1 锅里加入牛奶，淀粉和糖 2 先搅抖均匀 3 开火，再继续搅拌至浓稠的糊状 4 倒入方形的盒子中，冷藏4个小时以上 5 把鸡蛋打散备用 6 将冷藏凝固好的奶冻切成小块 7 裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后再裹一层面包糠 8 锅里油烧至五成热，放入裹好面包糠的奶冻，炸至金黄即可。“归一有机纯牛奶 创意美食征集赛”
1 准备材料 2 取2个蛋黄打散 3 将牛奶，蛋黄，白糖，玉米淀粉混合，搅拌成没有干粉状态 4 放入锅中小火慢慢煮，边煮边搅拌 5 放凉后倒入容器中，放入冰箱冷藏2小时以上 6 取出切成块 7 放入空气炸锅200度烤20分钟左右
菜谱简介 质地柔软,味道香甜,是我最喜欢的一款面包材料高筋粉270克，细砂糖43克，盐4克，干酵母5。5克，鸡蛋43克，鲜奶油29。5克，牛奶27克，汤种92克，黄油24。 5克做法1炸牛奶怎么做、把高锦粉，盐干酵母混合过筛，加入其它材料(除黄油)，揉成光滑面团，再加入黄油揉至面团能拉出薄膜2、盖上保鲜膜放在温暖处发酵约40分钟，使面团发至两倍大3、取出面团，用手压面团，使面团排起后再滚圆，盖上保鲜膜中间发酵15分钟4、将面团取出排气后擀开，成椭圆形，从上往下折1/3后压紧，再从下往上者1/3后，压紧5、收口朝下，将面团上下擀开，约30CM，翻面后卷成圆柱形6、收口朝下放入土司模中发酵至8分满7、刷上蛋液，入预热160度烤箱，上下火烤40分钟小诀窍这款土司是用450克的土司模烤的,量好象多了一点点,最好不要加盖,烤到面上着色后可加盖一上锡纸,烤好后会略高出土司模。
据壹周君探查，油炸冰溜子应是在东北一地出名的，说是山东名菜，不知题主是不是受了《闯关东》的影响炸牛奶怎么做。 不废话了，下面我们言归正传。油炸冰溜子这道东北神菜一直被人们所津津乐道，其实他没有什么神奇的，与油炸冰棍、油炸冰淇淋的制作有相通之处。 先来说说什么是冰溜子。很多胖友们可能以为冰溜子就是冰块，壹周君只能说你说对了一半，其实在东北一带人它是对屋檐下结的冰柱的俗称。首先准备几根冰溜子，最好是在三九、四九天结成的冰溜子，这个时候结的冰更结实，不容易在油炸的时候融化。 想让冰溜子不化，全靠面糊这一保护膜。冰溜子太长的话把冰溜子截成小段，然后先包裹一层面粉，然后放进冰箱里再次冷冻。下面开始调面糊，用到的食材有面粉、泡打粉、鸡蛋。面粉与水的比例大约为1比1.3。泡打粉是为了让面糊炸熟后吃起来的口感有蓬松感。 提前打鸡蛋、加泡打粉，然后面粉里面加凉水，一边加一边搅拌，搅拌要超同一个方向，让面粉充分溶解。继续搅拌直至面粉变浓稠，黏在一起即可。 面糊调好了以后，取出冷冻的冰溜子，这个时候冰溜子表面已经形成了一层面粉保护膜。接下来把冰溜子放进搅面糊的盆里，让其表面均匀裹上面糊。 冰溜子开始裹面糊的时候就要开始热锅烧油了，油烧到八成熟的时候便下锅油炸。注意火力一定要小，否则冰溜子就变成水了。等到表面泛出了金黄色的时候就成了。 炸牛奶要冰多少分钟？注意什么？ 你好，很高兴回答你的问题。炸牛奶要冰多少分钟？注意什么？我的回答是：炸牛奶是以新鲜牛奶为主要制作原料，搭配上适量的玉米淀粉、鸡蛋和白糖等配料经小火加工变浓稠后，放入冰箱冷藏变硬再通过小火油炸而制成的一道甜品，它的特点是外皮酥脆、里面鲜嫩，并且带着浓浓的奶香味，不仅名字非常吸引人，而且营养也十分的丰富，是一道老少皆宜的美味食物。 我们都知道新鲜的牛奶是一种液体，不可能用油直接炸，所以我们在制作前先要在牛奶中加入一些淀粉来吸收多余水分，然后再用锅把水分炒至合适的状态，使它变得浓稠，但这个时候还是不可以直接制作。原因是虽然牛奶变得浓稠，但质地稀软不成型，会给后续操作带来难度。所以还得将它放入冰箱冷藏一段时间，经冷藏后的牛奶慢慢变冷后开始凝固，这样我们才能将它切成小块用来制作。下面熙阳会跟朋友们分享一道炸牛奶的制作方法，里面会有你要的答案。 制作教程【炸牛奶】 特点：奶香浓郁、外酥里嫩、口味香甜、制作方便 需要食材：纯牛奶1盒250毫升、白糖20克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克、面包糠适量、食用油较多、玉米淀粉适量（用于裹奶条） ～～～～～～开始制作～～～～～～ 步骤1、将牛奶、白糖、玉米淀粉倒入小盆中搅拌均匀备用。 步骤2、将不粘锅放在灶上，打着火将拌好的牛奶倒入锅中，开小火慢慢加热。 步骤3、随着温度慢慢升高，牛奶四周开始冒泡，这时要不停的慢慢的搅拌。 步骤4、随着水分的蒸发，加了淀粉的牛奶变得越来越浓稠了。然后将它铲入到一个四周刷了少许食用油的平底碗中，轻轻压实。 步骤5、在碗口盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1至1个半小时左右。时间到后取出脱模，用刀将它切成拇指粗丝的条状。 步骤6、锅中倒入较多食用油，大火烧开后转小火。碗中打入鸡蛋用筷子打散，用两个盘子，一个装面包糠，另一个装淀粉。 步骤7、将切好的牛奶条先放入淀粉中裹上淀粉，再放入蛋液中裹上蛋液，然后再裹上面包糠，最后放入锅中炸至表面金黄色即可控油食用。 “炸牛奶”制作技巧1、在煮牛奶时最好用不粘锅，并且用小火煮制。因为牛奶中加入了白糖，所以还要边煮边搅拌以免糊锅。 2、牛奶煮至浓稠状一定要掌握好时间，时间过少会稀，过长会糊。 3、装入容器中的奶糊一定要压实，这样才能更好的定型。但不能太用力了。 4、如果想要炸好的牛奶色泽更金黄，那就只要蛋黄不要蛋清。 5、在炸的时候油一定要多一些，并且火要小。 结语炸牛奶这道美味甜食，因为名字很有吸引力，并且营养十分丰富，味道香甜、口感外酥里嫩，受到很多朋友的喜爱，尤其是一些小朋友。以上这道炸牛奶的制作方法又非常简单方便，特别适合宝妈们借鉴制作。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
牛奶是一种可以喝的常见营养品，它含有大量的蛋白质和钙质对人类身体有多种好处，但是牛奶可以炸着吃你们知道吗？如果不知道可以随小编一起去了解一下，我会把炸牛奶的具体做法写出来，让大家能轻松学会炸牛奶。 炸牛奶怎么做 炸牛奶的具体做法 炸牛奶的材料 制作炸牛奶时需要准备纯奶四百克，鸡蛋两个，红豆一个百，另外再准备适量的白糖和食用油。 炸牛奶的具体做法 1、把红豆放在清水中洗净，然后取出在放入到清水中浸泡，泡好以后放入高压锅隔水炖制四十分钟，这时红豆就能变得特别软烂。 2、把红豆取出以后加入白糖市调匀备用。把牛奶也用奶锅加热一下，在将要开锅时马上关火，取出倒入碗中降温，把准备好的鸡蛋磕开，取出蛋清放在碗中打散备用。 3、牛奶降温以后上层会有奶皮出现，把奶皮取出再把蛋清和白糖加入到牛奶中调匀。 4、把调匀以后的牛奶放入冰箱进行冷冻，冻成块状以后取出切成块状，外表粘一些脆皮糊，然后直接下油锅炸制，炸牛奶的油温不能太高，有六成热就可以。 5、把锅中的牛奶块炸到表面金黄以后取出，然后装盘直接食用即可，炸好的牛奶外表香脆，内里软糯，奶香浓郁，特别好吃。
在全国各地的小吃街上，经常能看到炸牛奶在出售，但众所周知，牛奶是一种液体食品，它怎样才能做成炸牛奶呢？这是很多人百思不得其解的地方，其实炸牛奶的做法并不复杂，它有一定的方法和技巧，一会儿我就把它们写出来，大家看过以后就能自己在家中做出美味的炸牛奶。 炸牛奶最简单的做法 1、平时自己在家中做炸牛奶时，需要准备新鲜牛奶500克，玉米粉一百克。把准备好的新鲜牛奶和玉米粉以及适量白糖，按比例一起放在不粘锅中，用小火慢慢熬制，在熬制的过程中要不断搅拌，熬到浓稠凝固状态以后关火。 2、把熬好以后的浓稠奶浆放到容器中，摊平然后入冰箱冷冻，取出以后，把它们制成自己需要的块状。把自发粉用3/4的水加入少量食用盐和食用油，调成浆状，再把切好的牛奶块放到调好的浆汁中粘一下。 3、在炒锅中放油，加热到七成热时把粘有浆汁的奶块放到锅中炸制，炸到表面金黄以后取出，这时自制的炸牛奶也就做好了。 炸牛奶窍门 1、平时在家中制作炸牛奶时，有多种小窍门，最常用的就是要把液体的牛奶变成固体的块状，只有这样才能让它外表包上香脆可口的浆料，而里面块状的牛奶在接受高温炸制时，会不断化开，这样人们在吃炸牛奶时就会外脆里嫩。 2、在家中炸牛奶时，油温不能过高，七八成热就可以，而且杂志的时候火力不能太大，最好掌握在中火，不然炸出的捉奶很容易变糊，那时它的口感就会变差。正常情况下炸好的牛奶表面应该为金黄色。
在全国各地的小吃街上，经常能看到炸牛奶在出售，那浓郁的香气，让人口水直流，但这种炸牛奶能吃吗？平时应该怎么做这种美味的小吃呢？炸牛奶是可以吃的，它外酥里嫩，口感诱人，而且制作方法也不复杂，平时在家中就可以制作。 炸牛奶能吃吗 炸牛奶是可以吃的，它外酥里嫩，口感诱人，而且营养价值极高，虽然经过了炸制，但里面营养流失不严重，人们食用以后可以吸收到丰富的蛋白质和微量元素钙，可以缓解体虚也能补钙壮骨。 炸牛奶怎么做好吃 准备材料 自己在家中制作炸牛奶时，需要准备新鲜牛奶400克，玉米淀粉60克，细砂糖50克，鸡蛋一个，低筋面粉70克，清水和泡打粉以及面包糠，各适量准备一些。 制作步骤 1、把准备好的牛奶加入，准备好的玉米淀粉和细砂糖调匀，然后倒在锅中用小火慢慢加热。 2、在加热的过程中要不断搅动，等锅中的牛奶变成糊状以后，再调成中火把它煮熟，等颜色变成透明状以后取出备用。 3、多好的牛奶倒入到方形模具中，然后用刀把它表面刮平，直接放入冰箱的冷藏室存放两小时，等它凝固以后再取出。 4、把凝固以后的牛奶取出，切成条状。鸡蛋磕开倒碗中，加入低筋面粉和泡打粉，以及少量细砂糖调成糊状，把牛奶块放在面糊中滚一圈，再沾上面包糠。 5、在锅中放油，加热到160度左右以后，把粘好面包糠的牛奶块放到油锅中炸熟，炸到表面金黄以后，取出沥油，降温以后直接食用就可以。