如何不用烤箱做蛋糕不用烤箱家里面有电饭锅就可以做蛋糕，而且做法一点都不难，只要掌握好方法，不用烤箱也能作出好吃的蛋糕，就算没有电饭锅要蒸锅也能蒸出松软的蛋糕。今天教大家在家里面做好吃的蛋糕。先准备三个鸡蛋，40克牛奶，30克食用油，最好使用气味比较小的油，做出来没有异味，45克白糖，50克低筋面粉，两滴柠檬汁，如果没有柠檬汁也可以放几滴白醋。先把油，牛奶和15克白砂糖倒在一个没有水的大碗里面，用铲子把牛奶和油完全混合搅打乳化。然后把低筋面粉过筛到牛奶里面，采用Z字形搅拌方法，把面粉和牛奶完全融合到没有颗粒的状态。然后把鸡蛋打在一个无水无油的容器里面，用勺子把蛋黄挑出来放到面糊里面，继续搅拌均匀。蛋清里面加入两滴柠檬汁用打蛋器打发为了打发的效果更好，可以把剩下的30克白糖分三次放进蛋清里面。蛋清打发到鱼眼泡，放入第1次，白糖继续打发至绝密的小泡沫，放第2次白糖再次打发出纹路，再放第3次白糖，打发到硬性发泡，如果不会看的话，就把蛋清盆倒扣不流动的状态就可以了。取一半的蛋清糊放在蛋黄里面，采用上下翻拌的手法快速翻拌均匀。然后把混合好的蛋糕液倒入剩下的蛋白当中，继续混合。来一个6寸蛋糕模具。混合好的蛋糕液倒到模具里面。把模具提起10公分左右的高度，自由落下渗出里面大的气泡。然后拿保鲜膜把模具的口封好，用牙签多戳几个洞。蒸锅里烧水，水开之后把模具放在蒸锅里面，盖上盖子，保持中火蒸30分钟。时间到了之后关，火不要立刻打开盖子焖5分钟再开盖开盖之后把保鲜膜撕掉，模具倒扣晾凉之后脱模好吃的蒸蛋糕就做好了，不用烤箱也不用电饭锅。其实这样做的蒸蛋糕，特别适合孩子，吃一点都不会上火。
没有烤箱的做蛋糕方法没有烤箱可以用电饭锅做蛋糕，也可以蒸蛋糕。制作蛋糕的方法和步骤都一样，只是放在电饭锅里面，蒸熟或者是放在蒸锅里面蒸熟都可以，今天教大家做一个简单的电饭锅，做蛋糕的方法。按照这个方法和步骤做，基本上是零失败的。电饭锅做蛋糕所用的材料有3颗鸡蛋，50克纯牛奶，60克面粉，40克食用油，45克白砂糖。是拥有尽量选择味道比较小的瓜子油或者是橄榄油。先把牛奶和食用油以及15克白砂糖。装在一个大碗里面，用刮刀把白糖食用油和牛奶搅打至乳化完全融合在一起。再把面粉晒到溶液里面，用z字形的手法把面粉搅拌均匀，没有颗粒状态。把蛋黄和蛋清分离，蛋清放在一个无水无油的容器里面，蛋黄加入到面粉糊里，然后用刮刀继续用Z字形的手法把蛋黄和面粉糊，搅拌均匀备用。把蛋清里面滴入两滴白醋或者柠檬汁用打蛋器中速打发至鱼眼泡，然后加入10克白糖，继续打发至小泡沫，再加入10克白糖继续打发。第3次的时候观察蛋白液，有明显的纹路，再加入剩余的白糖。把蛋清打发至提起来打蛋器有一个明显的倒三角就可以了，如果判断不好，可以把蛋清盆倒扣蛋清不流动，就说明打发的刚刚好。如果家里面有白砂糖，最好用白砂糖打发蛋白的效果更好。与1/3的蛋白加入到之前做好的蛋黄糊里面，上下翻拌的手法快速翻盘均匀，把搅拌好的蛋黄糊再倒回剩余的蛋清里面采用翻拌的手法，翻拌均匀之后电饭锅擦干。如果是不粘锅可以不用擦油，直接把搅拌好的蛋糕糊倒在电饭锅里面。伸出气泡，然后放到电饭锅里面盖上盖子，按蛋糕键，如果没有蛋糕功能，可以直接按煮饭键，把排气孔用一个湿抹布盖住，电饭锅跳闸之后不要立刻打开盖子再焖40分钟。不用烤箱的电饭锅蛋糕就做好了。
米糕能不能用烤箱米糕是我国的传统糕点之一，味道香甜，非常受欢迎，通常做米糕都是采用蒸的方法，也有朋友别出心裁，想用烤箱烤跑来问我用烤箱能不能做成功，其实用烤箱也是可以做米糕的，而且会给带给我们不一样的体验，比蒸的米糕味道更浓郁，不过在用烤箱烤米糕的时候，一定要掌握火候和烤的时间，火候不到或者是时间不够的话烤不熟，那样味道简直可以用难以下咽来形容。 今天我们来学一下用烤箱做米糕的方法，首先我们要把大米浸泡3~4个小时，到大母米吸足水分，用手一碾能碾碎的程度，然后把泡好的大米放在乐理机里面搅打成米浆，把打好的米浆倒在盆里面，放上适量酵母搅拌均匀，盖上保鲜膜放在温暖的地方进行醒发，差不多发到很大的蜂窝状态就可以了，然后制作的时候加上适量的白糖，或者红糖。 把糖加好搅拌均匀以后去小碗把碗里面刷上油，然后把米糊倒进去，差不多晚的2/3深度就可以，然后把米糊放到烤箱里面继续醒发一会儿不需要发的太大，看见面糊明显的长起来一些，再把烤箱开火。烤箱上下火160度烤25分钟左右，当然这个烤的时间也不是固定的，因为每家烤箱的脾气不一样，所以温度都会存在一定的差异，而且使用的碗大小也决定了烤的时间。 在烤制的过程中可以从外面多观察一下，如果时间还没有到米糕，表面已经开始出现焦黄的颜色，那么就要适当把火调小慢慢考，一定要考到时间，否则外皮熟了中间是生的，那样做出来的米糕没有办法吃。如果害怕烤过火，可以先把温度调低，等到米高明显的长出容器之后，在开大火烤几分钟，把米糕上色，不喜欢带颜色的也可以小火慢慢烤。
用烤箱烤饺子怎么做饺子作为美味可口的食物，受到了众人的喜爱。但是饺子在烹饪的时候，也需要注意方法。如果我们直接将吃剩的饺子放到油锅里面煎着吃，油不仅大，而且会影响到口感。今天给大家推荐一种用烤箱烤饺子的做法，这样不仅不会油腻，而且味道不错。具体的做法是事先准备好饺子，鸡蛋，少量的白芝麻，我们将饺子直接挨个的排放在烤盘当中，在饺子表面涂上鸡蛋液，稍微放置一会儿晾干。 等到饺子晾干之后，我们直接刷一遍食用油。可能有油，饺子表面会变得更加的金黄，如果不太喜欢油，那么就直接撒上一些白芝麻就可以了。一切准备就绪之后，将烤箱200度预热10分钟，然后再把烤盘放进去差不多200度15分钟的样子。有些小伙伴喜欢那种有点焦的感觉，就再次将温度调到220度5分钟。 此刻美味可口的烤箱烤饺子已经出为烤箱了，吃的时候可以适当的利用一些酱汁。这些酱汁可以自己调理，也可以直接放一点点醋，芥末等等就可以了。不得不说，这样的食物不仅美味可口，而且跟家人在一起分享的时候，也能够感受到满满的爱。 其实我们在生活中利用烤箱还可以做许许多多美味可口的食物，比如利用烤箱烤鱼。虽然说制作方法是比较简单的，但我们前期工作可能比较复杂。首先要准备好对应的食材，然后要将鱼的内脏去除，并且将鱼清洗干净。而鱼的背上肉特别的厚，这个时候切上斜刀，然后利用生姜将鱼内外都擦洗一遍，涂抹上花椒酒，白胡椒，盐等等。一般鱼在腌制的过程中，我们也需要准备好自己所喜欢吃的配菜，再将腌制好的鱼放到烤盘上，烤盘下面最好放一张纸，吸取过多的水分之后，烤箱预热开始烤即可。
酸奶小盆栽是一道创意十足的甜品，用奥利奥饼干和酸奶作盆栽的泥土，上面再插一朵小薄荷，看上去绿意盎然，吃上去也有不错的口感。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：甜分类：甜食主食材：酸奶、奥利奥辅料：酵母粉步骤：1、杯子放入酵母粉；2、酸奶机里加入热水；3、等待8小时左右；4、奥利奥去芯；5、木棒碾碎；6、倒入酸奶；7、再来点奥利奥；8、插入薄荷叶。
制作时间：350分钟难易程度：一般口味：香酥分类：烘焙主食材：鸡翅600克、奥尔良调料辅料：姜、料酒步骤：1、姜1块切片；2、鸡翅洗净，用厨房纸吸去多余水份；3、用叉子在鸡翅两面各戳几排孔眼以便入味；4、加入适量奥尔良调料拌匀；5、盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏4小时；6、将腌好的鸡翅放入已预热的烤箱中；7、上火180°，下火200°，烤20分钟；8、取出装盘即可。
食材：菠萝、盐步骤：1、 菠萝切成片，放淡盐水浸泡10分钟，捞出吸干水分。2、 把菠萝片放在烤网上，菠萝烤制的过程会滴一部分汁，下面可以接一个烤盘，这样便于清理。3、 把菠萝放入预热的烤箱中，180度烤30分钟。
每100克芝士焗土豆泥营养成分热量359千焦蛋白质2.81克脂肪0.9克烹饪耗时：25分钟食材费用：15元食材：土豆1个、蔬菜丁60g、培根1片、马苏里拉芝士60g、牛奶50g、黄油20g、盐2g步骤：1、 培根切丁，土豆切片。2、 放入蔬菜丁焯水半分钟，捞出待用。3、 蒸熟的土豆用勺子压成泥，加入盐、黑胡椒、黄油拌匀，加入牛奶搅拌至粘稠状态。4、 锅中放入培根、蔬菜丁翻炒1分钟。5、 混合后撒上芝士，放入烤箱，上下火200度烤20分钟即可。
每100克蜜汁牛肉脯营养成分热量502千焦蛋白质12.14克脂肪4.81克烹饪耗时：40分钟食材费用：30元食材：牛里脊300克，白糖30克，蜂蜜1大勺，熟白芝麻3克 调味料：料酒，黑胡椒碎，白糖，盐，鸡精，香油步骤：1. 牛肉切小块放入料理机搅拌杯内，用料理机打成肉馅；2. 加入盐半勺、鸡精半勺、料酒半勺、白糖30克、黑胡椒碎2克、香油半勺、清水半勺拌匀；3. 锡纸抹上一层橄榄油，牛肉铺平放在锡纸上，覆上一层保鲜膜，用擀面杖擀平；4. 取下保鲜膜，放入预热好的烤箱中，上下火200度烤10分钟；5. 取出刷上蜂蜜水，放入烤箱继续烤10分钟；6. 取出翻面，刷上蜂蜜水撒上白芝麻烤5分钟，放凉后切去边角，切块即可。
每100克胡萝卜干营养成分热量1393千焦蛋白质4.2克脂肪1.9克烹饪耗时：40分钟+食材：胡萝卜1根、冰糖50克步骤：1、将胡萝卜切成等同厚度薄片。2、锅中水烧开，倒入胡萝卜和冰糖。3、让胡萝卜充分将糖份吸收，大概25-35分钟的样子。4、胡萝卜捞出，用厨房纸吸干水分。5、胡萝卜片平铺在烤盘上，入烤箱中层，120度90分钟。
蒜蓉茄子可以通过蒸制和烤制两种方法制作，蒸制的茄子含油量少，味道较为清淡。烤制的茄子通过油将茄子闷烤软烂更易入味，各种调料的味道高温烤制后更深入茄肉，茄子与油天生好搭档，可下酒可就饭。每100克烤茄子营养成分热量1481千焦蛋白质3.55克脂肪15克烹饪耗时：20分钟食材：茄子200克 蒜6瓣 剁椒10克 小葱2根 调味料：孜然粉3克 食用油30克 盐步骤：1、茄子洗净沥干水分，放入事先预热好的烤箱，上下火200度烤5分钟；2、锅中倒入油，煸炒蒜末至微黄盛入碗中，加入剁椒、盐、孜然粉拌匀；3、将烤软的茄子取出切开再划几刀，以便入味，倒入调制的佐料，再入烤箱上下火200度，15分钟；烤好后趁热撒上葱花即可享用。
1 肉馅中加入调味料，搅拌均匀。（如果能够搅上劲，烤出来就会更韧更有嚼劲。）放入冰箱腌制入味一小时左右 2 烹调纸折叠，放入肉馅，用擀面杖擀平（家里没有擀面杖的话可以用杯子）越薄烤出来越透 3 放入烤箱，160度，10分钟 4 调制蜂蜜水 5 肉脯刷上蜂蜜水，翻面后再刷一次 6 继续160度，9分钟左右 7 香喷喷～亮晶晶～ 8 切小片，方便边看电视边吃～
1 鸡胸肉切块放入料酒、奥尔良烤肉料拌匀腌制 2 加入面包糠拌匀 3 捏成小球放入烤盘 4 放入烤箱180度20分钟即可 5 出炉了开吃吧，无油版更健康
1 准备好所有食材 2 羊肉切块，除蘸料以外所有调料放碗里搅拌均匀！ 3 将羊肉穿串。剩余吃不了的放冰箱冷冻！ 4 烤箱220预热，羊肉串放中上层10分钟左右即可 5 出炉后撒蘸料 6 开吃吧！
1 用清水把地瓜洗干净，用厨房纸巾擦干 2 整齐摆放到烤箱网格盘中，放入烤箱，温度200度，上下烤，50分钟即可，香甜可口的地瓜就会出现在你面前
1 准备好食材 2 将打散的鸡蛋液、酵母水、细砂糖、盐、奶粉均匀混合于容器中 3 加入面粉揉成面团，揉出面筋后 4 加入黄油，继续用力揉成光滑的面团。（黄油需提前软化） 5 揉好的面团，放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，室温（25度）发酵1小时左右，直到面团发酵成原来的2-2.5倍大。发酵好的面团，用手压出面团里的气体，室温再次醒发15分钟 6 取出醒好的面团，揉成长条 7 切成均匀的剂子，用擀面杖擀成椭圆形 8 擀好的椭圆形面饼，自上而下卷起来 9 用手搓一头粗一头尖的形状。如图所示 10 搓好的面团，用擀面杖擀成了上宽下细的样子。如图所示 11 均匀铺上葡萄干，稍用力压一下，从上往下卷起来，注意面团的“小尖尖”要藏在底部呦。如图所示 12 高压锅底部刷层油，卷好的面团依次放入，每个面团之间需要留出足够的间隙，盖上锅盖发酵40分钟 13 当面团发酵为原来2倍大时，轻轻刷上一层全蛋液 14 撒上黑芝麻，盖上锅盖蒸16分钟即可，这样香喷喷的面包也就出炉了