1 食材准备 2 热油锅，放入蒜蓉爆香 3 然后倒入西洋菜 4 大火不断快炒五分钟 5 西洋菜全部变软后，放入盐 6 再倒入一点油即可出锅
1 先把鱼尾煎好 2 西洋菜洗净 3 汤锅放入适量清水，加入姜片、蜜枣和玉米粒 4 待水烧开后，加入西洋菜 5 煲至西洋菜变软 6 加入鱼尾 7 盖上盖，煲30分钟左右 8 煲好了，加入盐调味 9 捞起鱼尾 10 切葱花 11 撒上葱花 12 淋上熟油和酱油
洋菜大家吃过吗？它也叫石花菜或者琼脂，是一种含有大量天然胶质的海藻类食材，它在生活中经常被当成鱼胶的代替品，是制作果冻和大菜糕以及沙律等食材的重要原料，洋菜的功效作用很多，但是在食用时也有一些禁忌存在，今天我就重点介绍一下洋菜的功效作用与食用禁忌有哪些。 洋菜的功效作用与食用禁忌 1、洋菜的药用功效 洋菜是制是作琼胶的重要原料，它制成的琼胶是多糖体的聚合物，有很出色的抗病毒作用，它在经过磺酸化后得到的磺酸化多糖体可以抑制人体内的脑炎病毒，因此人们平时食用洋菜能预防脑炎，另外洋菜还能消炎杀菌，对人类的肠炎和肾炎等常见疾病也有不错的预防作用。 2、洋菜能清肺化痰 洋菜从中医的角度上看是一种性质寒凉的天然菜品，它味甘咸，能入肝经和肺经具有清肺化痰和清热燥湿等多种功效，平时可以用于人类咳嗽痰多以及气喘等呼吸道疾病的预防与治疗，治疗功效十分明显，另外洋菜还能凉血止血，夏天食用还能起到不错的防暑作用。 3、洋菜的食用禁忌 洋菜功效虽然很多，但它在食用时却有一些禁忌存在，最好重要的是吃洋菜时可以用热水焯一下，但是不能久煮，不然会让洋菜溶化掉，另外洋菜是一种性质寒凉的菜品，那么脾胃虚寒和肾阳虚的人群是不能食用洋菜的，如果想让洋菜的寒性下降，可以在凉拌洋菜时用姜汁和姜末进行调味，生姜性热，能很好的把洋菜中的寒性中和掉。
西洋菜是一种外来物种，是一种保健功效十分出色的绿色菜品，它进入中国市场的时间并不长，很多人对它的营养价值与功效还不了解，也常食用它。其实西洋菜的营养价值很高，口感鲜嫩，还有出色的的保健功效，接下来我就带大家去具体了解一下。 西洋菜的营养价值与功效 1、西洋菜的营养价值 西洋菜的营养价值特别高，它不但含有多种维生素和矿物质，还含有多种抗氧化成分，另外胡萝卜、胆碱和烟酸等微量成分也是西洋菜中最重要的存在，平时人们食用西洋菜以后，能延缓衰老，也能提高身体的抗病能力。 2、西洋菜能预防癌症 西洋菜是一种可以预防癌症的绿色菜品，这种菜品中含有一些异硫氰酸盐，它能抑制癌细胞的产生，也能预防癌细胞再生，平时适量食用能起到预防癌症和控制癌症恶化的重要功效。 3、西洋菜能止咳消炎 西洋菜还能入肺经，能清热解毒清除肺热，也能消除肺部和气管中的炎症，平时食用西洋菜能缓解肺炎，也能起到止咳化痰的重要作用。另外西洋菜还有治疗脱发，也能利水消肿，更能活血止痛，对女性的痛经和月经不调都有很好的调理作用。
豆瓣菜是一种营养价值很高的一种食物，豆瓣菜也叫西洋菜，现在我们就一起来了解一下豆瓣菜的功效与作法吧。豆瓣菜的功效与做法 豆瓣菜的做法 1.豆瓣菜火锅 在秋冬季的时候人们就会有吃火锅的习惯了，可以先把豆瓣菜清洗干净，然后再把火锅煮开，这时候就可以把豆瓣菜放进锅里烫熟了就可以吃了。 2.素炒豆瓣菜 豆瓣菜也可以和很多青菜一样素炒着吃，这样子吃起来也是特别不错的，先把豆瓣菜清洗干鎌，然后再把油锅烧开，再把豆瓣菜倒进去一进用大火直到豆瓣菜炒熟为止。 豆瓣菜的药性 中医上认为豆瓣菜是一种味甘，性寒的食物。 豆瓣菜的功效 豆瓣菜不利于镊卵子着床，有利于避免，如果想要怀孕的夫妻就不应该吃豆瓣菜，豆瓣菜有很好的清燥润肺作用，还可以化痰也可以止咳，豆瓣菜还有很不错的利尿作用，可以用豆瓣菜来辅助治疗肺痨，吃豆瓣菜有很好的润肺止咳的作用，也可以益脑健身，是不错的保健蔬菜。豆瓣菜对于防脱发有好处，也可以用来治疗坏血病，女性在月经前多吃豆瓣菜可以减少痛经的机率。
西洋菜是一种秋冬季上市的一种蔬菜，现在有很多人都喜欢吃西洋菜，现在我们就一起来了解一下西洋菜的功效与作用吧。西洋菜的功效与作用 西洋菜的营养价值高 西洋菜是一咱口感特别脆嫩的蔬菜，同时西洋菜的营养价值也很高，西洋菜含有大量的维生素C，，蛋白质，纤维素，磷，铁和多种有多种氨基酸等物质。 西洋菜的功效 1.西洋菜有很好的通经作用，西洋菜会干扰卵子着床，所说说有一定的避孕作用，同时西洋菜也是一种很不错的益脑保健性的蔬菜，在罗马人们会用西洋菜来治疗脱发和坏血病。在伊朗会把西洋菜当成最很好的儿童食物。西洋菜性凉，有很好的清心润肺的作用，可以治疗一些肺痨，对于肺燥肺热所引起的咳嗽或是咯血有好处，对于鼻子出血也是有好处的。如果女性在月经前食用西洋菜可以起到预防痛经的作用，对于月经量少也是有好处的。 2.西洋菜可以用不治疗口干咽痛对于烦躁胸闷有好处，西洋菜和猪肺300克和南杏仁15克一起煮烫有治肺燥咳嗽、咽干口燥的作用。
所谓的西洋菜可不是指的外国来的菜，而是一种我国土生土长的蔬菜。西洋菜也叫做水芹，是芹菜一类的蔬菜，因为富含水分及其他的营养元素，所以是一种补身的佳品。再加上西洋菜的价格比较便宜，几乎每个人都能买的起，所以适合大众食用。但是大家对于西洋菜的了解肯定比较表面，为了让大家能够更加熟悉西洋菜，小编会在下文对西洋菜的功效与作用做出一个比较详细的介绍，希望对大家有一些用，来看看吧。 西洋菜的功效与作用 1、西洋菜可以止咳化痰 西洋菜的味道清苦，属性是比较寒凉的，所以可以清肺经，起到润肺止咳的作用。而且西洋菜可以化痰止咳，对那些咳嗽久治不愈的人来说，具有非常显著地作用，可以从中医角度中的食疗来起到根本治疗的作用。 2、西洋菜可以利尿消炎 随着年纪的增长或者精神压力的不断增加，小便不利已经从一种老年病，呈现出了低龄化发展的趋势，为了延缓这种情况，让你不再受到这种难言的苦楚，小编推荐大家经常食用西兰花，因为西兰花中的有效成分可以入膀胱经，是一种非常好的食疗食材，可以有效对抗尿路炎症等生殖系统疾病。 3、西洋菜可以调经止血 西洋菜是一种收敛效果比较好的蔬菜，可以防止一些出血不止的情况，对于各种原因引起的咯血、鼻子出血等都有良好的效果。特别是对于女性来说，多食用西洋菜可以起到调经止血的作用，对月经不调有良效。
西洋菜是一种质地脆嫩而多汁的绿色菜品，这种菜是植物的嫩茎，口感清爽色泽诱人，是生活中的常见菜品，今天爱好美食的小编就为大家说说西洋菜的做法和功效，让大家在以后的生活中能更多的食用这种有益的绿色菜品。 西洋菜的做法 1、用料：西洋菜两百克，猪里脊肉一百克，盐、鸡精各少许。 2、把西洋菜放在清水中冲冼干净，取出控掉水分后切成自己喜欢的段状备用。 3、把猪里脊肉切成片状，锅里放水把肉片放入锅中焯一下，在焯烫时加入几个大料瓣。 4、把锅里重新放水烧开后把焯好的肉片放入煮制五分钟再把准备好的西洋菜放进去，用中火烧开，小火慢慢炖。 5、炖制大约一刻钟的时间，再揭开锅盖加入少量的盐和鸡精进行调味，调匀后的关火出锅就可以了。 西洋菜的功效 1、西洋菜是一种营养全面的菜品，不但有大量的超氧化物岐化酶，更有大量的维生素和微量元素，可以满足人体对多种营养的需要。 2、女性在食用西洋菜以后有通经活络的作用，同时这种菜品在人体中还可以阻止卵子的着床，经常食用能起到避孕的作用。 3、西洋菜有清热解毒的功效，它性质寒凉，人们食用后可以清肺热，治疗因肺热而出现的咳嗽和痰多，另外西洋菜还有利尿的功痛，对于小便不利和全身浮肿也有辅助治疗的功效。
几乎每个朋友都吃过西洋菜吧，下面一起来回顾下该菜的味道吧。 西洋菜 当造西洋菜上市了,而且还不贵,每斤只卖两块钱. 西洋菜的材料 西洋菜，猪骨，腊鸭头1个，罗汉果0.25个，无花果几粒，红萝卜，盐 西洋菜的做法 1.猪骨预先买好，用盐腌过放冰箱里。 2.红萝卜去皮切成条。 3.所有材料洗净，将除西洋菜外的所有材料放煲里大火煲滚，放西洋菜后转慢火煲两个小时放盐调味即可饮用。 西洋菜排骨汤的做法 1.排骨洗净后剁成小块，放入沸水中汆烫去除血水，捞出备用 2.西洋菜洗干净 3.老姜切片 4.杏仁和枸杞用水冲洗一下 5.将排骨、西洋菜、杏仁、枸杞、姜片一起放入砂锅中，注入足量的清水没过食材，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖2个小时 6.最后加盐调味即可
西洋菜鱼片粥是一种由鱼片为主而熬成的粥，该粥的味道让人赞叹不已，下面让我来给大家具体介绍一下该粥的知识。 西洋菜鱼片粥 在广东生活的几年里很爱喝砂锅粥外面卖的比较贵为了节省在家里DIY鱼片粥搭配的食材是西洋菜给粥加上了鲜美的滋味又能补充纤维素一起来熬味美 又健康的粥吧 西洋菜鱼片粥的材料 去骨鱼排300克，西洋菜一把，大米三把，香糯米一把，洋葱少许，姜少许，盐少许 西洋菜鱼片粥的做法 1大米和少量香糯米先浸泡半小时然后下到锅里煮开 2煮开后放入洗净切片的去骨鱼排洋葱末姜末 3以中小火熬制如果过于粘稠易粘锅就加少量开水不时搅拌直到米粒和鱼片彻底煮熟 4此时加入一把洗净的西洋菜再煮几分钟 5西洋菜变老之前加入少量盐拌均匀即可 小诀窍 1熬制过程中需要不时搅拌以防米粒粘锅2如果大米本身就很香则不需要加入香糯米来提味
西洋菜煲猪骨粥不知道大家有没有品尝过，有品尝过的朋友就知道该粥的味道有多么鲜美呢，下面就让我来给大家具体一下该粥。 西洋菜煲猪骨粥 我家明星汤，清热润肺，胃寒的不要多喝哦! 西洋菜煲猪骨粥的材料 西洋菜，猪骨(脊骨)，南杏，北杏，蜜枣，胡萝卜，玉米段 西洋菜煲猪骨粥的做法 1.西洋菜摘掉老叶儿泡冷水，蜜枣南北杏泡温水，猪骨放入滚水焯水去血沫，大约6,7分钟，捞出放在冷水下冲洗，剥去骨髓粘液部分备用，胡萝卜切块儿， 2.烧滚水，加猪骨，南杏：北杏=4:1，蜜枣，胡萝卜块儿，玉米段儿， 3.大火烧开，1-2分钟后加入西洋菜转入小火煲煮4小时，上桌前向汤碗中加入盐，鸡粉(optional)即成。 小诀窍 猪骨焯水要6-7分钟，汤比较不会油腻腻做骨头汤用的筒状长骨，比较难砍。可用钢锯(断锯条也可)，在骨的中部锯出一个深1毫米、长5毫米左右的缺口，然后用刀背砍，因应力集中的作用，骨头会很快被折断，既省力又安全。