《营造法式》是宋代李诫创作的建筑学著作，它是北宋官方颁布的一部建筑设计、施工的规范书，同时也是中国古代最完整的建筑技术书籍，标志着中国古代建筑已经发展到了较高阶段。规定建筑的基本模数《营造法式》是当时建筑设计与施工经验的集合与总结，并对后世产生深远影响。《营造法式》全书34卷，在第15卷中，阐述了大木作的比例和尺寸，均以“材”作为基本模数，所以规定建筑的基本模数是“材”。大木作制度规定“材”的高度分为十五“分”，而以十“分”为其厚。
这些食物经过发酵更营养美味法国奶酪韩式泡菜，还有一些发酵类的食物，能够达到很好的美味以及营养的效果，其实在平时制作的时候方法也比较简单。1、 酒精饮料类，比如黄酒啤酒等都是属于发酵类型的食物，但这些食物平时适当的饮用，确实对于身体能够有着很不错的效果。2、 乳制品，比如奶酪酸奶等都是非常不错的食物，在平时适当的饮用能够促进肠胃的消化，还能够加快肠胃的蠕动。3、 豆制品，比如豆豉，毛豆腐等都是经过发酵的，但是这种食物特别的好吃，在平时很多人吃米饭的时候都会适当的放入一些。4、 发酵类的蔬菜像泡菜，腌制黄瓜等都是非常不错的，像法式的奶酪韩式泡菜就能够给很多人带来不错的未来同时经过发酵的食品，在吃的时候也是比较健康的。
法式肉酱 简单易学的一道菜法师肉酱是在法国非常受欢迎的一种将肉制品，可以与面包搭配着食用。也可以去搭配一些饼干或者是葡萄酒，可以作为下酒菜食用。传统的做法并没有那么复杂，可以依靠自己的喜好去进行细节上的改变。法式肉酱原料：猪肉，盐，洋葱，蒜蓉，百里香，月桂叶，威士忌，白葡萄酒或者啤酒，淡奶油，黑胡椒粉，肉豆蔻粉法式肉酱做法步骤：1、猪背肉或者猪肋条肉切成一元硬币大小的方块，在肉中放入盐，蒜末，洋葱碎，搅拌均匀腌制30分钟。2、将月桂叶、百里香和香料包装起来，在锅中加入清水，将猪肉、葡萄酒、威士忌、豆蔻粉、黑胡椒粉、香料都放入锅中小火炖煮一个小时。3、炖煮时不停的用勺子搅拌，以防粘锅，直到把猪肉炖软。4、一直炖煮到汤只剩一点，加入淡奶油煮开，煮开后立马关火。5、将猪肉捞出，放入搅拌机打碎。根据个人口味加入盐调味，再将肉汁加入到搅拌机之中继续搅碎。6、最后将肉酱装入容器中冷却，因为肉酱中有猪油，冷却会变硬，食用前泡下热水或者放微波炉里15秒即可。这样去做法式肉酱，既简单有好吃，冷冻可以保存数月都不坏，冷藏可保存三天。
1 黄油软化后加入糖粉及盐搅打至颜色略变白 2 分次加入鸡蛋液，搅打均匀蓬松 3 筛入低粉，切拌均匀 4 将面团放入冰箱冷藏1小时 5 黄油软化后加入细砂糖搅打均匀 6 分次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀，加入杏仁粉切拌均匀即成馅料 7 将冷藏好的面团取出，擀成略大于派盘的圆形，盖在派盘上，往底部及四周压实，去掉多余的边角；将冷藏好的面团取出，擀成略大于派盘的圆形，盖在派盘上，往底部及四周压实，去掉多余的边角 8 将馅料均匀的放入派皮内，用刮刀抹平整，最上面放上大杏仁片（不要重叠），送入烤箱180度，上下火，中层，继续烤20分钟左右
1 榴莲肉加奶粉和糖后碾碎（如榴莲品质好，可什么都不加直接做陷） 2 法式酥皮一切两半，报上榴莲陷 3 然后用叉子压出边花，烤箱180度预热15 分钟即可
1 从上往下的话应该是先做饼底，由于结力层需要冰箱冷藏，所以先做结力层在时间上比较合理。准备好做结力层的材料：芒果泥：60克、百香果汁15克、水40克、吉利丁片7克、砂糖30克。芒果取芒果打成泥，百香果取果汁，吉利丁用冷水泡软备用 2 水和百香果汁拌匀加入细砂糖煮开后倒入到芒果泥中，搅拌均匀 3 泡软的吉利丁片沥干水加入到芒果泥碗中，搅拌至吉利丁充分溶化 4 取一个平盘，我用里用的是8寸披萨盘底部铺上一层保鲜膜，然后把芒果百香果溶液倒入进去，放入冰箱冷藏至凝固 5 下面做饼底，饼底材料为：蛋白55克、蛋黄40克、细砂糖45克、榛子粉10克（可用杏仁粉）、低筋面粉20克 6 蛋黄放入打蛋盆中，加入10克细砂糖，搅拌至细砂糖溶化 7 蛋白放入另一个无水无油的打蛋盆中，用电动打蛋器打至干性发泡后把蛋黄液加入到蛋白霜中 8 翻拌均匀后筛入低筋面粉、加入榛子粉，翻拌均匀 9 倒入到铺了油纸的烤盘中，尽量抹平百度抹均匀一些，放入预热好的烤箱180度烤12-16分钟取出，取出后倒扣撕掉油纸放凉待用 10 下面做慕斯，准备好材料：芒果泥150克、百香果汁20克、水50克、细砂糖50克、淡奶油300克、白兰地5克、吉利丁片15克 11 淡奶油用电动打蛋器打至浓稠酸奶状 12 芒果泥、百香果汁、水、细砂糖混合后煮开，煮开后加入吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶化，放凉至25度左右，可隔凉水降温 13 放凉后倒入到打好的淡奶油盆中 14 翻拌均匀后加入白兰地，再翻拌均匀 15 装入裱花袋中 16 下面来进行组合，用比模具小一号的圆模压出蛋糕片做为饼底 17 同样轻轻压出结力层 18 先在模具底挤上四分满的慕斯，然后加上一片结力层。慕斯挤好后可轻轻震一下，以免中间会有空隙，结力片放上去轻轻按压贴牢慕斯面 19 然后再挤上9分满的慕斯，最后放上蛋糕片。最后的慕斯面一定是和模具面是平的，不能高出模具，全部做好后放入冰箱冷冻一晚 20 下面做淋面，准备好淋面材料：细砂糖130克、淡奶油80克、白巧克力50克、吉利丁片13克、水30克、百香果汁50克、杏桃啫喱50克，食用色素少许。吉利丁片用冷水泡软待用 21 奶锅中加入淡奶油白巧克力、细砂糖、杏桃啫喱、水、百香果汁煮开后离火 22 加入泡软的吉利丁片搅拌至溶化，调入食用色素拌匀 23 把拌好的溶液过筛一次后放凉 24 取出冻好的慕斯，底下放一烤盘，烤盘上面加烤网，把慕斯放上把把淋面浇上去即可，加上装饰即可。慕斯冷冻一夜，淋面也可以放冰箱冷藏一晚，取出后再加热至溶化后放凉再淋即可，淋面时最好是一次成型，这样淋出来的才漂亮
1 花生米用盐炒熟，这个炒法炒出的花生米很酥，而且容易操作，不易糊 2 炒好的花生米晾凉后去皮，而且把花生米都弄成两半的，整颗的粘的状态没有两半的好 3 把主料中的糖、水饴、蜂蜜和水全部倒入锅中。我用的复底的不锈钢奶锅 4 搅拌均匀，让糖尽可能融化，开始煮了以后就不能再搅拌了。否则糖浆会结晶 5 当糖浆煮到110度左右时，可以开始打发蛋白 6 蛋白打发后等待糖浆熬好 7 我的蛋白打发时糖浆熬到130度，这个度数还不够 8 要熬到136度--140度。具体可以根据自己需要，味道偏低做出的牛轧糖软一些，温度高则硬一些，看个人喜欢了。我是熬到了136度 9 把熬好的糖浆倒入打发的蛋白中 10 用大功率打蛋器高速搅打，搅打至温度至50度时停止，蛋白霜打发至有三角。我急着操作忘记拍那个状态了 11 打发好的蛋白霜盆放入一盆温水中，这样利于搅拌，然后快速放入奶粉，继续高速搅拌至均匀 12 然后放入花生米拌均匀。这个过程要用刮刀搅拌，可以防止粘连 13 搅拌好的牛轧糖很软，放在油布上，反复揉压，这样可以使糖更细腻。动作要快，趁热揉压比较容易 14 借助油布把糖压平 15 成型后晾凉 16 待基本晾凉时切块，此时还稍有点软，容易切，硬了之后就不太好切成型了 17 如果自己吃就用糖纸包一下即可 18 送人的话就用糯米纸包好再用糖纸包装并密封，用漂亮的盒子装上，做伴手礼很棒的哦
1 准备材料： 黄油选的是小粒的，方便切割塞到割口里。 温水的温度大概是20-30度左右 2 面包粉倒入盐，混合均匀 3 干酵母倒入温水里化开，倒进混匀的面包粉内，用蛋抽搅拌成团 4 室温20几度盖上保鲜膜静置40分钟左右 5 分成两等份，擀平卷成法棍状。 烤箱32度左右，盖上湿布，烤盘下面放个装热水的托盘辅助发酵，70分钟左右 6 黄油切成片状，塞进割口里。 烤箱230度预热，烤盘下面放个装热水的托盘，烤30分钟左右 7 加了黄油的法棍表面脆脆的，颜色特别好看 8 虽然表面有些硬邦邦的，但是里面却比较柔软有嚼劲，而且黄油的香味也非常浓郁
1 称好材料 2 将牛奶和奶油倒进奶锅里，小火加热。 加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热就关火，晾凉备用。大概晾凉10分钟 3 蛋黄加入20g糖，搅拌均匀 4 将蛋液缓慢倒入晾凉的奶锅里 5 搅拌均匀 6 为了更顺滑，过筛 7 将奶液倒进准备好的烤杯里，并放进装有热水的烤盘里。放进烤箱上下火155度30分钟 8 注意每个烤箱不同，注意观察别烤过了烤完的状态是这样，呈淡黄色凝固状 9 布丁放进冰箱冷藏2小时至2天内都可以的哦。要吃的时候随时取出，烤杯内撒上一小勺糖在布丁表面，再转动烤杯让布丁表面粘上一层糖，将多余的糖倒出 10 最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，火不要太大。因为喷枪焦糖的速度很快，不要烤过头啦。如图就是烤得刚好，有层脆脆的焦糖在表面
1 首先将金龙鱼面包粉倒入容器里 2 然后依次倒入除皱黄油以外的其他食材 3 先用筷子搅拌成絮状，再用刮刀或者手揉成无干粉的面团，无需过度揉搓，只需无明显干粉状态即可 4 将揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2～3倍大，或者放入冰箱中冷藏低温发酵过夜过好 5 将发酵好的面团按扁排气，然后分成差不多大小的6个小剂子 6 分别揉圆后放入烤盘内，中间留有发酵的空间，盖上盖子，二次发酵至明显变大 7 190度预热烤箱，往发酵好的面团上均匀撒上少许面粉，再在顶部割一刀，然后再刀口处放上一块薄薄的黄油块 8 将烤盘放入预热好的烤箱内，继续用190度烘烤15分钟左右，表面上色金黄即可
1 鸡蛋加入细砂糖搅拌均匀 2 加入牛奶继续搅拌均匀 3 土司切厚片 4 将牛奶液倒在土司里 5 期间要翻翻面 6 黄油倒入碗中，入烤箱烤到融化 7 把土司放入碗中 8 进烤箱，200℃烤15分钟 9 取出，淋上糖桂花即可 10 开吃
1 模具抹油备用；将米洗净，滤干 2 将米，牛奶，香草荚和盐放入深炖锅中混合，加盖，低温煮约30分钟至米粒变软。烹煮过程中偶尔搅拌，防止底部粘锅，煮好后离火，挑出香草壳 3 在搅拌碗中加入蛋黄，糖和奶油，搅拌均匀 4 将部分2中所煮牛奶加入到3中，充分搅拌均匀 5 将4中混合物再慢慢倒入步骤2牛奶与米粒中搅拌均匀 6 将混合物倒入模具中 7 水浴 175度，烘烤30-40分钟至定型 8 可温热或冷却后食用，也可在表面装饰喜欢的水果
1 把做面包部分除了黄油以外的所有食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐、白糖放进去，以免影响发酵 2 揉出粗膜以后，加入黄油继续揉面，直到揉出手套膜就可以了 3 面团整理光滑，盖上保鲜膜 4 烤箱里面放上一碗热水辅助发酵 5 拍一拍面团，发出噗噗噗的声音，戳一个小孔，不回缩就说明发酵好了 6 轻轻拍打面团进行排气 7 平均分成六等份 8 表层整理光滑，搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟 9 面团擀成牛舌状，反过来，光滑的一面朝向下面 10 加入芝士，放多少可以根据自己的口味来决定 11 加黑胡椒。黑胡椒粉建议研磨粗粒的，这样吃起来口味更丰富 12 放入香肠，包紧 13 表层喷上一层清水，再裹上一层芝士粉 14 放入烤盘，盖上一层保鲜膜，放入烤箱再次发酵至2倍到2.5倍大 15 发酵好以后，表层割上两刀 16 再依次放入预热好的烤箱，180度烤14分钟
1 柠檬酸加水融化 2 苹果果胶和海藻糖搅拌均匀 3 转化糖浆加水怡搅拌均匀 4 菠萝汁加入锅内，小火加热 5 加热至45°，倒入苹果果胶和海藻糖的混合物，搅拌均匀 6 继续加热至85°左右，倒入余下的海藻糖，水怡转化糖浆，搅拌均匀 7 继续加热至106° 8 关火，加入柠檬酸搅拌均匀 9 趁热挤入模具内，自然冷却三个小时 10 完全凝固后脱模 11 表面裹上一层海藻糖装饰即可 12 佳果源，专注100%果汁，零添加
1 准备食材，竹签提前洗干净晾干备用 2 彩椒切小块，青椒切小段 3 牛肉肠切小段 4 根据自己喜好串起来 5 食用油加入烤肉料，混合均匀 6 均匀的刷在肉串上，撒一层现磨黑胡椒 7 送入提前预热好的烤箱，上下火200度，烘烤15分钟 8 具体参考自家烤箱温度，1015分钟左右出炉即可 9 出炉在撒一点，黑胡椒碎，开动吧，春回大地，万物复苏科尔沁原味牛肉肠，感受大自然的风味
1 把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速 2 成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛 3 将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来 4 转90度后，纵向擀成60cm长，再对折如图，再对折，松弛15分钟 5 重复第四步操作，擀簿成型 6 面团擀开后切，厚5mmx宽9cmx17cm的三角形 7 然后从宽边卷起，如图，我做了3个巧克力夹心的。巧克力天热容易融化，要冷藏取出赶快用。不然就像我这样稍稍有点露馅了，然后醒发60分钟 8 醒发到80%大小刷蛋液。然后放入烤箱上火200，下火190℃。时间约18分钟，我真是太节约了边角料都放在纸杯中烤了。土豪请无视边角料。摆放的有点歪，强迫症童鞋请绕道 9 成品图