木耳红枣汤的做法滋补的黑木耳大枣汤制作方法简单，具有补气补血的效果，大枣是天然的滋补佳品，而且从我国古代的时候就有吃大枣养生的说法，枣里面的维生素含量特别高，是天然的维生素丸，黑木耳也有补气血的作用，这两种食材搭配在一起炖汤补气血的效果特别好，其实做法是特别简单的，就算是平时不怎么下厨房的人也能轻松做出来。今天就把我做黑木耳大枣汤的方法分享给大家。先把食材准备好，一把黑木耳放在温水里面浸泡，把黑木耳充分泡发。红枣用温水冲洗干净，在准备适量冰糖和温水。黑木耳泡发好之后，摘掉根部，用清水反复冲洗几次洗干净放在碗里面备用。为了让红枣更容易出味儿，把红枣掰开去掉里面的果核。连同黑木耳一起放到砂锅里面。稍微多加一些清水，大火煮开，然后转成小火慢慢炖。大约炖40分钟左右加入冰糖，再炖5~10分钟，冰糖融化。滋补的红枣黑木耳汤就这么简单就做好了，在家里面做不太要求外形好看。所以大枣掰开之后炖熟好的汤看上去皮相不是特别好，但味道要比放整个的大枣吃起来好太多。除了加冰糖之外也可以加红糖，滋补的效果更好一些，尤其是在女性月经期前后，特别适合喝这个滋补的红枣木耳汤。家里面如果有电炖锅也可以放在电动锅里面炖，基本上不用调火。也不用总是查看会不会糊掉。除了红枣木耳之外，也可以放银耳炖滋补效果也是非常不错的。如果觉得光是红枣，木耳的味道太颠掉了，也可以加入适量雪梨或者是枇杷一起炖，还有润肺的效果，同时也是非常不错的，滋补养颜烫，其实红枣和木耳能搭配的食材比较多。就算做一些其他的滋补汤，也可以放红枣和木耳提升汤的效果，比如排骨汤，鸡汤等都是可以用红枣木耳搭配的。
立冬节气进补吃什么立冬之后很多食物都可以滋补，比如黑芝麻，鱼类，滋补的汤，各种蔬菜，其实冬季特别适合多吃一些大萝卜，俗话说冬吃萝卜夏吃姜不用大夫开药方。可见冬季多吃萝卜对身体的好处还是非常多的。今天教大家几道比较适合立冬之后吃的食物，也可以说是立冬之后做的滋补比较好的菜。黑芝麻粥，糖醋带鱼，萝卜豆腐汤。黑芝麻粥：黑芝麻粥的做法其实是比较简单的。这种黑芝麻，炒熟之后盐成沫不用盐的太碎，稍微擀压一下，芝麻的外壳破开，香味飘散出来就好。准备适量粳米，锅里面先烧热水，水开之后把它粳米洗干净。倒在开水里面用勺子搅拌均匀，避免米粒粘锅，盖上盖子大火煮成米粥。粥煮熟之后，把盐抹好的黑芝麻碎倒在粥里面煮，开锅即可。这款芝麻粥比较适合冬季滋补，有补益肝肾，滋养五脏的效果。糖醋带鱼：带鱼的营养价值是比较高的，能够增强体质提高身体免疫力，做法其实也很简单，500克带鱼，适量姜片盐葱蒜，糖醋一勺生粉一勺料酒。我在雨里面撒上少许盐，料酒腌制一会儿，然后再撒上生粉锅，里面有温，5成热的时候把带鱼放进去炸至金黄色捞出，锅里面放少许油下入葱姜炒香，然后再加入提前调好的糖醋汁，大火烧至汤汁粘稠即可。萝卜豆腐汤：萝卜豆腐汤可以说是一道餐桌上面的家常菜，特别适合冬季养生喝，做法也特别简单，萝卜和豆腐当中都含有非常高的营养价值，能够提高身体的抵抗力。先把萝卜切成了细丝，准备适量葱花锅里面放点熟猪油油热之后把葱花放进去炒香，然后把萝卜丝倒进去炒至变软，加入适量开水烧开之后再把豆腐加进去，放上适量盐调味炖5~10分钟左右，出锅的时候加入适量胡椒粉。其他的调料都不要放炖汤的时候不要盖盖子，不然萝卜的气味散发不出去，汤会有些发苦
养血补气安神汤 现在的人由于各种原因导致的失眠现象特别严重，从日常生活中除了要调整作息时间之外，也可以在饮食方面调理。推荐给大家几款能够有安神滋补效果的汤。酸枣仁老鸭汤，百合冬瓜汤，茯苓汤，五味子汤，莲子芡实粥，桂圆大枣汤，这几款汤都是具有很好的安神效果，失眠的人可以经常煮点喝。 酸枣仁是属于一种中药材，调理睡眠质量经常会用到酸枣仁，最早出现在本草纲目里有。护肝养心安神的效果，用酸枣仁配上老鸭一起熬汤，具有很好的滋补安神效果。鸭肉的滋补性很好，而且也不容易上火，如果是女性产后失眠，可以使用老鸭炖酸枣仁汤缓解失眠症状。做法也和平时炖汤一样，只是把其他的调味料换成酸枣仁。 百合冬瓜汤。百合的药用价值也是比较高的，也属于常见的食疗中药，在很多食补的药膳里面都会出现百合。有加快血液循环还解毒的功效，并且能有很好的安神作用，把冬瓜和百合一起炖汤。具有很好的养心安神利尿的效果。肠胃功能不太好的人最好不要喝这个汤。百合是属于比较凉性的药材，如果是体质虚寒肠胃功能不好的人，喝了可能出现拉肚子的问题。 茯苓汤的保健效果也是特别好的。在一些治疗失眠的药方里面，茯苓是具有很好的安神效果。但是茯苓有点苦味，不适合和其他食材搭配在一起熬汤，可以单独用茯苓熬水喝。不过茯苓的利尿效果好，在睡觉之前三小时左右喝，这样可以保证睡眠质量。平时也可以煮点莲子芡实粥，每天吃一次有很好的滋阴降火，健脾补肾的作用，对于阴虚火旺引起的失眠有非常好的调理效果。
养生五谷的功效自古以来中国人都讲究食疗，五谷杂粮是养生之道，五谷的有很好的养生功效，能够缓解疲劳，促进肠胃蠕动，预防血管硬化，提高身体免疫力，尤其是上了年纪的老人，多吃五谷对身体的好处是特别多的。 五谷包括玉米，小米，黑米，糙米，小麦，高粱，荞麦，黑豆都可以叫做五谷杂粮，中医讲究五谷对应五色，五色对应五脏，青色对应肝，红色对应心，白色对应肺，黑色对应肾。，黄色对应脾，平时在进行食补的时候，就可以根据脏器对应的颜色选择食物。 五谷食疗最简单的做法就是做五谷粥，把玉米渣，小米，黑米，糙米，高粱，荞麦等杂粮混在一起，放在砂锅里面小火慢熬一个小时左右就能得到一锅美味又营养的滋补粥。 分享给大家一道非常简单的五谷早餐，把小米，黑米，糙米，黑豆加上一点黑芝麻混在一起，放在破壁机里面打成糊，非常简单又有营养，元气满满的早餐五谷米糊就做好了。
乌鸡公鸡好还是母鸡好要说滋补乌鸡，老母鸡，小公鸡，通常情况下，是比较常见的滋补鸡类食物。而现如今想要很好的区分哪种更加的滋补，其实并没有明确的答案。毕竟乌鸡，老母鸡，小公鸡它们的侧重点是不一样的。从中医角度来看的话，老母鸡主要偏向于补气血，小公鸡主要偏向于补阳，这两者滋补的效果是比较好的。但是大家要注意选择老母鸡和小公鸡的时候，也需要注意相关的细节，比如说老母鸡是那种年龄不超过三年的，而小公鸡要选择不会打鸣或者是刚刚会打鸣的那种。其实从古至今，利用乌骨鸡来有效的治病，并且还能够补充五行之气，被人们称之为中国的花旗参。其实针对于乌鸡的话，它在营养方面也会占有众多的优势，比如说含有大量的胶原蛋白和糖性蛋白。另外还具备钾元素，铁元素，镁元素等等。不得不说，乌鸡之所以是黑色的，主要是跟它自身的营养价值有很大的联系。由于乌骨鸡里面含有黑色素，所以看起来就是黑色的。但是这种黑色素其实可以有效的增强人体的免疫力，而其他的效果也在不断的深入研究。
吃什么可以滋补养生小伙伴们在秋高气爽的时候，想要养生的话，可以适当的吃一点点百合。毕竟百合在秋季属于滋补的佳品，毕竟它可以有效的滋养肺阴，去除肺燥，清心安神等等功效。对于大部分女性来说，秋季吃百合是比较不错的方法。另外女性在秋季也可以吃石榴，由于石榴作为水果当中的一种，里面含有丰富的营养成分。如果说小伙伴们平时面对辐射特别强的话，也可以适当的吃石榴，另外石榴还可以很好的排毒。对于小伙伴们来说，在生活中经常吃石榴的话，能够提高新陈代谢，补充能源。在秋季小伙伴们想要养生的话，也可以适当的吃一点点莲藕。由于秋季正是莲藕丰收的季节，这个时候莲藕的口感和营养价值是比较好的。而我们可以适当的吃一些新鲜的莲藕，补充身体所需要的碳水化合物。另外莲藕当中也含有蛋白质，维生素，矿物质等等，适当的吃莲藕能够清热除烦。
滋补羊汤怎么做给大家简单介绍一种羊汤的做法，山药胡萝卜羊肉汤，首先准备食材，需要山药一条，胡萝卜一根，羊肉，姜片，盐，料酒等。做羊汤的羊肉必须要是新鲜的羊肉，冷冻的羊肉会膻味会很浓厚，很难去除。另外，羊肉一定要选瘦的羊肉，这样煮出来的羊汤才会清甜。首先在羊肉买回来以后，清洗干净，尽量多清洗几遍，要将上面的血水尽可能清理干净，这样才能减少膻味，味道更好。将清洗好的羊肉和冷水一起下锅，煮开以后，要将浮沫去除，这样就可以去掉大部分的羊膻味。将煮好的羊肉捞起来，然后用清水再次洗净，换水，放入姜片，倒入料酒，将羊肉放到水里面继续煮大约一个小时左右。 在羊肉炖煮期间，将山药的外皮去掉（最好戴手套），还有胡萝卜的外皮也要去掉，并且切块，然后一起放进锅里，大火煮开，小火慢炖。炖煮的时间长短要根据羊肉的软烂程度而定，可以将羊肉先炖烂，再将胡萝卜放进去，免得胡萝卜煮的太烂，影响口感，最后要往汤里面加入一把香菜，这也是羊汤去膻味的一个关键步骤。
银耳汤怎么做食材用料：银耳 10g，枸杞 适暈，水 1000ml，新鲜莲子 30颗，冰红糖 适量步骤：1.准备食材。2.用清水浸发银耳和莲子。3.将洗净、处理好的银耳和莲子放入电饭煲，加入1000ml的开水煲煮40分钟。4.莲子和银耳都煮软了，加入冰红糖，关电源，焖一会。5.出锅装入透明碗，用构杞点缀一下，银耳汤就做好了。
制作时间：30分钟难易程度：一般 口味：微甜分类：粥主食材：红枣6颗、大米80克、莲子10克、银耳2克辅料：冰糖适量、百合10克、枸杞2克步骤：1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟；2、银耳温水中泡发；3、去掉根部，撕成大朵待用；4、莲子、百合放入温水中浸泡10分钟；5、红枣对半切开；6、锅中放入适量清水，大火烧开；7、放入大米；8、莲子和百合；9、银耳；10、红枣；11、银耳煮开后转小火熬煮40分钟；12、放入枸杞、冰糖；13、冰糖煮化即可关火。
每100克山药炖鸡汤营养成分热量259千焦蛋白质4.89克脂肪3.61克烹饪耗时：2小时+食材：山药100克 ，鸡600克，大葱半根，姜1块，红枣6颗，枸杞5克调味料：盐，鸡精步骤：1.鸡肉洗净切块；2.山药去皮洗净切滚刀，葱姜洗净切片，红枣对半切开；3.锅中清水煮沸，放入鸡块焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用；4.锅中放入食用油，油温7成热，放入葱姜、鸡块大火爆香后；5.倒入砂锅，加适量清水煮沸后，换小火煲1小时20分钟以上，放入山药继续煲20分钟，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。
食材用料：枸杞 少许，姜片 少许，蒜 4瓣，筒骨 1根，料酒 少许，耗油 少许，油 少许，盐 2小勺步骤：1.先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。 这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。2.在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。注意：1.用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。2.炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。3.用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出[油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。 要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。 急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。 清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。 当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
1 柴鸡焯水 2 放入电饭锅中，加入姜片和料酒炖上四十分钟 3 加上松茸一起炖二十分钟加入盐 4 锅中烧水，水开后下入黑米线煮至断生 5 碗中盛入鸡汤 6 加入煮好的米线洒入香葱即可
1 羊排用清水冲洗，多换几次水至没有血水 2 葱、姜切好备用 3 锅中烧热水，放入葱姜 4 倒入料酒 5 将羊排放入，煮出泡沫后关火捞出 6 用清水清洗干净羊排 7 枸杞、红枣清洗干净 8 白萝卜削皮切块 9 清洗干净的羊排放入深碗中 10 分别放入葱、姜、枸杞、红枣 11 加入盐 12 最后碗里加入适量清水 13 蒸锅里加入足量水，将碗放入蒸锅中 14 盖上盖子，大火烧开转中小火蒸90分钟 15 出锅撒适量香菜即可享用
1 准备好食材。山药、白果、枸杞子、小米 2 将食材洗好待用 3 山药祛皮，滚刀切成小块儿待用 4 将食材都放入锅中，加入水 5 再放入一小块黄冰糖。盖盖儿煮粥，大概30分钟粥就煮好了 6 开盖儿，粥熬好后，可以开盖儿煮3分钟，粥会比较粘稠好吃 7 是不是搅拌粥，避免糊底 8 熬煮一会儿后，会发现山药逐渐变小块儿，部分煮融在粥里了，就可以起锅了 9 一碗营养丰富的白果山药小米粥就上桌了 10 再来一张成品图