下锅煮，如果吃不完可以放在冰箱冷冻里储存。一定不能放在保鲜里，否则两天就会坏掉，由于没添加任何其他添加剂，就算放在冰箱冷冻室里，也不要储存太久。冻的时间太长，口感和味道都会出现偏差。还有另外一种做法就是把豆沙馅传成球，然后放在干的糯米粉里面滚动，沾满糯米粉之后再把豆沙馅放到清水里面快速过一遍。再继续捞到糯米粉里面滚动。上面的步骤反复重复多次就能做出好吃的糯米汤圆，不过这种做法在北方叫做元宵。做元宵用的馅料很多，可以用豆沙馅，五仁馅，水果馅，巧克力馅，蛋黄馅。不管哪种馅儿用的做法都是一样的。这样滚出来的元宵劲道好吃，又因为包裹了不同的馅料口感特别丰富。我记得小时候奶奶做的元宵是用红糖黑芝麻和猪油和馅儿做的，特别好吃。
元宵节又称“上元节”、上元佳节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，也是我国的一个重要节日。元宵节有很多的民间习俗，比如放花灯、猜灯谜等等，元宵节也是一个很好玩的节日，那么元宵节手抄报怎么画呢？步骤：1、首先右上角写上标题闹元宵，然后在右下角画一个碗，画出汤圆，给汤圆加一些表情装饰，然后再左边画一个灯笼和横幅，并在标题旁边画一些烟花装饰；2、接着我们用彩笔写上闹元宵，用黑笔勾线描边；3、最后我们给手抄报上色并画上横线，这样就完成了！
元宵与汤圆的区别要说元宵和汤圆之间的区别，首先在南方汤圆是直接用手包出来的，而北方主要是元宵，通常情况下，是摇出来的。不得不说，汤圆其实是借助糯米粉先加热水，再冷水，慢慢地成团之后包上各种馅，揉搓成团子类型。不过元宵相对来说，是经过筛漏慢慢的摇出来的。其实在一边摇的时候，一边洒水，最终就变成了圆球。其实元宵和汤圆在馅方面也是不一样的，由于汤圆的馅特别的软，荤素搭配合适。元宵的馅主要是以甜的为主，也特别的硬，相对来说比较单一，主要是以传统为主。当然元宵跟汤圆之间吃法也是不一样的，首先汤圆是直接利用水煮着吃，另外也可以炒着吃。不过元宵的话，通常情况下是炸着吃，当然也可以早煮着吃。而在煮的时候，汤圆的时间比较短，元宵的时间煮的比较长。另外在储藏方面，汤圆主要是以冷冻，而元宵不适宜冷冻，通常保质期特别的短。
元宵节吃汤圆元宵节通常情况下，要吃汤圆，这其实是一种传统，主要表现的是人们对美好生活的向往。汤圆跟团圆相似，主要就是代表团圆的意思。而元宵节的时候，吃汤圆主要代表亲人们团聚，并且有不错的美满人生。其实人们在元宵节的时候，吃汤圆的话，也就代表着一家人在新的一年当中，不仅仅阖家幸福，而且也可以团团圆圆。所以很多人会将元宵或者是汤圆当成元宵节必备的美食。说到元宵，其实它跟汤圆会有一定的区别。而现如今我国南北方可能会在元宵节的时候，存在一定的差异性。通常情况下，元宵节吃的是汤圆。然而在宋代其实就有元宵节吃汤圆的这种说法。不过汤圆当时是被称之为浮圆子，慢慢的才会变成元宵。可能不同的人对于汤圆，会有不同的叫法，比如说做生意的人直接称汤圆为元宝。而现如今汤圆为了更加的美味可口，涉及到的馅是比较多的，主要就是以糯米粉包成圆形，里面可能是荤的，也有可能是素的。通常可以煮汤圆，也可以直接上锅蒸或者是油炸。
春节为什么要吃汤圆 大年初一吃汤圆，其实主要从形状来进行分析，它也代表着团圆圆满的意思，一家人围在一起吃汤圆有着不错的寓意，能够达到幸福美满的效果，从味道上感觉也是甜甜美美之意，在滚动的形态来看，任何事情都能够达到顺利的效果。 其实在吃汤圆的时候，主要是象征着阖家团圆幸福，万事如意，春节本身就是我们中国最大最重要的传统盛大的节日，在除了吃汤圆之外还有很多的民族活动，比如拜年，放鞭炮，贴春联，给压岁钱等等。这些都是非常有寓意的事情。 除了吃汤圆，还有很多地区会选择吃饺子，饺子的形状就像元宝一样，也预示着在未来的一年里面财源滚滚，而且也代表着一家团团圆圆的意思所以越在过年的时候饮食方面确实是很有讲究的，还会选择吃鱼，也代表着年年有余的意思。
1 准备好全部食材，花生米去皮碾成花生碎；蔬菜洗干净，把蒜头切末，香菜切段，小米辣切圈，备用 2 汤圆可以选择自己喜欢的馅料，个人觉得做酸辣汤圆可以用鲜肉馅的，酸辣鲜美，软糯咸香；鲜肉馅的速冻汤圆一般超市都能买到，当然也可以自己动手包汤圆 3 奶锅中放入半锅清水，大火烧至冒气泡，再把汤圆放进去 4 用勺背将汤圆轻轻推动一下，这样就不会粘锅底了，然后盖上盖子，开中大火煮 5 煮沸后，点2次凉水，可让肉馅快速成熟 6 煮至汤圆全部浮起后，再煮半分钟就可以了 7 这时来调个汤底，是酸辣粉的调味方法，碗中放入蒜末、香菜梗、小米辣、白芝麻和辣椒面，将油烧热浇在上面，激发出香味拌匀；再根据自家口味放入适量的盐、糖、香醋、生抽和辣椒油，最后再舀上几勺煮汤圆的汤水拌匀，把煮好的汤圆盛入碗中，即可
1 糯米粉加入60-70克左右冷水，揉成团 2 澄粉放入小碗中，倒入10克开水 3 用筷子搅拌成团，然后趁热倒入糯米粉团中 4 揉成滋润的面团，豆沙馅分成10克一份的小剂子备用 5 糯米面团分成14克左右的小剂子，如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右，然后揉成圆形，从中间开一个小洞，将豆沙馅放入 6 汤圆包好，锅中水烧开后，倒入汤圆，当汤圆浮起后，过1分钟捞出
1 材料 2 开水放糖 3 和到汤圆粉里 4 捏一块烧热 5 揉 6 完成好的面团 7 小圆 8 浮起即可 9 均匀的包裹 10 完成了
1 主料：胡萝卜、糯米粉 辅料：白糖粉 2 把胡萝卜洗净去皮切丁 3 用蒸锅蒸熟透 4 加破壁机杯里 5 再用破壁机水果功能打成泥 6 糯米粉里加胡萝卜泥 ，加白糖粉拌均匀 7 合成面团 8 用手揪一块，用掌心来回搓成小圆球成汤圆坯 9 汤锅加凉水大火烧开，下汤圆 10 大火煮开，加少许凉水再次煮开，煮到汤圆膨大浮起即可
1 先来做红豆沙，把红豆提前浸泡1夜，这样我们之后煮的时候也更方便。家里温度比较高，暖和一点的，可以盖上保鲜膜，放到冰箱里浸泡。 2 浸泡好的红豆放入锅中，加上清水，中小火煮到软烂的程度就行了。如果想要更省事儿一点的，也可以用电饭锅或者是高压锅压出来。 3 为了让红豆沙的口感更好，用滤网把豆皮过滤出来。 4 重新熬煮豆沙，熬到豆沙浓稠了，就加入冰糖调味。 5 这时候可以来处理山药，去皮，切成小丁。山药我还是建议你们用铁棍山药，在处理的时候要多注意一下，最好带上手套，避免皮肤接触粘液过敏。 6 大枣中加入清水，和山药一块蒸15分钟。其实红枣直接煮也可以，这样做是更省事。而且这样蒸出来的枣果肉更有水分，也好剥皮。 7 熟透的大枣和山药取出，给山药捣成细腻的山药泥。 8 山药泥里加上淀粉，搅拌均匀备用。山药水分都是不一样的，我们做的时候，淀粉克数记得根据实际情况来调整，最重要的就是能成型。 9 蒸好的大枣还是挺容易剥皮的，然后用刀或者是剪刀给红枣切碎，捣成红枣泥就行。 10 给山药泥整理成小饼的样子，大小就按照你们想要的来做。 11 在饼皮里放上红枣泥，收口。这个红枣馅真的很不错，我建议你们都试试，如果想吃别的馅，你们直接换也行。 12 毕竟是做汤圆嘛，一定得揉圆了，放入沸水锅中。 13 小火煮到汤圆熟透浮起来了，就可以捞出放到红豆沙碗里了。这里煮的时间不要太长了，否则也是容易露馅的。
1 主料：汤圆粉适量 辅料：巧克力夹心糖适量、椰蓉适量、熟植物油适量 2 把汤圆粉加开水（水温大约80度左右）用筷子搅拌均匀，等晾一会了，和成光滑的面团，盖着醒一会，这样用开水烫出来的糯米饭粉比较软糯好吃，很粘稠的糯糯 3 把巧克力夹心糖去皮，用擀面杖来回擀成小沫沫，稍微细一些比较好 4 加一勺植物油，可以是花生油，也可以是色拉油，爱吃猪油的也可以加，但是比较油腻而且味道香浓一些。搅拌均匀一些 5 挖一小勺用手搓成小圆球，这样好包汤圆，不要太大了，而且要大小均匀一些，这样包出来的汤圆大小一样了 6 揪一块汤圆粉面团，用手捏成小碗的形状，加一个花生小圆球 7 用手把边边捏好，封好口，再搓成小圆球，多来回搓几下，这样汤圆搓的紧紧的和馅融合了，煮出来不易破皮露馅 8 汤锅加凉水。大火烧开，下汤圆，煮到开锅了，加一次凉水，再次煮开，汤圆飘起来了，就离开捞出来，不可久煮，因为汤圆粉是开水烫过的，比较好熟 9 可以把汤圆过凉水，这样汤圆特别的劲道有韧劲有口感，在加到椰蓉里面，来回摇几下，把汤圆均匀的粘上椰蓉即可吃了，可以作为零食吃，也可以作为小甜品吃，椰香味浓，又甜又糯，这美味。
1 汤圆粉适量加清水揉搓，至不粘手，完后用保鲜膜封闭十分钟～ 2 热锅倒入花生炒熟，用擀面杖擀碎（没有擀面杖只好用这个瓶子代替）擀碎后用吹口气把花生壳吹出锅不要了～ 3 韭菜，（包菜也可以）豆腐，蘑菇，干贝，全部切丁，瘦肉用饺子机搅成肉末后加点盐，料酒，酱油腌制十分钟～ 4 热锅倒花生油，放入葱蒜，接着放肉末炒两三分钟起锅，再倒油炒包菜，干贝，香菇，完后再把之前炒的肉末和花生一起倒进去加盐鸡粉继续炒三四分钟即可出锅～ 5 取出一点汤圆在手掌心搓成汤圆形，然后直接用手掌心压扁成饺子皮一样大小的圆形，再取一勺子刚才炒好的花生肉末，再则包起来～ 6 锅中倒入开水煮开，包好的汤圆一个一个放入锅中煮大概7～8分钟左右，也可以用蒸的方法蒸熟也能吃～ 7 Ok啦～