俗话有说“人与血管同寿”，这句话就表示了血管健康的重要性溶解血栓最好食物。随着经济水平的发展，人们的生活水平提高，饮食结构开始发生了改变，以及人口老龄化，我国成为了心血管疾病发病率和死亡率上升较快的国家，甚至超过了许多发达国家。随着日积月累，血管中的垃圾势必有增多的倾向，也就是说我们日常注重清理血管是一件很重要的事情。下面我们就简单介绍一下哪些日常常见的食物能有效防止血管堵塞。 苹果，含有大量多糖果酸以及类黄酮、钾、维生素C和维生素E等营养成分，这些微量元素能够有效化解急需于血管中的脂肪，对推迟和预防动脉粥样硬化有明显的作用，所谓“饭后一苹果，活到99”就是这个原理。 黄豆，含有人体必须的氨基酸和不饱和脂肪酸，能够有效促进体内的脂肪和胆固醇新陈代谢，保持心血管的通畅无阻。平时可以用黄豆做豆腐、豆浆、豆米饭都可以。 大蒜，研究表明，生大蒜和大蒜汁可以有效防止心脑血管中的脂肪沉淀，诱导组织内部的脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，促使血管舒张，调节血压，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。 香菇，含有一种核酸类的物质，被人体摄取之后可以抑制多余的胆固醇产生，从而防止血管硬化。除此之外，香菇还可以降低血小板的凝聚性，阻止血液发生不良的凝固。 纳豆激酶真的能溶解血栓吗？ 纳豆激酶真的能溶解血栓吗 目前实验研究表明，纳豆激酶确实具有溶栓的功效与作用。 纳豆激酶（NK）为枯草杆菌蛋白酶，是一种由纳豆枯草孢杆菌产生的具有溶栓功能的蛋白酶，主要来源于日本传统发酵食品纳豆。实验表明，纳豆激酶具有显著的溶栓作用，推测其作用机制可能为：纳豆激酶能刺激血管内皮细胞产生组织型纤维酶原激活剂，可将纤维酶原激活为纤溶酶，溶解纤维蛋白，达到降解血栓的作用；纳豆激酶可将体内的尿激酶原激活为尿激酶，尿激酶可与组织型纤维酶原激活剂共同激活纤维酶原，加强溶解血栓的作用；纳豆激酶本身是一种丝氨酸蛋白酶，具有直接水解交联纤维蛋白的作用，能加强其溶栓能力。 实验研究还证实，纳豆激酶还具有安全性好，易于提取纯化，成本低廉等优点，与已开发研制的一些溶栓性药物如尿激酶、链激酶、组织型纤维酶原激活剂等相比具有独特的优越性。 但需要注意的是，纳豆激酶具有溶栓作用，但并没有应用于临床治疗中，目前纳豆激酶及纳豆均属于一种保健品，不是药品，不能保证有明显的治疗作用，血栓患者还是要以医院的规范治疗为主，并且纳豆激酶其生产厂家和品牌众多，一定要谨慎选择质量有保证的纳豆产品。 本内容由首都医科大学附属北京地坛医院 心内科 主任医师 郭素坤审核 点这里，查看医生回答详情 血栓的“天敌”到底是什么？ 血栓的最大天敌是抗凝药物。如果真的确诊已经患有血栓性疾病，请不要犹豫遵守医生医嘱规范服用抗凝药物，并定期复查随访，切不可马虎大意，随心所欲服药。 目前中国市场上可选择的口服抗凝药物主要有华法林和新型口服抗凝药如达比加群酯、利伐沙班等。针对不同的血栓服药时间不同，如持续性房颤患者脑卒中风险评分大于2分的患者需要终生服用。下肢深静脉血栓的患者需要根据血栓形成的原因制定抗凝疗程，对于一过性危险因素的初发患者抗凝3个月即可，对于危险因素不明的患者需要适当延长抗凝时间，而对于伴有癌症或慢性血栓疾病的患者需要长期服用抗凝药物。 除了药物治疗，还有以下方法可以预防血栓的形成：1、多活动，外周静脉血栓的形成多由于长期卧床或长期保持一个体位引起。血液长期瘀滞是导致血栓形成的最主要的原因，因此需要通过活动使血液动起来。2、戒烟 长期大量吸烟导致吸烟导致血小板的聚集性提高,血粘度增加，易引起血栓，因此戒烟可以降低血栓性疾病发生率。3、停止服用避孕药，长期服用口服避孕药能增加纤维蛋白原和凝血因子，并降低抗凝药的抗凝作用，因此对于血栓风险高的人群尽量不适用口服避孕药。4、控制血压、血糖和血脂，三高是血栓性疾病的危险因素，坚持服药控制是降低血栓风险的有效手段。 药事网权威解读，未经授权不得转载，抄袭必究。 血栓的“祸根”是哪些食物？ 感谢邀请！ 血栓的“祸根”是哪些食物？ 血管内一旦形成血栓，就容易堵塞血管，导致血液没办法及时传送到身体的各个部位，影响机体功能的正常运作，有可能会引发心梗、脑梗等常见的血管疾病。 以前血栓多半发生在老年人身上，但是现在越来越多三四十岁的中年人也开始患上血栓，这跟我们平时的饮食习惯有很大的关系，很多食物都是血栓的“祸根”，如果天天吃，就容易形成血栓，堵塞血管，让血管健康亮起“红灯”。 4种食物是血栓的“祸根”，不要天天吃！ 1、油炸食物 现在很多年轻人最喜欢吃的就是炸鸡、炸薯条等油炸食物，经常吃这些食物对血管的健康损伤是很大的，因为它们其中的脂肪在经过高温油炸之后，会转化成反式脂肪酸，这类物质摄入太多，会增加血液粘稠度，加快血栓的形成。 2、高脂肪食物 很多人都是无肉不欢的，特别是有些人还喜欢吃五花肉、内脏等脂肪含量很高的肉，经常吃这些高脂肪的肉类，很容易导致血脂升高，血液也会变得越发粘稠，长期这样下去，血栓迟早会堵塞血管。 3、高盐食物 经常吃盐焗鸡、腊肉、咸菜等高盐食物，会让血管“一路红灯”，大部分的血管疾病都是因为摄入过量的盐分导致的，因为吃太多的盐容易导致血压升高，增加血管的压力，容易引发冠心病等危险。 4、高糖食物 蛋糕、冰激凌、奶茶、果汁等食物都是高糖食物，虽然吃起来很美味，但是经常吃会让血糖、血脂一路飙升，很难控制，如果你本身就有高血脂和高血脂，更要控制，不然很容易导致很多并发症的发生。 脑血栓8大“暗号”，早知道早好！ 1、嘴角歪斜、流口水 2.、突发感到头晕目眩 3.、经常性剧烈头痛 4.、疲惫、经常打哈欠 5.、视力下降，看不清东西 6、四肢无力，走路异常 7、血压不稳，容易升高 8.、身体一侧出现偏瘫 如果以上症状你有1个以上，都要引起重视，早点做检查，避免脑梗的发生。 清血栓、通血管做好“2多3不” 1、多喝水 平时一定要多喝水，水进入身体之后，可以帮助冲洗血管，降低血液粘稠度，对预防血栓有很大的帮助。 除了白开水，还可以多喝一种水，那就是青梅柑桃液，帮助身体补充氨基酸、维生素、芦丁、超氧化物歧化酶、白蛋白等各种营养，在它们的综合作用下，可以很好地降低胆固醇、甘油三酯等血脂的含量，减少血栓的形成，养护血管。 2、多运动 要想预防血栓，多运动准没错，运动可以提高血脂的代谢能力，减少血液粘稠，提高身体素质，经常运动的人患血管疾病的风险更小。 跑步、游泳、爬山、跳绳等有氧运动都是很好的选择，如果是老年人还可以打打太极，实在是没时间运动，平时就多走路多站站，避免久坐不动。 3、不酗酒 经常酗酒的人更容易导致血栓的发生，因为摄入过量的酒精会刺激血管，导致血管出现收缩异常、痉挛等状况。 本身就患有高血脂、高血压的人群，建议不要喝酒，这样才能更好地养护血管健康，否则病情会越来越严重。 4、不乱吃 血栓的形成跟“吃”有很大的关系，经常摄入高脂肪、高胆固醇的食物，就容易导致血脂堆积，血管堵塞，如果不想形成太多的血栓，建议平时的饮食要清淡一些，少吃油腻的食物，多吃新鲜的蔬菜和低糖水果。 5、不乱抽 经常抽烟的人比不抽烟的人，更容易导致血栓形成、动脉硬化和血管老化，因为香烟中的很多有毒物质会伤害到血管，比如尼古丁，焦油，苯并芘等。所以如果不想引发心梗、脑梗等血管疾病，建议不要经常吸烟。
血管负责运输人体的血液和氧气溶解血栓最好食物，随着年龄的增长，人们平时如果不注意养护血管，那么血管就有可能像老化的钢管一样锈迹斑斑，严重的情况下血管里还会出现血栓，引发各种心脑血管疾病. 那么身体内暗藏血栓，外在会有什么表现呢？信号1：失语或者表达障碍 就是出现言语和意识障碍。当脑部血管有血栓时，就会导致大脑供氧不足，大脑神经运作减慢，这时候人的语言和意识显然跟不上身体。就会出现话说不清楚，话听不明白。 信号2：头痛耳鸣 脑血栓是由于脑组织堵塞、缺氧导致的坏死，因此，一旦脑部血管堵塞，头部就会明显的伴有头晕头痛、耳鸣加重的现象，这些很可能是脑血栓的前兆。 信号3：视力障碍 大脑是整个身体的核心，我们身体的所有器官几乎都是大脑控制的，这当中也包括视觉神经。 在脑血栓发生时，损害的部位就可能处于视觉神经处，这样就会导致双眼视力模糊或者失明。 症状4：睡觉时单侧流口水 而当脑梗出现之后，患者早期流口水症状会发生变化，无论你向着哪一方向，口水都是偏向一侧，且伴随舌根发硬等症状出现。 血栓如果不加重视，会有什么后果？1、引发脑梗塞、脑溢血 当人体出现血栓的时候，血液流通不畅，脑部的供血会受到影响，可能会出现供血异常，脑部长期缺血缺氧，这个时候可能就会出现脑梗塞、脑溢血等情况，如果救治不及时，可能会出现半身不遂、智力受损的情况，后果是比较糟糕的。 2、引发冠心病、心梗 如果是心脏部位的血管出现了血栓，那么情况就比较严重了，心脏每时每刻都在跳动，负责为人体各个器官运输血液和氧气，一旦心脏部位的血液循环受到影响，很多心脏疾病就会跟着出现，比如冠心病、心梗等，严重的情况下需要做心脏手术来进行维持。 查出血栓要重视！生活中血栓最怕3种蔬菜，3种好习惯，坚持血栓慢慢好转！血栓最怕3种蔬菜： 1、黑木耳 黑木耳的养生功效是不容小觑的，甚至被人称为“血管清道夫”，它能帮助清除血液里面的垃圾，降低血小板的凝集性，有利于稀释血液，从而在一定程度上防止血栓的形成。 2、海带 海带所含的褐藻胶和碘质，能够给人体补充碘元素，预防缺碘引起的疾病。此外，海带中还含有大量的不饱和脂肪酸和岩藻多糖、昆布素，对软化血管、降低血液黏稠度都非常有帮助，对预防血栓也有一定的效果，对抑制动脉粥样硬化也有好处。 4、红薯 红薯含有大量黏液蛋白和钾元素，可以保持血管壁的弹性，清除血管壁上的胆固醇硬化斑块，防止动脉粥样硬化的发生，预防血栓。 另外红薯可以清除体内的自由基，红薯中含有丰富的胡萝卜素。这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基。 血栓最怕你坚持4个好习惯： 1、饮食清淡 脑血栓的病人经常有合并高血压病，所以食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3g。 如烹调出来的菜很淡，难以入口，从增加食欲考虑，可以在炒菜时加一些醋、蕃茄酱、芝麻酱。食醋可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收；芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，钙离子可增加血管内皮的致密性，对防止脑出血有一定好处。 2、喝富硒绿茶——紫阳毛尖 绿茶中的茶多酚和茶酸，有助于清除血管里面的垃圾，有效减少胆固醇含量，能够很好的增强血管柔韧性以及弹性，对于软化血管的作用是比较大的。 绿茶的选择上选择富硒的绿茶，研究发现：硒是强抗氧化剂，它能及时的清除体内的有害自由基，防止人体血管老化，预防血栓等心血管疾病的发生。 对于富硒的绿茶，最常见的就是产自全国两大天然硒谷之一的安康的——紫阳毛尖。紫阳蒿坪是硒谷生态区的天然茶山之一，其土壤富硒，每100g紫阳毛尖含硒15μg。 每天一杯紫阳毛尖，可有效调节身体免疫功能，提高患者对心脑血管疾病的抵御能力，防止并发症的产生，最后提醒大家，市场上富硒假货很多，一定要选择有富硒地理标志认证的，才能保证其质量，饮用更放心！ 3、适量运动 研究显示，每久坐1小时，产生下肢静脉血拴的几率就会增加10%，所以尤其是上班族，更需要学会适量运动。 坚持“1、3、5、7”原则： 就是一周中运动五天，每次保持在半小时以上，最后以步数累计达到7千步为宜。 4、规律睡眠 长期睡眠不足，还会影响身体代谢水平，长期以往，易导致高血脂、肥胖等。 研究发现，每晚睡眠不足6~7小时，导致死亡率的增加比例与吸烟相当。 所以，血液粘稠者，一定要切记，不要熬夜，保证充足的睡眠时间，很重要。
得了血栓，吃什么好的快血栓吃什么食物好？张大夫首先跟大家说几句题外话。以后大家在问答版块提问题，尽量把问题提的详细一些。比如说这个问题，提问者可以说清楚具体病名，到底是动脉性血栓，还是静脉性血栓。这样作为回答者，也可以比较有的放矢的进行解答。 言归正传，如果这个提问者说的是动脉性血栓类疾病，比如说冠心病、脑动脉血栓性疾 病等。一般我们在治疗上更加常用的抗血小板聚集的药物，也就是阿司匹林、氯吡格雷、替格瑞洛等药物。而在饮食结构上，还是推荐尽量向地中海饮食和DASH饮食方案看齐。因为动脉粥样硬化性疾病的患者，饮食结构可以这样推荐。这些饮食结构咱们以前也都介绍过，大家可以自己在张大夫文章里找。 如果是静脉血栓，可能吃的药物就很可能是抗凝药，比如说华法林、达比加群、利伐沙班这些药物。这其中，对于正在吃华法林的患者来说，饮食上要注意别吃富含维生素K的食物，比如说菠菜、韭菜、香菜、芹菜等绿叶菜。 以上是张大夫对于这个问题的回答，希望能够帮到对这个问题很关心的朋友们。 得了血栓饮食要注意什么？ 血栓是一种在我们平时的生活中因为一些坏习惯或者是外界的不良因素而导致的在血管中形成某种异常的血块的疾病，血栓是由多种基础的疾病引发的一种并发症，所以血栓栓塞的部位会有所不同，临床的表现的也各有差异。那得了血栓的人在日常的饮食习惯上需要注意一些什么呢?下面我给大家普及一下。 1、 一定要杜绝高脂肪的食物，对于血栓患者来说，在每天的饮食中一定要尽量减少难以富含胆固醇的动物脂肪的摄入，用容易分解的不饱和脂肪酸来代替人体对脂肪的需求。 2、尽可能地增加一些蛋白质的摄入，在我们减少对脂肪的摄入的时候，我们的身体需要的能量可能会出现不足的情况，所以这个时候我们可以通过多摄入一些蛋白质来补充脂肪的不足。蛋白质相比较于脂肪来说还是比较容易消化的，多吃蛋白质还可以适当地降低血液的粘稠度，减少血栓的发病率。 3、克制糖分的摄入，当我们过多地摄入糖类时，人体的胰岛的功能可能没办法全部分解，这时候糖类就会转为脂肪贮存在我们的细胞原中，还是会增加血液黏滞度，对血栓的恢复极其不利，所以也要控制好糖类的摄入。 4、对于肥胖的患者来说，一定要克制自己对食物的摄入，在主餐的时候不可以吃的过度饱，最多七八分饱就可以了，尽量让自己的体重降下来，多吃蔬菜、水果等，少吃富含脂肪的食物。 指导专家：张龙，副主任医师，北京大学第一医院心血管内科。擅长高血压、冠心病等心血管疾病的诊断与治疗，各种心血管疾病的介入诊断和治疗。 觉得本文有用，欢迎点赞或推荐给朋友，并关注【医联媒体】。 生活中吃什么食物可以溶解血栓？ 通过日常生活的饮食手段，是不能融化血管内的血栓的。血管血栓包括动脉血栓和静脉血栓，在这里，重点和大家分析一下动脉血栓。 大多数动脉急性血栓的形成是因为动脉粥样硬化性斑块突然破裂，导致激活凝血系统及血小板激活，血液凝集而成动脉血栓，在心脏病领域，常见的代表疾病有急性心肌梗死。 在急性心肌梗死发病的时候，对于部分血栓负荷较重的患者，可以通过血栓抽吸导管将部分血栓抽吸而出。而多数患者在手术的过程中需要用适量的抗凝药物，对于血栓溶解有着积极的作用。 由上述分析可以看出，对于血栓形成的过程当中，食物对其是没有任何影响的，当然，通过一些饮食方式的改善，可以早期的预防动脉粥样硬化斑块的形成，进而会减少血栓形成的风险。因为，在大多情况之下，没有动脉粥样硬化斑块，就不会有动脉血衫。
手机挂绳都需要通过手机壳顶部或者底部的挂绳孔进行安装。1挂绳怎么弄在手机壳上、首先把手机上的手机壳拆下来，把挂绳都准备好。挂绳有长的一端是粗的挂在脖子上的，短的一端是细的挂在手机上的。2、把短的一端穿到手机壳挂绳的地方，那里一般是有2个小洞，从一个小洞穿进去后从另一个洞里穿出来。3、然后把细绳拉出来套在有圆圈上的那一边拉紧。4、把挂绳长的一端上面的圆形按键按住，把圆圈套在长绳上。5、试一下挂绳是否连接好，然后将手机放入手机壳中就大功告成了。 如何溶解沾在手机壳上的502啊 看你手机壳是什么材质，烤漆之类滑的材质应该指甲刮得掉。磨砂之类就难了。溶解胶水之类效果最好的是香蕉水，像洗甲水相当于它的稀释品。但是不介意你自己弄，拿到手机维修的地方，让售后帮你弄一下，不要因小失大。 市场有502胶水清除剂买，如果需要的话买！！效果当然不错的。对于家庭一般胶水清除，提供如下几类给你，用温开水 或 醋 都可以 效果不错 、【绝缘油】就是变压器里面的那种油，来去除胶水效果特好。在凝固的胶水上倒上少许绝缘油，一般情况下胶水就会很快变软去除。 2、【净甲水】偶然的一次。粘鞋子时把胶水搞得满手都是，抱着试试看的心情拿起洗指甲油的净甲水，沾着棉花轻轻一擦，胶水立即就洗掉了。（净甲水很容易买到的 也叫洗甲水 卖化妆品的地方都有。）3、【风油精】用风油精试试吧,效果应该不错。4、【汽油】弄点汽油一泡,一搓,就搞定。 5、【香蕉水】木器上沾上胶水,香蕉水擦洗就可以去除。6、【丙酮】胶水粘住之后可用丙酮擦试即能掉下。（如果大面积沾上胶水,涂上丙酮，大约等5～10分钟就可以除去。）7、【温开水】用温开水泡也能掉下。8、【冷冻】据说放到冰箱中冷冻，胶也会掉下来，可以先试一下。 9, 【醋】食醋去除法把醋用棉签均匀涂抹在不干胶上，等醋散开后，用棉签在不干胶上来回刮擦，不干胶就会剥落。 可以用酒精洗看看呀
有些婴儿存在牛奶蛋白过敏的问题，吃了普通奶粉后出现腹泻等症状，于是家长想要给婴儿更换水解奶粉，那么，婴儿喝水解奶粉好不好？家长是第一次购买水溶解奶粉，之前没有买过，不知道水溶解的奶粉有哪一款？ 对于存在乳糖不耐受的婴儿来说，水解奶粉还是很适合的。婴儿要是出现牛奶蛋白过敏，喝了普通奶粉会出现拉肚子等过敏症状，家长可以给婴儿更换水解奶粉。因为水解奶粉的蛋白分子比较小，更加利于婴儿消化吸收。但随着婴儿长大，肠胃消化能力进一步增强，家长可以考虑给婴儿换回普通奶粉，没有必要一直喝水解奶粉。 适合婴儿喝的水解奶粉有很多，比如爱他美白金低敏奶粉、雀巢【能恩全护】奶粉、雀巢超启能恩奶粉、惠氏BabyNes乳蛋白部分水解婴儿配方奶粉、荷兰牛栏H.A适度水解防过敏奶粉、美赞臣乳蛋白部分水解配方粉、雅培金装亲护乳蛋白部分水解婴儿配方奶粉等。 其中比较推荐雀巢【能恩全护】这款水解奶粉，它具有H.A低敏蛋白、母乳益生菌L.R，比较接近母乳配方。同时采取新颖专利技术打造，更加安全、高效。不过每位宝宝的体质都是不同的，所以需求也不一样，大家要结合医生的建议、孩子的情况来进行选择一款合适的奶粉。 » 水溶解的奶粉有哪一款 婴儿喝水解奶粉好不好
可以用盐酸或者氢氟酸将水泥溶解，或者用其他酸性的物质与其发生化学反应，使水泥溶解。也可以在市场上购买水泥溶解剂，将其与水泥充分接触，最后用水大力冲一下即可。 水泥硬化后用什么溶解 水泥是指粉状水硬性无机胶凝材料，加水搅拌后成浆体，能在空气中硬化或者在水中硬化，并能把砂、石等材料牢固地胶结在一起。 水泥作为一种重要的胶凝材料，广泛应用于土木建筑、水利、国防等工程。 市场上水泥的品种很多，有硅酸盐水泥、普通硅酸盐水泥、复合硅酸盐水泥、矿渣硅酸盐水泥等，家庭装修常用的是普通硅酸盐水泥或是复合硅酸盐水泥。
可以用湿的热毛巾、绝缘油、解胶剂、卸甲水、热水、香蕉水、酒精、白醋、丙酮、同种的502胶水等溶解。502胶水是一种瞬间胶，使用溶解的有机溶剂或者含有有机溶剂的物品即可溶解。 502胶水怎么溶解 502胶是以α-氰基丙烯酸乙酯为主，加入增粘剂、稳定剂、增韧剂、阻聚剂等，能粘住绝大多数各种材质的物质。 502胶水是无色透明、低粘度、可燃性液体，单一成分、无溶剂，稍有刺激味、易挥发，具有一定的毒性。 502胶水可用于钢铁、有色金属、橡胶、皮革、塑料、陶瓷、木材、非金属陶瓷、玻璃等自身或者相互间的粘合。
奶粉冲泡后有不易溶解的颗粒可能是水温水质影响，冲调水温过高，易引起奶粉蛋白变性，导致奶液中出现变性蛋白颗粒。可能是没有添加麦芽糊精，麦芽糊精在奶粉中具有速溶作用，可使奶粉不易结块、速溶，冲调性好。此外也可能受奶粉分子颗粒大小影响。 为什么奶粉冲泡后会有不易溶解的颗粒 奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，采用冷冻或加热的方法除去乳中大部分水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。 奶粉容易冲调、方便携带，营养丰富。速溶奶粉比普通奶粉颗粒大而疏松，湿润性好，分散度高。冲调时，即使用温水也能迅速溶解。
一直以来，网络上关于“小龙虾在污水里长大”、“吃小龙虾等于吃垃圾”等传言，让很多消费者开始对小龙虾心存芥蒂。吃小龙虾会导致肌溶解吗？事实真相究竟如何？ 吃小龙虾会导致肌溶解？ 近日，江苏省南京市接连曝出两起因食用小龙虾而患上“横纹肌溶解症”的案例。这些患者均表现为肌肉酸痛难忍，被诊断为肌肉溶解症。 针对此次的小龙虾致病事件，南京市疾控中心表示，目前医学界普遍认为横纹肌溶解症因小龙虾体内某种毒素引起。“可能是一种未知的毒素导致的横纹肌溶解，到目前为止没有这种证据表明，毒素是跟洗虾粉、重金属或农药残留有直接的关系。而毒素致病是龙虾还是烧制过程引起尚不清楚。”南京市疾控中心食品卫生科科长郭宝福在接受采访时说。 上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任教授陈舜胜也告诉《生命时报》记者，目前关于吃小龙虾导致肌溶解的证据非常少。 为此，专业人士提醒，为了防范横纹肌溶解症，食用龙虾时除了剪腮、抽筋、清洗干净之外，也不能贪吃。“提倡一次性不要吃太多，”郭宝福说，“一般来说最好不要超过10只。因为就发现的这些病例来看，往往都是一次性吃的量比较大的。” “洗虾粉”究竟是个啥 2010年，南京市多家医院陆续收治了20余位因食用小龙虾而入院的病人。这些患者被诊断为肌肉溶解症，质疑为清洗小龙虾时所用“洗虾粉”所致。 中山大学生命科学院教授伦照荣告诉《生命时报》记者，小龙虾外壳凸凹不平，污渍较难清洗。商家每天要卖出大量小龙虾，如果每只都仔细清洗，花费成本太大。而用少量“洗虾粉”，10来分钟就能洗净小龙虾，且颜色会比用清水洗的鲜亮。 “洗虾粉”的主要成分为草酸，是有机酸中的强酸，对人体危害很大。草酸在100℃时可完全分解，但分解过程中可和多种化学元素形成有毒物质，威胁人体健康。不少人由此认为，洗虾粉中的“草酸”是导致肌溶解的主要原因。 美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心表示，其实草酸在食物中广泛存在，比如菠菜中就含有不少。虽说草酸本身具有腐蚀性，只有短时间内大量食用，才会因刺激人体消化系统导致呕吐恶心等症状。但目前肌溶解的病人没有类似症状，所以说明草酸并不是导致肌溶解的元凶。 小龙虾是臭水沟里长大的？ 一直以来，网络上关于小龙虾在臭水沟里长大等传闻不绝于耳。那么，这种说法究竟是真是假？陈舜胜告诉《生命时报》记者，小龙虾的适应能力很强，在干净和污泥环境中都能生存。 相比之下，在清洁水质中，小龙虾能吃到新鲜食物，繁殖能力更强，个头长得也大。而脏的环境会使其生长繁殖受到限制，这是因为，小龙虾在生长过程中要多次脱壳，污水环境会使其脱壳次数减少或不脱壳。 陈舜胜指出，虽然没有具体的统计数据，但可以说，现在市面上绝大多数小龙虾是清水养殖的。 小龙虾富含重金属？ 事实上，小龙虾对重金属十分敏感，一方面，在重金属超标的水体中，它们无法成功脱壳，也无法成活。另一方面，重金属具有可积累性，自然界中食物链越高端的生物体内重金属积累越多，而小龙虾处于食物链的底端，所以，在正常养殖情况下，其重金属残留一般不会超标。 陈舜胜告诉记者，他们曾对市场上的小龙虾做过初步调查，目前市售小龙虾中重金属镉、铅、汞含量几乎都没有超标。湖北省出入境检验检疫局技术中心也曾做过检测，除虾线部位外，小龙虾的重金属含量都达标。所以，吃小龙虾导致重金属中毒的可能性较小。 啤酒+龙虾，当心痛风找上你 如今正是吃小龙虾的时节，武汉市中心医院泌尿外科副主任护师李喆雯提醒，这时的龙虾各个虾黄肥满，嘌呤含量最高，如果短时间内食用过多，加上豪饮啤酒，很容易引起痛风急性发作。 痛风的发病原因与遗传、肥胖、高血压、糖尿病等许多因素有关，但它的急性发作常常与大吃大喝有关。无节制地饮食可使血尿酸浓度迅速达到高峰，导致痛风出现随时发作的风险。 控制高嘌呤的食物摄入，尤其防止短期内迅速聚积，是非常必要的。因此，调节饮食构成是预防痛风发作的非常重要环节。一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。我们应该了解食物中嘌呤的大致含量，做到心中有数。 ①每100克食物中嘌呤含量大于150毫克以上的为高嘌呤类，主要有豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、鳕鱼、海鳗、动物肝脏、蚌蛤、干贝、带鱼、链鱼、鸡汤等。 ②每100克食物中含50毫克～150毫克嘌呤为中嘌呤类，主要有肉类、鱼、虾、螃蟹，豆类以及笋干等。 ③每100克食物嘌呤含量小于50毫克的为低嘌呤类，主要有五谷类、蛋类、奶类以及各种水果、蔬菜和油脂等。 不仅是痛风患者，普通人也应少吃中嘌吟食物，不吃高嘌呤食物。这样可以降低血尿酸水平，而不至于产生尿酸盐结晶，从而使关节组织免受损伤。 吃醉虾，小心感染寄生虫 在福建、江浙等东南沿海省份，流行一种叫“醉虾”的美食，就是把小活虾泡入酒中，使之变“醉”。 做法是：先把调料放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后倒入黄酒将其淹没，加盖数分钟后即可食用。这样既可以尝到虾的鲜香，同时可以品到酒的清冽。但厦门大学附属第一医院消化内科主任刘明提醒，醉虾虽然美味，但接近于生吃，所以存在一定的隐患。 以前的海水、河水水质好，污染少，安全性相对高一些。但现在污染严重，很多寄生虫和细菌就会附着在虾体上。如果不经高温蒸煮，就算用高度白酒、辣椒等充分腌制，也很难杀死寄生虫和细菌。 少量食用醉虾，胃酸可将寄生虫和细菌杀死；而食用过多或长期食用，可能导致寄生虫感染，尤其是肝脏和大脑比较常见。轻度感染者可无明显症状，或仅有食欲不振、进食后上腹胀痛等消化道症状；慢性重复感染的重症病人上消化道症状明显加重。 寄生虫进入肝内会损害肝组织，甚至诱发肝硬化和门静脉高压，表现为肝脾肿大、腹水、黄疸、贫血、消瘦和浮肿；进入脑内可能出现头痛、头晕等症状。一旦出现上述症状，必须及时就医。 专家教你放心吃小龙虾 小龙虾虽然有不少健康隐患，但是很多人对这美味还是难以舍弃。上海华东医院主任营养师陈霞飞介绍，小龙虾的营养还是值得肯定的。其最主要营养是蛋白质，含量要高于大多数鱼虾；脂肪含量却很低。小龙虾还富含钙、钠等矿物质。 对于如何吃到放心的“麻小”，专家们给出了以下几点建议。 第一，尽量选择信誉好的大型饭店，少去大排档、小餐馆等卫生状况无法保障的地方吃小龙虾。 第二，不论是在家还是餐厅，吃小龙虾时都要格外注意卫生。在家吃小龙虾，买回后，要先用清水冲洗干净，最好在水中放养一两天。烹调前，要先去头。再用刷子刷洗虾壳。此外，小龙虾一定要煮熟，一般应用中火煮30分钟。 第三，在餐厅就餐，如看到特别鲜亮，但虾钳较少的小龙虾，使用“洗虾粉”的可能性就比较大，应慎食。 吃小龙虾前，首先看小龙虾的外壳，如果表面颜色很深，并且发暗，说明虾的质量不好。其次看小龙虾的腹部，如果有发黑发暗或者有油泥也不要食用。最后扒开虾头部分，如果里面是黑的，说明烹调前虾就死了，不建议食用。 第四，小龙虾去了头吃。由于小龙虾生长环境污浊，吃小龙虾确实存在一些卫生隐患。 它的体内易积聚有害物质，特别是头部很容易吸附重金属和细菌。因此，吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。 // 第五，除了要去掉虾头和虾壳外，吃小龙虾时还要除去虾线。这是因为，虾线里面装的是粪便，烹饪温度和时间达不到要求可能藏有病菌。 具体做法是，把小龙虾的头去掉后，剥开虾背壳，将虾肉中间的一条从头部延伸到尾部的细线去除，这条细线有的呈黑色，有的呈白色。 最后，陈舜胜提醒，小龙虾虽然美味，但每周食用最好别超过两次。
辣椒油是厨房中不可缺少的食品调味料之一，原来人们在做菜需要时会即时炸取，后来渐渐商品化，大大节省了料理时间。现在日本又调制出一种极易溶解的辣椒油。 这款商品采用纳米技术将不易溶于水的辣椒成分“辣椒素”和辣椒的特有风味改良成易溶于水的颗粒状辣椒调味料。比起一般的辣椒油，更能够充分地溶于料理食材中，没有杂味，辛辣感更强。 // 能够溶于水使得这款辣椒油可以随心所欲地用于汤类、烩菜，甚至可以倒入酒中饮用。同时，想要尝试新料理的时候，也可以尽情地在手工面包和蛋糕中加入辣椒油。只要你能想到的料理，都能用它来调味。在越来越冷的天气里，赶紧用辣椒油来驱走寒意吧！ （责任编辑：王健淇）业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net