制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：粥主食材：牛肉50g，生菜50g，大米80g辅料：姜1块步骤：1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟；2、生菜切丝；3、姜1块切丝；4、牛肉洗净切小片；5、牛肉中放入料酒半勺；6、生抽半勺；7、胡椒粉1克；8、糖半勺；9、往一个方向搅拌；10、加入淀粉半勺搅拌均匀；11、锅中放入适量清水大火烧开；12、将米放入锅中；13、大火煮开后转小火熬煮25分钟；14、期间不定时搅拌，防止粘底；15、放入牛肉片继续熬煮5分钟；16、加入盐1勺；17、鸡精半勺；18、切好的生菜丝；19、拌匀后关火即可盛出。
制作时间： 25分钟难易程度： 一般口味：清香分类：粥主食材：大米80克、牛肉80克、鸡蛋1个辅料：料酒1勺、生姜1块、小葱1碟步骤：1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟；2、鸡蛋1个磕入碗中打散；3、牛肉切小丁；4、姜1块切片放入碗中；5、加入料酒1勺；6、腌制5分钟；7、腌好的牛肉中倒入适量开水；8、汆烫好后捞出；9、锅中放入清水，大火烧开；10、放入大米煮开后转小火熬煮20分钟；11、期间不定时搅拌，防止糊锅；12、放入牛肉丁继续熬煮20分钟；13、将蛋液缓缓淋入锅中；14、关火；15、调入盐半勺；16、撒上葱花即可。
1 辅食机90分钟～胡萝卜与米饭一起蒸熟 牛肉切沫 2 蒸熟的米饭搅拌均匀 3 牛肉沫加水（有高汤味更好） 4 搅拌均匀 5 入锅文火烹煮沸腾 6 加入过萝卜米饭 7 文火烹煮，搅拌均匀，关火焖一下 8 起锅 9 吃之前添加一点自制虾皮粉
下面给大家具体的介绍一下关于牛肉菠菜粥的功效的知识，希望大家能够喜欢。 牛肉菠菜粥 牛肉菠菜粥的功效 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品; 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 二、 牛肉的营养素含量：(每百克) 热量 (125.00千卡) ，蛋白质 (19.90克) ，脂肪 (4.20克) ，碳水化合物 (2.00克) ，胆固醇 (84.00毫克) ，维生素A (7.00微克) ，硫胺素 (0.04毫克) ，核黄素 (0.14毫克) ，尼克酸 (5.60毫克) ，维生素E (0.65毫克) ，钙 (23.00毫克) ，磷 (168.00毫克) ，钾 (216.00毫克) ，钠 (84.20毫克) ，镁 (20.00毫克) ，铁 (3.30毫克) ，锌 (4.73毫克) ，硒 (6.45微克) ，铜 (0.18毫克) ，锰 (0.04毫克)。 适用人群 一般人都可以吃。 1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用; 2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
下面来给大家介绍一下关于牛肉菠菜粥的做法，希望大家能够喜欢哦。 牛肉菠菜粥 牛肉菠菜粥的材料 原料：牛肉、菠菜、姜片、大米。 牛肉菠菜粥的做法 1.菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎(菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感)。 2.牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散。 3.再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了。 4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。 5.牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中。 6.再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。 生活小常识 在国内，吃猪肉的人口比吃牛肉的多，这与我国是农业国，崇尚猪多、肥多、粮多信仰有关。还有一主要原因是整只猪的肉质柔软，不似牛因部位不同，肉质柔硬差异过大，在烹制上可以广泛的运用，充分发挥厨师的技艺，加上猪本身脂肪多与特殊的风味，当然大受欢迎。 然而，也因为猪肉多脂、高胆固醇的特性，一旦医生告诫高血脂、高胆固醇、心脏血管病变、肥胖症……等疾病患者要节制饮食，避免食用某些食品时，猪肉几乎成了众矢之的，好像都是第一个被列入禁食之列。事实上，是必需有所限量，猪肉固然美味，在某些状况下，还是要选择性烹制，才不致加害健康。 猪的生产量比牛多得多，猪既多胎产又繁殖力强，饲料效率又高，近年来，养猪户已力求在“质”上改进，致力于研发饲养出更美味的猪。 猪的发育迅速，生下来在半年内就可长到100千克重，由于猪肉附生有旋毛虫等菌，一定要熟食，不像牛肉可以生食。日本农业研发单位试养所谓的“清净猪”，是用抗生素等药物来控制其成长，在无病原菌污染的状态下饲养的，所以有的餐厅以这种高成本的猪来作猪刺身，即像马肉、牛肉、鱼肉一样生吃。但抗生素的滥用也让人不免为自己的身体担忧。 现代的屠宰场都以电动屠宰及冷冻处理的方式来宰猪，让猪肉保存在摄氏零下一、二度之间，可确保猪肉新鲜，免于腐败，所以屠宰后的24小时内猪的筋肉最僵硬，之后才进入熟成阶段，逐渐地软化并释出猪肉美味，然而与空气接触后，尤其在夏天高温条件下，很容易腐败发出朽味。家庭用猪肉买回后，还是要尽快烹制，不宜冷藏过久，就算冷冻，摆得太久，其特有甘甜味还是会失散掉一部分。
香菇牛肉粥是以香菇和牛肉以及大米等为主要食材，经长时间熬煮得到的一种美味养生粥，它保留了香菇和牛肉中的丰富营养，而且口感软糯细滑，容易被人体消化和吸收，今天为大家介绍的是香菇牛肉粥的功效与作用，同时也会为大家介绍香菇牛肉粥的做法，能让大家知道香菇牛肉粥怎么做。 香菇牛肉粥的功效与作用 1、滋补身体 滋补强壮身体是香菇牛肉粥的重要功效，因为香菇牛肉粥中不但含有大量碳水化合物，还含有优质蛋白和多种氨基酸以及香菇多糖这些物质被人体吸收后能补中益气，缓解体虚，并能提高身体多器官功能，它能让人体变得更强壮更健康。 2、补脾健胃 补脾健为缓解人类脾胃虚寒，提高人类脾胃消化功能是香菇牛肉粥的重要功效，另外它还能用于人类病后身体恢复，能为人体补充丰富营养，可让人体尽快恢复健康，除了这些以外它还能补益气血也能强壮筋骨。 香菇牛肉粥的做法 1、香菇牛肉粥在做的时候要准备100克牛肉，提前把它切成细末加料酒，生抽蚝油腌制香菇提前泡发，切成小丁，再准备适量的大米，淘洗干净以后如果放入香菇丁，加入适量清水加热煮开。 2、放入准备好的牛肉末，再放入适量的姜末，继续用中小火熬煮熬煮到锅中的粥，软糯粘稠后，放适量胡椒粉和食用盐调味，最后撒上适量的香葱末就能出锅食用。 上面为大家介绍了一些与香菇牛肉中相关的知识，能让大家了解香菇牛肉粥的功效与作用，也能掌握香菇牛肉粥的做法，能让大家在家中轻松做出好喝的香菇牛肉粥。
牛肉萝卜粥是一种家常粥，也是最适合老人的小孩食用的营养粥，它不但易于消化，营养也很丰富，能为人体补充蛋白质和氨基酸等多种有益成分。平时人们食用牛肉萝卜粥以后对身体有多种好处，想具体了解它的好处有哪些，可以看看我对牛肉萝卜粥具体有哪些功效与作用的介绍。 1、牛能强壮身体 牛肉萝卜粥中使用的牛肉多是瘦牛肉，它含有大量高质量蛋白，而且脂肪含量特别低，人们食用以后能促进身体发育，也经滋补养身，还能提高身体的抗病能力，可以让人们的身体变得更加强壮。 2、能保护眼睛 牛肉萝卜中使用的胡萝卜是一种高营养食材，它含有丰富的胡萝卜素，这种物质进入人体以后可以转化成维生素A被人体吸收，能提高视网膜功能，也能预防视力下降，还能有效降低夜盲症的发生机率。 3、能润肠通便 牛肉萝卜粥中含有大量的碳水化合物和一些膳食纤维，这些物质进入人体以后可以让人体肠道充盈，也能加快肠道蠕动，可以加快大便生与排出，而且让肠道中积存的毒素与垃圾一起排出体外，平时食用牛肉萝卜粥不但能润肠通便还能清肠排毒。
白萝卜牛肉粥很多人都吃过，它味道诱人，口感爽滑，营养价值也特别高，多数人都知道白萝卜牛肉粥对人体有一定滋补作用。但是说起白萝卜牛肉粥的具体功效人们了解却不多，今天小编就为大家做一个具体的介绍，让大家轻松了解白萝卜牛肉粥的功效有哪些。 1、白萝卜牛肉粥能补脾健胃 白萝卜牛肉粥能补脾健胃也能促进消化，它含有的维生素与膳食纤维可以加快身代谢，也能提高肠胃的消化能力，能在缓解疲脾胃虚弱的同时，减少多种消化不良症状的发生。 2、白萝卜牛肉粥能提高身体免疫力 白萝卜牛肉粥中含有多种对人体有益的维生素与矿物质，蛋白质含量也特别出色，它们被人体吸收以后能促进淋巴细胞再生，也能提高人体内吞噬细胞活性，能让人体免疫力明显提高，特别是冬天食用能有效减少流感的发生。 3、白萝卜牛肉粥能润肺止咳 润肺止咳也是白萝卜牛肉粥的重要功效之一，牛肉能补中益气，缓解肺虚，而白萝卜则能清热解毒还能水炎，它对人类因肺虚引起的咳嗽痰多以及久咳不止等多种不良症状都有很好的治疗和缓解作用。 4、白萝卜牛肉粥能美容 美容也是白萝卜牛肉粥的重要作用，牛肉能补益气血，缓解面色暗黄，而白萝卜则能清理人体内积存的多种毒素，也能促进皮肤细胞代谢，平时经常食用白萝卜牛肉做成的白萝卜牛肉粥，美容功效特别出色，能滋养肌肤，让皮肤变得细嫩爽滑而有弹性。
秋季皮肤干燥，身体难受乏力，最好就是喝些滋养粥来滋补下。胡萝卜香菇牛肉粥可以健脾护胃，调理虚弱的脾胃，恢复气血补不足。胡萝卜香菇牛肉粥味道美，入口软糯香醇，老人孩子都适合食用。下面就来看看胡萝卜香菇牛肉粥的做法。 胡萝卜香菇牛肉粥的做法 一、胡萝卜香菇牛肉粥的用料 胡萝卜香菇牛肉粥需要用到一百五十克大米，牛肉一百克，香菇一百克，其余的调料有姜，盐，料酒，淀粉，葱，植物油即可。 二、胡萝卜香菇牛肉粥的做法 第一步：将大米淘洗后浸泡半个小时，在沥水后放入砂锅中。 第二步：锅中加入清水，烧开再慢煮。 第三步：胡萝卜去皮后切丁，香菇同样切丁，姜和葱切末。 第四步：粥煮大约二十分钟后可以开盖稍稍搅拌下，防止粘锅。 第五步：锅中粥都开花后，可以放入胡萝卜丁和香菇丁，在煮上五分钟。 第六步：牛肉剁成肉糜后放入姜丝，淀粉，料酒，食用油，搅拌后腌制。 第七步：将腌制过的牛肉肉糜放入粥中搅拌均匀后再煮上两分钟即可放入盐，葱搅匀食用。 三、胡萝卜香菇牛肉粥的烹饪技巧 胡萝卜香菇牛肉粥可以放入油，目的就是让粥的色泽更加精亮，而且粥的口感会丝滑绵软。
西湖的风景是闻名遐迩，而西湖边的美食更是不得不尝，其中西湖醋鱼，西湖牛肉粥就是最为出名的菜肴了。相对于西湖醋鱼，西湖牛肉粥制作方法简单，是可以在家中做来吃，招待亲朋好友也非常合适。下面我们就介绍下西湖牛肉粥的做法。 西湖牛肉粥的做法 一、西湖牛肉粥的用料 西湖牛肉粥要准备的是粳米，牛柳，鸡蛋，冬菇，香菜，盐，胡椒粉，淀粉，和鸡粉。 二、西湖牛肉粥的做法 第一步：牛柳先洗干净剁成牛肉肉糜，置于碗中。 第二步：碗中加入盐，白胡椒，淀粉搅匀后稍稍地上几滴薄油，慢慢腌制几分钟待用。 第三步：香菜去除菜叶后切丝，冬菇泡发后切丁待用。 第四步：将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离，去蛋清待用。 第五步：锅中加入油用火热烫后放入牛柳肉糜，葱花大火爆炒直到牛肉肉糜断生变色。 第六部：加入适量的清水后，放入冬菇丁，大火烧沸后关火待用。 第七步：将粳米淘洗后放入高压锅中，开火烧煮二十分钟。 第八步：放入之前的牛肉肉糜和冬菇丁，用勺子搅拌均匀。 第九步：将蛋清淋入锅中，同时用筷子慢慢搅拌之后滴入胡椒粉，盐，香菜。
土豆洋葱和牛肉都是生活中的常见食材，可以炒食也可以炖制以后食用，营养价值都很高。它们除了可以单独食用以外，还能放在一起煮粥吃，用它们煮成的土豆洋葱牛肉粥，可以滋补身体也能促进身体新陈代谢，更能补血排毒。但是这种土豆洋葱牛肉粥应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？想知道可以随我一起去看看。 土豆洋葱牛肉粥怎么做 土豆洋葱牛肉粥的做法 土豆洋葱牛肉粥的材料 煮制土豆洋葱牛肉粥时需要准备半个土豆大约三十克，半个洋葱约二十克左右，另外再准备三十克菠菜和一百克牛肉，另外再准备二十克左右的胡萝卜，大米需要准备七十克，盐少许就可以。 土豆洋葱牛肉粥的做法步骤 1、把准备好的牛肉用清水洗净，然后切成薄片，加入食用盐和料酒以及生抽和味精腌制半小时左右。把菠菜洗好以后切成碎末备用。 2、把土豆洗好以后去掉外皮，然后切成小丁，胡萝卜也洗好以后切成小丁备用，洋葱去掉外皮，用清水洗一下，切成丝状。 3、把大米淘洗干净以后入锅加清水煮制，开锅以后再用中小火熬制半小时左右，加入腌好的牛肉和切好的土豆与胡萝卜以及洋葱一起煮制。 4、煮到粥浓稠软糯以后把切好的菠菜加入进去，一起熬制五分钟左右，最后加入食用盐和味精进行调味，调匀以后香喷喷的土豆洋葱牛肉粥也就做好了，取出装碗，降温以后直接食用就可以了。
秋季皮肤干燥，身体难受乏力，最好就是喝些滋养粥来滋补下。南瓜山药牛肉粥可以健脾护胃，调理虚弱的脾胃，恢复气血补不足。南瓜山药牛肉粥味道美，入口软糯香醇，老人孩子都适合食用。下面就来看看南瓜山药牛肉粥的做法。 南瓜山药牛肉粥的做法 一、南瓜山药牛肉粥的用料 南瓜山药牛肉粥需要用到一百五十克大米，牛肉一百克，南瓜一百克，其余的调料有姜，盐，料酒，淀粉，葱，植物油即可。 二、南瓜山药牛肉粥的做法 第一步：将大米淘洗后浸泡半个小时，在沥水后放入砂锅中。 第二步：锅中加入清水，烧开再慢煮。 第三步：山药去皮后切丁，南瓜同样去皮切丁，姜和葱切末。 第四步：粥煮大约二十分钟后可以开盖稍稍搅拌下，防止粘锅。 第五步：锅中粥都开花后，可以放入山药丁和南瓜丁，在煮上五分钟。 第六步：牛肉剁成肉糜后放入姜丝，淀粉，料酒，食用油，搅拌后腌制。 第七步：将腌制过的牛肉肉糜放入粥中搅拌均匀后再煮上两分钟即可放入盐，葱搅匀食用。 三、南瓜山药牛肉粥的烹饪技巧 南瓜山药牛肉粥可以放入油，目的就是让粥的色泽更加精亮，而且粥的口感会丝滑绵软。
青菜，牛肉和香菇都是日常中常见的食材，这三种食材同时一起食用却不常见。但是我们今天就是要这三种食材来炖粥，不适煲汤而是炖粥。牛肉胡萝卜小米粥很多人都会喜欢，早餐的时候喝上一碗牛肉胡萝卜小米粥，暖胃暖身，味道清香营养丰富，补充一天的所需能源。 牛肉胡萝卜小米粥的做法 一、牛肉胡萝卜小米粥的准备食材 准备一杯小米，青菜三棵，牛肉五十克，香菇三十克，调料则有色拉油，盐，葱，和水。 二、牛肉胡萝卜小米粥的做法 第一步：淘洗小米后再小米中加入些油和盐，充分搅拌均匀后倒入砂锅中。 第二步：砂锅中放入足量的水，如需要浓稠的粥，水要少放。 第三步：加上砂锅盖子，开大火将粥煮开后转小火继续煮半个小时。 第四步：煲粥的时候，香菇用温水泡发。 第五步：将牛肉的皮削去，将香菇，牛肉，葱都切成末，牛肉进一步切成牛肉。 第六步：白粥煮好后，将牛肉，青菜，香菇丁末放入砂锅中。 第七步：开中火将粥再次煮开后，再继续调节到小火煮大概二十分钟即可。 第八步：在关火后撒上些盐，撒上些葱花即可。
五彩牛肉粥色彩好看，而营养又极为丰富。在家中为家人孩子制作这样一道美味的话一定会极受欢迎的。下面就看看五彩牛肉粥的做法。 五彩牛肉粥的做法 一、五彩牛肉粥的用料 用料包括粳米二百克，牛肉五十克，洋葱三十克，胡萝卜一根，四季豆十克，鸡蛋一个，调理准备酱油，料酒，淀粉，糖，橄榄油 二、五彩牛肉粥的做法 第一步：将胡萝卜去皮后切丁，用锅子煮水后下水炒一下，之后用橄榄油稍稍翻炒下。 第二步：四季豆清洗后用沸水焯一下炒熟待用。 第三步：洋葱去皮后清洗之后切块。 第四步：淘洗粳米之后用清水浸泡。 第五步：牛肉放入锅中，加入香油炒热后，加入洋葱一同翻炒知道洋葱变软。 第六步：将粳米入锅加水开始煮开，调节到小火慢煮的同时放入胡萝卜丁。 第七步：鸡蛋打散后放些食盐，加入凉开水和白糖搅匀，用橄榄油煎熟。 第八步：将四季豆，鸡蛋还有牛肉洋葱放入粥中，搅拌后继续食用。 三、五彩牛肉粥的营养功效 黑米黑豆等五种物质中有丰富的维生素和矿物质，多吃五彩牛肉粥可以固肾精，体质上得到提升，而且还可以保护眼睛，加强身体的代谢。
西湖的风景是闻名遐迩，而西湖边的美食更是不得不尝，其中西湖醋鱼，牛肉什锦粥就是最为出名的菜肴了。相对于西湖醋鱼，牛肉什锦粥制作方法简单，是可以在家中做来吃，招待亲朋好友也非常合适。下面我们就介绍下牛肉什锦粥的做法。 牛肉什锦粥的做法 一、牛肉什锦粥的用料 牛肉什锦粥要准备的是粳米，牛柳，鸡蛋，冬菇，香菜，盐，胡椒粉，淀粉，和鸡粉。 二、牛肉什锦粥的做法 第一步：牛柳先洗干净剁成牛肉肉糜，置于碗中。 第二步：碗中加入盐，白胡椒，淀粉搅匀后稍稍地上几滴薄油，慢慢腌制几分钟待用。 第三步：香菜去除菜叶后切丝，冬菇泡发后切丁待用。 第四步：将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离，去蛋清待用。 第五步：锅中加入油用火热烫后放入牛柳肉糜，葱花大火爆炒直到牛肉肉糜断生变色。 第六部：加入适量的清水后，放入冬菇丁，大火烧沸后关火待用。 第七步：将粳米淘洗后放入高压锅中，开火烧煮二十分钟。 第八步：放入之前的牛肉肉糜和冬菇丁，用勺子搅拌均匀。 第九步：将蛋清淋入锅中，同时用筷子慢慢搅拌之后滴入胡椒粉，盐，香菜。
窝蛋生滚牛肉粥非常有名，牛肉口感嫩滑，鸡蛋口感新嫩，简单汆汤后的食材新鲜同时做法有简单，冬日来上一碗窝蛋生滚牛肉粥，口感软滑，丰盈的口感让人极有满足感。如果你也想尝尝这鲜香的牛肉和丝滑的鸡蛋，那就来看看窝蛋生滚牛肉粥的做法吧。 窝蛋生滚牛肉粥的做法 一、窝蛋生滚牛肉粥的用料 准备大米，牛肉，鸡蛋，鹌鹑蛋，生菜还有盐，鸡精，姜，料酒，蚝油，葱和白糖。 二、窝蛋生滚牛肉粥的做法 第一步：淘洗大米，将大米放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火炖粥。 第二步：将牛肉切成为薄片，放入碗中后加入蚝油，盐，汤，鸡精，料酒，葱和姜，稍稍用筷子翻动均匀后腌制起来，方便入味。 第三步：生菜洗净切碎，葱切末待用。 第四步：粥慢慢的煮好后，将鹌鹑蛋放入进去。 第五步：最重要的就是汆汤牛肉片，将牛肉片一片片放入粥中，就如同涮火锅那样汆汤后即可，速度要快这样牛肉片才能保有鲜嫩的口感。 第六步：等到牛肉都汆好后就立即敲入一个鸡蛋关火加盖子。 第七步：开过后放入生菜，撒上葱花。