甘蓝四季都能看我的家常菜，但它有多个不同的品种，有普通的绿甘蓝，营养丰富的紫甘蓝，还有独特的球子甘蓝，球子甘蓝也叫孢子甘蓝，是所有甘蓝中营养价值最高的存在，它味道略甘，口感鲜嫩，养生功效特别出色。但这种蔬菜平时怎么做才好吃呢？它的做法有很多，一会我就把它们写出来分享给大家。 球子甘蓝怎么做好吃 球子甘蓝菜的做法大全 蚝油甘蓝 1、球子甘蓝做成蚝油甘蓝，特别好吃，在制作的时候需要准备球子甘蓝300克蚝油三十克，食用盐和橄榄油各适量准备一些。 2、把准备好的球子甘蓝用清水洗干净，再用刀把它从中间切开，在锅中放清水加热烧开，放少量食用盐和橄榄油，再把甘蓝入锅焯二分钟，这样能把它的苦叶去除。 3、把炒锅加热，放入橄榄油再次加热以后把球子甘蓝入锅炒匀随后放入准备好的蚝油，加少食用盐和鸡精快速翻炒，等球子甘蓝变软以后直接取出装盘就可以。 腊肉炒甘蓝 1、球子甘蓝和腊肉放在一起炒也特别好吃，在炒的时候需要准备球子甘蓝四百克，腊肉一百五十克，食用盐和生抽以及鸡精还有葱花各准备一些。 2、把球子甘蓝用清水洗净，切成自己喜欢的样子，把腊肉用清水洗净以后入锅蒸制半小时，蒸好以后取出切成片状，再把大葱切成葱花。 3、在炒锅中放油加热以后把腊肉入锅炒制，炒到腊肉变成透明状以后再把切好的甘蓝入锅快速翻炒，等它变软以后加生抽和食用盐提味，再炒一分钟，最后放入鸡精炒匀以后美味的腊肉炒甘蓝也就做好可以食用了。
球子甘蓝也叫抱子甘蓝，它是蔬菜甘蓝的一个变种，这种甘蓝个头不大，外观为球形，它是植物甘蓝叶腑间形成的小叶球。球子甘蓝口感诱人，营养丰富，平时人们食用以后还能起到明显的养生功效，想知道它的具体功效有哪些，可以和小编一起去了解。 球子甘蓝的功效与作用 1、预防癌症 预防癌症是球子甘蓝的重工功效，它不但能为人体补充丰富营养，增强人体抗病能力，防止细胞癌变，它还能抑制人体内致癌物质的生成，平时人们食用球子甘蓝以后能让身体组织细胞活性增加，癌症的发病率就会明显下降。 2、保护眼睛 球子甘蓝爱是一种能保护眼睛的特殊食材，这种食材中含有的维生素a和胡萝卜素以及叶酸等营养成分，都能直接作用于人类的眼睛，可以促进眼部发育，也能提高视网膜功能，加快视紫质生长，人们平时多吃球子甘蓝能预防视力下降也能减少多种眼科疾病发生。 3、养胃止痛 球子甘蓝是一种碱性食材，它能抑制人体内胃酸的分泌，可以防止胃酸过多，而且他还有了其他营养成分，还能修复受损的胃粘膜，能增加胃动力，加快食物消化与吸收，平时食用球子甘蓝即能预防消化不良也能起到养胃止痛的重要作用。 4、补钙壮骨 球子甘蓝中含有多种对人体有益的微量成分，特别是维生素和矿物质的含量比较高，它含有的维生素B与维生纱E以及微量元素磷都能促进身体内钙的吸收，能促进骨骼发育，也能补钙壮骨预防关节疼痛。