很多人都喜欢吃腌制好的洋芋，感觉他口感脆嫩，滋味诱人，不论是下饭还是配粥都特别好，于是在养育大量上市的时候，也想自己在家中腌制一些，只是不知道从何下手，今天就专门为大家介绍洋芋头的腌制方法，能让大家轻松学会洋芋如何腌制。 洋芋如何腌制 1、自己在家中腌制洋芋时，要购买新鲜的洋芋头，回家以后不要急着把它洗净，应该先把它放到晒不到太阳的地方进行水分蒸发，等它的表皮发皱以后，再把它用清水洗净，然后放到阴凉的地方，晾干表面的水分，再准备适量的剁椒酱和白砂糖，另外还要准备一些芝麻油。 2、晾干以后的洋芋头要切成比较厚的片状，然后放到干净的无油无水的密封盒中，再加入准备好的剁椒酱，放入准备好的白糖，最后用干净的筷子调匀密封入冷藏室腌制，好，以后的洋芋头取出后放在干净小碗中，淋上麻油就能吃。 洋芋头的腌制方法 1、腌制洋芋头时要准备新鲜洋芋头5千克，米醋和生抽客准备2千克，另外还要准备1千克白糖和适量的花椒与八角。把准备好的花椒，芭蕉米醋以及生抽等调味料全部放在锅中，加入准备好的白糖，再放适量食用盐加热煮开熬到里面的白糖和食用盐，全部化开以后关火降温。 2、把准备好的新鲜洋芋头洗净以后，晾干表面水分，最好把它放在阴凉的地方，放4~5天让它水分自然挥发一些，然后再把它放到干净的无油无水的大玻璃瓶中，加入煮好的料汁密封好放在阴凉通风的地方腌制，大约过7~10天就能入味，取出后把它切成丝或者切成片，再加麻油调味就能吃。 上面对洋芋头腌制方法的介绍后，大家都能学会洋芋头应该如何腌制，以后在洋芋头大量上市时，大家就可以自己动手腌制，腌好以后方便自己和家人随吃吃到美味的腌洋芋。
洋芋头人们经常会吃，人们不但喜欢把它腌着吃，还喜欢把它炒着吃或者炸着吃，做好以后的洋芋头滋味都特别好，但对洋芋头的功效与作用，还有很多人不了解，不知道平时多吃洋芋头对身体有什么好处，今天我会做这方面的介绍，同时也会让大家对它的禁忌多一些了解。 洋芋头的功效与作用 1、提高免疫力 洋芋头是一种营养价值极高的健康蔬菜，人们食用它以后能吸收丰富粘液蛋白，还能吸收丰富的微量元素铁钙磷等对人体有益的营养成分，这些物质被人体吸收后能调节人体免疫功能，并能促进身体内免疫球蛋白合成，它能增强人体自身免疫力，特别适合那些免疫力低下的人群食用。 2、保护牙齿 人们多吃洋芋头还能保护牙齿，因为洋芋头中含有丰富的微量元素符，这种物质对人类牙齿有明显清洁作用，可减少腐蚀性物质对人类牙齿的伤害，另外人们多吃洋芋头还能清理口腔中的食物残渣，能防止他们在口腔中发酵，能靖新口气去除口臭。 3、解毒排毒 人们多吃洋芋头还能解毒排毒，它含有的粘液蛋白是一种天然的解毒成分，而且这种物质进入人体后能合成免疫球蛋白，能增强人体对病毒和有害物质的抵抗性，可消灭人体内的病毒并能让身体内的毒素随身体代谢一起排出体外。 4、维持酸碱平衡 人们多吃洋芋头，还能维持身体内部环境的酸碱平衡，可防止酸性体质出现更能预防亚健康，另外它还能调节人力肠胃功能，可促进肠胃蠕动，能预防缓解消化不良，对维持人类消化系统健康也有很积极的作用。 洋芋头的禁忌 洋芋头食用功效最好，但它是一种易过敏的食材，生活中有些人本身就是过敏体质，在食用它以后会出现过敏反应，所以那些易过敏人群禁止食用洋芋头，另外它还禁止和含有硫酸的食物一起吃，不然会影响它保健功效的发挥。 通过上面对洋芋头功效与作用的介绍，能让大家知道洋芋头的养生功效有哪些，也有很多会因此爱上洋芋头，会在以后生活中经常食用它，不过大家食用洋芋头时也要注意它的禁忌，避免因为食用洋芋头而对身体产生不良影响。
洋芋头是一种常见的根茎类蔬菜，它是植物洋芋的块状根，是一种口感脆嫩滋味诱人的美味菜品，多在每年秋天大量上市，不过也有些人对他的做法还不了解，不知道他怎么做才好吃，今天我就专门为大家介绍洋芋头的做法教程，能让大家对它的吃法有更全面的了解。 洋芋头怎么做好吃 1、洋芋头腌着吃最好吃，在做的时候需要准备新鲜洋芋头2500克香醋和白醋各200克，再准备500克白糖和适量生抽老抽，另外还要准备一定数量的泡椒与食用盐，最后再准备少量白酒和味精。 2、把准备好的新鲜洋芋头洗净以后，晾干表面水分，再把它切成薄片，然后放到一个干净的盆中，准备好的泡椒和泡椒水一起放在切好的洋芋片中，再把其他调料放在一起调味，也放到洋芋片中，调匀以后腌制，两三天以后就能入味，腌好以后的洋芋可以直接吃，不论是配粥还是下饭滋味都会特别好。 洋芋头的家常做法教程 1、煎洋芋头 煎洋芋头是它的常见使用方法，在做的时候需要把新鲜洋芋头洗净以后，晾干表面水分，再去掉它的表皮，切成比较厚的片状，准备适量的胡椒粉和盐，再准备适量橄榄油把它放入胡椒粉和盐调匀腌制一小时，在平底锅中放橄榄油，加热后，把腌好的洋芋头片放在锅中直接煎，见到两面微黄并且熟透，即可出锅食用。 2、洋芋头做饼 用洋芋头做饼也是它的常见使用方法，在做的时候需要把新鲜的洋芋头洗净以后，入锅蒸熟去掉表皮以后再把它捣碎成一个加少量食用盐，再放入适量的黑胡椒粉，然后放少量面粉，再放入适量的牛奶，把它们调匀，制成比较软的面团，再制成小饼的样子，然后如果把它煎熟即可。 上面为大家介绍了洋芋头的家常做法教程，能让大家知道洋芋头怎么做最好吃，如果大家对洋芋头这种食材也比较感兴趣，就可按上面介绍的经典做法去食用它。
腌好的洋芋头口感脆嫩，味道清爽，下饭配粥都特别好，每年秋天都是腌洋芋头的好时候，只是有些人对它的腌制方法不了解，总也腌出不好吃的洋芋头，今天小编会把它的腌制方法写出来，告诉大家应该怎样腌制洋芋头。 腌制方法一 1、腌制洋芋头时需要准备新鲜的洋芋头五百克，辣椒粉十克，酱油百克，胡椒粉和白糖各适量准备一些，另外还要准备一些白醋和一个保鲜盒。 2、把准备好的新鲜洋芋头用清水洗干净，然后再把它表面的水分晾干，用刀把它切成小点的块状，或者切成厚片，这样在腌制时更容易入味。 3、把准备好的酱油，辣椒粉，胡椒面，以及白醋和白糖全部放在一个碗中，调匀制成料汁，把切好的洋芋头放在保鲜盒中，把调好的料汁倒入保鲜盒中，密封好，直接放入冰箱冷藏腌制，一个星期以后，自己腌制的洋芋头就能入味和以取出直接食用。 腌制方法二 1、腌制洋芋头时还可以准备两千克洋芋头，一千克甜面酱，五百克酱油以及200克白糖和五克花椒，最后再准备适量的食用盐。 2、把准备好的洋芋头洗净以后，阳光下晒着，晒成半干以后再放入容器中，加适量盐和清水腌制。过20天以后，把腌好的洋姜从盐水中取出晾晒2到3天。 3、把腌好的洋芋头收集起来，再把甜面酱和酱油以及白糖还有花椒放在一起调匀，把晒好的洋芋头放在调好的酱料中腌制，大约过十天左右，洋芋头就能入味，这时取出食用酱香浓郁特别好吃，既能开胃也能下饭，能让人胃口大开。