炖燕窝的家常做法 燕窝是一种营养价值特别高的食材，对于女性来说具有很好的美容养颜抗衰老的效果，常吃燕窝能够补充身体营养，保持气色好身体好。但是在家里面做燕窝也是需要掌握方法和技巧的，如果烟火没有爆发好，炖出来的口感也不是特别好。如果想让燕窝炖出来，营养又健康，爆发是非常关键的一步，今天教大家在家里面家常炖燕窝的做法，掌握几步制做也是很简单的。在家里面炖燕窝泡发是特别关键的，如果使用冷水泡发燕窝泡发的不够充分，而且用的时间也会比较长。泡发燕窝的时候要使用40度左右的温水，泡得更快，而且泡发的效率更高。先把燕窝用清水冲洗一下，放在一个没有油的容器里面。如果泡燕窝的容器里有油，燕窝炖出来的口感和味道是不好的。在容器里面放上200克的纯净水，放入一个滤网。把燕窝两端稍微剪细一些。放在滤网里面用40度的水温泡发。大概需要泡2~3个小时左右好的燕窝，泡发好，挤干水分称重会比没有爆发之前膨胀8倍左右。泡发好的燕窝，洗干净挑去浮毛。把燕窝放在炖盅里面，加上100克的纯净水，小火炖30分钟。然后加入适量冰糖枸杞。再炖几分钟就能炖好了。 其实炖燕窝是特别简单的，主要是掌握好泡发的方法和水温，就能做出好吃的燕窝。泡发和清洗是非常关键的，如果燕窝没有爆发好，直接炖，炖出来的味道也不对，如果没有清洗干净里面还有浮毛，也会影响口感，甚至会影响食欲。弄好之后可以根据自己的喜好加入红枣冰糖或者红糖枸杞。最好选择一些对美容养颜有帮助的辅料添加。因为燕窝本身没有什么味道，添加什么辅料，燕窝差不多就是什么味道的。
养生燕窝怎么吃家常养生燕窝在制作的时候其实首先要准备好干燕窝，火龙果，在制作的时候其实方法特别的简单。在做的时候可以先把燕窝泡发3~4个小时，然后挑起小的碎毛在炖壶里面煮吃25分钟左右，然后倒出燕窝加入火龙果，其实就是这么简单。 你的燕窝的时候一定要选择好一点的燕窝，而且选择火龙果的时候也是有着一定的目的的，因为火龙果的营养价值特别的丰富，吃的时候功效也是非常独特的，在使用的时候能够达到很好的丰富维生素以及水溶性膳食纤维结合的目的。 这里面日常的吃养生燕窝能够起到很好的皮肤美白以及抗衰老的目的，同时还能够起到很好的减肥以及润肠的效果，所以在平时适当的吃燕窝，对于女性来说确实是非常不错的，同时孕妇妈妈也是可以适当吃燕窝的。
燕窝的功效好作用是什么燕窝对于大家来说是很常见的一种保健品，其实它的作用也很广泛，在临床当中它对于肺是有很好的自身作用的，对于润肺止咳的作用特别不错，尤其是长时间出现干咳甚至有咳血的情况，燕窝作用还非常大。与青少年以及儿童生长的发育都特别不错，尤其是它能够达到补肾的作用，所以青少年和儿童可以适当的吃一些燕窝达到滋补效果。但服用燕窝的过程中要注意适当的控制剂量，虽然燕窝有一定的滋补价值，但并不能够一次性使用的太多，可以选择坚持使用一段时间。另外燕窝还有一定的抗病毒的能力，能够达到很好的提高免疫力的效果，对于美容养颜的作用不错，所以很多女性在使用燕窝之后能够让皮肤变得更加有弹性，在应用的过程中也要了解一下自己的体质，这样才能够决定是否需要进行滋补。
小孩子能不能吃燕窝燕窝这种食物的营养价值非常的丰富，那么对于宝宝到底能不能吃燕窝也是家长们非常关心的一件事情，其实燕窝宝宝是可以适当服用，但是建议6个月以上的孩子服用如果太小的是不能服用的。这里面含有丰富的氨基酸。燕窝是很有滋补的一种补品，能够促进孩子的生长发育，同时还能够达到提高免疫力的效果。孩子的免疫力比较低下，就会经常出现呼吸道感染或者是容易患有疾病等问题，在这个时候适当的给孩子添加辅食，随着辅食的消化吸收都能够达到完全使用，所以在肠胃没有任何反应的情况下，适当的服用燕窝是可以的。但在给孩子服用燕窝的时候也要注意燕窝这一类的滋补品，并不建议长时间大量的服用，因为大量的服用之后也会导致孩子出现性早熟的现象，所以给孩子吃补品的时候，一定要慎重的考虑以及选择才行。
燕窝有哪些做法我们都很熟悉燕窝，是一种营养价值非常丰富的补品，不过它的做法相对来说最简单的就是冰糖燕窝，可以根据个人的喜好适当的添加牛奶，椰汁，水果等等，不仅特别的美味，还让很多的人特别喜欢，在操作的时候也很简单。选择洁净度高的干眼睑，用纯净水泡3~4个小时左右，中间一定要记得换水，等到燕窝泡发之后可以选择使用镊子吧燕窝上面的杂质都挑出去，然后再清洗两遍，把水沥干净之后就可以备用了。处理好的燕窝可以直接放在炖盅中，加入适量的纯净水，可以没过燕窝一厘米左右，然后盖上盖子时用水慢慢的炖，一般隔水在小火煮30分钟左右的时候就可以了，最后可以直接吃，可以适当的选择一些添加的食材，像我们经常爱吃的果粒等等，能够增加一定的色泽以及口感。
燕窝该怎么吃最佳燕窝是一种据说非常有营养的补品，平日里我们知道的就是用燕窝来炖的那种做法，但事实上腋窝的吃法有着多种多样，既可以是我们知晓的清炖燕窝。 也可以用燕窝与小米姜糖制作成燕窝小米姜糖，这种腋窝的吃法对于女性来说，尤其是近期即将结束之后，使用非常有好处。好，这样吃的话，对于缓解月经疼痛有着很好的作用，对女性滋阴润燥，功效更好。 它还可以搭配雪梨银耳，做成银耳雪梨燕窝糖水，这种甜点补品，同样对于女性效果不错，不仅可以提高人体自身的免疫力，更是对于一些呼吸系统类的疾病，有着比较好的保健作用。 通常女人在年纪大了之后睡眠就不太好，如果家中有燕窝的话，可以利用牛乳与燕窝结合去炖子，这样不仅可以使女性原本的体质获得改善，甚至还可以让原本易失眠的女性，改善睡眠状况。
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。 要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。 急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。 清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。 当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
孕妇吃燕窝的七大误区?误区之一：吃血燕补血，论上血燕可能会补血，但能买到天然血燕的概率不会超过1%，今天小编就来聊一聊关于孕妇吃燕窝的七大误区?接下来我们就一起去研究一下吧! 孕妇吃燕窝的七大误区 误区之一：吃血燕补血，论上血燕可能会补血，但能买到天然血燕的概率不会超过1%。 误区之二：低价燕碎吃起来最划算，低价燕碎的燕窝活性成分极低，且含有大量化学残留，便宜但不划算。 误区之三：吃即食燕窝既方便，功效也不差，纯正的即食燕窝吃起来确实方便，但营养无法和自己炖煮的相比。 误区之四：到品牌店卖的燕窝品质更可靠，绝大多数燕窝品牌只追求知名度而不关心品质和服务带来的美誉度。 误区之五：从香港或者印尼代购的燕窝更正宗，可能会便宜一些，都来自印尼，不存在哪一个更正。 误区之六：燕窝要在午夜吃吸收效果最好，为宝宝的作息习惯着想，准妈妈晚上10点之前必须入睡。 误区之七：吃燕窝是很大的一笔花销，尽管目前没有其他滋补品能替代燕窝，但也并不是非吃不可。
1 番薯、芋头切块后隔水蒸熟 2 去皮，趁热撒上白砂糖和木薯粉，捣泥 3 分别揉匀成光滑的面团；（过程记得加水） 4 搓成长条并切小块，做成芋圆 5 入沸水，煮至浮起，转小火再煮3分钟 6 捞出投入冰水中备用 7 摆盘。放入芋圆、即食燕窝 8 淋上炼乳，撒上坚果碎，即可享用
1 燕窝片泡水8小时发大 洗洗干净去除杂质 燕毛 2 撕开放入盅 3 放入冰糖 ，红枣剪开去核。倒上热水，隔水炖一个小时 4 特写一下 养生不能等 烧钱的补品，但是能换你所需要的健康
红菇炖鸡汤的做法燕窝怎么泡发： 主料：红菇（干品）6-8朵，老母鸡半只； 辅料：生姜2片； 调料：盐适量； 步骤： 1、将老母鸡洗干净切块，放入沸水中飞水备用； 2、将干红菇泡发，去蒂，洗净，沥干水备用，泡发红菇的水沉淀备用； 3、在砂锅中放入清水和红菇泡发的原汤，放入姜、老母鸡炖一个半小时； 4、鸡肉炖好前10分钟才加进去蒂的红菇，红菇不用炖太久，否则容易变色和炖烂，出锅时加入适量的盐即可。 说明：红菇不宜煮太久，更不能用焖煲 燕窝泡发有何要素，你泡对了吗？ 燕窝的泡发！也许燕窝老手们会觉得这也太基本了吧~ 不就是放水里泡嘛~ 可是，你真的泡对了吗？ 1、水温 您有没有在泡木耳、泡海参、泡……等等的时候，总会有一种错觉，是不是水温越高泡的越快越好呢？哦~NO！当然不是！ 泡发一定要用常温水！常温！（20-30度） 用热水泡发燕窝是极其错误的，因为燕窝中含有丰富的水溶性蛋白。高温浸泡会使蛋白质受热变性，严重影响燕窝的营养价值。 2、水质 浸泡最好要用纯净水！ 自来水中含有众多金属成分和杂质，对燕窝的泡发会有影响。 另外建议在泡发燕窝之前，可以用水滤西几遍后再进行泡发，这样可以洗掉燕窝的杂质。 让燕窝在水中静静的喝饱水吧~ 3、时间 千万不要觉得泡发的时间越长越好~ 我宁愿相信你是忘了，也不愿意听你说是故意的。 首先，燕窝的形态不同，泡发的时间会有所不同。例如我之前讲到过的，燕角比较厚，泡发的时间自然比燕身要长一点。没有关系，我们只要记住一个标准即可：燕窝泡发只要没有白芯，就表示泡发成功了。 当然，你也可以根据自己的口感需求来设定泡发时间。 对于燕角这种比较厚实的地方，建议泡发的时候用手捏一捏，适当延长泡发的时间。 4、泡发度 燕窝的发头其实基本是固定的，和燕窝的品质有关。一般在8倍左右，也就是说泡发后沥干水的重量除以干燕窝的重量。 不要盲目的追求燕窝的涨发率，我始终认为一律违背自然的事物，都是有问题的。切记！ 泡发看似简单，这其实也是一门学问。 燕窝的品种、季节、湿度、水温，都会让泡发出的燕窝不一样。 但我一直觉得，一切只要遵从自然，得到的也会是最自然，最美好的。 =============================未完待续=============================== 要说的东西太多，但篇幅有限，还有更多燕窝知识不能一一列举，比如如何一眼识破市面五花八门的燕窝分类，疏盏和密盏的区分，以及网络上常年在售的非常便宜的轻毛燕的猫腻。欢迎有兴趣的朋友加我，必定知无不言。 燕窝如何泡发，燕窝如何炖猪？ 浸洗燕窝的方法燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。 1 燕窝要先用清水浸透，期间换水一至两次，浸过燕窝的水不用保留（由于各燕窝品种浸透需时不同，须依照包装上指定的时间）。2 燕窝浸发后，可用不锈钢钳拣去细毛（天然燕窝会有极少的细毛藏于燕窝内，这属于正常现象；长者或视力较弱者 可加一块白布于掌心上，减轻眼睛疲劳）。 3 将浸透的燕窝放在双层不锈钢过滤网内，一边冲洗，一边把燕窝撕开，便可将杂质冲去。浸炖燕窝的正确方法炖燕窝需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅（可用陶瓷或不锈钢锅）。将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内，加入适量热水（约摄氏80℃）盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖。 （1） 炖盅内的水位燕窝加其它材料及滚水（或其它营养液）放入炖盅内的水位应不超过该炖盅的7成高，因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨涨，令水位升高。如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。（2） 火力的控制燕窝中的细胞分裂促进激素能在摄氏80℃左右保持活性，加热煲滚会令燕窝失去功效。 炖燕窝应用隔水慢火炖的方法，盅内的温度自然会保持在摄氏80℃左右。这样就可避免破坏燕窝内的蛋白质，令香味及营养得到保留。所以炖燕窝时，应采用炖盅内外都用热滚水及用慢火炖的方法。如果无时间，请选用电子炖盅最安全方便，可调较至弱火炖便可。（3） 燕窝浸、炖时间草燕丝 约浸4小时 炖45分钟燕盏条 约浸4小时 炖30分钟燕盏丝 约浸4小时 炖30分钟白燕盏 约浸4小时 炖30分钟黄燕盏 约浸4小时 炖45分钟马来西亚燕饼 约浸6小时 炖1。 5小时血燕丝 约浸6小时 炖2小时血燕条 约浸6小时 炖2小时血燕盏 约浸6小时 炖2小时。
燕窝用纯净水燕窝怎么泡发，泡发1小时即可。 泡发方法： 1、取一盏燕窝，放入纯净水泡发1小时。 2、再将燕窝撕成燕条，换水再泡发3-4个小时左右即可。泡的时间要看燕窝燕丝的粗细和泡发情况，一般来说疏盏泡发2个小时就可以了，密盏泡发3-4个小时，泡到燕丝松散开来就可以了。 3、将燕窝放入漏勺内，在水中晃动滤去小细毛，同时挑出燕窝中的细小杂质。这是为了让燕窝炖起来口感更佳。 4、将清洗干净的燕窝用漏勺捞起，沥干、待炖煮。用漏网把燕窝水份沥干。可以准备一些炖煮的配料，如莲子，枸杞，冰糖一起炖煮，效果更佳。 5、将沥干燕窝放入已经加好开水的炖盅内。将准备好的配料洗净加入。冰糖在起锅的时候再放，燕窝和冰糖炖煮会出现局部化水的情况。 6、把炖盅放入水中隔火炖煮（大火将锅内水烧开，水沸腾后改用小火）。燕窝中的MSF和EGF可以促进人体细胞再生，帮助病后复原和补充元气，但是这两种营养只能在80℃左右保持活性，所以不适合煲煮或者直接煮沸，隔水文火炖煮最好。 燕窝怎么炖？一次要泡发多少克？ 准备好燕窝和枸杞。 做法 1. 取一袋3克的燕窝，备好一个小碗 2. 把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝 3. 泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的 4. 把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性 5. 碗里重新加清水，没过燕窝一指的量 6. 一般炖都用电炖锅，主妇加没有，就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟 7. 炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽
没有差别，最大的差别是外观燕角。 按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼。 燕盏，它的营养、香味、发头都是最好的，色泽带通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味，燕盏的形状完整，相比其他如燕碎，燕条等质地好，纤维密而不疏。泡发率高，平均可以泡大3-5倍，最上级的燕盏可以泡发5-8倍。 燕角为白燕盏之角。来自于燕盏两端的角的部分。是金丝燕筑巢时用于支撑整个燕窝重量的部分。与燕盏相比，燕角更加的厚实，紧密，色泽较白，带有透光感。其所含胶质较燕盏更加丰富，口感更有嚼头，但在泡发时需要更长的时间。其发头小于燕盏及燕条。 实际上这几种营养并没有太大差别，最大的差别是外观。主要是在采摘、加工、运输、储存的过程中，保存最完整的是燕盏，其次是燕条、燕角。
没必要 燕窝的本质其实是燕子的唾液，而唾液中的主要成分是唾液酸、碳水化合物以及蛋白质等孕妇吃燕窝最佳时间。从成分上来讲，燕窝在干燥状态下的蛋白质含量是50%左右，碳水化合物含量是30%左右，还有10%左右的杂质或矿物质，当然，其中被花式乱吹的唾液酸。 1、关于唾液酸其实，人体的肝脏就能合成唾液酸，并不是必须靠外界补充，更不需要靠吃燕窝来补充。 2、关于燕窝中的蛋白质100g干燕窝里有50g以上都是蛋白质，是鸡蛋的4倍~5倍。但是是干的燕窝，燕窝食用的话，是需要煮了之后才能吃，经过蒸煮后的燕窝，蛋白质是会大量的流失，蒸煮之后的蛋白质含量远远不能不及鸡蛋的蛋白质含量，甚至不如某些蔬菜中蛋白质的含量。 3、关于碳水化合物 100g中含有的30%碳水化合物，也许有人直接将其理解为糖类，认为就是用来给机体供给能量的。 也就相当于馒头米饭，所以如果为了填饱肚子，还不如吃米饭馒头来的更简单更快一些。 总结 孕妇无需跟风花费昂贵的价格去购买燕窝，其营养价值多是经过宣传和包装后的产物，对于孕妇以及其他人群来说，营养价值意义不大。 建议孕妇合理膳食，蛋白质、碳水化合物等等，在日常饮食中是完全可以摄取到的。 燕窝一天什么时候吃最好？ 吃燕窝在现代生活中已经普及化了，燕窝不仅能使人变得美丽，而且还能让小孩更聪明，让老人更健康。吃燕窝不仅讲方法，时间也是很讲究的，选对时机对身体吸收会更好噢！那一天中什么时候吃燕窝最好呢？这两个时间段吃燕窝是最好的。早上7点～9点，晚上9点～11点。 早上7点到9点是养胃的最佳时机，在这段时间空腹吃燕窝更有利于吸收，对调节肠胃有很好的帮助，能增进胃的消化和肠道吸收力。 晚上9点到11点是人体细胞休养生息的时段，此时段吃燕窝可起到养颜抗失眠的功效。 燕窝最佳食用周期为早晚各一次，每次3～5克。连续吃三个月，你会发觉自己美得不要不要的。 怀孕多久是吃维生素的最佳时间？ 谢邀。孕期的营养素补充，小污在这里详细分享一下，希望能帮到你。 第一，叶酸其实也是维生素。叶酸不是真的酸，学名叫维生素B9，水溶性维生素。准妈妈在备孕期间及时补充叶酸，能够有效预防胎儿神经管缺陷、早产及胎儿宫内发育迟缓。 时间：备孕前3个月开始服用，起码吃完孕前三个月（13周） 推荐量：建议0.4mg/天，一般不超过1mg/天 品牌：斯利安、爱乐维、汤臣倍健叶酸亚铁等 服用建议：确保每天叶酸摄入量在0.4mg就行了，不用太多。另外，很多医院会免费送，医生也会开叶酸，都是OK的，不用太在意品牌，也不需要混合吃。 服用时间：没有严格要求，一般饭后或睡前都可以。同时，尽量避免不要和其他营养素同服，影响吸收。 第二，多种维生素。多种维生素又叫复合维生素，简称多维。用于补充孕期所需要的各种维生素和矿物质。 在功效上，维生素C有抗氧化作用，促进铁在人体内吸收，预防贫血；维生素D有助于人体对钙的吸收；维生素E有助于补充雌激素，预防习惯性流产。 时间：从孕13周开始，覆盖整个孕期 推荐量：暂时没有明确的要求，市面上的多维标准也不一 品牌：孕妇黄金素(Blackmores)、爱乐维、汤臣倍健孕期多维 服用建议：饮食上以多摄入新鲜蔬菜水果为主，多种维生素为辅。如果没单独吃叶酸，且购买的多维本身含叶酸，可从备孕开始吃，比如孕妇黄金素；早期有单独的叶酸，可以等孕中期停了叶酸再吃多维。 服用时间：没有严格要求，一般饭后或睡前都可以。同时，尽量避免不要和其他营养素（包括水果也是）同服，影响吸收。 温馨提示：很多妈妈在孕中晚期还会考虑补DHA，如果多维选了黄金素的话，DHA就可以省了，其次，一周吃2-3次的深海鱼类，还有每天一小把坚果，其实DHA也就够了；如果本身贫血，则可以选择爱乐维或者汤臣的多维，含铁和维生素C的含量相对较高；如果是本身有甲亢的，就要选购不含碘的为佳，可以选爱乐维国内版（澳洲版含碘）或者汤臣倍健孕期多维。 第三，补钙。孕期补钙，主要满足孕妇需要及胎儿骨骼和牙齿生长发育对钙的需求，预防因缺钙导致的孕妇腿抽筋、妊娠高血压子痫、胎儿生长发育迟缓等问题。 时间：从孕中期（13周）开始，到产后哺乳期为止。 推荐量：孕早期800mg；孕中期800-1000mg；孕晚期及哺乳期1000-1500mg 品牌：朗迪钙、迪巧、钙尔奇、Swisse等 服用建议：主要评估自身钙摄入量的组合，一般会由牛奶、多维、钙片、孕妇奶粉等进行组合，达到每天要求的摄入量就好，比如不喝牛奶，钙片就需要适当多吃。 服用时间：孕中期晚饭后吃一次，孕晚期早晚吃一次，不要和牛奶/孕妇奶粉/多维等同服，只要每天吃钙片的含量达到相应推荐量就可以。 温馨提示：补钙是肯定要补的，不要以为自己没抽筋就不当回事，现在不痛，其实只是孩子在空耗妈妈本身的营养。（想想孩子的骨骼成长哪里来，妈妈不补钙，那就只好吃妈妈自己的洛） 好了，以上是小污关于孕期补充营养素的一些分享，希望帮到你，如果有疑问，可以关注私聊哦~
1、将燕盏放入碗内，加入凉白开或者纯净水泡发燕窝怎么保存。2、慢慢的，燕窝会变软。3、待到2个小时左右，随着燕窝的纹理轻轻撕开，撕不动的位置勿拉扯，继续泡。4、泡到4小时后，燕窝发开丝状明显，这时，可用镊子剔除杂质，过滤两遍水。5、将泡发好的燕窝放入碗内，加入凉白开水或者纯净水（水没过燕窝1~2厘米）隔水蒸炖。燕窝需要单独蒸炖，辅材可放入另一个碗内开始炖煮。6、一个小时左右，燕窝炖好了。燕窝和辅材勾兑在一起，即可食用。【原盏燕建议食用燕窝每次3-5克，隔天一次，早上空腹或晚上临睡前食用效果最佳。】足干燕窝应置于阴凉干燥避光处密封储存。
炖煮燕窝需要隔水文火炖，是因为香港中文大学江润祥教授指出怎样炖燕窝：燕窝中含有MSF和EGF两种因子，这两种因子可以促进人体细胞再生，组织生长及由细胞诱发的免疫功能，能助病后复元及补充元气。燕窝的正确做法如下： 1. 用剪刀剪开密封膜，将燕窝放入碗内用纯净水泡发，泡发时间在：4小时左右（秋冬季节延长）； 2. 为了炖煮均匀，需要将燕窝沿着燕丝纹理撕开。泡发四小时后，将燕窝取出，顺着燕窝的纹理，将燕窝撕成燕丝；撕好的燕窝放在漏勺里用清水冲洗2-3遍，再用大碗盛一碗清水，放入漏勺后在清水中晃动。 3. 将燕窝放在盅内，加入约80ml的水，水没过燕窝即可。 4. 隔水炖。大火烧开，转小火慢炖25—30分钟，出锅五分钟前加入冰糖即可。 炖燕窝的做法 炖燕窝怎么做 炖 炖燕窝的做法： 一、炖燕窝： 用料： 燕窝一盏大约5-7克、炖盅一台、冰糖、枸杞和红枣。 做法： 1、取出的白燕盏一盏放入清水中； 2、浸泡首先，将白燕盏置于清水内浸泡1小时，期间简单清理其中的燕毛等杂物。 由于我们的燕窝品质上乘，清洁度极高所以在挑洗时毫不费神。然后，将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小时，直到几乎完全泡开。（若有燕角部分，可将燕角剪下单独浸泡3—4个小时左右，直到可以将其撕剥为一片一片状。） 3、撕开燕窝 由于在浸泡过程中燕窝并非完全散开。 这时，可以用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状，燕角连接部位尽量撕得均匀些，以便炖煮。 4、清洗、过滤。 5、隔水文火炖煮将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖、枸杞和适量的清水，水位一般盖过燕窝表面即可。 隔水文火炖至30分钟即可。 二、冰糖炖燕窝 用料： 燕窝16克、冰糖50克、纯净水500毫升。 做法： 1、燕窝提前泡软，时间要根据燕窝的新陈程度来决定，如果买回家已经放一段时间了，可能要提前一晚浸泡，如果是新燕窝，泡一个多小时就软了。 2、泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水。 3、把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水。 4、盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时。 5、开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化。 6、燕窝炖好了，吃不完的燕窝要等凉透了再放进密封的罐子里，放进冰箱，冰镇的燕窝更美味。 三、冰糖红枣炖燕窝 用料： 枣干20克、燕窝1盏、冰糖20克。 做法： 1、燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛，然后将燕窝撕成细条，如果是燕角尽量撕开成一片一片的。 2、清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份。 3、将燕窝全部放入洗净的炖盅内，加入纯净水或凉白开浸过燕窝2厘米。 4、将炖盅放入汤锅内，锅里的水到炖盅的1/2处。 5、大火烧开转小火隔水炖30分钟，燕窝表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味，即为炖好的标准。 6、红枣冲洗净，放入锅内加入适量清水煮60分钟，调入冰糖融化成红枣冰糖水。 7、取适量红枣冰糖水与炖好的燕窝混合即可食用。