玉米渣是以玉米种子为主要原料，把它去皮以后将加工研磨得到的小颗粒，平时能用来煮粥和用它煮成的玉米渣粥，不但味道清香，口感还特别好，而且营养价值极高，人们食用这种玉米渣粥，能补脾健胃，也能促进消化，而且能预防三高，下面是对于它功效与作用的详细介绍，喜欢喝玉米渣粥的人可以重点了解一下。 玉米渣粥的功效与作用 1、减肥瘦身 玉米渣粥是一种低脂低热量的健康食材，它能增加人体饱腹感，而且能抑制人体对热量和碳水化合物的吸收，经常使用能减少身体对其他食物的摄入并能清肠排毒，润肠通便，能让人类体重明显减轻，它既能减肥瘦身也能预防肥胖。 2、预防癌症 在日常生活中，人们多喝一些玉米渣粥还能预防癌症发生，因为它含有丰富的纤维素和植物纤维，这些物质进入人体后能吸水膨胀，可以加快身体内致癌物质排出，玉米渣粥中含有的氨基酸和矿物质在被人体吸收后，则能促进人体内免疫细胞再生，能增强人体自身免疫功能，它不但能提高人类身体素质，还能增强身体抗病能力，能有效降低癌症的发病率。 3、预防高血压和高血脂 玉米渣粥对人类心血管有明显保护作用，它含有丰富不饱和脂肪酸和多种矿物质，这些物质能延缓人体心血管衰老病，能扩张血管，增加血管通透性，也能促进血液循环，净化血液，它能降低血液粘稠度，维持血压血脂稳定，经常吃这种玉米渣粥，还能防止动脉硬化和冠心病发生。 4、保护眼睛 玉米渣粥对人类眼睛有明显保护作用，它含有的和黄素和叶黄素等物质被人体吸收，不能促进视网膜发育也能提高视神经功能，平时食用能防止眼疲劳，也能预防视力下降，另外人们多喝玉米粥，还能吸收丰富胡萝卜素和维生素a这些物质能增强人类眼睛在黑暗中的事物能力，它对人类经常出现的夜盲症也有明显预防作用。
玉米渣是粗粮，虽然吃起来味道不怎么好，却对身体有极大的好处。玉米渣当中含有淀粉、蛋白质、维生素和胡萝卜素等营养物质，用玉米渣煮粥喝，可以保护眼睛、促进细胞的代谢，可见，玉米渣粥的功效非常大。 玉米渣粥的功效与作用 1、通便 玉米渣其实就是玉米经过加工处理后剩下的渣渣，其中含有的纤维素含量依然很高，这些纤维素具有刺激肠胃蠕动的功效，吃玉米渣粥可以加速粪便的排泄，对便秘有防治作用。排便困难的人，可以每天早上用玉米渣煮粥喝，坚持这样下去可以软化大便，防治便秘。 2、护眼 玉米渣粥的作用是护眼，因为玉米渣当中含有大量的黄体素和玉米黄黄质，这些物质可以护眼，延缓眼睛的衰老，预防视力下降和黄斑变性。中年人可以多吃点玉米渣粥，这样可以保护眼睛，提前预防眼睛的衰老，维护眼睛的视力，让年老的时候，依然视力良好。 3、控制血压 玉米渣粥的功效是控制血压，因为玉米渣当中的亚油酸、卵磷脂等营物质，能够促使动脉血管软化，有控制血压，维持血压平衡的功效。此外，玉米渣中的这些物质还能够减少脂肪和胆固醇在血管内的沉积，起到降低胆固醇和脂肪的功效。 4、抗癌 玉米渣当中含有的镁元素具有抗癌的功效，同时，玉米渣里面还有一种功能极强的抗肿瘤因子，那就是谷胱甘肽，这种物质进入人体之后，可以和体内的致癌物质相结合，将这些致癌物质的致癌活性消灭掉，从而可以起到防癌和抗癌的功效。