猪脚姜大家吃过吗？，它是广东地区女性产后最常见的一种滋补食品，几乎家家户户都会为产妇制作，据说它对女性产后身体恢复有很大的好处。但是北方地区对猪脚姜的了解却不多，不知道它的功效与作用有哪些，今天小编就为大家具体说一说。 猪脚姜的功效与作用 1、猪脚姜能补钙 猪脚姜最大的功效就是补钙，因为猪脚这种食材中含有大量的磷酸钙，它在煮制时加入一些食用醋，这种物质能让钙质活性提高，更利于人体吸收和利用，因此平时食用猪脚姜能起到良好的补钙作用。 2、猪脚姜能美容 美容也是猪脚姜的重要作用之一，猪脚姜中含有大量的胶原蛋白和多种维生素与矿物质，这些物质都能直接被人体的皮肤细胞吸收，特别是胶原蛋白可以增加人类皮肤的弹性，也能促进皮肤细胞代谢，能减少皱纹和色斑的生成，能让人们的皮肤变得紧致细滑而有弹性。 3、猪脚姜能滋补身体 猪脚姜的主要食材就是猪蹄儿生姜和鸡蛋，在制作的过程中还会加入适量的食醋，做好以后的猪脚姜色泽红润，香气诱人，滋补功效明显，能补中益气补益气血，还能醒胃提神，也能软化血管，对女性产后身体的恢复有很大的促进作用。
去过广东的朋友可能都听说过那里的猪脚姜，它是当地女性滋补身体的常见食品，味道独特，营养丰富，特别适合女性坐月子时食用。只是很多外地人不知道这种猪脚姜的功效与作用有哪些，也就不常食用，一会我会把猪脚姜的所有功效与作用都写出来告诉大家，大家看过以后肯定会爱上这种食品的。 猪脚姜的功效与作用 1、猪脚姜能驱寒补血 驱寒补血是猪脚姜的重要作用，它对人类的气血两虚以及手脚冰冷等症状有很好的治疗作用，同时也可以调节气血，对女性的月经不调治疗作用明显。 2、猪脚姜能催奶 猪脚姜中猪脚是一种重要的食用，它里面有大量的骨胶原，也有大量的蛋白质，这些物质进入人体以后能起到充奶和催奶的重要作用，对产妇生产以后无奶或者奶水量少有很好的治疗功效，另外猪胶姜中还有一些胶原蛋白存在，对滋养肌肤也有很不错的功效。 3、猪脚姜能补钙 猪脚姜中有大量的钙质存在，而它制作时使用的甜醋则可以软化骨质，让它里面的钙质分散出来，更容易被人体吸收，因此人们食用猪脚姜也就有具有不错的补钙功效，另外猪脚姜中鸡蛋也是一种重要食材，它对修复女性的子宫有很明显的功效。
女性在生完小孩的一个月，在饮食和行为上都有很多禁忌，称为“坐月子”。女性坐月子期间应该多吃一些高营养食物，但是有些朋友却说女性坐月子时要吃猪脚姜，但是这种说法却一直存在争议，今天我这个广东人就为大家说一下坐月子要吃猪脚姜吗？以及坐月子要吃姜吗等问题的具体答案。 坐月子要吃猪脚姜吗 坐月子要吃姜吗 1、什么是猪脚姜 这里说的猪脚姜也叫姜醋，是广东地区的地方特色小吃，是当地女性生产以后滋补身体的常见食品，它是以鸡蛋、老姜和猪脚以及甜甜等为主要食材一起制成的一种汤品，坐月子的女性食用以后对身体有多种好处，因此女性坐月子时是可以吃猪脚姜的。 2、坐月子吃猪脚姜可以止血补血 坐月子的女性吃猪脚姜以后能吸收大量的微量元素，其中铁元素的含量就很高，能起到不错的补血止血功效，另外这些微量元素，对女性子宫的恢复也有很好的作用，还能软化血管，增加钙质以，对女性产后身体的恢复有很好的推动作用。 3、坐月子要吃姜吗 坐月子是可以吃姜的，但是要用正确的方法去食用它，把它制成猪脚姜让坐月子的女性食用，是最好的方法之一。猪脚姜煮制的时候比较长，应该在女性生产前的一个月左右开始煮，把猪脚洗净加入生姜和甜醋，一起 熬制，熬的时间越长，营养价值越高，在女性生产以后再把煮好的猪脚姜中放入鸡蛋同煮，把鸡蛋煮熟以后就能让产妇食用。
相信朋友们对于猪脚姜的做法都挺陌生的吧，下面让小编来给您具体的介绍下吧。 猪脚姜 猪脚姜的做法 1 姜去皮后，洗净切片，厚度为5MM左右。要栏根切或者是拍裂，这样的姜才不会韧。姜要在锅里放一点油爆透，加一点点盐。 2 鸡蛋在冷水里煮熟，待凉后去壳。 3 把醋和姜放在一起在煲滚以后，加入熟鸡蛋，慢火煲20分钟，关火，放2天。然后在煲，煲滚就拿起来。第三天放处理好的猪脚，煲滚5分钟，关火。 4 2天后买猪脚，猪脚买回来后烧毛，斩件、飞水、过冷河去臊味，晾干。 5 放1-2天后再煲滚，猪皮软以后就可以吃了 特色 姜：有活血、解毒和去风寒作用。 猪脚姜是广东常见的驱寒食物，用新鲜的猪脚和生姜加糖加醋熬制而成的。吃这东西女人来说很补的，所以在南方，哪家的生了小孩就一定会煲猪脚姜，而且还会请左右隔壁的邻居吃了!它的味道独特，营养丰富，女人爱吃，连男人也忍不住诱惑，是男女都适合吃的好东西。 猪脚：丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。 鸡蛋：含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。 甜醋：有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用。 小贴士 1、要用猪脚而不用猪手因为猪脚多肉而猪手没肉 2、姜就要用紫姜，因为不会太辣，也不会太多渣!! 3、吃多少，就舀多少才煮滚，不然就要再煲滚。但醋不能反复滚，不然会变稠、变味道的。 4、猪脚姜刚做好是不太好吃的，一定要放在埕里放一段时间，让它入味，让猪脚里的胶原蛋白更容易消化吸收，更加美味!