纯牛奶和酸牛奶是有区别的生牛乳是什么，简单的说，纯牛奶就是从奶牛身上挤出来的，没有任何添加物的牛奶！ 而酸牛奶则是在纯牛奶的基础上，添加了有益菌，经过发酵后的牛奶！ 我曾在乳品公司工作过，对这个问题还是有些了解的，所以，也就对这个问题做一个简单的回答！ 纯牛奶，就是从奶牛身上挤出来的，还没有任何添加物的牛奶，或者就是是我们说的原装的，原味的牛奶，当年我在乳品公司工作的时候，每天喝的就是现场挤出来的牛奶，那个牛奶，才是原装原味的，那个牛奶的味道才是纯正的，醇厚的，浓香的呀！ 而纯牛奶有全脂牛奶，低脂牛奶，脱脂牛奶，全脂牛奶的脂肪含量3%左右，低脂牛奶(半脱脂牛奶)的脂肪量在1%～1.5%左右，脱脂牛奶的脂肪量在0.5左右。低脂牛奶和脱脂牛奶，就是把全脂牛奶的脂肪量全部脱掉或者是部分脱掉的牛奶了！ 酸牛奶就是在纯牛奶的基础上，经过巴氏消毒杀菌后，再向牛奶中添加有益菌，经发酵后的一种酸牛奶了！ 纯牛奶变成酸牛奶，所添加的有益菌，就是乳酸菌，双歧杆菌，嗜酸乳杆菌等，我们在酸奶的说明书上常常看到的写着保加利亚乳酸杆菌，他的来历是，当年的保加利亚人都是很长瘦的，而长寿的原因就是经常喝酸奶的，后来也就把保加利亚人喝的酸奶所加的乳酸菌称之为“保加利亚乳酸杆菌”了！ 酸奶可以将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，这样酸奶就很容易的被人体消化和吸收，可以促进胃液分泌，提高人的食欲，加强人体的消化功能，降价胆固醇，据说，还有防癌作用的！ 至于喝纯牛奶的好处，我在这里也就不去赘述了，我回答这个问题的重点，就是简单的把纯牛奶与酸牛奶的区别做一个简单的介绍，让大家对纯牛奶与酸牛奶的区别做一个大概的了解的！ 仅此而已！ 【感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持，欢迎您的评论留言！】 巴氏奶与普通奶有什么区别？ 在市场上的“灭菌奶或超高温奶”常被一些消费者称作普通牛奶，其与巴氏奶在“灭菌条件、营养成分、口感保质期”等4方面都存在很大区别。 1.灭菌条件不同 巴士杀菌奶是采用巴士消息法加工生产的一种牛奶。这种消息法可以杀死牛奶中可能存在的所有有害生物（包括一切致病菌），同时又不损失牛奶中的有效营养成分，是当今全球通用的一种牛奶消毒法。而超高温奶等普通牛奶是在139度到142度时进行杀菌，杀菌温度不同，里面保持的营养成分也不同。 2.营养成分 普通牛奶因为经过超高温杀菌后，免疫蛋白、乳铁蛋白等蛋白营养成分在超高温条件下损失比较大。而牛奶采用短时间巴士杀菌后，会尽可能保留牛奶当时的营养成分，免疫蛋白、乳铁蛋白等都能够存活下来，水溶性维生素B族、维生素C等也能够尽可能多地保留下来。 3.口感有所区别 超高温情况下，有些牛奶的芳香物质可能也有所损失，所以巴士奶产品的口感要优于超高温牛奶。 4.保质期也有所变化 目前，超市中看到的大多是超高温奶，其优势是保质期长，巴士奶的特性是需要冷藏、新鲜、营养、健康、可直接饮用，产品保质期一般48小时以上。
奶粉是生活中备受关注的一种食品，它是家中婴幼儿和老人最适合吃的一种营养品，但在看这些奶粉的配方是人们会发现有的奶粉中含有生牛乳，有些奶粉中却含有脱脂牛乳，那么这两种配料有什么不同呢？想知道答案可以和我一起去看看，同时我也会让大家对牛乳的好处多一些了解。 生牛乳和脱脂牛乳的区别 1、生牛乳和脱脂牛乳最大的区别就在于生牛乳是从奶牛体内挤出的天然乳汁，它没有经过任何加工，没有添加任何防腐成分，而且是一种营养均衡的存在，而脱脂牛乳则是把新鲜的生牛乳精脱脂处理后得到的一种食品。 2、生牛乳与脱脂牛乳之间最大的不同，因为生牛乳是一种天然乳汁，它含有均衡的营养，它不但含有蛋白质，还含有丰富的脂肪和多种对人体有益的矿物质而脱脂牛乳则经过了专业处理，它的脂肪含量特别少，人们食用这种牛乳以后不会吸收到脂肪，也就不会引发身体肥胖。 吃牛乳的好处 1、补充体力缓解疲劳 牛乳是一种营养价值极高的营养品，人们食用它后不但能吸收丰富植物蛋白，还能吸收多种氨基酸和对身体有益的矿物质，而且它乳磷脂的含量比较高，可加快人体内乳酸代谢，能促进人类体力恢复，也能缓解人体疲劳，经常吃一些新鲜的牛乳，还能让身体的抗疲劳能力明显增强。 2、美容护肤 人们吃牛乳细嫩肌肤，它含有的丰富营养不但能补充体力缓解疲劳，也能滋养细嫩肌肤，特别是它含有的维生素和矿物质以及蛋白质等在被人类皮肤吸收后能提高皮肤细胞的活性也能延缓皮肤衰老。牛乳中的有些成分还能防止皮肤细胞中水分流失，经常食用能让人类皮肤保持水嫩细滑的健康状态。 介绍到这里以后大家也知道生牛乳和脱牛乳是各有所长的两种食材，虽然有一定区别，但人们不论是食用哪种牛乳，对身体都有好处存在。只是那些高血脂的人群尽量少量生牛乳就可以。
有宝宝的家长都想给孩子选择质量最好的奶粉，但现在市场上出售的奶粉品牌多种多样，质量更是参差不齐，而且他们的配方也各不相同，最近几年生牛乳奶粉十分热销，但这种奶粉也有它的两面性，建议家长在给宝宝购买这种奶粉以前，应该对它的优点和缺点多做了解。 生牛乳奶粉的优缺点 1、增强宝宝免疫力 平时给家中的宝宝吃生牛乳奶粉，能让孩子身体吸收丰富的免疫球蛋白和乳铁蛋白，这些物质能增强宝宝身体的免疫力，而且能提高他们身体的抗病毒和抗细菌能力，能让宝宝体质明显增强，也能防止多种流行性疾病发生，对维持宝宝身体健康有很大的好处。 2、促进牙齿发育 生牛乳奶粉相对于其他奶粉来说钙的含量更高，而且它含有的钙更容易被人体吸收和利用，所以宝宝吃了这种生牛乳奶粉后，能促进骨骼牙齿发育，能让身体发育速度更快，也能预防缺钙症状发生。 3、提高多系统功能 增强人类身体素质，提高人类身体多系统功能，也是生牛乳奶粉最大的优点，因为生牛乳奶粉中含有生长因子和大量的蛋白质，这些营养被身体吸收后能提高神经系统功能，并能维持消化系统健康对人类皮肤也有明显滋养和调理作用，它能修复受损的组织细胞，并能加快伤处愈合，能让人类病后身体尽快恢复也能提高人体的健康水平。 生牛乳奶粉的缺点 生牛乳奶粉虽然有很多优点，但它并不是十全十美的，存在这种奶粉也有一定的缺点，因为生牛乳中含有的蛋多多是非特异性蛋白，这些蛋白有定的致敏性，有些人在食用它以后会出现身体过敏，这是它最大的缺点。另外有些生牛乳奶粉生产工艺不达标，检验标准不合格，而且配方也不理想，这样的奶粉虽然是生牛乳奶粉，但人们食用它以后也不会看到应有的食用功效。 在看过上面对生牛乳奶粉优缺点的介绍以后，大家肯定对这种奶粉有了全新的认识，以后再选购奶粉时也会更加轻松。
乳固体这个词儿经常会在牛奶或者奶粉的外包装上看到那么这种乳固体与生牛乳之间又有什么不同呢？它们是不是同一种存在呢？乳固体是一种与是个牛乳的有关的物质，但它并不是独立的存在，它与生牛乳有很大的不同，接下来就带大家了解这方面的知识，也会让大家了解生牛乳怎么喝最好。 乳固体与生牛乳的区别 乳固体并不是独立的存在，它是衡量牛奶质量的一个重要指标，是指生牛乳或者纯牛奶中固体物质的数量，它是判断生牛乳或者牛奶质量的重要依据。从这方面可以看出，乳固体与生牛乳之间最大的区别就是所指向的物品不同，应该说乳固体只是生牛乳的一部分。 生牛乳怎么喝最好 1、生牛乳是人们从奶牛体内挤出的新鲜奶汁，他是不能直接喝的，因为新鲜的生牛乳中有一些细菌，必须经过加热处理以后才能饮用，所以人们把生牛乳煮开以后再喝，对人体最好在煮生牛乳时一定要控制好火力，如果火力过大会让生牛乳快速沸腾，这时会让它的营养大量流失，所以在主生牛乳时一定要用中小火慢慢煮，让生牛乳保持微微沸腾状态即可。 2、生牛乳加入适量白糖一起煮之后再喝特别好，因为生牛乳有浓郁的奶腥味计时把它加热煮开，这种奶腥味也不会消失，有些人不能接受生牛乳的这种味道，所以在煮生牛乳的过程中加入适量白糖调味，会让煮好以后的生牛乳口感更好，奶腥味也会变淡很多，而且能让人体吸收更丰富的营养。 3、生牛乳煮开以后让它降温，搭配适量的坚果或者水果干再喝对人体最好，因为生牛乳中蛋白质和氨基酸的含量比较高，但维生素的含量却比较低，人们把它煮好以后，按自己的需要搭配适量的水果干或者坚果碎能让牛乳的营养更丰富，也能让人体吸收到更均衡的营养，这样牛乳的保健功效就会得到更好的发挥。
有很多喜欢吃奶制品的人都听说生牛乳是所有奶制品中营养价值最高的存在，也是最安全的一种乳制品，那么生牛乳到底是什么呢？人们在食用生牛乳以后又有哪些功效与作用呢？今天我就对生牛乳做一个详细介绍能让大家对这种高营养的乳制品多一些了解。 生牛乳是什么 生牛乳其实就是新鲜的，牛奶是指刚从奶牛体内挤出的新鲜奶汁，但这时的生牛乳是不能直接喝的，需要把它入锅以后加热煮开才能喝，因为新鲜的生牛乳中也有一些细菌，如果不加热直接喝，也会对人类身体产生不良影响。 生牛乳的功效与作用 1、补钙壮骨 生牛乳是一种含钙量特别高的奶制品，人们在也用它以后能为身体补充充足的钙，而且能增强身体对钙的吸收利用率，可以促进骨骼发育，能让人类因缺钙导致的身体不适很快减轻，另外中老年人群多喝一些生牛乳，还能预防骨质疏松发生。 2、增强免疫力 人们多喝一些生牛乳，还能提高身体自身免疫能力，因为生牛乳中不但含有丰富高质量蛋白，还含有多种氨基酸和矿物质，更含有一些维生素，人们在饮用它以后能尽快把它含有的丰富营养吸收和利用能加快身体的免疫球蛋白合成，促进人体内抗体产生，它能让人体自身免疫功能明显增强。 3、解酒排毒 解酒排毒也是生牛乳的重要作用，因为生牛乳在进入人类胃部以后，会在人类胃壁上形成保护膜，可抑制胃酸分泌也能一直未对酒精的吸收，另外他还能加快人体内酒精分解，能降低体内酒精浓度，并能让他们随身体代谢排出体外，可让人类酒后出现的身体不适尽快减轻。除了这些功效以外，生牛乳还能直接作用于人类的神经，能镇静安神，缓解焦虑和紧张的情绪，并能提高人类睡眠质量。
生牛乳和脱脂乳粉都是市场上常见的乳制品，也是人们最喜欢吃的营养品，而且他们都来源于牛乳，不过这两种食品之间也有很多不同之处，它们的区别特别明显，想了解这方面的知识，可以看看下面小编对生牛乳和脱脂乳粉做的详细介绍，同时也会让大家进一步了解吃生牛乳的好处有哪些。 生牛乳和脱脂乳粉区别 1、生牛乳和脱脂乳粉最明显的区别就在于它们存在的形态，生牛乳多以液体的状态存在，而脱脂乳粉则多以固体状态存在，它是一种淡黄色的粉末状物质，而且生牛乳的保质期比脱脂乳粉要短很多，也不如脱脂乳粉方便保存和携带。 2、生牛乳和脱脂乳粉在加工方式上也有一定区别，生牛乳是人们通过湿加工的方式得到的一种液体，而脱脂乳粉则是通过干加工的方法所得到的粉末状物质。生牛乳和脱脂乳粉在营养成分上也有明显区别，生牛乳的营养更均衡，但脱脂乳粉中某些营养物质的含量比生牛乳更高，只是脂肪含量远远低于生牛乳。 吃生牛乳的好处 1、生牛乳是一种营养价值极高的存在，人们使用它后对身体有诸多好处，人们食用生牛乳能吸收丰富的高质量蛋白，它们进入人体后能加快人体内，免疫球蛋白合成并能增强人体自身免疫功能，能让人体内抗体数量增加，也能让人体的抗炎抗病毒能力明显增强。 2、人们多吃生牛乳，还能吸收丰富的乳铁蛋白和乳清蛋白，这些物质可增强人体抗氧化能力，并能促进脑部发育，也能营养脑神经，提高脑细胞活性，它能让人类大脑功能明显增强，对提记忆力和提高智商等方面都有很大的好处。人们多吃生牛乳，还能为身体补充丰富的钙，它不但含钙量高，而且含有的钙易于人体吸收，人们食用它以后补钙效果特别好。
生牛乳就是生牛奶，是生活中人们常喝的一种饮品，但是他需要经过主治以后才可，不然会还有一定适当的细菌，会对人体健康产生不良影响。那么生牛乳到底应该怎么煮呢？它又有哪些正确吃法呢？想了解这些知识可以随小便一起去看看。 生牛乳怎么煮 1、生牛乳在煮的时候温度不能过低，不然起不到应有的杀菌作用，但也不能让温度过高，那样会让生牛乳中的营养大量流失，它正确的组织方法就是把生牛乳放在奶锅中用，大火加热煮到微微沸腾的时候就要关火，然后过一会儿再次开火，再煮到微微沸腾时再关火，如此反复3~4次生牛乳就能煮好。 2、生牛乳在煮的时候一定要控制好的，而且不能让它长时间保持沸腾状态，因为生牛肉在长时间保持沸腾状态时会产生一种焦糖，这是一种致癌物质，人体吸收这种物质后会对身体产生不良影响，容易让癌症高发，会直接危害人们身体健康。 生牛乳的正确吃法 1、生牛乳可以用来做酸奶，如果家中有酸奶机可以把新鲜的生牛乳直接放在酸奶机中，加入适量的酸奶，酸奶机开始工作，等他结束工作以后就能得到自制的酸奶，在搭配上适量水果调匀后就能吃，滋味特别好。 2、生牛乳还能做成核桃花生牛奶，在做的时候要准备花生一大把核桃两三个，纯净水适量，生牛乳200克。把花生去掉外皮以后，与核桃仁一起放在温水中浸泡两小时，放到料理机中，加适量纯净水把它打成汁，过滤以后得到的液体与生牛乳放在一起调匀，放到奶锅中煮开加少量糖粉，调匀再煮五分钟，煮好以后取出就能吃。 3、生牛乳还能与淡奶油和糖以及坚果等食材搭配在一起做成牛奶糖，在做的时候要把核桃用烤箱烤熟，烤好以后研成细末再与奶油和生牛乳放在一起入锅煮，煮开以后再加入适量的糖浆，煮开以后倒入到模具中，等它们成型就能得到美味的牛奶糖。