白牛肝菌也叫白牛头或者大脚菇，是真菌类食材的一种，也是一种出产在云南混交林的野生食菌类植物，它的菌盖肥厚肉质细嫩，带有自然的香气，人们采收白牛肝菌以后能用来煲汤也能炒熟后食用，它的食用价值特别高，能提高身体抗病能力也能美容养颜延缓衰老。 白牛肝菌的功效与作用 1、祛风散寒 白牛肝菌是一种性质温和的菌类食材，它能祛风散寒也能疏通经络，平时人们因经络不通导致肢体麻木或出现风湿痹痛以及关节疼痛等不良症状时，都能多吃一些白牛肝菌，它虽然不能让人类病情彻底根除，但能缓解症状，减轻患者痛苦，如果能搭配药物一起治疗，会让患者尽快康复。 2、补中益气 补中益气滋养身体，也是白牛肝菌的重要功效，它含有的植物蛋白和多种氨基酸以及矿物质被人体吸收后能提高身体素质，增强人体各器官功能，并能缓解体虚，平时任立军体虚或中气下陷，导致体虚无力以及头晕目眩，等不良症状时，多吃一些白牛肝菌就有明显缓解作用。 3、补血活血 白牛肝菌不但味道鲜美，还含有多种对人体有益的矿物质，其中矿物
白牛肝菌是牛肝菌的一种，是一种可食用的野生是真菌，它主要生长在海拔900多米到2000多米的松栎林中，每年5~10月之间是采摘白牛肝菌的好时候，它采收以后能鲜食也能风干以后长期保存。白牛肝菌的营养丰富味道鲜美，但很多人对白牛肝菌的了解还不全面，不知道它的食用功效有哪些。 白牛肝菌的功效与作用 1、防癌抗癌 白牛肝菌是一种食用真菌，它还有多种天然抗癌成分，能阻止人体内癌细胞再生，也能让人体内已经出现的肿瘤慢慢萎缩，它能防止癌症病情扩散，并能阻止癌症发生，白牛肝菌中还含有丰富高质量蛋白，这种物质能促进免疫球蛋白再生，它对增强人体抗癌能力也有一定好处。 2、抗病毒 白牛肝菌中不含有对人体有益的营养，还含有一些药用成分，人们食用这种食用菌后能让身体抗炎，抗病毒能力明显增强，它对人类经常出现的咽喉炎症，肠炎，胃炎以及气管炎都有良好预防作用，另外在流感高发季节中，人们多吃一些白牛肝菌，还能阻止流感病毒对人体产生伤害防止病毒性感冒发生。 吃白牛肝菌的好处 1、健脑益智 健脑益智促进脑部发育，提高大脑功能，都是人们吃白牛肝菌的重要好处，它含有丰富灵芝和一些天然多糖以及多种氨基酸，这些物质对人类脑细胞再生都有一定促进作用，它们还能营养神经元提高脑神经功能，能在促进智力发育的同时起到提高记忆力的重要作用。 2、补益气血 补益气血缓解体虚也是人们吃白牛肝菌的一大好处，它还有丰富微量元素铁能增强人体造血功能，而他还有的其他活性成分还能补中益气缓解体虚，对人类面色暗黄和体质虚弱都有良好调理作用。白牛杆菌还能调节人体内分泌，维持人体内分泌功能稳定，它对人类因内分泌失调导致的糖尿病也有良好预防作用。