每100克炸牛肉丸子营养成分热量590千焦蛋白质11.92克脂肪6.25克烹饪耗时：10分钟食材费用：15元食材：牛里脊200克、大葱1段、姜1块、鸡蛋清1个调味料：盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉步骤：1. 牛肉切小块放入料理机搅拌杯内，用料理机打成肉馅。2. 葱、姜切末。肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋清1个顺时针搅拌上劲,加入食用油1勺拌匀。3. 用勺子团成肉丸。4.放入锅中炸至金黄即可。
每100克牛肉丸子面营养成分热量1004千焦蛋白质14.64克脂肪8.55克烹饪耗时：30分钟食材费用：15元食材：牛里脊200克，面条150克，青菜2颗，鸡蛋清1个，大葱1段 ，姜1块 调味料：料酒，生抽，胡椒粉，食用油，老抽，盐，鸡精步骤：1.牛肉切小块放入料理机中，打成肉馅，葱、姜切末。2.肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋清1个顺时针搅拌上劲,加入食用油1勺拌匀。3.用勺子团成肉丸，放入沸水中煮熟。4.放入面条煮至断生，放入青菜，调入盐1勺、鸡精半勺、老抽2克、胡椒粉1克即可。
1 准备好全部食材 2 把牛肉、猪肉切成小块后放入绞肉机 3 加入1勺蚝油、1勺原汁酱油、少许姜粉跟胡椒粉，以及1小碗高汤，启动绞肉机搅打成泥 4 把肉泥放入大碗，密封好冷藏1小时 5 小锅内倒入少许油，下葱花爆香，然后倒入纯净水，再加入一勺盐，大火煮沸 6 一直到汤水完全沸腾，把肉泥捏成小丸子下锅 7 速度的把全部丸子团好下锅，当汤水再次沸腾后下入小白菜。（若表面有浮沫记得用勺子捞出来哟） 8 最后再撒上一点胡椒粉跟柔香米醋，稍煮片刻，我们的牛肉丸子汤就可以了
1 把牛肉洗净控干水分，剁成牛肉糜 2 牛肉糜加大蒜末、姜、生抽、料酒、盐适量拌匀，加入适量的淀粉拌匀，在慢慢加水拌到粘稠 3 锅内加水烧开，牛肉糜用小勺做成肉丸下到锅内，中小火慢慢烧开，肉丸成型以后加入山药、香菇 4 慢慢熬煮，撇去汤表面的浮沫，熬10分钟左右即可，盛入碗内，加胡椒粉、香菜就可食用，美味无敌
步骤1 牛肉剁成肉馅 步骤2 葱姜切末 步骤3 剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲 步骤4 锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团 步骤5 丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油 步骤6 锅加高汤（骨汤或鸡汤）烧开 步骤7 香油，耗油，淀粉，白糖，生抽加水调成芡汁倒入烧开的高汤熬制粘稠 步骤8 放入炸好的丸子，裹匀，大火收干汤汁，装盘撒上香椿苗即可 步骤9
牛肉丸子是一种牛肉类家常菜，牛肉多碎后裹上一些香料或者蔬菜制作的肉丸，口感嫩，味道鲜，下面就介绍下牛肉丸子的做法。 牛肉丸子的做法 一、家常牛肉丸子的做法大全 第一步：用料需要的有牛肉馅200克，鲜香菇150克，油少许，白萝卜1根，葱适量，盐适量，香菜少许。 第二步：将牛肉完全剁碎教程为牛肉肉糜，之后加入葱姜完全揉匀，加入盐和油调匀。 第三步：新鲜的香菇要提前泡发，之后切块，白萝卜清洗去皮后切成香菇大小的块。 第四步：最后取一小份牛肉糜，将其挤出牛肉丸的样子后放置在盆中。 第四步：烧开一锅水，汆入姜片，葱末，将挤好的丸子放入到锅子中进行烧煮。 第六步：丸子很快定型，此时放入萝卜块和香菇块。 第七步：大火将水煮开大致十分钟左右的时间，所有食材熟透后调味入盐和香菜即可。 二、牛肉丸子的营养价值 牛肉丸子中的蛋白质和氨基酸要比猪肉更加丰富和健康，也更加接近人体的营养配比。所以常吃牛肉可以有助于身体提高抵抗力，改善人体的血液缓解。牛肉可以调理气血，滋润肌肤。
牛肉丸子是一种牛肉类家常菜，牛肉多碎后裹上一些香料或者蔬菜制作的肉丸，口感嫩，味道鲜，下面就介绍下牛肉丸子的做法大全。 牛肉丸子的做法大全 一、家常牛肉丸子的做法大全 第一步：用料需要的有牛肉馅200克，鲜香菇150克，油少许，白萝卜1根，葱适量，盐适量，香菜少许。 第二步：将牛肉完全剁碎教程为牛肉肉糜，之后加入葱姜完全揉匀，加入盐和油调匀。 第三步：新鲜的香菇要提前泡发，之后切块，白萝卜清洗去皮后切成香菇大小的块。 第四步：最后取一小份牛肉糜，将其挤出牛肉丸的样子后放置在盆中。 第四步：烧开一锅水，汆入姜片，葱末，将挤好的丸子放入到锅子中进行烧煮。 第六步：丸子很快定型，此时放入萝卜块和香菇块。 第七步：大火将水煮开大致十分钟左右的时间，所有食材熟透后调味入盐和香菜即可。 二、牛肉丸子的营养价值 牛肉丸子中的蛋白质和氨基酸要比猪肉更加丰富和健康，也更加接近人体的营养配比。所以常吃牛肉可以有助于身体提高抵抗力，改善人体的血液缓解。牛肉可以调理气血，滋润肌肤。
牛肉丸子是一种牛肉类家常菜，牛肉多碎后裹上一些香料或者蔬菜制作的肉丸，口感嫩，味道鲜，下面就介绍下牛肉丸子的做法大全。 牛肉丸子的做法大全 一、家常牛肉丸子的做法大全 第一步：用料需要的有牛肉馅200克，鲜香菇150克，油少许，白萝卜1根，葱适量，盐适量，香菜少许。 第二步：将牛肉完全剁碎教程为牛肉肉糜，之后加入葱姜完全揉匀，加入盐和油调匀。 第三步：新鲜的香菇要提前泡发，之后切块，白萝卜清洗去皮后切成香菇大小的块。 第四步：最后取一小份牛肉糜，将其挤出牛肉丸的样子后放置在盆中。 第四步：烧开一锅水，汆入姜片，葱末，将挤好的丸子放入到锅子中进行烧煮。 第六步：丸子很快定型，此时放入萝卜块和香菇块。 第七步：大火将水煮开大致十分钟左右的时间，所有食材熟透后调味入盐和香菜即可。 二、牛肉丸子的营养价值 牛肉丸子中的蛋白质和氨基酸要比猪肉更加丰富和健康，也更加接近人体的营养配比。所以常吃牛肉可以有助于身体提高抵抗力，改善人体的血液缓解。牛肉可以调理气血，滋润肌肤。