《捉泥鳅》是包美圣演唱的原创歌曲，填词和谱曲是侯德健，歌曲时长2分50秒，收录于1978年发的《包美圣之歌》专辑和2002年《重逢包美圣》专辑中。捉泥鳅儿歌池塘的水满了雨也停了，田边的稀泥里到处是泥鳅，天天我等着你，等着你捉泥鳅。大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅，小牛的哥哥 ，带着他捉泥鳅，大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅。池塘的水满了雨也停了，田边的稀泥里到处是泥鳅，天天我等着你，等着你捉泥鳅。大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅，小牛的哥哥，带着他捉泥鳅，大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅。池塘的水满了雨也停了，田边的稀泥里到处是泥鳅，天天我等着你，等着你捉泥鳅。大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅，小牛的哥哥 ，带着他捉泥鳅，大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅。
泥鳅为高蛋白低脂肪食材，肉质细腻嫩滑，为上佳食疗食材，可以保护血管，有益于老年人及心血管病人。此外，泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌、消炎作用。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：微辣分类：煎炸主食材：泥鳅500克辅料：姜、蒜2瓣、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、白糖步骤：1、干辣椒剪成段；2、姜蒜切碎；3、小葱切段；4、锅中放入适量油，油温烧至7成热；5、放入泥鳅剪至表面金黄，捞出待用；6、锅中留底油；7、放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香；8、倒入泥鳅翻炒1分钟；9、加入料酒1勺、盐半勺、白糖半勺；10、加入鸡精半勺、十三香2克；11、加入葱段，翻炒半分钟即可出锅。
每100克红烧泥鳅营养成分热量548千焦蛋白质13.54克脂肪7.29克烹饪耗时：10分钟食材费用：20元食材：泥鳅300克，姜1块，蒜6瓣，干辣椒6个，花椒1克，小葱3根调味料：豆瓣酱，生抽，老抽，盐，鸡精步骤：1.泥鳅清理干净，姜切片，小葱切葱花；2.油温烧至6成热，放入泥鳅、姜片、蒜瓣炒至微焦，放入干辣椒、花椒、豆瓣酱半勺、生抽1勺、老抽2克翻炒均匀；3.加入适量清水煮开，换小火焖至汤汁收浓，放入盐1勺，鸡精半勺翻炒均匀，盛出撒上葱花即可。
每100克泥鳅豆腐汤营养成分热量96千焦蛋白质3.38克脂肪0.73克烹饪耗时：30分钟食材费用：25元食材：豆腐200克、泥鳅200克、小葱1根调味料：盐、料酒步骤：1.剪开泥鳅腹部取出内脏，洗掉外表的粘液，放入盐半勺、料酒1勺拌匀；2.豆腐切厚片，姜切丝，从切葱花；3.油温烧至6成热，放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用；4.锅中留底油，放入姜丝炒香，放入泥鳅煎至表面金黄，加入适量清水煮开；5.放入豆腐煮5分钟，待汤汁变白，加入盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出后撒上葱花即可。
每100克泥鳅豆腐汤营养成分热量96千焦蛋白质3.38克脂肪0.73克食材：豆腐200克、泥鳅200克、小葱1根、盐、料酒步骤：1. 剪开泥鳅腹部取出内脏，洗掉外表的粘液，放入盐半勺、料酒1勺拌匀；2. 豆腐切厚片，姜切丝，从切葱花；3. 油温烧至6成热，放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用；4. 锅中留底油，放入姜丝炒香，放入泥鳅煎至表面金黄，加入适量清水煮开；5. 放入豆腐煮5分钟，待汤汁变白，加入盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出后撒上葱花即可。
隋唐时期的博陵崔氏是中原门阀士族“五姓七族”之一，两汉以来家世非常显赫，被称为唐朝“官场泥鳅”、“官场不倒翁”的崔日用便是出身于博陵崔氏第三房。 崔日用最初考中进士，被分配芮城县担任县尉。他虽然从小耳濡目染为官之道，思虑深远，但一直没有机会出头，直到他遇上了武则天。武周大足元年(701年)，武则天从洛阳去往长安，途径陕州。时任陕州此时的宗楚客指派崔日用负责接驾工作。崔日用将一切安排的井井有条，不仅准备好所需物品，还搜罗了古董珍玩，献给武则天的随从们，更妙的是，他将这个广布善缘之举归功于宗楚客。不久后，崔日用便得到赞赏，被推荐为新丰县尉，拜监察御史。 就这样，崔日用攀上了宗楚客的关系。到了神龙元年(705年)，唐中宗复位，崔日用又通过宗楚客，结交了武三思、武延秀等人，这些人都是韦氏一党。没过多久，崔日用骤迁兵部侍郎兼修文馆学士。虽然崔日用的官职快速上升，但他并未得意忘形。 唐中宗暴毙后，崔日用预见到即将到来的动乱，在得知临淄王李隆基要举事后，便不声不响的与他暗中结纳。在后来的唐隆政变中，崔日用为李隆基献计献策，最终消灭韦后势力。李隆基登基后，任命崔日用为雍州长史事，参知机务，成为宰相，进封齐国公。担任宰相后没多久，崔日用与中书侍郎薛稷不合，二人在朝中吵得不可开交。迫于压力，李隆基将其调任到雍州，担任长史，停知政事。 崔日用被调走后也没有闲着，一边兢兢业业地工作，一边继续对朝廷和皇帝歌功颂德。不久后，崔日用又调任扬州长史，历婺汴二州刺史、兖州都督、荆州长史。 后来，李隆基与姑姑太平公主的矛盾不断加深，到了无法调和的地步，李隆基打算消灭公主一党，但又怕惹怒太上皇，便与崔日用讨论此时。先天二年(713年)七月，在崔日用的计划下，李隆基顺利消灭太平公主的势力，而崔日用也被调回京城，拜礼部尚书。 崔日用处事圆滑谨慎，堪称天生的政客，他在唐朝那段政变频仍、险象环生的特殊时期，不仅能保全自己，还能扶摇直上，委实令人感叹。 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
步骤1 将泥鳅剖肚去肠后洗净，放盐搓揉去表面粘液，再次冲洗净 步骤2 芹菜洗净切成小段 步骤3 大蒜剥皮准备好 步骤4 四川豆瓣酱是这道菜必不可少的 步骤5 锅中放油中大火烧至七成热，下入豆瓣酱大蒜煸炒出香味 步骤6 在放入泡红椒一起煸炒出红油 步骤7 下小茴香 步骤8 下泥鳅，加入绍兴黄油、白糖、生抽、加约半杯水不加盖用中火烧 步骤9 烧干汤汁至亮油时，下芹菜段，注意不要糊锅了，泥鳅很容易粘锅，千万别加鸡精之类的了，泥鳅本身就很鲜美 步骤10 翻炒匀后起锅装盘，撒上花椒粉淋上热油即可
The pond water filled the rain also to stop In the edge of a paddy field thin mud everywhere is the loach I wait for you to wait for you daily to seize the loach Is elder brother good we to seize the loach Calf’s elder brother leads him to seize the loach Is elder brother good we to seize the loach The pond water filled the rain also to stop In the edge of a paddy field thin mud everywhere is the loach I wait for you to wait for you daily to seize the loach Is elder brother good we to seize the loach Calf’s elder brother leads him to seize the loach Is elder brother good we to seize the loach The pond water filled the rain also to stop In the edge of a paddy field thin mud everywhere is the loach I wait for you to wait for you daily to seize the loach Is elder brother good we to seize the loach Calf’s elder brother leads him to seize the loach Is elder brother good we to seize the loach Calf’s elder brother leads him to seize the loach Is elder brother good we to seize the loach Is elder brother good we to seize the loach Is elder brother good we to seize the loach Is elder brother good we to seize the loach 在你们农村老家泥鳅叫什么？ 非常感谢悟空的邀请捉泥鳅歌词。 我是乡村情怀，我来回答这个问题，在我的老家叫泥拉狗。 我的家乡是临沂南部，人称粘泥湖。因种水稻，所以沟沟渠渠比较多。前些年，我们都是用的沂水和蒙阴水库里的水。每到春天，到了春稻泡田和小麦浇返青水的时侯，上游就放水了，那个时候的水没有汚染，水非常的清，各种鱼类也非常的多。 到了夏季开始，直至秋后沟渠没水时，这期间，有很多人用地笼去抓黄鳝和泥瞅，因为这两种鱼类有共同的生活习性，晚上到夜间行食，所以就一起抓到了。具体操作方法如下，首先要挖好蚯蚓用细铁丝穿起来，鸡肠子也可以，方法是一样的，穿好之后固定在地笼里。黄鳝和泥鳅就自动钻入地笼里去了。 选好适合下地笼的沟渠，水不要太深，因水渠小，水浅，经过阳光照射，水的温度非常适合黄鳝和泥鳅的生长和适合下地笼。一般都是头天晚上放进去，到了第二天早晨去把它取回来就可以了。 泥鳅和黄鳝都是营养价值非常高的鱼类。黄鳝有调节血糖，补虚益气，补脑益智的功效。 泥鳅有抗癌防癌的功效，是病人康复有效的食用补品。它的味道鲜美，营养丰富，有水中人参之称。病人出院时，大夫会告诉他（她），回家买点泥鳅，烧汤喝补补身体。 下面我来介绍我的吃法和操作方法：由于泥鳅身体很滑，无法象其它鱼类那样破肚，别人用的是开水烫。我用食醋，就是把泥鳅放入盆内，上面准备好锅盖，把醋倒进盆子里，量根据泥鳅多少，只要每条泥鳅身上能沾到醋就可以了。倒完醋立即盖上盖，几分钟就可以了，这样的泥鳅身上就不粘了。用剪子剪去头和尾，破肚清肠，洗净，每条泥鳅根据大小，剪成2一3段就可以了。炒时根据自己喜好口味，放入材。我是放的大蒜，生姜，酱油，醋，料酒，盐，葱花青椒+红椒。炒好后味道极鲜。另外也可以先过油，用鸡蛋烧汤，总的吃法很多，根据个人口感去做就可以。 我是乡村情怀，以上是我对你提的问题答复，回答完毕。 图片选自头条，如侵权告知删除
东北酱焖泥鳅最好吃 材料: 东北野生泥鳅 东北自家淹制大酱 葱 姜 大蒜 干辣椒 香菜 土豆 盐 味精 八角 将泥鳅放入带盖盆里 加入大量的食盐 把泥鳅淹死 这个过程中泥鳅遇到盐时 会将体内的食物及杂物吐出来 将其捞出来放开水中焯水去粘液 淋干 备用 热锅凉油 油开倒入生姜 葱花 蒜片炒出香味 泥鳅入锅翻炒 东北大酱入锅与泥鳅翻炒 放入干辣椒 少许盐味精 加入少量开水 将切好的土豆条放入锅中盖上盖子 大火炖15分钟 转文火收汁5分钟 关火盛盘 撒上香菜茉 配上一碗白米饭 香喷喷的 美美的享受生活 享受美食吧
谢谢邀请泥鳅豆腐汤怎么做， 1.首先准备泥鳅一斤，水豆腐半斤， 2.泥鳅先放在清水里面，养一个晚上去除泥味， 3.第二天，捞出泥鳅，沥干水份，抓一把盐，放下去，用盖子盖住泥鳅，泥鳅遇到咸味，很快就会死了，等泥鳅已经洗了才好煎，这时捞出泥鳅冲洗干净，沥干水准备煎， 4.先热锅，下冷油，下姜片，把泥鳅下锅，开中小火慢煎，煎至泥鳅表面发白，关火冷却一会，以后再开火煎一会，边煎边用铲压扁一下泥鳅，这样熬的泥鳅汤会白一点，在关火凉凉， 5.把凉凉了的泥鳅翻过另一面，继续煎，像上面手法一样煎，煎至微黄色，香了就可以了， 6.把开水放入泥鳅里煮，放入姜片，胡椒粉少许，豆付继续煮，去除浮沫，煮至汤色变白，出锅撒下葱花即可， 7.泥鳅含钙，蛋白质丰富，和豆腐煮，有滋阴补肾作用！！ 鲫鱼豆腐汤怎么做才好吃？ 鲫鱼搭配豆腐煮汤是我们内陆人民比较喜欢的一种烹饪方式，鲫鱼豆腐汤鲜香不油腻，清爽不寡淡，食材本身柔软好消化，热量低，汤里又含有丰富的蛋白质，而且两样食材的价格都比较实惠，适合老人，儿童，产后妇女以及大多数人群食用。 鲫鱼豆腐汤，看似非常简单的一道汤类，有些朋友煮出来的却是清汤寡水，看着一点食欲都没有。好喝的鲫鱼豆腐汤，汤汁应该呈奶白色，鱼肉鲜而不腥，豆腐饱满多汁，要想鲫鱼豆腐汤好喝，要做到一下几个方面： 食材要新鲜鲫鱼一定是活鱼宰sha的，冰冻的鲫鱼和腌制过的鲫鱼肉质都不如新鲜的鲫鱼煮出来的鱼汤不好喝，不适合用来煮鲫鱼豆腐汤。 鲫鱼一定要油煎鲫鱼煎过后鱼皮中的脂肪和肉质中的蛋白质融于水中，更容易使鱼汤变白，而且减少了鱼汤的腥味，使鱼汤更加鲜香。 煎过的鱼要加开水煎好的鱼一定要加开水，如果加冷水，脂肪和蛋白质会迅速凝结，鱼汤变成奶白色的时间会延长，这一步一定要注意。 豆腐最好用老豆腐石膏豆腐含水量大，虽然口感细嫩但不易入味，老豆腐质地粗糙些，经过炖煮后会发泡，吸入鱼汤后口感也变的更加柔软。 鲫鱼豆腐汤不适合小火慢炖鲫鱼豆腐汤不同于排骨汤、鸡汤、鸭汤等，鲫鱼豆腐汤不适合小火慢炖，大火煮开后转中火，二十分钟左右，汤汁就会呈现出奶白色。 小贴士：用来煮鲫鱼豆腐汤的鲫鱼不适合加盐长时间腌制，用盐腌制过鲫鱼肉质会失去过多的水分，肉质变的紧实，煮汤不够鲜美，新鲜的鲫鱼只要用适量的料酒和葱姜去腥后就可以下锅煎了。 煎鱼的时候顺便煎个荷包蛋，把荷包蛋和坚果的鲫鱼一起煮可以使鱼汤快速变白。 鲫鱼豆腐汤，要的就是鲜味，所以调味品不可多加，以免遮盖了鲜味，只需加些盐和胡椒粉，最后再撒些葱花或香菜即可。 我是楚香村，希望我的回答对您有所帮助！
杀泥鳅最快的方法有用盐杀，还有用热水烫死。用盐渍的方式不仅可以去除泥鳅身上的黏液，还能使泥鳅将体内的泥沙吐出，这样既保持了泥鳅的外观完好无损，又保证了泥鳅的营养价值。用热水烫之前则要将泥鳅的内脏先去除。 杀泥鳅正确方法最快 泥鳅为底栖鱼类，栖息于河流、湖泊、沟渠水田、池沼等各种浅水多淤泥环境水域的底层，昼伏夜出，适应性强，可生活在腐殖质丰富的环境内。 泥鳅在水中缺氧时，能跳跃到水面吞入空气进行肠呼吸，在水池干涸时，能潜入泥中，只要泥土有少量水分保持湿润，便不致死亡。 泥鳅在泥中或水的底层淤泥中活动，且喜昼伏夜出，长期在黑暗环境使其视力退化，但触须、侧线等却十分敏感，在避敌和觅食活动中起到关键作用。
可以选择向阳、进排水方便、含腐殖质适中的黏质土壤的池塘养泥鳅，泥鳅也可以在水泥池、稻田、流水、水槽、网箱、坑塘养殖。也可以与其他鱼类混养，如果在水泥池养泥鳅，池底需铺20厘米左右厚的肥泥。 泥鳅怎么养 泥鳅又名鱼鳅、泥鳅鱼、拧沟、泥沟娄子，栖息在河流、湖泊、沟渠水田、池沼等各种浅水多淤泥水域的底层。 泥鳅身体长形，呈圆柱状，眼睛小、侧上位，身体上部灰褐色、下部白色，体侧有不规则的黑色斑点。 泥鳅广泛分布在亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯、印度等地，昼伏夜出、适应性强。
活泥鳅可以在清水里养两天，就能吐净肚子里的泥沙。如果急着食用，可以将泥鳅放进器皿中，按500克泥鳅放5-8克食盐的比例放入食盐，大约20分钟泥鳅就能将体内的泥沙吐干净。 活泥鳅怎么处理干净 泥鳅吐完泥沙后还是会有一股腥味，这种味道来自泥鳅身上的黏液，可以用开水烫一遍泥鳅，就可以较容易的将黏液形成的薄膜撕开。 泥鳅为底栖鱼类，栖息于河流、湖泊、沟渠水田、池沼等各种浅水多淤泥环境水域的底层，昼伏夜出，适应性强，可生活在腐殖质丰富的环境内。 水中缺氧时，泥鳅能跳跃到水面吞入空气进行肠呼吸，在水池干涸时，泥鳅会潜入泥中，只要泥土有少量水分保持湿润，便不致死亡。
现在养泥鳅的农夫基本都选着了池塘养殖模式，这样的模式相对目前的养殖情况来说是最合适的。那么泥鳅池塘该怎么搭建呢？哪些方面是要注意的呢？这些方面小编在这里给广大养殖户介绍下。有需要的朋友不要错过。 1、选地 泥鳅对于水质的活性是比较看重的，所以选址的时候水的流动性是要首先考虑的，最好能选择在流水较大的水道地带，当然也可以自己搭建引水管道。因为泥鳅比较细小，有比较喜欢钻洞，所以所选地的底部一定要相对结识，避免后期底部出现较大的裂缝引起泥鳅的逃跑。最后就是交通方面要方便，这样无论前期的管理还是后期的收获能相对方便的进行，也利于大家日常对于池塘的巡视。 2、池塘建设 当坑挖好后要先将底部打压一遍，使池底平稳夯实，不易损坏后期搭建的池塘。池塘池壁高度搭建1米左右，上面可以镶嵌一定的石头，池底也可以用砖头搭建，厚度在30厘米左右。池壁要呈现一定的坡度，方便泥鳅夏季或者下雨时的透气需求。在50-60厘米左右的地方设置溢水口，防止池水过深。为了更好的拍出池底的废水，排水口要尽量在池底的最低部位，且要加装防护网，排水口一定要高于水面。 3、池塘处理 为了防止一些外来因素的影响，池塘上方是需要建设防护网的，最好选用无孔的布料，这样在夏季还能遮阳，网高在1米左右即可。池塘内部建设完毕后需要先清洗，清洗完要拍出剩余的水分，然后暴晒一周左右消毒，再用石灰水清除一些残留的病菌。当消毒完成后可以准备放入幼苗，放入前要先放水沉淀一天左右再放幼苗。这个时候池面还需要种植一些水生物。 4、注意事项 刚搭建好的池塘初期定要多检查，看看那些方面需求改进，按自己的需求来完善，尤其是水口的检查。池壁上面的一些塑料布是否存在什么缺陷，泥鳅是否会因此跑出去都是需要注意的。池内则要检查水生植物是否会影响到泥鳅的正常生存，还有池塘初期消毒是否彻底。这些都是需要注意的地方。 以上就是泥鳅池塘养殖搭建的一些相关信息了，养殖泥鳅目前对于养殖户而言利润还是很可以的。大家在养殖的过程中可以根据当地的情况来进行一定的改动，让自己的养殖收益很高。
男性补肾的食物，不同的季节是有一些不一样的，马上就要进入寒冷的冬天了，那么男人在冬天补肾壮阳吃什么好呢？有很多男性朋友们会认为补肾壮阳的食物只有肉类，真的是这样吗？其实不一定哦，饮食补肾壮阳的食物是有很多可以选择，今天为大家来盘点一下吧。 冬天男人补肾壮阳的6种肉类 羊肉：《本草拾遗》中，将羊肉与人参相提并论，认为它是温补、强身、壮体的肉类品。现代营养学也证实，羊肉不仅营养丰富，还含有微量性激素，的确有壮阳作用。不过，羊肉不宜与醋、茶叶同食，否则会降低壮阳效果，产生鞣酸蛋白质，引发便秘。 驴肉：俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”。驴肉口感细腻，是一种高蛋白质、低脂肪的肉类。中医认为，驴肉具有补益气血、滋补肝肾的功效。成年男性常吃驴肉可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软、勃起无力等症状。 鹌鹑：鹌鹑肉不仅酥嫩美味，而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力，提高性欲。 狗肉：在我国一些地区和民族，有些人喜欢吃狗肉。狗肉性温，具有补肾壮阳、温胃健脾的作用。寒冷季节常吃狗肉不但可以御寒，还对阳痿、早泄有一定的治疗作用。但有些人认为，狗是人类最忠诚的伴侣，最好少吃或不吃狗肉。 鸽肉：鸽子又称“白凤”，雌雄交配很频密，繁殖能力很强。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。将鸽肉、鸽子蛋和枸杞子一起清蒸或煲汤食用，能使阴茎勃起更加有力。 泥鳅：泥鳅富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸等。具有补中益气、补肾生精的功效。 除此之外，还有其他食物也可以补肾哦。 冬天男人补肾壮阳的其他食物 核桃：由核桃抽取物制成的药丸，可以作为“伟哥”的代替品。中医认为，马大研究发现核桃具有壮阳作用并不稀奇，因为中药书籍早已有记载其可以“补肾健脑”。当代中医常用核桃入药，或当作食疗，以达到补肾健脑的目的。 杏仁：杏仁是脂肪酸的一个主要来源，这些都是非常重要的，因为它们提供男性身体所需的荷尔蒙，以保证他们的身体健康。此外，杏仁的气味会唤起女性的本能的激情。试着点燃一些有杏仁气味的蜡烛，拨弄她的情绪，然后你自己享用一些杏仁的美味，为自己提供一会儿后性生活的能量。 韭菜：韭菜籽为激性剂，有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用，适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，开水送服，对治疗阳痿有效。用韭菜根、煎汁内服，可治盗汗、自汗。 大葱：葱一直被人们看作是爱情和性欲的化身，大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。现代医学研究表明，葱的各种维生素可以保证人体激素分泌的正常，从而壮阳补阴。 最后，少不了的就是补肾壮阳的食疗方，继续来了解了解吧。 冬天男人补肾壮阳的食疗方 山药羊肉汤 配料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。 制法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。 功效：补脾胃，益肺肾。 鸡丝汤 用料：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克。 制法：将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内；将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。 丝瓜西红柿粥 用料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。 制法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。 功效：清热，化痰止咳，生津除烦。（患有痤疮的人可长期食用） 男人冬天补肾壮阳的饮食要结合实际情况来选择哦。
泥鳅属于常见的淡水鱼，里面含有大量的亚精胺、磷酸甘油酸以及核酸等，营养价值很高，而且属于高蛋白质，低脂肪的食物，但是因为泥鳅长时间在淤泥地里生长，在吃的时候要彻底的清洗干净。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 现在市场销售的泥鳅绝大部分是人工养殖的，在人工提供良好环境、优质饵料并做好病虫预防的条件下，泥鳅的质量和安全性是可靠的。泥鳅与其它鱼类不一样的地方，是泥鳅肠道细短，只有其体长的约3/2，凡将泥鳅在做菜前1天左右用清水透漂，中途发现水浑浊则换清水，或者是存放中保持流水，让泥鳅吐尽浑浊之物，可以保持泥鳅清洁并无土腥味。 吃泥鳅到底用不用去内脏？ 吃泥鳅好多人纠结去不去内脏？有的认为不需要去内脏，不用洗直接下锅，说是这样才营养美味，省时方便。有的则认为必须去除内脏，才卫生好吃，不然不敢吃。究竟哪种是哪种好呢？从饮食健康营养方面来讲，泥鳅是要去除内脏的。 主要有三点因素。 第1点：泥鳅作为一种营养比较全面的食物，不处理好会大打折扣。因为专家曾讲过：“泥鳅的粘液藏有大量的细菌和寄生虫，和体内的内脏也容易滋生病菌。”不要小看泥鳅虽小，内脏也就那一丁点，但是去除是有必要的。 第2点：去除内脏后，口感更加好。我们的知道泥鳅的胆很苦，不去除的话，吃起来是苦涩的。 有的人会说，泥鳅那么小条又滑不溜秋的，去内脏好麻烦。其实处理是非常简单的，空盆放入泥鳅，撒上适量的盐，没过一会，泥鳅就安安静静了。再倒入开水烫十秒左右，倒出搓洗，很快泥鳅表面白色的一层粘液就没了。再用剪刀剪去内脏即可，用来红烧，干煸，煮汤相当不错。这样吃起来比较放心 ，美味健康双赢，乐而不为呢。 泥鳅一般生活在水流速慢的水底或者淤泥里面，容易产生大量的腐败物质，在泥鳅的体表粘液以及内脏里面难免会出现大量的重金属、寄生虫以及细菌等，在吃的时候尽量把内脏及头部全部去掉。 买回来的泥鳅应该放在水里面静养三天左右，这样能够让身体里面的污渍全部吐干净了。在泥鳅身体里面会含有淤泥，增加了清洗的难度，可以在盆子里面放入40克面粉和芝麻油、清水，泥鳅放置2个小时，然后放入盐用力的搓洗，这样能够把表面的油腻和脏东西彻底的清洗掉。最后把泥鳅直接放在开水里烫20秒左右。 “天上斑鸠，地上泥鳅”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美，而“水中人参”的称号则是对其营养价值的肯定。泥鳅的功效和作用有哪些？ 1、改善贫血，补中益气 在泥鳅里面含有丰富的铁离子，能够辅助治疗缺铁性贫血。泥鳅适合于身体消瘦以及体虚人群，营养价值很高，里面含有丰富的氨基酸，维生素，优质蛋白质以及微量元素等，适合于做完手术之后身体疲劳、全身无力的人群，具有补中益气的功效。 2、能够保护血管，利尿退黄 在泥鳅里面含有丰富的尼克酸，具有扩张血管的功效，降低血液中的甘油三酯及胆固醇，防止血脂发生紊乱，降低了患上动脉硬化以及心肌梗死的风险。泥鳅具有利水消肿的功效，可以降低胆固醇，消退黄疸。 3、补肾壮阳以及补钙壮骨 泥鳅里面含有大量的赖氨酸，是精子生成必不可少的营养成分，男性多吃泥鳅能够提高精子的质量，同时也可以缓解阳痿和早泄。把泥鳅放在锅里面煮成汤，能够缓解气虚以及出虚汗的问题，适合于脾胃虚寒、身体虚弱以及营养不良的人群。泥鳅里面含有大量的钙以及磷，帮助身体吸收钙，缓解骨质疏松、骨折以及软骨病等。 4、滋阴止渴、清热祛湿 泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。 泥鳅有很高的药用价值 从中医的角度讲，泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急性肝炎的治疗也十分有益。而从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物。此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。 辅助治疗急、慢性肝炎 泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。 泥鳅的选购和保存方法 要选择鲜活、无异味的泥鳅食用。忌选择死泥鳅。 泥鳅保鲜：买来的泥鳅，用清水漂一下，放在装有少量水的塑料袋中，扎紧口，放在冰箱中冷冻，泥鳅长时间都不会死掉，只是呈冬眠状态。 泥鳅的营养食谱 生姜泥鳅汤：将泥鳅放在水中，摘少许植物油在水中，使泥鳅吐出泥土。换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、吠情调味即可。泥鳅汤汤计鲜香，肉质鲜嫩。 泥鳅泥鳅豆腐煲：将豆腐切成4小块；除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。将泥鳅略煎一下，放入砂锅；再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮20分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。豆腐要最后放人，这样才能保持鲜嫩。可经常与枸杞子结合炖补可以起到很好的滋补效果。一般清洗泥鳅可以取适量活泥鳅放入清水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换人清水，待它排去肠内泥水异物后洗净备用。 泥鳅泥鳅鱼汤：把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜冲放在一起盖好盖。3分后，以带盐的南瓜叶柔后漂—漂。在锅里放香油炒后倒肉汤熬，并倒在筛子上用木勺杆揉搓，使肉掉在下面，骨头和皮留在上面。在场里冲清酱、辣椒酱或大酱调味，并放胡椒粉和生姜。放绿豆芽、蘸菜、葱，再加佐料的牛肉重熬。 温馨提示 在泥鳅里面含有的脂肪量很低，属于高蛋白质低脂肪的食物，同时含有的不饱和脂肪酸，能够保护心血管，降低了患上心脑血管疾病的风险。里面含有丰富的b族维生素以及维生素c提高了免疫系统。在烹调泥鳅的时候必须要彻底出头，防止感染寄生虫。