1 牛肉切成小块泡水30分钟去血水 2 萝卜土豆去皮洗净切成小块备用 3 葱切成小段，姜切片 4 锅里烧些热水焯下牛肉捞出 5 清洗干净放入碗中备用 6 高压锅里倒入适量的热水，放入牛肉，葱段，姜片，八角，生抽，料酒，压30分钟 7 牛肉九分熟时，另起锅捞出一些牛肉和牛肉汤，放入切好的萝卜和土豆炖一会 8 炖熟后加入少许盐和鸡精调味 9 撒少许葱花和香菜既可 10 成品图
1 牛肉解冻 2 冷水浸泡一小时 把血水泡出来 3 洗净切2厘米小段放高压锅中煮开沸 撇去浮沫 4 加各种调料 5 高压锅煮15分钟左右 待用 6 新鲜的红萝卜洗净 7 切2公分大小的萝卜丁 8 起锅放萝卜丁和煮好的牛肉及牛肉汤 汤水要多放点 炖萝卜时间长一点 透明了才好吃 9 大火烧开 转中火煮20分钟左右 放适量盐 10 盛到汤碗里淋几滴香油 再撒点葱花即可
1 切一厘米小块放进水里去血水洗净，可以用水冲几遍 2 萝卜切块，跟牛肉块大小差不多就行 3 牛肉冷水下锅，放入两片姜片，半勺料酒去腥 4 煮开捞去血末 5 牛肉捞出沥干 6 另起锅，倒油烧热，放葱花，姜片花椒粉爆锅 7 煸香后放入牛肉翻炒 8 加入适量的水， 9 加入酱油 10 料酒 11 老抽，老抽放多了颜色比较深，不喜欢颜色太深可以再少放点 12 香叶，没有香叶可以不放 13 姜片 14 八角 15 干辣椒 16 放入萝卜，水量没过牛肉和萝卜就可以。放入适量盐，盖上盖子大火炖3-5分钟后转小火收汁，因为有的锅吸水，所以随时观察有没有干锅。我家不吃味精所以没放，吃味精鸡精什么的可以出锅前放些调味再出锅
很多人都喜欢吃萝卜炖牛肉，这菜咋做？快来看看？ 萝卜炖牛肉 看萝卜炖牛肉怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个萝卜炖牛肉怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的萝卜炖牛肉怎么做的说法不太一样，心想就选它了，萝卜炖牛肉怎么做应该都好吃吧！萝卜炖牛肉是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于萝卜炖牛肉怎么做的介绍在这就不一一介绍了！萝卜炖牛肉趁热赶紧吃了！ 萝卜炖牛肉的做法 萝卜炖牛肉 口味 咸鲜味 工艺：原炖萝卜炖牛肉的制作材料：主料：白萝卜450克,牛肉（瘦）100克 萝卜炖牛肉 调料大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克 萝卜炖牛肉的做法：质地软烂，醇香清鲜。教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉 1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出； 2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂； 3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫； 4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要； 5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。 萝卜炖牛肉的制作要诀：本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。 萝卜炖牛肉 菜系及功效 京菜 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱