在家炸薯条的简易方法在家做煮好吃的炸薯条非常简单，按照我的方法做出来的炸薯条不比肯德基的差，最重要的是在家里面做的用的油干净卫生，不用担心是反复使用的油影响身体健康。每次做炸薯条的时候，一大盘子孩子都能消灭掉。唯一的缺点就是费番茄酱。做炸薯条要选择黄瓤的土豆，这样的土豆炸出来，薯条口感更好。挑选土豆的时候也要注意，不要选择带有绿色皮儿的。把土豆洗干净削皮，切成筷子粗细的条，如果孩子比较喜欢吃软糯一点的，口感也可以切的稍微粗一点。切好的土豆条放在淡盐水里面浸泡一会儿，锅里面烧适量的清水，水开之后把土豆条捞出来放到锅里面，大火煮到土豆条，有些变成透明的颜色。捞出来放在凉水里面，快速冲洗的土豆变凉。一定要注意土豆不能在锅里面煮，时间太长，不然煮烂了再炸不好吃。煮好的土豆用清水冲洗变凉，然后放在篮子里面控干水分。装到一个没有水的盆子里面，加入一点点盐，搅拌均匀，再加入适量土豆淀粉，让每个土豆条都裹上一层土豆淀粉。锅里面多烧点油。油温6成热的时候把土豆条放进去，要根据油量下入土豆条，不要一次放太多，不然炸不透土豆会粘到一起影响口感，把土豆条炸至金黄色捞出来放在盘子里面。所有的土豆条全部炸一遍之后，等锅里面的油温升高到8成热左右，再把土豆条下进去复炸一遍，复炸这一遍是非常关键的，虽然第一遍的时候土豆条已经炸熟，但吃起来口感偏软，没有那种外焦里嫩的感觉。复炸的时候也要掌握好时间和火候，注意查看土豆条的颜色，用斗杓不停地翻动，听见有咔咔的声音表示外皮已经炸脆就可以捞出来控油装盘。配上番茄酱美味的炸薯条就做好了。
炸薯条的做法 香香脆脆的薯条是每个孩子的最爱。其实不管是大孩子还是小孩子，都是特别喜欢吃薯条的，肯德基里有一小份薯条还要好几块，如果买一大份吃到过瘾要几十块，今天我们在家里做出肯德基里面香香脆脆的美味炸薯条。其实制作方法非常简单，分享给大家我做薯条的几个步骤和经验按照这个方法做，基本上是零失败的。每次在家里面做炸薯条，炸一大盘都能被两个孩子造光。其实制作炸薯条是特别简单的，只是需要用的时间会长一点，要有耐心。最好选择黄心土豆，每次我做两个大土豆，差不多有一斤多。把土豆去皮洗干净，切成筷子粗细的条，放在清水里面冲洗掉多余的淀粉，锅里面加入适量食盐烧半锅水，水开之后把切好的土豆条放里面，煮到土豆条有些透明，捞出来用清水冲凉。把用水煮好的土豆放在沥水栏里面空，干水分这一步是特别重要的，如果水分太多炸的时候容易爆，而且需要炸的时间也比较久，烘干水分的薯条放在一个盆子里面，撒入适量干淀粉，让每个薯条都沾上淀粉。锅里面多烧点油，大概油温5成到6，成热的时候开始炸，如果掌握不好，油温可以用筷子试一下，把筷子放到油里面冒小泡就可以放薯条了。裹了淀粉的薯条，分次下到油锅里面不要下太多。放进去薯条及时把薯条打伞，不要粘在一起，小火慢慢炸炸的，薯条全部飘起来，捞出放在盘子里面，所有的薯条都转好之后，把油烧热油温升到七八成左右，再把薯条分次下进去复炸一遍。复杂这一遍是非常重要的，虽然第1遍已经把薯条炸熟，但是吃起来口感不脆，软软的不好吃，复查一下大概需要十几秒左右捞出来，之后晾凉就可以蘸番茄酱吃口感外酥里嫩特别好吃。
炸薯条的做法：食材：土豆300克、淀粉1勺、番茄酱适量步骤：1、土豆去皮，切成大小均匀的粗条，放入清水中清洗2遍，捞出用厨房纸巾吸干水分。2、撒上一层薄淀粉拌匀，放入冰箱冷冻6小时以上。3、油温烧至6成热，放入薯条小火炸4分钟，表面酥脆后捞出冷却。4、油温烧至7成热，放入薯条复炸10秒至表面金黄，捞出即可。
1 洗净一个土豆，去皮 2 切成条状，放入清水中洗去淀粉 3 用厨房用纸吸去多余的水分，倒入玉米油和食盐拌匀 4 放入空气炸锅内 5 预热空气炸锅，190度，16分钟左右 6 炸的时候中间记得翻一翻 7 炸好以后就可以倒出来了
1 用了3个中不溜的土豆 2 削皮，切成指头粗的条状，冲洗去淀粉 3 锅里倒水烧开，加入2-3g的盐，放入土豆条 4 中火煮1分钟左右（土豆还是比较硬的状态） 5 趁热倒出，沥干水，放凉备用（热气会把水蒸气带走，摊开放凉后，一般土豆条的表面就是干的了，如果还水份，可以用厨房纸吸干） 6 烤盘铺一层锡箔纸，撒适量油（用了大约30g的葵花籽油） 7 让土豆条的四周都裹上油，平铺在烤盘里，不要重叠 8 预热烤箱3-5分钟，上下管烘烤200度20分钟左右 9 完成咯
1 大土洗干净去皮；PS：选择大土豆比较长条 2 土豆切筷子粗的条，放入盐水浸泡10分钟；PS：薯条去淀粉，炸出才好吃 3 清水煮沸，放入薯条，煮八成熟；PS：不要全熟，容易烂和断 4 捞出煮好的薯条，过冷水，沥干水水分，晒上一些炸粉，炸粉不需要太多，是的薯条黏贴，没有水，筛一筛，把多余的粉漏掉 5 热锅，倒入油，油的用量要盖过薯条 6 油温达到200度时候，放入薯条 7 炸薯条中途可以用筷子轻轻掰开，防止粘，炸到金灿灿颜色，捞出 8 趁热，撒上椒盐，用吸油纸把多余油吸干，喜欢吃番茄酱味的，配上番茄酱
1 将炸炉油温热到180度 2 将冷冻薯条放进炸炉炸篮中 3 炸到5~6分钟，薯条全部浮起来并炸至金黄色 4 等温度到时将炸蓝放油锅中 5 炸好后将炸篮挂起，晾油一分钟，再撒上盐
1 准备食材 2 土豆去皮备用 3 将土豆切成约1厘米左右宽的长条，放在水中加一勺盐清洗至无淀粉，尽量多换几次水 4 锅中水烧沸，放入土豆条 5 至变色捞出 6 再次放入凉水中清洗一下 7 捞出后沥净水份。一次可以多做点，分装保鲜袋里后冷冻 8 加入少许油抖匀。不要多，以薯条上能均匀沾满就行 9 直接放入空气炸锅或烤箱，如果是冷冻的，也不必解冻 10 选择空气炸锅的薯条键，如果是烤箱，选200度，大约15-20分钟，请根据自已切的薯条厚度来观察实际情况 11 我的空气炸锅再搅拌功能，所以全程不必管它，如果是烤箱中途请翻面 12 时间到，可以享用了，配番茄酱更美哦！
1 土豆去皮洗净 2 土豆切条冷水浸泡10分钟 3 捞出控净水分，加盐拌匀腌制5分钟 4 用天喜玫花纸抽替代厨房用纸吸干土豆条的水分 5 处理干爽的土豆条 6 空气炸锅预热，底盘铺上锡纸，200度烤10分钟，中间翻动一次 7 取出刷油，尽量每个薯条都刷到，再烤10分钟，中间再翻动一次 8 取出翻动后视情况再烤10到15分钟左右，中间注意观察翻动1-2次 9 出炉，蘸番茄酱吃
1 土豆洗净去皮 2 放入切薯条器中 3 用力压制 4 薯条就切好了 5 用水冲洗掉薯条表面的淀粉 6 薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用 7 锅内油温达到七成热时，把薯条放入炸至金黄后捞出 8 铺于吸油纸上，趁热洒上少许盐于表面即可享用
1 一个去皮大土豆 2 切自己喜欢的大小长条 3 多清洗几遍，去掉淀粉，清水泡15分钟左右 4 起锅加水烧开，加2勺盐，加入土豆煮至7分熟，捞出来过凉水，再控掉水份，放冰箱冷冻3小时以上 5 起锅倒油烧7分热，倒入冷冻好的薯条炸至轻微变色捞出来，放置15分钟左右 6 再大火复炸3分钟，金黄状态即可捞出，搭配番茄酱简直美滋滋
1 土豆洗净去皮 2 放入切薯条器中 3 用力压制 4 薯条就切好了 5 用水冲洗掉薯条表面的淀粉 6 薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用 7 锅内油温达到七成热时，把薯条放入炸至金黄后捞出 8 铺于吸油纸上，趁热洒上少许盐于表面即可享用
1 一个去皮大土豆 2 切自己喜欢的大小长条 3 多清洗几遍，去掉淀粉，清水泡15分钟左右 4 起锅加水烧开，加2勺盐，加入土豆煮至7分熟，捞出来过凉水，再控掉水份，放冰箱冷冻3小时以上 5 起锅倒油烧7分热，倒入冷冻好的薯条炸至轻微变色捞出来，放置15分钟左右 6 再大火复炸3分钟，金黄状态即可捞出，搭配番茄酱简直美滋滋
1 准备薯条，黑色的蓝子是空气炸锅的炸蓝 2 先启动空气炸锅，选用薯条功能，温度设定180度，时间15分钟，选预热5分钟 3 预热到位后有提示音提示，薯条放进炸蓝里，把炸蓝放进炸锅中 4 合上盖子，炸锅自动运行，炸薯条功能可以自动翻拌 5 到时间后，看看炸好的薯条，趁热吃
首先尽量选择个头一致，表面光滑，形状规则，个头稍大的土豆薯片怎么做。 将买来的土豆洗净，削皮后，再用清水将表面的淀粉和污渍清洗掉。 按照土豆形状适当切成长条型或者片状一致，完成薯条或薯片，将切好的薯条或薯片浸泡在盆中，再清水冲洗片刻，把粉浆冲洗干净，然后放入少量盐到水中浸泡10min左右，取出控干水份即可准备油炸。 将备好控干水分的薯条或薯片，再挤掉多余的水分，把芡粉粉与薯条或薯片进行均匀混和待用。 将炉火打开，放锅烧热后，倒入植物油继续加热，将油温升高至冒烟为止。放入植物油刚没过土豆的量即可，直到油温将土豆表面炸至黄色出现，将炉火调小。边翻边观察土豆颜色，当薯条大部分变成黄色时，用漏勺将薯条或者薯片油沥干后放盆中，趁热撒上一点食盐，混合均匀，常温下自然冷却即可。 根据个人爱好，最后可以拌上番茄酱或者干辣椒粉，绝对是一道美味十足的佳肴。
对于家有宝宝的家庭来说，每次去肯德基炸薯条不用冷冻的做法、德克士是不是必点薯条呢?其实自己在家也可以炸薯条，但是自己炸出来的不像卖的外焦里嫩，原因是什么呢?其实炸薯条之前最好要冷冻一下! 具体过程： 1 ，土豆刮皮，洗干净。切成薯条(你说你切的很好，就那么切，呵呵) 2，切好的薯条冲冲水，把表面的淀粉去掉 3，煮!煮到基本上粉了(要保持薯条的棱角，不能煮成个圆柱子不能太粉，不能筷子一夹就断，)，捞起来，沥水 4，冰冻：不能把一碗薯条一起冰冻，否则就会都冻到一块去了，而不是一根一根的。要像冻饺子那样冻，取个大盘子，铺上保鲜膜或保鲜袋，再把薯条一根一根的铺在上面，每根之间不能接触，(这个过程要细心哦)然后就可以放在冰箱里冰冻了 5，至少冰冻3个小时，使之完全冰冻。把保鲜莫或保鲜袋一提，薯条就自然是一根一根的了 6，炸!油烧到5，6成热时，倒薯条(不能解冻，就是要冰冻的，刚从冰箱里 拿出来最好)(油要比较多，要把薯条都浸在油里，受热才均匀) 保持比较大的火，就站在旁边看，不要盖子，用铲子三不之拨弄一下，炸到麦当劳卖的薯条的样子时(你自己一试就知道了，呵呵，很明显的)，起锅沥油。 7，倒在大盘子里，趁热撒盐(麦当劳最后洒在薯条上的就是盐) 8，吃!!你就会发现你做出了麦当劳肯德基的薯条!!!很有成就感的!就是偏白色的薯条!! 后来我一次煮一大锅，冰冻。想吃就拿出来炸，有点速冻饺子的感觉。 炸薯条为什么要冷冻呢? 用清水浸泡薯条,泡2次,把淀粉质泡出后再把薯条吸干水分后烧热油炸.注重要用猛火炸,如果用慢火炸,油分会被薯条吸收,到时就不脆了.