在天气炎热时人们都喜欢吃一些酸甜爽口的脆萝卜，它能开胃消食，也能清热解暑，用它配粥下饭都特别好。但这种美味的酸甜爽口脆萝卜应该怎么腌制呢？它的腌制方法并不复杂，人们平时在家中就能做，一会我会把它腌制方法写出来，大家看过就能学会。 酸甜爽口脆萝卜如何做 准备材料 腌制酸甜爽口脆萝卜时，首先要准备齐全的材料，它需要准备新鲜的大白萝卜，还需要准备适量的小米椒和白醋以及白糖，还有食用盐等调味料，大白萝卜的数量应该在1千克左右，小米椒10~15个醋和白糖可准备100克食用盐20克左右就可以了，另外醋和白糖的比例还可以按自己的口感需要去调整。 做法步骤 1、把准备好的新鲜白萝卜用清水洗净以后，晾干表面的水分，再用刮皮刀削掉它的表皮，然后按自己的喜好把洗好的白萝卜切成手指粗细的条状或者厚薄均匀的片状。 2、切好以后的白萝卜放在一个干净的盆中加入，准备好的食用盐，调匀以后腌制半小时到一小时，通过腌制以后白萝卜会脱水变软，这时它原有的辛辣味就会变淡，等白萝卜腌好以后把腌出的盐水去掉，再用白开水冲洗一遍，晾干表面的水分。 3、去掉水分的白萝卜，重新放在干净的盆中，再加入准备好的小米椒和糖以及白醋等调味料，用干净的筷子调匀，随后装入的可以密封的保鲜盒装，保鲜盒要提前用高温消毒并晾干水分，萝卜装入以后要把保鲜盒密封好，随后放入冰箱的冷藏室，24小时以后，里面的白萝卜就能腌好入味，取出以后食用时会感觉它酸甜爽口特别脆嫩。 4、腌好以后的酸甜爽口脆萝卜在取出食用时，一定要用无油无水的筷子，而且取出以后要及时把保鲜盒密封好，这样既能防止串味又能防止萝卜变质。
萝卜是一种常见的家常食材，很多人在吃萝卜时都喜欢把萝卜皮削掉，其实这么做特别浪费，因为萝卜皮也可以吃，它能清热去火，营养价值也比较高，把它腌制成爽口萝卜皮特别好吃，今天我就把爽口萝卜皮的腌制方法与做步骤全部写出来，喜欢吃萝卜的你们可以重点学习一下。 爽口萝卜皮怎么做 腌制爽口萝卜皮的材料 腌制爽口萝卜皮，需要准备一个新鲜的萝卜，适量的醋和食用盐以及味极鲜酱油，另外鸡精和香油以及白糖都要适当准备一些。 爽口萝卜皮的做法步骤 1、把萝卜用清水洗净，去掉水分以后，用刀把萝卜皮削成块状，削的时候可以削厚一点，让它带一点萝卜肉，这样腌成爽口萝卜皮以后口感会更好。 2、把削掉的萝卜皮放在清水中浸泡15分钟取出以后切成粗条，加入食用盐调匀以后腌制，一小时以后把腌出的水分去掉，再把萝卜皮表面的水分沥干。 3、把处理好的萝卜皮放在盆中，加入准备好的味达美酱油白糖以及香油和鸡精，最后放入香醋，调匀以后腌制4到5个小时，酸爽脆嫩的爽口萝卜皮就能腌好，可以取出直接吃。 爽口萝卜的做法步骤教程 爽口萝卜的材料 腌制爽口萝卜时，就取腌制爽口萝卜皮时余下的萝卜肉就可以，每次可以准备六百克，再准备300克白醋，五克冰糖，两克食用盐，一个红辣椒。 爽口萝卜的做法步骤 1、，把准备好的萝卜肉用刀切成片状，把红辣椒洗净以后，去掉籽儿，切成自己喜欢的块状。 2、把切好的萝卜片中，放食用盐调匀以后，腌制的萝卜变软，然后把腌出的水分去掉，把萝卜皮放在一个大点的盆中，放入冰糖，白醋，白醋一定要没过白萝卜片，然后，放在阴凉通风的地方腌制。 3、24小时以后，白醋中的白萝卜片儿就能入味，想吃时取出放在盘中加入香油调味就能食用。
人们吃多了大鱼大肉以后，想总想吃些清淡爽口的东西，爽口萝卜就是大家最理想的选择，不论是配粥还是下饭，它都能让人们胃口大开。那么爽口萝卜应该怎么做呢?接下来我就把爽品萝卜的常见做法写出来，想吃的朋友可以自己学着做一做。 爽口萝卜怎么做 爽口萝卜的常见做法 爽口萝卜做法一 1、制作爽口萝卜时需要准备一根白萝卜和适量白糖、白醋与食用盐，另外胡萝卜和芝麻以及红辣椒与泡椒也可以适量准备一点。 2、把白萝卜洗好以后去掉外皮，然后切成薄片，再把胡萝卜切成细丝（少量即可），把它放一起放入碗中加入食用盐腌制半小时，把腌出的水分去掉。 3、把准备好的醋和白糖与泡椒加入去里面调匀，腌制半小时，这时萝卜片就能入味，酸爽可口的爽口萝卜就做好了。 爽口萝卜做法二 1、爽口萝卜也可以用韩国辣酱进行腌制，制作时需要准备白萝卜一根，韩国辣酱适量，鱼露适量，另外再准备少量的香葱与适量的梨，盐也要适量准备一些。 2、把萝卜洗好以后切成小丁，加入食用盐腌制一晚上，腌好以后去掉腌出的水分，再用清水洗一下去掉水分 3、把韩国辣酱、鱼露以及葱丝和梨丝还有姜与葱末等全部放入到萝卜中，调匀然后入冰箱冷藏，三到四天以后，爽口脆嫩的爽口萝卜就能腌好。