可以作调料用，或者作蘸料用。烧烤酱是一道菜品，制作原料主要有墨西哥辣酱、番茄酱等，可以给烤制的烤品增加味道。烧烤酱的种类有烤肉酱、麻辣酱、酸梅酱、苹果酱、五味酱、蒜泥酱等。 烧烤酱怎么用 烧烤酱、烧烤炉、烧烤架、锡纸等属于烧烤用品，烧烤指的是肉及肉制品置于木炭或者电加热装置中烤制的过程。 烧烤可分为直接烤制和间接烤制，主要用具有烧烤叉、竹制烧烤签、烧烤炭、锡纸、烧烤网、小刀、木筷子、烧烤扫、一次性纸碗等。 烧烤的食物主要有鸡翅膀、鸡腿、猪扒、鸡扒、羊肉串、骨肉相连、猪排、牛扒、玉米、香肠、虾、茄子等。
烧烤是人们最喜欢吃的美食，它不单可以烤肉，还可以烤蔬菜和一些豆制品，特别是在夏天的时候，只一个小烤炉，准备一些食材和朋友凑在一起，吃着美食喝着美酒，那感觉特别好。，但平时做烧烤时，总也离不了烧烤酱，有些人感觉外面购买的烧烤酱口感不好，还不实用，就想自己制作，但又不知道应该怎么做，今天小编就教大家几招告诉大家如何自制烧烤酱。 如何自制烧烤酱 准备材料 平时自己在家中制作烧烤酱时，一定要准备齐全的材料，他不单需要准备韩式辣酱，还需要准备适量的蚝油和白糖，另外味极鲜酱油以及鱼露和芝麻油也要适量准备一些，最后再准备食用油和黑胡椒粉以及水淀粉等配料。 做法步骤 1、在炒锅中放入准备好的食用油，加热以后把白糖入锅，用小火化成汁液，再把准备好的韩式辣酱加入到锅中，随后放入准备好的味极鲜酱油和蚝油以及鱼露，还有黑胡椒粉，再放入这些选手，以后要用筷子快速把它们调匀。 2、调匀以后用小火慢慢煮开，然后加入适量的水淀粉来增加酱料的浓度，再次煮开，这时可以关火，然后加入适量的芝麻油来提香，调匀以后，自制的烧烤酱也就做好了，等它降温以后取出直接装入的玻璃瓶密封就可以。 自制烧烤酱的方法教程 1、自制烧烤酱时需要准备辣椒酱和番茄酱以及柠檬汁各适量，还要准备一勺苹果醋和适量的辣椒油，另外黄芥末粉和柳橙汁以及柠檬汁，还有剁碎的洋葱，都要适量准备一些。最后要准备蜂蜜，食用盐和黑胡椒，以及白芝麻等配料。 2、把准备好的辣椒酱和番茄酱以及柠檬汁，还有苹果醋等主要原料全部放入到锅中，用中火煮开，再调小火力，把其他配料加入到锅中，慢慢熬成浓稠的酱状，最后加入芥末粉和黑胡椒提味，这时自制的烧烤酱就已经做好，取出以后可以直接食用。
现在户户有烤箱，想吃烧烤食品特别方便，但在制作烧烤食品时，烧烤酱是必不可少的存在，于是很多人就想自己在家中制作烧烤酱。烧烤酱做法并不复杂，但它的做法有很多种，今天小编就专门把万能烧烤酱的制作方法写出来分享给大家。 万能烧烤酱的制作方法 做法一 1、平时制作万能烧烤酱时，需要准备，大蒜一头，甜面酱一勺，生抽两勺，食用盐少许，豆瓣酱一百克。 2、把准备好的大蒜去掉外皮以后剁成蒜末，再把准备的甜面酱和豆瓣酱放在一起，加入生抽和食用盐调匀，然后在炒锅中放适量食用油，把调好的酱汁肉入锅炒熟，就是自制的万能烧烤酱。 做法二 制作万能烧烤酱时，还可以准备老干妈香辣酱一勺，蚝油一勺，生抽一勺，辣椒干三个，把它们一起放到锅中，加两三勺凉白开，调匀以后加热煮开，在烧烤时把这种酱料涂抹在食材上，烤好以后味道特别好。 做法三 1、制作烧烤酱，还可以准备四大勺辣椒粉和三袋蒜蓉辣酱，再准备一个洋葱和一头大蒜，另外准备两勺白芝麻和适量的食用盐与白糖。 2、把辣椒粉放到碗中，加入准备好的糖和盐调匀，把洋葱和大蒜去掉皮以后剁成碎末，取一小勺洋葱末放到辣椒粉中。在炒锅中放油加热以后，把热油直接浇在辣椒粉上调匀。 3、把准备好的蒜蓉酱倒入到调好的辣椒油中再加入准备好的洋葱末和蒜末，以及芝麻和白糖调匀，如果调好的烧烤酱过于浓稠，可以加入适量的凉白开来稀释。