洋葱是我们生活中经常能吃到的一种食物，它对我们身体有很多好处，经常吃洋葱能够有效地帮助我们改善高血压，但长期食用洋葱却对我们身体有很多的害处，下面我们就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来一起了解一下吧。 吃洋葱的坏处有哪些？ 1、容易引起目糊和发热。 2、有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。 3、洋葱辛温，热病患者应慎食。 洋葱的功效与作用 1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用； 2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症； 3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用； 4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬； 5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用； 6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效； 7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症； 8、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。 都说美食不可多得，通过对吃洋葱的坏处有哪些了解之后，我们在日常饮食中不要经常吃同一种食物，要注意饮食的多样化，如果能够很好的掌握每样食物对我们身体的好处，从而做到扬长避短，这样就能让我们从食物中获取最大的营养价值。 下面就来教大家如何用洋葱做家常菜肴 一、洋葱炒猪肝 原料：猪肝、洋葱各1个，姜丝、葱丝适量。 调料：精盐、味精、植物油、水淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、香油。 做法： 1、将洋葱除去外皮，洗净后切丝； 2、猪肝洗净后切片，用水淀粉、胡椒粉、料酒、酱油一起腌渍； 3、将猪肝放在沸水中焯烫片刻，捞出控水； 4、植物油烧热，放入洋葱丝、姜丝、葱丝爆香，加入猪肝片和精盐，用大火炒熟，出锅前用味精调味，淋上香油即可。 功效：疏肝理气，健脾益气。 二、洋葱牛肉饼 原料：牛肉200克，洋葱、鸡蛋各1个。 调料：盐、酱油、白糖、水淀粉、清汤各适量。 做法： 1、将洋葱洗净切末；牛肉洗净剁碎； 2、洋葱与牛肉放一大碗内，并加盐、酱油、白糖少许，鸡蛋1个，水淀粉少许，拌和均匀； 3、将牛肉洋葱平铺在涂油盘中，上笼蒸成牛肉饼，冷却后用刀切成小牛排，排列于盘中； 4、炒锅加热，倒入少许油，煸炒洋葱出香味，加入少许清汤、酱油、白糖稍煮片刻，加入水淀粉勾芡，淋在牛肉饼上即可。 功效：补气补血，健脾养胃。 小妙招：处理洋葱时，为了避免刺激到眼睛，可以把洋葱放水里剥皮或事先放冰箱里，或者将刀放入冷水中浸泡一会儿再切洋葱。
洋葱既可以生吃也可以熟吃，它能让人们品尝到洋葱的不同滋味，特别是把洋葱做熟以后，再吃时它的辛辣味会变淡很多，经常为大家介绍的是生洋葱和熟洋葱的功效，能让大家知道吃洋葱的好处有哪些。 生洋葱和熟洋葱的功效 1、杀菌消炎 杀菌消炎是生洋葱和熟洋葱，最重要的功效只是生洋葱杀菌消炎的功效比熟洋葱要好一些，而熟洋葱更容易被人体消化吸收，因为洋葱中含有大量的大蒜素，这是一种重要的杀菌成分，能消灭身体内的敏感菌，并能提高人体的抗炎能力。 2、美容养颜 生洋葱和熟洋葱都具有美容养颜的重要作用，它们都含有丰富维生素，C能淡化皮肤表面的色斑，并能阻止身体的色素生成，而且能提高人类皮肤的抗氧化能力，修复受损的皮肤细胞，会让皮肤保持光滑细嫩的健康状态。 3、抗衰老 提高人类身体，抗衰老能力放慢，人体衰老速度是生洋葱和熟洋葱最重要的功效，因为这些洋葱中含有丰富的微量元素硒，它具有超强的抗氧化能力，能清除身体内的自由基，并能放慢人体的衰老速度。 4、预防癌症 生洋葱和熟洋葱还能预防癌症，因为洋葱中含有一些微量元素硒和斛皮黄素这些物质都是重要的，抗癌成分能阻止人体细胞癌变，并能抑制人体内致癌物质的活性，它能降低癌症发病率，也能防止癌症病情扩散。 生洋葱和熟洋葱的功效差不多，只是在消炎杀菌功效上，生洋葱比熟洋葱更好一些，但生洋葱对人类肠胃刺激性明显，那些消化功能较弱和肠胃功能不全的人只适合吃熟洋葱，不适合吃生洋葱。
洋葱是生活中最常见的普通菜品，它肉质较嫩，汁多辣味较淡，适合人们平时生吃。生洋葱的营养价值很高，在西方有着菜中皇后的称号，但是孕妇能不能吃生洋葱呢？她们吃生洋葱好不好呢？ 孕妇吃生洋葱好吗 孕妇吃生洋葱好不好 1、孕妇吃生洋葱有好处 孕妇可以吃生洋葱，她们吃生洋葱对身体有一定的好处，因为生洋葱可以抗寒，也能抵御病毒对身体的伤害，有很强的消炎杀菌作用，可以有效预防孕妇流感和肠炎的发生。 2、孕妇吃生洋葱还能预防胎儿畸型 生洋葱是一种营养价值特别高的常见菜品，它里面不但含有维生素和锌与硒等微量元素，还能大量的叶酸存在，而叶酸被孕妇身体吸收以后，可以促进胎儿的健康发育，能预防胎儿血管畸型的发生。 3、孕妇吃生洋葱的注意事项 孕妇吃洋葱虽然有一定的好处，但是在食用时也有一些需要注意的地方，最重要的一点是不能过量食用，不然会诱发皮肤发痒和视力下降等不良症状，另外患有便秘的胃炎的孕妇也要避免食用生洋葱，不然会让这些疾病的症状加重，对孕妇身体健康不利。
洋葱原来在人们的生活中只是一种可有可无的调味品，特别是它辛辣刺鼻的气味，更让很多不能接受，不过小编还是建议大家平时可以多吃一些生洋葱，别看它气味不好，它的保健功效却很出色，如果不相信可以看看下面我对生洋葱功效与作用的具体介绍。 生洋葱的功效与作用 1、生洋葱能降血压 生洋葱是一种营养丰富的蔬菜，蛋白质、糖分和硒以及硫胺素等，都是它最重要的营养成分，另外生洋葱中还有一种天然的前列腺素，这些物质进入人本以后能扩张血管，避免血压升高，同时也能加快人体中钠的排泄，对血栓的生成也有一定的抑制功效。 2、生洋葱能抗癌 生洋葱是一种可以抗癌的食物，它里面的维生素C的胡萝卜素的含量都比较高，这两种物质是天然的抗氧化成分，能抑制人体中硝酸盐的生成，从而也就具有了不错的抗癌功效。另外生洋葱还有散寒和发汗以及去谈等多种功效。 3、生洋葱能杀菌 生洋葱具有出色的杀菌作用，它所含有的辣味素进入人体以后能消除多种细菌和病毒，特别是金黄色葡萄球菌和白喉杆菌，都能在食用生洋葱以后失去活性，因此食用生洋葱能抑制人类一些细菌性疾病的发生。