燕麦是一种营养丰富的,保健价值很高的谷类食物,燕麦含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、钙、铁等营养成分,具有益肝和胃、健脾、通便、养颜护肤等功效。现代医学认为,燕麦具有抗细菌、抗氧化、增强免疫能力等作用。但是市面上的燕麦产品众多,该怎么选择呢?下面和运河边百科(www.yunhebian.com)去了解一下吧! 燕麦片 即食燕麦片是加工程序比较多的燕麦产品,这样的燕麦片不仅经过炒制,还经过了去皮程序,但是这样的燕麦片随着加工的过程,营养成分也有所丢失,几乎一半的营养在过程中损失了。但是即食燕麦的优点是食用方便,而且特别适合和牛奶一起煮食,可以弥补燕麦片制作过程中损失的营养。 燕麦粉 燕麦粉是整粒燕麦磨成的粉,去掉部分麸皮的燕麦粉,其营养价值也会损失较大。如果是全麦粉,也会在加工和储存的过程中损失部分营养。所以燕麦粉最好是与小麦面粉、肉、蔬菜、豆制品等一起做成各色面食食用。 整粒燕麦 整粒燕麦是加工程序最简单的,营养成分也是保留的最全面的,但是由于燕麦的种皮全部都在,所以用整粒燕麦直接煮食食用时,不仅需要时间较长,而且吃起来口感也不太好。如果将整粒的燕麦和小米、杂豆、核桃等食物放在一起,做成杂粮米糊,可以做到两全其美。 带皮燕麦片 带皮压扁的燕麦片,煮的时间也比较常,但是相对于整粒的燕麦要好的多,燕麦中的淀粉在加热过程中,更容易糊化,吃起来口感也比整粒的燕麦要好。所以,带皮的燕麦片适合浸泡后与大米、小米一起煮粥,不仅口感更好,还增加了粥的营养价值,糖尿病患者也是可以喝的。 接下来,就为大家介绍几种燕麦片比较有营养的吃法。 一、牛奶麦片粥 牛奶麦片粥含有丰富的维生素B、维生素E、及矿物质,具有养心安神、润肺通肠、补虚养血及促进代谢的功用,是妇妇产后气虚之滋补佳品。 原料:麦片、白糖各90克,牛奶150克。 制作: 1、麦片加适量清水浸泡30分钟以上。 2、锅置火上,倒入麦片汤,用小火煮20分钟左右,加入牛奶,拌匀,煮15分钟,加入白糖搅匀即可食用。 二、银耳橘瓣粥-低卡甜品 材料(1人份):燕麦片25克、水发银耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克。 做法: 1、烹调前一天将银耳用清水煮熟。 2、在锅中加入水、燕麦片、熟银耳和白糖,大火煮开后,转用中火熬煮。 3、熬3分钟左右粥即呈糊状,最后再放入糖水橘瓣稍煮约半分钟即可。 三、南瓜燕麦粥 材料:老南瓜2两,燕麦半碗,米1/4碗,盐。 做法: 1、把南瓜洗净去皮切1厘米见方的块,米、燕麦洗净备用。 2、烧半锅水,水开后把南瓜放进去煮,南瓜变软了之后就放米和燕麦,然后再煮15分钟就行了,最后撒上少许盐即可。 3、南瓜本身有点甜甜的味道,撒点盐更能把味道吊出来。
燕麦粉是一种高营养食材,是人们以燕麦的种子为主要原料,经研磨加工后得到的粉末状物质它与平时人们常吃的面粉是一种十分类似的食材,燕麦粉中保留了燕麦种子中的丰富营养,能饱腹也能增加人体抗病能力,不过有很多人在食用燕麦粉时也会担心它的禁忌,怕食用以后会对身体产生不良影响。为了让大家放心,今天我就会对燕麦粉的功效以及食用禁忌做一个详细介绍。 燕麦粉的功效与作用 1、维持人体正常代谢 维持人体正常代谢是燕麦粉的重要功效,因为燕麦粉中不但含有植物蛋白和水溶性纤维,它还含有丰富的亚油酸和亚麻酸,这些物质在进入人体后能提高身体各器官功能,并能维持人体正常代谢活动进行,它能提高人类身体素质也能防止人体各项功能减退,对维持人体健康特别好的作用。 2、净化血液 燕麦粉中含有丰富氨基酸和多种活性成分,这些物质进入人体后能直接作用于人类的血液,可以促进血液循环,也能清理血液中淤积的垃圾和毒素,能让血液粘稠度降低,并能增强人体的抗凝血能力,它能在维持人类血液健康的同时防止血栓生成。 3、滋养秀发 燕麦粉对人类头发还有明显保护作用,它还有的蛋白质能在人类头发表面形成保护膜,并能防止头发中水分流逝,而且能修复受损的头发,毛鳞片,经常吃燕麦米能促进头发再生病,能让人类头发保持乌黑顺滑的健康状态。 4、减肥瘦身 爱美的人都想拥有苗条的身材,而且人体在出现肥胖以后还会导致很多疾病高发,而在日常生活中多吃一些燕麦粉就能减肥瘦身,它含有的膳食纤维能增加人体饱腹感,并能促进人体代谢,而它含有的其他活性成分,则能清理身体内淤积的胆固醇和其他垃圾与毒素,经常使用能让人类体重明显减轻。 燕麦粉的禁忌 燕麦粉食用时没有明显禁忌,只是一次不能吃太多,不然会导致胃部胀气或者胃痉挛会影响人类消化系统功能。另外还有少部分人在食用燕麦粉以后会出现过敏反应,这是必须停止食用。
燕麦粉是能预防身体肥胖,预防人体三高的健康食材,人们在生活中多吃些燕麦粉,能吸收丰富营养并能维持身体健康,但燕麦粉应该怎么吃呢?燕麦粉有多种不同的吃法,今天我会把它最常见最简单的吃法写出来,分享给大家。 燕麦粉怎么吃 燕麦粉有多种不同的吃法,最简单的吃法就是把它与鸡蛋搭配在一起,放适量清水和蔬菜丁一起调成面糊,入锅煎成饼状后再吃,也可以用燕麦粉调糊糊,或者用燕麦粉做馒头,做包子以及做面条以后再吃,这样都能让人体吸收燕麦粉中的丰富营养,而且能品尝到它浓郁的麦香味。 燕麦粉最简单吃法 1、炒熟吃 燕麦粉最简单的吃法就是把它炒熟以后再吃,每次取2千克左右的燕麦粉,直接放在铁锅中用,小火慢炒,炒到燕麦粉的颜色,变身,而且闻到浓郁麦香以后把它取出降温,装入到干燥的容器中,每次取出30克直接放在碗中,加入沸水冲调后就能吃。 2、做馒头 燕麦粉做馒头也是它的常见简单吃法,再用它做馒头时,需要搭配适量的面粉,把两者按1:1的比例,准备好后,放适量牛奶,再放入酵母粉和适量温水一起合成面团,等它发酵完成后制成馒头坯入锅蒸熟以后就能吃。 3、做面条 燕麦粉做面条也特别好吃,而且做法也不复杂,在做的时候需要把燕麦粉和面粉搭配在一起,加清水合成面团,揉匀后用擀面杖把它擀成面条,也可以借助家中的面条机直接把它加工成面条,然后在锅中放清水放入自己喜欢的蔬菜,加热烧开后再放入做好的面条一起煮熟,最后加生抽麻油和鸡精以及食用盐等调味料调味,调匀以后出锅就能吃。
燕麦粉能供人类食用是众所周知的事情,它能为人体补充丰富营养,而且能预防三高,但燕麦粉也能用来做面膜,却是很多人不了解的事情,今天小编就专门带大家了解这方面的知识,能让大家了解燕麦粉做面膜的功效与作用。 燕麦粉做面膜的功效与作用 1、滋养肌肤 滋养肌肤是燕麦粉做面膜的重要功效,因为燕麦粉中含有丰富植物蛋白和多种氨基酸,人们在用它做面膜时,能尽快让皮肤把它含有的丰富营养吸收和利用,可提高皮肤细胞弹性,并能促进皮肤细胞再生,经常用它做面膜,会让人类皮肤变得爽滑细嫩。 2、去除黑头 燕麦粉做面膜还能去除皮肤表面的黑头,特别是用它做面膜时对长有黑头的部位进行深度按摩,能让毛孔张开也能让黑头吸附在燕麦粉表面,最后再用清水把脸洗净,就能发现脸部肌肤上的黑头少了很多。 3、淡斑美白 淡化皮肤色斑,美白肌肤也是燕麦粉做面膜的重要作用,因为人们在用燕麦粉做面膜时会搭配,上的珍珠粉和蛋清,还有牛奶等配料,他们一起做成面膜后外敷在皮肤表面,可防止色素在皮肤表层堆积,也能让皮肤表面已经出现的色斑慢慢淡化,其美白功效特别好。 4、补水保湿 人们经常用燕麦粉做面膜还能起到补水保湿的重要作用,因为燕麦粉做面膜时加入蛋清和牛奶,等配料制成以后会含有大量的活性水,这些水分容易被人类皮肤吸收和利用,而且它含有的活性成分还能在人类皮肤表面形成保护层,能防止皮肤中水分流失,经常用它做面膜能让皮肤变得爽滑细嫩。 今天带大家了解了燕麦粉做面膜的功效与作用,能让大家对它的美容功效多一些了解,如果你也想让自己的皮肤变好,就试着用燕麦粉做面膜吧。