简易电饭锅蛋糕的做法 电饭锅做蛋糕很简单。掌握好几步轻松就能做出好吃的蛋糕，即使家里面没有烤箱，用电饭锅做出来的蛋糕也是非常好的，其实有的时候感觉电饭锅做出来的比烤箱更好吃。准备三个鸡蛋，40克食用油，60克面粉，50克纯牛奶，45克白糖，以及柠檬汁或者白醋没有也可以不放。先把牛奶，15克白糖，食用油倒在一个容器里面，用刮刀搅拌至牛奶完全乳化。然后把面粉用细筛筛到牛奶里面，采用上下翻拌的手法，把面粉和牛奶完全混合均匀，然后另外拿一个无水无油的容器，把鸡蛋打进去，用勺子把蛋黄分离出来放到调好的面糊里面。再用刮刀采用上下翻拌的手法，把面糊和鸡蛋完全混合均匀。然后在蛋清的容器里面加入两滴白醋，打蛋器中速打发至蛋清出现鱼眼泡，然后加入1/3的白糖。蛋清打发至绵密的小泡沫，第2次加入白糖继续打发至蛋前，有明显的纹路，再把剩下的白糖加进去，打发至硬性发泡。如果不能确定蛋清的打发程度，可以把蛋清的盆倒扣，蛋清不流动表示就打好了，然后取1/3的蛋清放到蛋黄糊里面。采用上下翻拌的手法快速翻拌均匀，一定要快速翻拌，并且不能搅动，不然蛋清消泡做出来的蛋糕塌陷。搅拌好之后，把蛋黄糊倒入剩下的蛋清里面，继续上下翻拌均匀。把电饭锅擦干里面的水分稍微涂抹一层油。把调好的蛋糕壶倒进去，抬高10公分震动出里面大的气泡。放进电饭锅里面按蛋糕键盖上盖子，大概45分钟左右就做好了。电饭锅跳闸以后再闷15分钟，出锅之后倒扣晾凉好吃的电饭锅蛋糕就做好了，如果电饭锅没有蛋糕功能，盖上盖子之后，要把排气孔用湿抹布堵上，然后按煮饭键，大约10分钟左右就会跳闸，跳闸之后不要打开盖子，过一会儿稍微凉一些，再次按下煮饭键，跳闸之后再闷15分钟，好吃的电饭锅蛋糕就做好了。
电饭锅做蛋糕又快又好吃电饭煲是我们生活中常用的电器，并且一般都是用来煮饭，但其实它还有着很多的用法，例如做蛋糕，煲仔饭，做红烧肉都是可以的，并且步骤都不是特别的难，下面就给大家介绍一下电饭煲做蛋糕的做法。首先在碗中加入四勺面粉，然后加入适量的牛奶打成糊状，记得不要太稀，不然会严重影响到蛋糕的口感，随后打三个鸡蛋，将蛋黄蛋清分离，蛋清备用，将蛋黄倒入用牛奶打匀的免费当中搅拌均匀备用。随后在蛋清中加入适量的糖，然后不停的朝一个方向搅拌，直至能立起来筷子即可。随后将面糊倒入蛋清中搅拌均匀备用，再将电饭煲四周和底部全部刷上一层油，再将打好的材料倒入电饭煲中，盖上锅盖，点击电饭煲的煮饭模式即可，基本上十分钟左右就会调至保温状态，但不用理会，大约三十分钟后即可出锅。
用电饭锅制作蛋糕的方法：1、分离蛋黄和蛋清电饭锅做蛋糕简单做法，将其分别放到干净无油无水的大碗中。 2、筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐，朝一个方向划圈打，直到打发成硬性泡沫。 3、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。 4、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。 5、倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈。 6、倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破。 7、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕可以出锅了。
电饭锅做蛋糕的方法一高压电饭锅做蛋糕的方法： 三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开。碗里一定要用纸巾擦干净水分。 1、 蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉，六勺牛奶，两勺白糖。混合调匀。 2、 蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，使劲打，直到成白色泡沫状(把一根筷子放进去，不倒就行了)。 3、 把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。 4、 电饭煲倒入点油，防止粘锅。 电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟 5、 再按下煮饭键，闷20分钟。 电饭锅做蛋糕的方法二： 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器); 2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中; 3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了); 4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼); 5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中，轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量)，搅完后你会发现面都团到一起(不用加水); 6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了); 7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。 盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。 拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色; 8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK! 说明：比例为蛋、糖、面比例为2：1：1，一定要把蛋白充分打好。 电饭锅做蛋糕方法有哪些？ 一、材料准备 低筋面粉：100g，鸡蛋：4个，牛奶：100ml，砂糖：80g，食用油：少许，泡打粉：少许。除了准备食材，再准备打蛋器一个，最好是电动打蛋器，因为要把蛋清打发到干性发泡很难也很累，手动打蛋器要打发15分钟左右，还是不要折磨自己比较好。 二、制作蛋糊 用蛋清分离器将蛋白和蛋黄分离开，蛋清要放在干净、无水、无油、无杂质、无蛋黄的碗里备用。在蛋黄里加入20g砂糖、食用油和100ml牛奶，压碎，搅拌均匀。用筛子筛入100g低筋面粉和泡打粉，加入蛋糊中，搅拌均匀，然后将制作好的蛋糊放在一边备用。 三、蛋白打发 将打蛋器的头部擦干净，打发蛋白，打发至出现大泡沫的时候，加20g糖。继续打发，打发至泡沫变得细腻，像肥皂泡一样的时候，再加入20g糖，打发。打发至湿性发泡，打蛋器拉起蛋清直角会倒下的时候加入最后20g糖，继续打发。 打发至干性发泡，打蛋器拉起直角不倒下，就算打法完成。 四、蛋糕糊混合 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，上下搅拌，不要绕圈，因为绕圈会让面粉起劲，发不起来，搅拌均匀。再取三分之一，拌匀。最后将剩下的蛋白糊加入，拌匀。 五、蛋糕制作 将电饭煲打到煮饭档，预热5分钟，然后取出内胆锅，倒入蛋糕糊，在台面上轻轻磕几下，排出气泡。 可以在内胆上涂一层黄油，方便拿蛋糕。放入电饭煲中，在煮饭模式下烘焙。等到电饭煲自动跳到保温模式，在出气口上盖上湿毛巾，约20分钟后，拿掉湿毛巾，重新打到煮饭档，重复一次上一步骤。过20分钟拿掉湿毛巾后，就可以检查蛋糕做好没了。用牙签插入，如果不粘牙签就是做好了，如果没做好，盖上再闷10分钟就可以了。 做好之后倒扣出来就可以了，味道香甜可口。
平时很多人想自己在家中做蛋糕，但又没有烤箱，这时大家也不用着急，可以使用家中的电饭锅来做蛋糕，那么怎样用电饭锅做蛋糕吗？一会我就把它具体的方法与步骤写出来告诉大家，能让大家在家中轻松做出美味好吃的蛋糕。 如何用电饭锅做蛋糕 1、用电饭锅做蛋糕时，需要准备四个鸡蛋，200克低筋面粉，200克牛奶，另外还要准备适量的白糖或食物油以及食用盐。 2、把准备好的鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分别放在两个容器中，然后准备三根筷子，或者准备一个专用打蛋器，向同一方向搅拌蛋清，七八分钟以后，蛋清会出现一些泡沫，这时可以加入适量的糖和盐，然后继续打蛋清，差不多20分钟以后等待青变成粘稠状，再放一勺糖，然后再继续搅拌蛋清，等到蛋清变成奶油状时才能停止。 3、把蛋黄中放入适量的糖和面粉以及牛奶，搅拌均匀，然后把打好的蛋清取一半放到蛋黄调匀，再把余下的一半放去再次调匀。把准备好的电饭锅洗干净，通电加热，一分钟以后放适量的食用油，随后把调好的蛋糕液直接倒入的电饭锅中。 4、接通电源按下电饭锅的煮饭键，开始加热，过一会电饭锅会自动跳到保温档，我需要用干净的毛巾，把电饭锅的出气口盖好，焖二十分钟左右，再按到煮饭键，等它再次跳到保湿以后再焖十分钟，这时锅中的蛋糕就已经做好了。 5、在电饭锅中的蛋糕做好以后先切断电源，再把锅盖上的毛巾去掉，然后打开锅盖，把电饭锅的内胆取出，直接扣在面板上，里面的蛋糕能直接脱离切成块状以后就能吃了。
电饭锅不是只能够做饭而已，除了现在流行的用电饭锅炖汤炖粥外，还时兴起用电饭锅做蛋糕。电饭锅做蛋糕解决了很多没有烤箱的家庭但又想做蛋糕的问题。下面就来看看电饭锅怎么做蛋糕吧。 电饭锅怎么做蛋糕 一、电饭锅怎么做蛋糕 第一步：准备好鸡蛋，牛奶，糖，面粉，油 第二步：先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开来，蛋清加入白糖搅拌。 第三步：鸡蛋清打上十五分钟左右后放入糖，打至鸡蛋清犹如奶油状。 第四步：蛋黄则加入面粉，六勺牛奶和两勺糖，完全混合后加入打好的鸡蛋清。 第五步：将鸡蛋清分两次放入蛋黄中，将两者完全混合。 第六步：电饭锅先加热一下，之后在内胆中涂抹上油。 第七步：倒入蛋黄蛋清糊，晃动内胆直到表面冒出气泡来。 第八步：将内胆放好后按煮饭的按键，电饭煲煮好跳至保温后在按下煮饭再煮。 第九步：如此往复总共煮饭三次，就可以做好蛋糕了。 二、电饭锅做蛋糕的贴士 打鸡蛋清非常关键，最好是将鸡蛋清完全打气泡，用电动打蛋器可以节省更多的时间，也更加省力。如果家中有油纸，可以将油纸铺在电饭煲的内胆中，这样做好的蛋糕更加容易脱膜。
电饭锅不是只能够做饭而已，除了现在流行的用电饭锅炖汤炖粥外，还时兴起用电饭锅做蛋糕。电饭锅做蛋糕解决了很多没有烤箱的家庭但又想做蛋糕的问题。下面就来看看电饭锅怎么做蛋糕吧。 电饭锅怎么做蛋糕 一、电饭锅怎么做蛋糕 第一步：准备好鸡蛋，牛奶，糖，面粉，油 第二步：先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开来，蛋清加入白糖搅拌。 第三步：鸡蛋清打上十五分钟左右后放入糖，打至鸡蛋清犹如奶油状。 第四步：蛋黄则加入面粉，六勺牛奶和两勺糖，完全混合后加入打好的鸡蛋清。 第五步：将鸡蛋清分两次放入蛋黄中，将两者完全混合。 第六步：电饭锅先加热一下，之后在内胆中涂抹上油。 第七步：倒入蛋黄蛋清糊，晃动内胆直到表面冒出气泡来。 第八步：将内胆放好后按煮饭的按键，电饭煲煮好跳至保温后在按下煮饭再煮。 第九步：如此往复总共煮饭三次，就可以做好蛋糕了。 二、电饭锅做蛋糕的贴士 打鸡蛋清非常关键，最好是将鸡蛋清完全打气泡，用电动打蛋器可以节省更多的时间，也更加省力。如果家中有油纸，可以将油纸铺在电饭煲的内胆中，这样做好的蛋糕更加容易脱膜。