泥鳅粥的功效有很多种，具体请看下面小编给大家准备的内容吧。 泥鳅粥的功效一 ①治消渴饮水无度：泥鳅鱼十头(阴干，去头尾，烧灰，碾细为末)，干荷叶(碾细为末)。上二味等分。每服各二钱匕，新汲水调下，遇渴时服，日三，候不思水即止。(《圣济总录》沃焦散) ②治阳事不起：泥鳅煮食之。(《濒湖集简方》) ③治黄疸湿热小便不利：泥鳅炖豆腐食。 ④治久疮不愈合：泥鳅醋炙为末，掺患处。 ⑤治上下肢肌肉隆起处肿痛：泥鳅合食盐、冷饭拉捣敷患处。(③方以下出《泉州本草》) ⑥调中收痔：鳅鱼同米粉煮奠食。(吴球) ⑦治湿热皮肤起疹发痒：泥鳅、鱼鳅串、侧耳根、蒲公英。共炖汤服。(《四川中药志》) ⑧治疥癣发痒：泥鳅、侧耳根、鱼鳅串、老君须、一枝箭。共炖汤服。(《四川中药志》) 治疗传染性肝炎 取活泥鳅放清水中养1天，使其肠内容物排净，然后用干燥箱烘干(温度100℃为宜)研粉，每次10克，日服3次。治疗40例，24例自觉症状消失，肝脾肿大消退，肝功能恢复正常;3例自觉症状基本消失，肝缘在肋下0.5～1厘米以内，肝功能基本恢复正常(麝浊1单位以下、麝絮"+"、脑絮"++");3例自觉症状基本消失，肝缘在肋下1～2厘米以内，肝功能改善;5例无效。曾将20例黄疸型传染性肝炎分两组对照观察，结果泥鳅粉治疗组7例临床治愈，平均治愈天数为25.8天;保肝疗法对照组4例临床治愈，平均治愈天数38天。泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著;对肝功能其他项目的恢复，也较一般保肝药物治疗为快;对迁延型和慢性肝炎的肝功能也有较明显的改善作用。
关于泥鳅粥的一些知识不知道大家了解多少呢？下面一起来学习一下吧。 泥鳅粥 泥鳅粥知识介绍 泥鳅粥的做法其实及其简单!以下向大家介绍的泥鳅粥的做法!成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点泥鳅粥,营养又易消化;本人不太喜欢泥鳅粥的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃泥鳅粥呢?后来才明白原来是因为做泥鳅粥的时候方法没有掌握好!泥鳅粥有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的泥鳅粥!泥鳅粥的最好做法是能做到不油不腻，这样的泥鳅粥吃起来才会香，而且不用担心会长胖!不信做做看! 菜系及功效：老人食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱 口味：清香味 工艺：煮泥鳅粥的制作材料：主料：粳米100克,泥鳅150克 辅料：金华火腿15克 调料：大葱3克,姜2克,料酒10克,盐1克,味精1克,胡椒粉1克 教您泥鳅粥怎么做，如何做泥鳅粥 1. 将泥鳅宰杀，去内脏，加葱末、姜末、料酒、盐、火腿(切末)末，同入蒸锅蒸至熟烂，拣去鱼骨、鱼刺和鱼头。 2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后沥干水分，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，搅拌数次，然后改用小火慢煮。 3. 粥将熟时加入鱼肉、味精、胡椒粉调匀，续煮至粥熟，即可盛起食用。
相信很多朋友对于泥鳅粥的做法都很感兴趣吧，下面一起来学习一下吧。 泥鳅粥的材料 菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 气血双补食谱 胃调养食谱 营养不良食谱 工艺：煮生滚泥鳅粥的制作材料：主料：稻米300克,泥鳅1000克 辅料：花生仁(生)100克,冲菜50克 调料：香菜3克,大葱5克,花生油5克,盐5克,白砂糖3克 生滚泥鳅粥的特色：汤鲜肉嫩。 泥鳅粥的做法 1. 白米洗净，用盐稍腌; 2. 锅内加水烧滚后与花生仁一起先煮; 3. 泥鳅剪去背刺及鳍，除去内脏，洗净，沥干水; 4. 泥鳅用少许生油、盐、酱油和糖拌匀; 5. 粥快煮好时调味，下入拌好的泥鳅滚熟即成; 6. 食用时撒冲菜粒、香菜末和葱花。食物相克稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。 花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。