甜青梅是梅子的一种，是一种酸中带甜的美味水果，它含有丰富维生素c和大量碳水化合物以及有机酸，还含有一定数量的无机盐，人们食用它能品尝到它的诱人滋味也能吸收丰富的营养，今天为大家介绍的是甜青梅的功效与作用，喜欢吃这种水果的人可以重点了解一下。 甜青梅的功效与作用 1、美容养颜 人们吃甜青梅能美容养颜，因为这种水果中不但含有丰富维生素c，还含有一些果酸和活性成分这些物质在被人体吸收后能滋养细嫩肌肤，并能淡化皮肤表面的色斑，也能放慢人类皮肤的衰老速度，经常食用它能起到美白抗衰的重要作用。 2、开胃消食 甜青梅还是一种能开胃消食的美味水果，这种水果中含有丰富的酸性成分，它们在被人体吸收后能促进胃液唾液等多种消化液分泌，并能加快肠胃对身体内食物的消化与吸收，经常吃这种水果能增加食欲也能预防缓解人类经常出现的消化不良。 3、预防缓解便秘 人们吃甜青梅还能预防缓解便秘，它能对人类肠胃产生温和刺激，能促进肠胃蠕动，也能加快肠胃对食物的消化与吸收，并能促进身体内大便生成和排出，经常食用能清肠排毒也能润肠通便，对维持人类肠道健康有很明显的好处。 4、消炎杀菌 甜青梅不但营养丰富，要用功效还是极为出色，它含有多种药用成分能消灭人体内的金黄色葡萄球菌和大肠杆菌也能抑制人体内沙门氏菌的活性，可防止细菌对人体细胞产生伤害，并能让人体因细菌感染造成的炎症很快消退，对人类经常出现的咽喉炎，肠炎，胃炎等症都有一定缓解作用。 上面详细为大家介绍了一些与甜青梅相关的知识，能让大家知道吃甜青梅有哪些好处，但大家吃甜青梅时也要注意，这种水果中酸性物质含量也比较高，如果过量食用会加重肠胃负担，会引发反胃吐酸，对身体健康也会产生不良影响。
甜青梅是新鲜青梅的深加工产品，是生活特别受欢迎的休闲零食，它味道酸甜诱人特别好吃，人们食用后还能去除油腻，促进消化，而且能为身体补充丰富营养，那么这种甜青梅应该怎么腌制呢？一会我就把它的腌制方法写出来分享给大家。 甜青梅怎么腌制 甜青梅虽然味道比较甜 ，但在腌制时却不能只放糖还要准备适量的食用盐，腌制甜青梅时最先把青梅用粗盐腌制一段时间，然后再用白糖腌制，这样会让腌好以后的甜青梅更好吃，如果只有白糖腌制，会让腌好以后的青梅有明显的苦涩味。 甜青梅的正确腌制方法 1、甜青梅在腌制时要选择那些六七分熟的新鲜青梅，个头要均匀，另外要准备干净的大玻璃瓶或者陶罐，在准备适量的粗盐和白砂糖，把准备好的新鲜青霉药放在清水下冲洗干净并晾干表面的水分，然后再把它与粗盐放在一起反复揉搓。 2、揉搓5~10分钟以后，再用硬物把青梅敲裂，然后把它与盐一起放入到准备好的干净玻璃瓶或者陶罐中，加适量纯净水密封腌制，大约7天以后里面的青梅就能腌好，取出以后倒掉盐水，用清水把它洗净，晾干表面水分。 3、把准备好的白糖与腌好以后的青梅放在一起调匀，再装入干净玻璃瓶进行二次腌制，五六天以后里面就会有糖水出现，把糖水取出以后入锅熬煮，开锅后再熬煮，10分钟关火让它降温，降温后重新加入到青梅中继续腌制，反复二到三次以后里面的甜青梅就能腌好。 上面为大家介绍了甜青梅的腌制方法，能让大家轻松学会甜青梅应该怎么腌，以后大家再想吃甜青梅时就可以自己动手制作，但大家在腌制甜青梅时一定要保证容器无油，不然青梅在腌制过程中容易发生变质。