猪肚白果莲子汤的做法猪肚白果莲子汤是一道养生效果非常好的汤。有降低养胃的效果，特别适合那些胃肠功能不太好的人。其实养生的汤做法真的不太难，主要就是炖的时候比较耗时间，食材搭配好之后只需要把。一切交给时间，等到时间之后自己加一点盐，调味一道好喝的养生汤就做好了。下面帮我做这个汤的方法分享给大家。先准备半只猪肚，15个白果，姜片，莲子少许花椒。先把猪肚用盐和面粉反复的揉搓，然后用清水冲洗干净，一定要多洗几遍，如果洗不干净会有很浓的脏腥味，影响汤的口感。洗干净的猪肚放在锅里面，加入适量清水煮开，撇掉表面的浮沫，大概煮15分钟左右，捞出来切成一厘米左右宽的条备用。干净的莲子提前用清水浸泡15~20分钟。把白果用开水汆烫一下，然后去掉外面褐色的皮。把砂锅拿出来洗干净里面加入适量清水，把猪肚放进去，然后加入花椒和姜片，莲子，不要盖盖子，先大火煮5分钟。如果汤的表面有浮沫，就用勺子把浮沫清理干净，然后再盖上盖子，小火炖35分钟。这是35分钟左右的时候，打开盖子把白果放进去，顺便加上盐再炖20分钟。经过这一段时间的炖，煮汤的颜色已经发白，而且猪肚已经完全软烂，莲子和白果已经成熟，味道也散发出来。入锅的时候加入适量胡椒粉，葱花，养生又好喝的猪肚莲子白果汤就做好了。其实炖汤真的没有什么特殊的要求，最主要的就是掌握好火候以及食材的搭配，想要达到什么样的效果就要挑选什么样的食材，猪肚在清洗的时候必须要反复的多洗几遍，洗干净之后再下锅煮，不然味道比较腥，做出来的汤不好喝。必须要后放盐，如果先放盐会影响汤的口感。
吃白果对身体有什么好处常吃白果能起到非常好的滋阴养颜抗衰老的效果。我们所说的白果就是银杏的果实，对于身体的保健效果非常好，它里面含有的营养物质也特别多，能够起到治疗咳喘保护心脑血管的作用，而且还可以提高身体的血液流量，平时日常生活中可以适当吃一些排骨保健养生。比如用白果炖汤或者把白果烤熟之后适当吃几个，但是一定要注意，不能吃太多，白果也是有一定的毒性的，如果吃太多也会引起中毒。常吃白果能够让身体的血液循环变得更加通畅，让皮肤的光泽和脸色变得更好，精神状态也能变得更好，可以说是一种老少皆宜的食物。尤其是老年人常吃白果，能够提到非常不错的提高身体素质的效果，但是小孩子是不能吃的，因为白锅里有一种毒素，小孩子没有办法完全化解掉，偶尔吃一点没关系，但是如果吃太多就会导致孩子出现中毒的现象。一般白果放在电饼称里面烤5分钟左右就可以去壳之后食用，每次大概吃四五个就可以，不要吃太多。平时在炖汤的时候可以放点白果 需要把白果的外壳去掉，然后放在汤里面一起炖煮，能够提高汤的营养和口感。可以说是一种百搭的食材，炖鸡汤排骨汤都可以，放点能够解除肉里面的油腻感，也能提升食欲，调节肠胃。也有些人在做凉拌菜的时候喜欢放点。平时在做豆浆的时候，也可以放适量白果把皮去掉之后和黄豆一起打成豆浆直接饮用，也可以加入适量牛奶或者梨做炖品。每天适量吃，有着非常不错的滋补养生效果。尤其是中老年人，如果能坚持每天吃能够起到抵抗疾病延缓衰老的效果，不过具体的效果也要看个人体质，有的人身体素质好吸收的也比较好，整体食用的效果都是非常不错的。
白果排骨汤的做法做好喝的白果排骨汤最主要的是选择新鲜的排骨。很多家庭都喜欢买点排骨放在冰柜里面储存，在想吃的时候拿出来解冻以后炖汤，或者是红烧，其实冷冻的排骨虽然看似保存的不错，但是长期在冰柜里面储存排骨不新鲜，如果用来炖汤会影响汤的口感，如果想要做出好喝的白果排骨汤就要选择新鲜的排骨去市场上买回适量的排骨，放在清水里面，洗干净之后再制作。把排骨放在清水里面冲洗出血水，放在一个大一点的容器里面，加入适量盐抓拌均匀之后再加入一大把淀粉，用手用力的抓匀，让每块排骨上面都沾上淀粉，反复的装让面粉把排骨里面的血水以及杂质吸附出来，然后放在清水里面冲洗干净。锅里面烧适量清水排骨，冷水下锅。大火烧开煮2~3分钟。煮出血沫之后捞出来放在砂锅里面，加入适量姜片葱段大枣，白果。加上足量的清水。如果想让白果排骨汤味道鲜美，好喝必须要一次把水加足可以多加一点，但一定不要加的太少，如果水加少了中途再添水，汤的味道会变得很差。大火烧开之后转成小火，如果冻开的汤里面有血沫，用勺子撇掉。血沫是比较腥的，如果不弄掉血沫，做出来的汤口感也会很腥，小火慢炖90分钟。炖汤的时候可以准备适量莲藕去皮切成大小合适的块儿。排骨汤炖煮，90分钟之后把莲藕用清水冲洗干净，放到排骨汤里面，继续开中小火慢炖，一直炖到莲藕软烂成熟，加入适量盐和枸杞，煮三分钟左右盐融化，好喝的白果排骨汤就做好了。做这个汤的时候需要注意不要放太多姜片，姜的味道是非常浓郁的，如果姜片放的太多，会掩盖掉排骨的鲜味儿，让汤喝起来像一锅姜汤。
1 鹌鹑蛋冷水下锅 2 新鲜的白果用夹子弄破硬的外壳，取里面白肉 3 白果去壳以后 4 鹌鹑蛋煮熟后水龙头冷水降温然后剥壳 5 再倒入锅里加适量水和一勺白糖，煮沸 6 煮熟后的白果会变硬，而且翠绿色很好看，吃起来口感也很有劲道，很好吃 7 开吃咯
1 准备白果，钳子和干净的湿布 2 白果用钳子夹开 3 每个白果都夹开后，放在湿布底下的1/3处 4 用湿布盖上 5 放到微波炉中 6 高火2分钟 7 从微波炉拿出来后马上剥好，凉了就不好剥了，熟后的白果是淡绿色 8 吃的时候去外壳，红膜和内芯
1 准备食材 2 芹菜切段 3 稍微焯一下芹菜 4 白果也焯一下 5 炒锅油热,爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒 6 放入芹菜翻炒 7 放入白果翻炒 8 调入酱油、盐等调味品翻炒 9 出锅前调入鸡粉
1 准备好食材。山药、白果、枸杞子、小米 2 将食材洗好待用 3 山药祛皮，滚刀切成小块儿待用 4 将食材都放入锅中，加入水 5 再放入一小块黄冰糖。盖盖儿煮粥，大概30分钟粥就煮好了 6 开盖儿，粥熬好后，可以开盖儿煮3分钟，粥会比较粘稠好吃 7 是不是搅拌粥，避免糊底 8 熬煮一会儿后，会发现山药逐渐变小块儿，部分煮融在粥里了，就可以起锅了 9 一碗营养丰富的白果山药小米粥就上桌了 10 再来一张成品图
1 黑木耳用水浸泡6个小时以上，在浸泡过程中要多次换水，冲洗泥沙 2 胡萝卜削皮切断，芹菜洗净切断，把鲜百合掰开一瓣瓣，冲洗干净，姜和蒜剁碎成姜蒜蓉 3 炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜条和黑木耳翻炒几下 4 再放入百合、白果和烤肉酱翻炒，放少许水，盖上盖子焖一会儿 5 最后放入芹菜和食盐，炒熟即可
先说一下如何处理新鲜银杏果：新鲜银杏果是一种具有强身健体的食物银杏果怎么吃不中毒，还可以入药。但是刚落下的银杏果是有一点毒性的，最好用将银杏果放在清水中间浸泡一个小时左右，待上面的果肉完全脱落，然后再用水清洗一次即可，切记不能过量食用，否则造成腹泻，肠胃不舒服等症状。可以做以下美食：一是做成汤圆，最好的高温条件下食用。可以将银杏果在锅里爆炒，然后加入适量的面粉，鸡蛋，芝麻等捣碎，成肉泥状最佳。然后外面包裹一层糯粉皮，再放入烧开的水中煮开，这样吃既美味，还可以保证安全，放心。二是炒菜放入，银杏果也可以用作菜肴中的辅料。最好去除果肉中的表皮，然后放在水中浸泡10分钟左右，放入烧菜的锅中。由于锅里面的铁物质能中和银杏果的有害物质，里面的高温进一步杀死残留的毒性物质，而放入银杏果的菜肴中更加美味。 新鲜白果的最佳食用方法是什么？ 白果就是银杏果，它是银杏树的果实，秋季正是白果食用的季节。白果营养丰富，含有维C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖等成分。白果具有滋阴润肺，保护肝脏的功效。 白果虽好但是要注意食用方法，因为白果中含有氢氰酸和类似于鹰碱的有毒物质。所以白果不可生食，炒熟后也不宜多吃 ，每次食用以15-30颗为宜。 白果的吃法有很多种，下面介绍几种。 一.白果煲粥 白果粥是一道止咳平喘，固肾补肺的药粥。 材料:白果20颗，大米2把 做法: 1.白果去壳去种衣，去掉肧芯； 2.大米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火煲 3.大米煮至粘稠加白果，再小火煲20-30分钟。 4.盛入碗中根据自己的口味加糖、盐或者直接食用。 二.盐焗白果 材料:白果了500克，盐一包 做法: 1.白果洗干净，晾干水分； 2.用夹子把白果夹开，不需要去壳； 3.白果放入烤盘，倒入盐，盐需要没过白果； 4.放入烤箱，温度调到180度，烤半小时，中途需要翻一下白果； 5.烤好后筛掉盐。 三.白果炒虾仁 材料:河虾200克，白果50克，青椒红椒各半个，鸡蛋一个，盐一勺，油、葱末、姜末、料酒、淀粉少许 做法: 1.河虾去头去壳去虾肠，洗净放入碗中，加蛋清、半勺盐、淀粉搅拌均匀，腌制半小时； 2.白果去壳去种衣，去掉肧芯； 3.青椒，红椒洗净，切成菱形； 4.热油锅，放两勺油，倒入虾仁，白果，姜末翻炒至虾仁弯曲，盛出备用。 5.锅洗净加热，放两勺油，放入青椒、红椒、盐翻炒均匀； 6.再倒入白果、虾仁，加料酒，葱末翻炒均匀，出锅。 希望能帮到你！
银杏果有什么作用银杏树果实能吃吗，能吃吗？ 题主问的银杏果严格的说就是银杏树的种子，看起来像杏子的核果一样，从形态发育上讲，它与杏子的核果有本质区别，银杏的种子是有胚珠直接发育来的，没有果皮，外面肉质的一层叫外种皮，再里面硬的一层是中种皮，再里面膜质的一层是内种皮，再里面就是种仁了。而杏子外面肉质的一层是外果皮，由子房壁肥厚发育而来。 银杏果的主要作用有以下几点： 第一，播种育苗用：种子是繁殖器官，最重要的作用就是繁殖后代。银杏的繁殖在目前还主要是播种和嫁接繁殖，播种的实生苗过几年再嫁接后，可以达到提前开花结果目的。 第二，可以少量食用：据测定，银杏果的种仁含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖分等，可以少量食用，因为还含有少量氢氰酸，多食容易中毒；外种皮含有白果酸、白果醇、白果酚等，有毒，不能吃。 第三，银杏果在中药里叫白果，也是一种常用的药材。以上就是我的回答。谢谢。 “白果有毒”，吃了会中毒吗？ “白果有毒”，吃了会中毒吗？ 有关食用白果的问题我回答了几个。 白果就是银杏的种子，它由三层种皮和种仁组成。外种皮就是黄色肉质部分，含有白果酸、白果酚、白果醇，有毒，不能食用； 中种皮是白色坚硬的部分，不能食用；内种皮是包着种仁的褐色薄层，没有多少可以食用的。 那么种仁的成分怎么样呢？根据研究测定，主要含有三类成分，一是营养成分，二是药用成分，三是有微毒成分。 题主问吃了白果会中毒吗，答案成人是每天吃白果在十粒以下五六粒，一般不会中毒的，超过十粒肯定会中毒。因为种仁含有氰甙类化合物、烃基酚类化合物，是有毒物质。中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安等。如果出现白果中毒请及时就医治疗。 白果的用途主要是播种育苗、药用及食用，注意食用的数量成人每天四五粒没有问题。
新鲜的白果在阳光下晾晒两三天使它脱水，然后用锤子轻轻敲击一下，外壳就会自然裂开，或者用坚果钳子夹开、用牙齿咬开，再扒掉种皮即可。还可以将白果放在温暖潮湿的地方进行发酵，使其种皮腐熟变得容易脱落。 白果的形态特征 白果是落叶乔木，有长枝与短枝。其幼树树皮呈淡灰褐色，老树皮呈灰褐色。其叶子在长枝上呈螺旋状散生。 白果的外种皮为肉质有白粉，成熟时呈淡黄色或橙黄色。中种皮为骨质，呈白色。内种皮为膜质，胚乳丰富。 白果雌雄异株，通常雄株的长枝斜向上伸展，雌株的长枝跟雄株相比，较为开展和下垂。是国家二级保护稀有物种。
需将白果放水中浸泡至外面的果肉完全腐烂脱落，将白果剥皮留壳。白果剥皮后放在通风阴凉处晾干，不能放太阳下暴晒。白果也称公孙果、银杏果，呈椭圆形至近球形，外种皮熟时淡黄色或橙黄色。 白果采摘后怎么处理 白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。 白果分布在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家。 白果含有多种营养元素：淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素c、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等。
白果至少需要煮10分钟以上，白果是银杏仁，它含有轻微的毒性，经过充分煮熟后可以溶解于水，加热可以减轻其毒性，建议在煮之前先浸泡一下白果会更好。 白果和开心果的区别 性质上，白果是银杏仁，而开心果又名“无名子”，是一种干果，开心果树属于漆树科黄连木属多年生植物，是世界第五大坚果作物。 颜色上，白果的果皮呈现淡褐色，果实呈金黄色。外层有白色的粉末，而开心果的果皮是灰白色的，成熟的果实是呈粉红色或者淡黄绿色。 口感上，白果吃起来绵软，类似于红薯的口感，而开心果吃起来脆脆的。
《医宗必读》中也有一句话“气血者，人之所赖以生者也”。气血两虚的人看起来会毫无生气，出现心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黄等症状。日常生活中，我们应该经常准备补气养血的食物。 今天39健康饮食编辑给大家推荐两款养血补气的汤品。 参归银鲳汤 食材：鲳鱼500g、党参30g、当归15g、生姜3片 做法： 1、把准备好的鲳鱼去掉内脏，清洗干净，党参和当归也洗好备用； 2、起锅热油后放入生姜，再把鲳鱼放入，煎至微黄备用； 3、把党参和当归放入炖锅中，之后倒入适量的清水； 4、大火煮沸后转小火煲上一小时，下鲳鱼煲熟，调味供用。 这款汤又健脾养身、补血补气的作用。首先，当归有很好的补元气、益气养血功效，而鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。这款汤品，两相糅合，加倍了益气补血的功效。 百合白果牛肉汤 食材：百合、白果各50克，红枣8个，牛肉300克，生姜3片。 做法： 1、白果去壳，浸去外衣洗净，百合、红枣洗净，并红枣去核； 2、牛肉切为薄片； 3、先把百合、白果、生姜放进瓦煲内，加入适量清水， // 4、武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟烂后加入牛肉； 5、牛肉滚熟，调入适量盐和油便可。 百合性寒味甘，有养阴润肺、清心安神之功，白果性平，味甘、涩，能清热降痰，还可以滋阴养颜抗衰老。牛肉有补中益气、滋养脾胃、止渴止涎的功能。这款家庭养生的靓汤，不仅具有养气补血的功用，还可以达到美容养颜、滋润肌肤的功效。
白果是银杏树的果实，很多人知道白果有润肺、止咳、平喘的功效，却不知吃多了容易导致中毒。近日，无锡一岁半的小孩童童(化名)被奶奶喂食20多粒白果，结果导致急性中毒全身抽搐，险些送命。中国中医科学院广安门医院药剂科主任药师王丽霞特别提醒，过量食用白果容易导致腹胀，严重者甚至会出现中毒症状，所以一次服用量不宜超过十粒。 白果当零食，宝宝吃中毒了 童童的家里买了不少白果，童童奶奶一直认为白果是好东西，多吃可以补身体，便将白果煮熟后喂给童童吃。煮熟的白果味道不错，童童吃了20多粒。谁知当天上午，孩子身体就出现了状况，一直在床上翻来滚去，还犯恶心，到了当天傍晚，孩子突然全身抽搐，吓坏了大人。“后来送到我们医院，通过家长的描述和检查，我们确诊为过量食用白果引起的急性中毒。”无锡市儿童医院接诊医生介绍，由于距吃白果时间有9个多小时，洗胃已经没有作用，医生决定帮助童童导泄，将孩子体内毒物排出。“在孩子排出来的200多克粪便中，能明显看到没有消化的白果成分。”排泄过后，医生又给童童输液调理身体，隔天再查肝肾功能，没有大碍，大家这才放下心。 白果有毒性，不能大量食用 据《本草纲目》记载：白果熟食温肺益气、定喘咳、缩小便、止白浊。因此，对于痰多喘者疗效显著，中医治疗哮喘著名的定喘汤就是以白果为主药的。现代研究证明白果还有一定的延缓衰老的作用。无锡市中医医院药剂科主任中药师张敏娟介绍，白果中含有蛋白质、糖类、维生素等营养成分，的确有滋阴养颜的作用，食用对心血管保护也有一定好处。 但是，作为食材或以保健为目的食用时，应注意：白果内含有少量氰苷，在一定条件下可分解为毒性很强的氢氰酸，因此如果不是为达到治疗目的绝不能生吃，虽然遇热后毒性会减小，但也不能大量食用。对于成年人来说，一般一次不要超过十粒就是安全的，而孩子则不宜超过5粒。此外，有实邪者忌服，容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。 生吃白果毒性大，熟吃更安全 // 张敏娟表示不要食用生白果，因为生白果毒性更大。“安全一些的食用方法是，将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用，这样可以降低毒性。” 熟吃白果的方法有很多。可以把它用来入菜，可采用多种烹饪方法如：炒、蒸、煨、炖、焖、烧、熘、烩等。如果是新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡3~5分钟，就能方便地将其撕尽。也可以到超市买那种已经加工好的鲜白果。烧鸡、炖肉、煲汤时都可以放几粒白果，不但会让菜肴更美味、消除吃肉时的油腻感，还会防止生食白果发生中毒现象。 用白果入菜或煲汤，最好迟些放入。这是因为，白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味，最好在鸡鸭等肉类基本熟透之后放入白果仁，再稍微加热一会儿即可出锅。