牛甘果酒是一种具有保健功的特色果酒，它在生活中并不常见，人们对它了解也不多，其实牛甘果酒就是以野生水果牛某果为主要食材，制成一种养生酒，它果香浓郁，先苦后甜，特别好喝，而且养生功效十分出色，下面我会对它的功效做一个全面的介绍，同时也会把牛甘果酒的做法写出来分享给大家。 功效与作用 1、预防癌症 预防癌症是牛甘果酒的重要功效，因为泡好的牛甘果酒中保留了牛甘果的大部分营养，其中抗癌物质硒与黄酮类成分的含量都很高，这些物质能提高身体细胞活性，预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，对人类高发的癌症都有明电灯泡预防作用。 2、保护肝脏 保护肝脏也是牛甘果酒的重要作用之一，很多人认为肝不好不能喝酒，但牛甘果酒是一个例外，因为这种果酒的酒精含量特别低，不会对肝脏产生伤害，相反它含有的微量元素和维生素还能促进肝细胞再生，能提高肝脏的解毒能力，对人类肝脏保护作用十分明显。 3、抗炎杀菌 牛甘果酒还具有抗炎杀菌的重要功效，平时人们适量喝一些牛甘果酒能有效清除身体内的病菌，也能消除炎症，可以预防一些病毒性疾病和炎症类疾病的发生，特别是对人类的关节炎气管炎以及咽喉炎等症预防功效特别明显。 牛甘果酒的做法 牛甘果酒的做法特别简单，平时制作时可以把新鲜的牛甘果洗净去掉水分，再把它放干净的玻璃瓶缸中，加入冰糖和适量的酒曲最后放入纯净水，密封 泡制六十天左右里面的果酒就能发酵好，取出以后过滤，得到的液体再保存六十天，这时牛甘果酒才能饮用，而且口感特别好。
牛甘果是一种十分奇特的水果，平时人们吃的时候会感觉味道很苦，但是一会又会感觉它的味道是甜的，人们也是依据它先苦后甜的这种特性，把它定名为余甘果，有些地区也把它叫成牛甘果。这种水果不但口感独特，营养丰富，还有一定的保健养生作用，但是食用时却有一些禁忌与副作用存在，下面就带大家一起了解它的禁忌与副作用分别有哪些。 吃牛甘果的禁忌与副作用 1、吃牛甘果的禁忌 牛甘果是一种性质寒凉的水果，平时人们食用以后会让身体内寒气加重，那些本身是寒性体质或者脾胃虚寒的人群，一定不能吃牛甘果，不然会让脾胃虚寒的症状加重，还会引发胃痛与胃溃疡等常见病。 2、吃牛甘果的副作用 牛甘果虽然营养丰富，对人体有多种好处，但是平时食用也有一些副作用存在，对人类的脾胃有一定的刺激性，过多食用会引发消化道溃疡，而且牛甘果还会增加血液粘稠度，会让血管硬化血液循环减慢，中老年食用以后还会让心血管疾病高发。 3、孕妇不能吃牛甘果 牛甘果还不适合孕妇吃，它含有的一些微量物质具有一定的收敛作用，会让孕妇消化功能减慢，让便秘高发，而且孕妇在怀孕期高，血压与血糖会明显升高，这时如果再吃牛甘果，会让高血压与高血脂的症状加重，对孕身体健康以及胎儿发育都十分不利。 牛甘果的常见吃法 牛甘果成熟以后可以直接鲜食，味道先苦后甜，十分特别，而且它还能切成片状以后加白糖腌制以后食用。如果是没有熟透的牛甘果，则可以把它放在一起用食用盐腌制两天，再取出加入米酒和米醋调匀腌制密封保存，一个月以后没有熟透的牛甘果就能变成棕黄色，取出以后就能食用，能补充营养也能预防癌症。
牛甘果是一种十分独特的水果，因为它在食用时味道先苦后甜，人们把它叫为余甘果，在很多地区也把它称为牛甘果。牛甘果不但口感独特，营养丰富，它的食用方法还有很多种，而且在采用不同食用方法十牛甘果的功效也各不相同，今天小编重点为大家介绍的是牛甘果泡酒，会让大家重点了解这种果酒的功效有哪些。 1、牛甘果酒能抗菌消炎 牛甘果本身含有多种天然的消炎抗菌成分，用它泡酒以后，会让这些抗菌消炎成分的活性增加，而且，酒本身就具有一定的消炎杀菌作用，因此，平时人们饮用牛甘果酒以后，能有效清除身体内的葡萄球菌以及伤寒杆菌和痢疾杆菌等多种致病菌，对人类的常见病毒性疾病有明显预防作用。 2、牛甘果酒能预防疾病 牛甘果酒不单能杀菌消炎，还能预防人类多种高发疾病，余甘果本来营养丰富，又营养价值比较出色，他对人类高发的胃癌乙肝以及高血脂高血压等常见恶性疾病都有明显预防作用，因为人们饮用牛甘果酒以后，能让身体免疫细胞活性增加，还能提高巨噬细胞的吞噬能力，从而也就让人体抗病功能得到了明显的提高。 3、牛甘果酒能通经活络祛风止痛 牛甘果酒还能加快人体血液循环能通经活络，也能清除身体内的风湿因子，促进身体内尿酸的排泄，它对人类高发的骨关节疾病，以及风湿类风湿引起的关节疼痛，都有明显缓解作用。 4、牛甘果酒能美容 牛甘果酒是用牛甘果这种特殊水果制成的一种天然果酒，他酒精含量不高，但却含有多种维生素和微量元素，还含有一些氨基酸和天然的糖类成分，这些物质被人体吸收以后，能促进皮肤细胞再生，也能消除皮肤表层的炎症，能有效减少皱纹和色斑生成，经常饮用美容功效十分出色。
余甘果也叫牛甘果它是一种野生水果，这种水果个头很大肉质肥厚，味道甘爽，特别好吃，另外余甘果的营养价值也特别高，人们食用以后对身体有多种好处。但是余甘果食用时却有一些禁忌，有些食物是不能和余甘果一起吃的，不然会对身体不利，今天小编就专门为大家说说余甘果和什么不能同食。 余甘果和什么不能同食 1、余甘果和大蒜不能同食 余甘果和大蒜不能同食，因为余甘果和大蒜中含有的微量成分之间会产生一些化学反应，生成一些对人体健康不利的物质，会引发人类身体不适，而且会让人们的身体免疫力下降。 2、余甘果和食盐不能同食 余甘果和食盐也不能一起吃，它们一起吃会重肝脏负担，也会让湿毒在人体内沉积，容易引发黄疸，会让人类的黄疸性肝炎高发，对身体健康不利。 3、余甘果和虾不能同食 余甘果这种水果和虾也不能同食，因为余甘果中含有丰富的维生素C,它会破坏虾中含有的多种营养成分，会让虾的营养成分大量流失，食用后根本起不到应有的作用。 4、皮肤病和糖尿病患者不能食用余甘果 余甘果除了不能和上面那些食材同食以外，食用时还有一些注意事项，特别是那些患有皮肤病和糖尿病的人群，都不能食用余甘果，不然会让这些疾病的症状加重，不利于病情恢复。