白子菜是一种野生草本植物，属于菊科的菊三七属，它也叫白背菜或者圭三七，是一种药食两用的特殊存在，它既有为人体补充营养也能治疗一些常见病，那么白子菜平时可以生吃吗？它供人食用时又有哪些不同的食用方法呢？ 白子菜可以生吃吗 白子菜是可以生吃的，它是一种可以食用的野生植物，人们才出鲜嫩的白菜以后把它洗净，加入适量的蒜泥儿和相处以及生抽，再放入少量食用盐，最后加适量麻油，把它调匀以后就能直接吃，这样最有利用于人体对白子菜中营养成分的吸收和利用。 白子菜怎么吃 白子菜除了可以生吃制成凉拌菜以外，还可以清炒以后是用在清炒时加入适量的辣椒或蒜片，会让清炒以后的白子菜特别好吃，另外白子菜还可以和鸡蛋搭配在一起做汤喝，除了这些食用方法以外，白菜采收以后切成丝状晒干，还能制成保健茶，供人们泡水喝。 白子菜的吃法 1、煎饼 白子菜可以煎饼吃，在做的时候需要采集新鲜的白子菜，把它洗净以后，用刀剁碎放在碗中，加入两个鸡蛋，再放入适量食用盐，然后放清水调匀，最后放入适量的面粉，调成比较稀的面糊，在平底锅中放油加热以后，取适量的面糊，倒锅中，用铲子把它摊成饼状，煎到两面金黄以后取出，撒上适量的胡椒粉就可食用。 2、蒸食 白子菜还可以蒸着吃，想吃时可以采集新鲜的白菜600克，帮他洗净以后控干表面的水分，然后再撒上适量的面粉用手调匀，尽量让每一个白子菜表面都沾上少量的面粉，然后把它放到蒸锅中，隔水蒸至开锅以后蒸十分钟。在蒸白子菜的过程中，要用生抽，香醋和蒜泥放在一起调成料汁，等锅中的白子菜蒸好以后，取出食用时，直接用白子菜醮食料汁，滋味特别好。
白子菜是生活中常见的绿色草本植物，它长大以后高度在三十到五十厘米之间，分枝能力特别强，而且适应环境的能力也很强，可以在国内大多部分地区生长。白子菜全株可以入药，平时也能当保健食材食用，它的保健功效特别出色，但在食用时也要注意它的副作用。 白子菜的功效与作用 1、润肠通便 润肠通便是白子菜的重要功效之一，它不得含有一些植物果胶，还含有丰富的膳食纤维，这些物质都能促进肠胃蠕动，另外白子菜还性质微寒，它能缓解肠燥，能加快人体肠道中大便的生成与排出，经常食用可以预防缓解人类的肠燥与便秘能起到清肠排毒润肠通便的重要作用。 2、防癌抗癌 白子菜还是一种能防癌抗癌的健康食材，人们食用白煮菜以后，能吸收丰富的还原糖和多种氨基酸，还能吸收一些微量元素硒和烟酸等营养成分，这些物质不单能提高人体细胞活性，而且能阻止人体致癌物质生成，防止人体细胞癌变，人们食用它以后患上癌症的几率就会明显下降。 3、清热凉血 白子菜是一种味淡性寒，能清热解毒的中药材，它入药以后能清热凉血，对人类的急性结膜炎和高烧不退，以及心肺积热等常见病都有一定治疗作用。白子菜还能预防高血压，它含有一些天然的芦丁能扩张血管，促进血液循环防止血压升高。除了这些作用以外，白子菜还能预防血栓和白内障，更能增强人体的抗病毒能力，可以防止艾滋病毒对身体产生伤害。 白子菜的副作用 白子菜的食用功效与药用功效都很出色，但它本身带有一定的毒性，平时人们食用它也有一定的副作用。特别是在过量食用白子菜以后容易出现食物中毒的症状会让使用者出现恶心呕吐和腹痛，这些也是人们吃白子菜的主要副作用。另外白子菜与糖精与味精等一起食用时，还会产生一些有毒物质，会让人体出现抽搐和头晕这也是人们食用白子菜时要注意的副作用。
白子菜是药食同用的一种植物。说实话，小编第一次看到白子菜的感觉，会想到影视剧花千骨里的白子画，呵呵，只是一字之差，不过两者却是天差地别。好了，言归正传，既然白子菜可以药用，那么大家一定会好奇白子菜到底有哪些功效和作用？接下来就让小编一一给大家介绍下吧。 白子菜的功效与作用 1、治疗结膜炎 白子菜可以消炎，如果伤口出现发炎的情况，可以把取30克的白子菜揉碎，用白子菜汁液和蜂蜜混合在一起食用即可。这个方法主要用来治疗结膜炎，效果会非常好。另外，在烧伤方面，白子菜蜂蜜混合液也是有一定的效果的。 2、治疗小儿高烧 如果小儿高烧，可以用白子菜来缓解。白子菜本身就有清热的作用。取15克的白子菜和30克的糖还有冬瓜片一起放进锅内，再加适量的清水进行熬制。熬好后让高烧儿童服下，不久高烧就会退下去。 3、治疗心肺积热 如果是心肺积热的话，可以用60克的白子菜放进锅里，加入些许盐和清水进行熬制，煎好后服用即可，可以很快的消除心肺积热。 4、治疗外伤止血 如果是外伤，伤口流血不止，可以取新鲜的白子菜，捣碎后敷在伤口处，你会神奇的发现，不久后伤口不再红肿，血也止住了。 白子菜全身都是宝，白子菜根部和茎部还有白子菜的叶都是可以入药的。它的神奇功效还有待大家去慢慢发现。
白子菜是一种独特的药用人菜品，它于中药三七同属一个植物科目，也叫石三七或者白背三七，这种植物 多生长在阴湿的环境中，在人们的生活中有很大的利用价值，下面就小编把白子菜的功效与作用写出来，让大家也明白在生活中要怎么去利用白子菜。 白子菜的功效和作用 白子菜的根部、茎部以及叶片都可以入药，最大的功效就是清热解毒，以及止血和凉血，另外对于外伤的炎症和肿痛也有一定的治疗功效，在生活中使用可以起到退烧、消炎和治疗烧伤等多种作用。 白子菜功效的具体介绍 1、白子菜可以治疗争性的结膜炎，使用方法就是把白子菜三十克，捣成碎末取其汁液，然后再加入十五克蜂蜜一起食用。 2、白子菜有治疗小儿高烧的作用，使用方法是把十五克的白子菜与三十克糖冬瓜片放在一起用水煎制，然后再让孩子食用下去，就能快速缓解高烧症状。 3、白子菜可以治疗心肺积热，大家只要取六十克的白子菜加入少量的盐用水一起煎制成药汁然后食用，就能起到消除积热的效果。 4、白子菜可以治疗外伤出血，使用方法简单，只要把新鲜的白子菜捣成碎末状，然后取一些直接涂抹在受伤的部位上，不需要太长时间流血症状不会停止，而且伤口也不会出现 红肿现象。