瓠瓜汤怎么做好吃？瓠瓜食用功效高，虽然很多人吃不惯，但是在夏季还是应该多喝些瓠瓜汤的。下面我们介绍下瓠瓜汤的材料和做法步骤，这样即使不怎么喜欢吃瓠瓜的人在炎炎夏日也可以尝试做给自己吃。一起了解下瓠瓜怎么做好吃。 瓠瓜汤怎么做 瓠瓜汤做法步骤 一、瓠瓜怎么做——瓠瓜排骨汤 第一步：瓠瓜汤的材料需要准备瓠瓜，排骨，姜片，盐，生抽，淀粉，糖，胡椒粉和料酒。 第二步：首先将排骨放入碗中，加入生抽，盐，糖，胡椒粉和料酒，撒上淀粉，完全抓匀。 第三步：将排骨抓匀上浆后，腌制入味等待几个小时。 第四步：之后将腌制透的排骨焯水过后捞出，同时清洗干净瓠瓜。 第五步：将瓠瓜切片也焯水，如果为了去掉瓠瓜的一些苦味可以在水中加入盐。 第六步：将排骨放入炖锅中加水，放入姜片后大火烧开转到小火。 第七步：慢慢炖煮知道排骨变得软烂之后，加入瓠瓜。 第八步：瓠瓜微微软烂后，撒入胡椒粉在煮十分钟即可。 二、瓠瓜汤做法步骤 第一步：瓠瓜汤的材料准备好瓠瓜，嫩豆腐，高汤，胡萝卜，基本调味。 第二步：清洗瓠瓜之后将瓠瓜切片，再将嫩豆腐仔细的切成细条。 第三步：炒锅中加入油，烧热后先煸炒瓠瓜，之后倒入高汤开大火烧开。 第四步：放入盐和料酒，再放入豆腐条烧开炖煮。 第五步：最后加入胡椒粉，胡罗卜丝和水淀粉，勾芡均匀后即可出锅。
瓠瓜是一种葫芦科植物，是一年生蔓性植物的一种，瓠瓜的味道清淡，是夏季餐桌上的常见菜品，但是在国内不同的地区中瓠瓜所指的菜品各不相同，有些地区说的瓠瓜就是瓠子，是一种入药的植物，而有些地区所说的瓠瓜则是西葫芦，是可供食用的绿色蔬菜，下面小编为大家介绍的是瓠瓜的主要功效。 瓠瓜的功效与作用 1、瓠瓜的嫩果可以食用，里面有大量的水分和多种维生素，它味道清淡诱人，人们进入人体可以补充身体水分，为人体输送多种营养成分。瓠瓜的食用方法有很多既可炒食，也可以做汤或者做馅。 2、瓠瓜还是一种可以入药的特色菜品，这种瓠瓜性质平和，它的蔓、叶子与花和壳等部位都可以入药，能治疗人类的多种徉病，特别是对人类的痔疮治疗功效出色。 3、瓠瓜还可以治疗人类的牙病，像牙痛、牙根肿或者牙齿松动等都可以在食用瓠瓜后得到经缓解。瓠瓜还有清热解毒和消除水肿的作用，对人类的小便不利治疗功效出色。 4、瓠瓜还有增加身体免疫力的功效，这种瓠瓜里面有大量的蛋白质和微量元素，这些物质进入人体以后会调节身体各器官的功能，增加它们对病毒的抵抗性，起到增加身体免疫力的作用。
想要制作一款美味爽口的瓠瓜鲜菇汤，可是要认真地学习一下制作方法哦！ 瓠瓜鲜菇汤材料 瓠瓜、猪小排各300克、干香菇6朵，胡萝卜50克。盐2小匙，胡椒粉1/4小匙。 瓠瓜鲜菇汤做法步骤 1.猪小排洗净，放入滚水中氽烫，捞出；瓠瓜去皮，洗净，切滚刀块；胡萝卜去皮，切片；香菇泡软，对切一半。 2.锅中倒入半锅水烧开，放入小排骨及香菇，大火煮滚后改小火煮15分钟，加入瓠瓜及胡萝卜煮熟，最后 加A料调匀即可。 提示： 新鲜的瓠瓜入口甜淡爽口，不需添加任何的人工味素，料理时如能搭配适量的生姜或大蒜，滋味更为甘美 补充知识 1.增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。 瓠瓜同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 2.降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 3.防癌抗癌。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率
辣炒瓠瓜丝易学的制作方法，朋友们抓紧试试吧! 辣炒瓠瓜丝材料 主料：瓠瓜600克 辅料：青椒25克、泡椒20克 调料：花生油25克、香油5克、盐5克、料酒5克、味精2克、大葱10克、姜10克 辣炒瓠瓜丝做法： 1.将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成丝； 2.红辣椒、青椒均洗净切成丝； 3.将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热； 4.用葱姜末炝锅，下入红辣椒丝煸出红油； 5.烹入料酒，加入青椒丝及瓠瓜丝，放盐煸炒至断生； 6.加入味精，淋入麻油，盛入盘内即成。 辣炒瓠瓜丝制作提示 亦可用火腿、肉片、鸡片等代替辣椒，制成各式炒瓠瓜。 口感 红润油亮，质地脆嫩，咸鲜辣香。
瓠瓜在蔬菜当中，虽然营养价值不是很高，但是瓠瓜的食疗作很高，看一下吧！ 瓠瓜简介 瓠瓜，别名葫芦、壶卢、腰舟，为葫芦科植物瓠瓜的果实。属葫芦科。葫芦属一年生蔓性草本。又名瓠子、扁蒲、葫芦。以幼嫩果实供食用。原产印度和热带非洲。中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。《诗经》中已有记载。浙江余姚河姆渡遗址及桐乡罗家角遗址先后出土葫芦果实及果皮遗存，说明中国的葫芦栽培史也可上溯到新石器时代。瓠瓜在中国广泛分布，而以长江以南为主。 瓠瓜食疗作用 瓠瓜性平，味甘淡；入肺、脾、肾经； 具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效； 主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。 主治功能 1.增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。 瓠瓜同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 2.降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 3.防癌抗癌。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。 温馨提示 1.瓠瓜和葫芦瓜一样，只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食有。 2.瓠瓜的食用法同葫芦相似，有炒、烩、做汤、制馅等，如瓠子饼、瓠子塞肉、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜淡菜汤和焦炸嫩瓠子块等。
瓠瓜炖鸡地道的家常菜，自己做经济又实惠，快点尝试一下哦！ 瓠瓜炖鸡材料 鲜鸡半只，老姜一小块，小葱几颗，瓠瓜一条 瓠瓜炖鸡做法 1.鸡肉切大块飞水。 2.姜切大片，葱扎成葱结。 3.瓠瓜切大块。 4.飞水洗净后的鸡块入锅加水、葱姜、盐大火煮开转小火炖约半小时左右加瓠瓜，开锅后再煮四五分钟，加胡椒粉、鸡精调味即可。 温馨提示 瓠瓜瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此，瓠瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用。
在下班之余，大家是不是都想简简单单的吃一下，接下来这道菜肯定和你的胃口哦--清炒瓠瓜，简单易学方便，还等什么，试试吧！ 清炒瓠瓜简介 瓠瓜，别名葫芦、壶卢、腰舟，为葫芦科植物瓠瓜的果实。属葫芦科。葫芦属一年生蔓性草本。又名瓠子、扁蒲、葫芦。以幼嫩果实供食用。 清炒瓠瓜材料 瓢瓜500公克，虾皮10公克，蒜末适量，盐适量 清炒瓠瓜做法 1.瓢瓜去皮切粗条，放入沸水中汆烫至稍软仍有口感，捞出沥干；虾皮洗净沥干，备用。 2.热锅，倒入适量的油，放入作法1的虾皮与蒜末炒香。 3.于作法3中加入作法1的瓢瓜条略炒，再以盐调味拌匀即可。 提示 新鲜的瓠瓜入口甜淡爽口，不需添加任何的人工味素。
在家也可做美味，不要羡慕饭馆里好吃的菜了，今天我们也学一招--瓠瓜蚝干煲： 瓠瓜蚝干煲材料 瓠瓜，蚝干，腊肠，五花肉 瓠瓜蚝干煲做法 1.将瓠瓜搓成丝。 2.蚝干洗净浸泡10分钟。 3.腊肠切丁。 4.肉切丝，用盐，干淀粉稍码，再在开水中过一遍水捞起沥干。 5.锅中坐油见热，蒜末爆香，倒入瓠瓜加盐稍翻炒。 6.倒入蚝干腊肠丁，肉丝翻炒匀。 7.倒入煲中，加盖大火烧开，关小火，炖至烂糊即可。 提示 1.注意火候的把握，不要太烂，否则瓠瓜没影子了。 2.喜欢炖的菜都可以炖，就是砂锅一定要严实。 3.如果是新砂锅，一定火不要太大，煮之前一定要抹点油，这样砂锅才不会裂开。 4.要是不想麻烦，即使砂锅开裂也不要紧，可以继续使用，慢慢砂锅底也会变严实，可以照样使用。
今天给大家说说常见的几种瓠瓜做法，很简单的哦 瓠瓜煎饼 1.猪小排洗净，放入滚水中氽烫，捞出;瓠瓜去皮，洗净，切滚刀块;胡萝卜去皮，切片;香菇泡软，对切一半。 2.锅中倒入半锅水烧开，放入小排骨及香菇，大火煮滚后改小火煮15分钟，加入瓠瓜及胡萝卜煮熟，最后加A料调匀即可。 提示：新鲜的瓠瓜入口甜淡爽口，不需添加任何的人工味素，料理时如能搭配适量的生姜或大蒜，滋味更为甘美。 瓠瓜煎饼 原料：瓠瓜半小条、虾皮2大匙、面粉2杯 调味料：盐1茶匙、胡椒粉少许、清水1.5杯 做法： 1.瓠瓜去皮、刨丝，虾皮洗将放入混合，再加入面粉及所有调味料，调匀成面糊。 2.平底锅烧热，放两大匙油，再将面糊分两次倒入平底锅内，摊平，小火两面煎黄，盛出。 3.改刀切小块，另可蘸番茄酱一同食用。 辣炒瓠瓜丝 辣炒瓠瓜丝主料：瓠瓜600克 辅料：青椒25克、泡椒20克 调料：花生油25克、香油5克、盐5克、料酒5克、味精2克、大葱10克、姜10克 做法： 1.将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成丝; 2.红辣椒、青椒均洗净切成丝; 3.将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热; 4.用葱姜末炝锅，下入红辣椒丝煸出红油; 5.烹入料酒，加入青椒丝及瓠瓜丝，放盐煸炒至断生; 6.加入味精，淋入麻油，盛入盘内即成。
瓠瓜不仅仅可以食用还具备一定的药理作用呢，今天就给大家说说看看： 瓠瓜食部 每100g含蛋白质0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、膳食纤维0.8g、胡萝卜素40μg、硫 胺素0.02mg、核黄素0.01mg、尼克酸0.4mg、抗坏血酸11mg、钾87mg、钠0.6mg、钙16mg、镁7mg、铁0.4mg、锌0.14mg、硒0.49μg等。现代科学研究表明，瓠瓜具有清热利水、止渴、解毒功效，适应于治水肿腹胀、烦热口渴、疮毒、肺炎、肠炎、糖尿病等症。其治病之剂，如：治湿热型急性肠炎，用瓠瓜150g、马齿苋70g、薏苡仁50g、粳米100g、煮粥食。治肺炎：用瓠瓜80g、玄参12g、鱼腥草30g、白茅根20g、甘草8g，水煎服，每日2次。瓠瓜作用 制作指导 1.瓠瓜和葫芦瓜一样，只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食有。 2.瓠瓜的食用法同葫芦相似，有炒、烩、做汤、制馅等，如瓠子饼、瓠子塞肉、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜淡菜汤和焦炸嫩瓠子块等。 食疗作用 瓠瓜性平，味甘淡;入肺、脾、肾经; 具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效; 主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。 主治功能 1.增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。 同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 2.降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 3.防癌抗癌。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。 瓠瓜-培植技术 瓠瓜瓠瓜又名扁蒲、葫芦、夜开花、瓠子、蒲瓜等，是葫芦科一年生蔓生草本植物，是夏季蔬菜之一。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在我同南北各地均有栽培，但南方栽培较普遍，近几年北方也开始引种栽培，并获得成功。
今天给大家介绍介绍瓠瓜的品种，大家好好看看 线瓠子 瓠瓜柏株攀缘生长，叶片绿色，圆五角心脏形，叶缘浅齿近于全缘，叶面密生 白色短茸毛。子蔓结瓜，瓜细长棍棒形，上中部略细，光端略粗，瓜顶平圆，瓜基部瓜柄四周略突起有纵棱;瓜长60～70厘米，较粗祁分横径6～7厘米，较细部分横径4～4.5厘米，单瓜重0.5～0.75千克，瓜皮绿白克，瓜皮绿白色，表面密生白色茸毛.老熟时皮色尘浅，瓜皮变硬，茸毛脱落;瓜肉白色，厚1厘米左右，肉质细嫩，纤维少，品质佳且熟食，耐热性较强，不耐寒，不耐涝。抗病虫能力中等。 长瓠子 又名长葫产，夜开花，芋莆等，果实长圆筒形，长40～50厘米，果皮淡绿色，果肉白色，柔软，品质优良，果实多结在子蔓或侧蔓上，为早熟种。 面条瓠子 又名香瓠子，南京地方品种。果实长70～100厘米，上下粗细相近，柄部稍细，果皮薄，淡绿色，有光泽，肉厚而嫩，白色。种子少，单瓜重I.5～2.0千克。耐老、较早熟。 大葫芦 系北京地方品种。子蔓结瓜，瓜葫芦形，下部膨大呈球形，底部平，上部渐细呈短柱状，单瓜重1～2千克。嫩瓜外皮白绿色或淡绿色，底上有白色不规则花斑，表面密生白色短茸毛，瓜的上半部为实心，膨大部分瓤小肉厚， 瓜肉白色，质地较致密，水分多，纤维少，略有甜味，品质较佳，嫩瓜供熟食，老瓜可用盛器。耐热、不耐寒、不耐旱、喜肥。 孝感瓠瓜 湖北孝感县地方品种。果实长圆筒形，腰部稍细，先端稍膨大，长70厘米，横径7厘米，瓜皮薄，绿色，肉厚白色，种子少，品质好。单瓜重1千克左右，早熟高产品种。 三江口瓠子 江西省南昌市地方品种。第l雌花着生在土蔓第4～5叶节及侧蔓第1～2叶节上。果实棒形，长49厘米，横径7.5厘米，外皮浅绿色，具白色茸毛，肉质细嫩，味稍甜，品质优良。单瓜重750克。较耐低温，较抗病虫。亩产3500～4000千克。
今天给大家说说瓠瓜是如何栽培的，需要哪些注意点? 瓠瓜栽培环境 瓠瓜为喜温植物。生长适温20～25℃。 栽培时一般先育苗、然后定植到露地。种皮 较厚，发芽较慢。爬地栽培的亩栽1000株左右，支架栽培的亩栽2000株左右。为使主蔓早生侧蔓，多生雌花，当主蔓生出4～6节后，即可将主蔓的顶芽摘去。也可用植物激素处理，促使主蔓早生雌花，提早结果。瓠瓜对肥料及水分要求较高，要施足基肥，并多次追施速效氮肥。不耐涝、旱，在多雨地区要注意排水，干旱时要及时灌溉。栽培季节瓠瓜一般春季播种，夏季收获。在保护地中栽培，可适当提早或延后。 播种育苗 瓠瓜可在终霜前露地直播，或在保护地中育苗后再定植。播种前，种子需要处理。需浸种24—48小时，然后播种，每亩地用种量为250克。瓠瓜苗期的管理同春黄瓜相同。可参照黄瓜育苗技术。 整地施肥定植 瓠瓜的整地施肥定植与春黄瓜基本相同，可参照黄瓜栽培技术。不同之处是瓠瓜定植垄宽，宽为l米，株距0.4米，亩保苗1600株左右。 植株调整 瓠瓜瓠瓜可分为搭架或不搭架栽培，地爬不搭架需压蔓，以防风害、搭架的， 当苗长到30厘米高时，用2～3米的长竹竿设立人字架，约在1.3米处交叉，为了便于侧蔓攀缘和人工分层绑蔓，需横架2～3条。随着秧苗的生长，将蔓数次绑在支架上，并使其分布均匀。瓠瓜主要由子蔓、孙蔓结瓜，故应进行植株调整，常实行2～3次摘心，促使子蔓及孙蔓发生。当土蔓长到6叶左右时，进行第1次摘心，促使子蔓抽生结果，当侧蔓结果后进行第2次摘心，促使孙蔓抽生和结瓜，此后可任其自然生长或再进行第3次摘心。为了增加雌花数，当幼苗有4～6片真叶时，用乙烯利150毫克/千克喷洒叶面，在主蔓的第8、9节开始，每节都可以发生1朵雌花。如果喷洒2次，连续着生的节数更多，雄花的发生大大减少。 肥水管理 瓠瓜生长势较其他瓜类弱，生长期短，结果集中，除施基肥外，还要追肥灌水。追肥宜薄施勤施。在定植成活和摘心后、果实膨大期分别施1次肥。开始采收后分期追肥1～2次，促使后熟瓜生长。瓠瓜需水较多，应及时浇水，结果期间天旱可1～2天浇1次水，但如果雨水多时，应及时排水防涝。 病虫害防治 瓠瓜虫害有蚜虫，防治方法参考苦瓜。 瓠瓜病害有病毒病和白粉病。白粉病可用25%粉锈宁可湿性粉剂8～13克药粉对水50千克喷雾，或50%多硫胶悬剂300～400倍液或农用抗毒菌素120倍液等喷雾防治。
瓠瓜大家应该不是很熟悉，接下来让我给大家介绍一下瓠瓜吧! 瓠瓜简介 瓠（hù）瓜为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。 中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。《诗经》中已有记载。浙江余姚河姆渡遗址及桐乡罗家角遗址先后出土葫芦果实及果皮遗存，说明中国的葫芦栽培史也可上溯到新石器时代 瓠瓜用途 瓠瓜幼果含水量达95%，每100克鲜重约含维生素C10～15毫克，以及少量的糖和磷、钙等。味清淡，品质柔嫩，适于煮食，不宜生吃。有些品种，因果肉中含葫芦苷的配糖体而带苦味。生产上选用无苦味的双亲本并控制授粉，所结种子的后代即无苦味。 瓠瓜营养分析 瓠瓜瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此，瓠瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用。 日用 葫芦作为日常用具，其用途也是多方面的。葫芦开口做成各种形状的器具使用，最常见的是用来装水或装酒的水壶或酒壶，也可用来舀水、淘米、舀面、盛东西东西等。在古代葫芦还被用来盛药，它保存药物确实比其他的容器如铁盒、陶罐、木箱等更好，因为它有很强的密封性能，潮气不易进入，容易保持药物的干燥，不致损坏变质。另外，葫芦还能制成舟和农具，甚至被制成火器，在战争中使用。