烤蒜的功效与作用是什么烤大蒜能够调节身体胆固醇的水平，有效的清洁保护心血管，调节血压，让血压处在一个平衡的状态，还能有效的防止真金属进入身体，给身体减成负担。还能提高骨骼的强韧性，消毒杀菌，有效的提高身体免疫力并且改善细胞活性。大蒜在消化过程中还能促进新陈代谢，燃烧体内的多余脂肪，达到减肥的效果。同时常吃烤大蒜，还有抗癌防癌的效果。烤大蒜抗菌消炎的作用来自于。它里面含有大量的大蒜素，这种物质是属于天然的杀菌剂比药物青霉素还要出色，对于人体多种致病菌都有特别好的消除作用，除了烤大蒜之外，平时适当生吃大蒜，也是有很好的杀菌消炎作用能够预防感冒，但是大蒜不要直接生吃，最好切开让切的面和空气氧化之后，才能最大程度的发挥它的大蒜素作用，杀菌消炎效果更好。吃烤大蒜，还有预防脑膜炎的作用。烤大蒜里面的硫化物。烤熟之后特别容易被人体吸收，能够抑制身体内的癌细胞生成，也能抑制癌细胞继续扩散，平时适量多吃烤大蒜还能够预防血栓，家算中还有一些天然的大蒜精油这种成分可以抑制身体小消感凝结能够减少血小板凝结。常吃烤大蒜还能刺激胃酸分泌起到促进消化的作用。大蒜里面还有多种维生素和矿物质成分质量吃，可打算能够稳定身体内的营养物质，让身体更健康。大部分健康的人群都可以吃烤大蒜，尤其是消化不良，体质虚弱的人更适合吃烤大蒜的营养价值特别高，基本上是不挑人群的。但是眼部有疾病的人不适合吃，烤大蒜，比如青光眼，白内障，结膜炎，麦粒肿，角膜炎等这些眼疾病的人在用药治疗期间不能吃大蒜这种辛辣刺激的食物，会影响药物治疗疾病的效果。吃烤大蒜，最好用炭火烤，煤气烤出来的味道稍微差一些。
1 备好所有食材 2 大蒜去皮洗净晾干水分，油温三成热，倒入蒜瓣，中火炸制 3 炸制蒜瓣焦黄捞出控油备用 4 锅内留底油，记得一定要小火。放入烧烤料，孜然粉、辣椒粉、花椒粉小火炒香 5 倒入炸制好的蒜瓣，炒匀后即可出锅。好吃又过瘾的香爆大蒜就做好了，比烧烤摊上的要好吃多了，赶快试试吧！“快乐厨房，品味生活，淘宝搜索“e厨艺”购买同款美味”
天津王女士提供：我爱人前阵子感冒，嗓子又干又痒，连着咳嗽半个月，喝糖浆也不见好。后来农村一个亲戚推荐了个偏方，取三四头大蒜，去皮后，把蒜瓣切成薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在火炉的边沿上烤干，磨成末，加点红糖，倒入开水搅拌均匀，每天喝两杯。我给爱人试用了，用后第二天咳嗽就轻了。 哈尔滨医科大学附属第四医院呼吸内二科金寿德教授点评：最近北方地区气温普降，感冒咳嗽的病人很多，往往是咳嗽缠绵难愈。在中医看来，这是风邪未除的表现，就是因受寒、吹风导致感冒。 // 大蒜色白、入肺，性味辛温，最善除肺经之风邪。用大蒜治疗咳嗽历来都是很常用、有效的方法之一。没有火炉的可以用微波炉代替，加红糖主要是考虑口感。 还可以试试蒸大蒜水，小孩咳喘时用2~3瓣，大人用7~8瓣，拍碎，放入碗中，在碗上加盖，再放入锅里蒸，大火烧开改小火15分钟，蒸后饮大蒜水。严重时可一日3次。这个方子不仅对感冒导致的咳嗽有效，对于气管炎、哮喘、肺结核，大蒜都有良好的辅助治疗效果。此外，不宜吃冷饮、油炸食物，橘子、花生、瓜子都要少吃，饮食以清淡为宜。
大蒜是一种常见的食材，平时多会被人们当调味品食用，它味道辛辣，营养丰富，可以直接食用。但是生活中人们更喜欢把它制成烤蒜食用，把大蒜烤熟以后不但营养价值更高，而且口感也会发生改变，更易于人们接受。那么这种烤大蒜有什么功效与作用呢？想知道可以随小编一起去看看。 烤大蒜的功效与作用 1、烤大蒜能抗菌消炎 平时多吃一些烤大蒜能起到抗菌消炎的作用，它含有大量的天然大蒜素，这种物质是天然的杀菌成分，其功效比药物青霉素还要出色，它对人体内的多种致病菌都有很好的消除作用，人们食用烤蒜以后能有效预防脑膜炎和肺炎以及痢疾等多种疾病的发生。 2、烤大蒜能抗癌 抗癌防癌也是烤大蒜的重要功效，因为烤大蒜中含有大量的硫化物，这种物质进入人体以后能抑制人体内癌细胞的生成，也能抑制癌细胞扩散，同时还能抑制过氧化脂质的生成，过氧化脂质是重要的抗癌成分，因此平时吃烤大蒜能起到良好的防癌抗癌作用。 3、烤大蒜能预防血栓 平时多吃烤大标能有效预防血栓的生成，大蒜中含有一些天然的大蒜精油，这种物质可以抑制血小板聚集，能减少血小板凝结，再就是大蒜中的其他微量成分还能软化血管也能加快血液流动，平时经常吃烤大蒜，就能有效减少血栓和中风等心脑血管疾病的发生。