牛肚菌是一种野生真菌，可以供人类食用，也能入药，平时食用可以增强身素质，减少多种疾病的发生。但是牛肚菌应该怎么吃呢？它怎么吃最好呢？其实牛肝菌的吃法有很多种，一会我把它的吃法大全写出来，你们看后也就知道牛肚菌怎么吃最好了。 牛肚菌怎么吃好 牛肚菌的吃法大全 蒜炒牛肚菌 1、蒜炒牛肚菌很好吃，在炒制以前需要准备牛肚菌四百克，大蒜两头，辣椒适量，油和盐以及味精都适量准备一些。 2、把新鲜的牛肚菌用清水洗净，切成片状，然后把大蒜去皮切成蒜片，起锅放油加热以后把辣椒和蒜片放入炒出香气，再把牛肝菌放入锅中用翻炒，炒匀以后加入适量的清水，再加入盐，等锅中的汤汁快要收干的时候，关火取出装盘即可食用。 火腿牛肚菌好吃 1、火腿牛肚菌也很好吃，在制作时需要准备牛肚菌三百五十克，火腿一百五十克，冰糖和蚝油各适量。 2、把牛肚菌洗好的以后从中间切成，然后用沸水焯一下，取出去掉水分备用。把火腿切成条状备用。 3、把锅中放油加热后把火腿放入炒制，接着放入牛肚菌，然后加入适量的清水和冰糖，等冰糖化开以后加入适量的蚝油，把汤汁收浓，然后就能关火取出装盘了。
牛肚菌是真菌的一种，多出产于西南各省的山间，它是一种难得的山珍，营养价值十分出色，而且还含有多种药用成分，可以入药。只是很多人对牛肚菌并了不解，不知道食用它有什么好处，一会我会对牛肝菌的功效与作用做一个专门的介绍，想认识和了解牛肚菌的朋友快来看看吧。 牛肚菌的功效与作用 1、牛肚菌能滋补身体 牛肚菌对人灰的身体有明显滋补功效，这种野生真菌中含有大量的钙、碘以及铁和锌等微量元素，还含有蛋白质和天然多糖以及多种维生素，人们食用以后可以补中益气，也能补益气血，可以减少身体虚弱等不良症状的出现。 2、牛肚菌能健脾理气 健脾理气也是牛肚菌的重要功效之一，平时出现脾胃不得和胸部胀闷时，可以把牛肚菌两百五十克，加入陈皮三克，再加入生姜两片，砂仁适量，把砂仁和陈皮切碎以后与牛肚菌一起加清水炖制，炖好以后加入适量的食用盐调味食用即可。 3、牛肚菌能散风驱寒 散风驱寒也是牛肚菌的重要功效，平时可以用于人类腰腿疼痛和关节炎以及风湿病的治疗，在治疗时可以把牛肝菌加清水煎制以后服用，也可以把它与其他中药材搭配使用，具体用法可以咨询专业的中医师。