1 主料：大米250克、豇豆150克、猪肉50克、红辣椒1个 辅料：植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克、料酒5克、五香粉1克、老干妈一大勺 2 把大米洗洗，有时间的可以泡20分钟左右，这样蒸出来软硬适中好吃。把泡好的大米，倒入 臻米脱糖饭煲，再加入清水 3 盖上电饭煲的盖子，通上电源，启动“脱糖饭”模式；系统默认时间是22分钟 4 把豇豆去掉头尾洗净切小丁丁，猪肉切末，姜切末。红辣椒切小丁丁（可选） 5 热锅凉油，油热烧到8成热，下猪肉末翻炒出水分出香味，加料酒翻炒均匀以后，加姜末和五香粉快速翻炒均匀 6 把肉末拨在一边，下豇豆丁炒到变色出蒜香味以后，再把肉末和豇豆一边翻炒均匀，加盐和生抽、红辣椒丁翻炒均匀 7 加一大勺老干妈，加鸡精翻炒均匀即可出锅 8 等低糖饭时间到，电饭煲会发出提示音，米饭就制作完成了 9 把炒好的豇豆肉末倒进蒸好的低糖饭上面，拌均匀，再盖好锅盖继续焖5分钟左右，这样豇豆肉末和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃。香浓可口，粒粒分明的米饭，经过脱糖处理，放心吃吧
1 首先备齐所有的食材，大米里加了糯米，口感更软嫩入味 2 把巧釜智能脱糖电饭煲的三脚釜放入锅体中，加入纯净水，2杯米水位线在1.5的刻度线即可。 3 把甑锅洗净后，放入三脚釜里 4 把大米和糯米淘洗干净后，倒入甑锅中 5 锅中加入5、6滴食用油，这样煮出来的米饭口感更加香甜好吃 6 盖上锅盖子，启动“低糖饭” 模式，脱糖电饭煲主要以煮、滤、洗、蒸、原理，使带有淀粉的米汤与米饭分离，通过甑子过滤到外釜，专利水循环技术，冲刷32次，脱糖50%，使米饭去除淀粉的同时，营养不流失 7 在煮米饭的时候，把菜炒好，把番茄洗净切块，西兰花切小块，葱切碎。 8 锅中倒入适量的清水，加入少许盐和几滴食用油，把西兰花进行焯水，变色即可捞出过冷水后沥干 9 锅中倒入花生油烧热后，把咖喱块融化 10 放入番茄块，大火快速进行翻炒片刻 11 这个时候加入生抽调味调色 12 再放入适量的盐调味 13 锅中倒入适量的清水煮沸后，放入鸡肉丸子和墨鱼丸子 14 大火继续炖煮10分钟左右，看见锅中汤汁浓稠时。 15 加入鸡精增加口感 16 大火煮沸即可关火，撒上少许葱花即可 17 这个时候米饭也煮熟了，满屋飘出香味，粒粒饱满圆润，脱糖的米饭更健康 18 这个时候取出锅底的米汤盒，如果家里有宝宝的话，米汤可以给宝宝喝，香浓可口的米汤，好喝又营养 19 煮好的米饭用模具压出形状码放在盘中，盘子里浇上炖煮好的咖喱番茄丸子，焯好的西兰花摆在盘里即可
1 准备肉沫，四季豆，番茄，香葱。 肉沫提前切好 2 四季豆去两头和丝，切成小圈。 番茄去皮，切块 3 锅里放油炒肉沫。炒熟后盛出来备用 4 留底油炒番茄，加一些清水，炒出汁。 5 倒入四季豆 6 加盐1勺，黑胡椒粉1勺。四季豆不容易熟，多煮一会 7 四季豆快熟的时候放入肉沫 8 加1勺耗油。撒上葱花就可以吃锅啦 9 再配上一碗小黄米饭 10 淋上肉沫茄汁豆角，盖浇饭就做好啦！
1 准备食材。 2 大米淘洗好入锅煮饭。 3 牛肉切丁。取5克牛肉腌料，抓匀。再添入少许食用油抓匀，封好腌制半小时以上。 4 土豆切丁。备好蔬菜，西兰花洗后焯熟。洋葱切片。 5 黑椒牛肉酱粉和少许拌匀。备好水淀粉，粉和水大约1比1.5。 6 锅中入油，炒香洋葱 7 加入牛肉丁炒至变色后装出。 8 锅留油，土豆入锅煎炒熟。 9 加入牛肉丁。 10 加入开水沫面为宜。加入调好的酱粉。加入老抽、少许盐。 11 拌匀后调入水淀粉。煮至浓稠即可出锅。 12 装上米饭。盖上炒好的土豆牛肉。摆上蔬菜即可
1 宫保鸡丁料理包带包装水煮加热10分钟保温待用 2 加生的花生去皮进烤箱烤熟或者使用超市购买的老奶奶去皮花生 3 黄瓜切成1cm立方丁状 4 装上米饭倒入加热好的宫保鸡丁。熟脆的去皮花生和切好的黄瓜即可享受美味
步骤1 准备食材：瘦肉、黑木耳、青椒、胡萝卜、葱白、玉米淀粉、白醋、米饭 步骤2 青椒、胡萝卜、黑木耳切丝，葱白切碎 步骤3 瘦肉切丝，加酱油、葱白、淀粉抓匀腌制一会 步骤4 酱油、白醋、白糖、淀粉、清水搅拌均匀备用 步骤5 热锅冷油烧热后放入腌制好的肉丝炒至变色，盛起备用 步骤6 油锅烧热，放葱白爆香后放入胡萝卜丝、黑木耳丝、青椒丝，炒软后加入肉丝翻炒均匀。 差不多好了就倒入调好的酱汁翻炒均匀 、汤汁浓稠后就可以出锅了 步骤7 米饭盛在碗里，倒扣在盘子上浇上鱼香肉丝即可
步骤1 宫保鸡丁料理包带包装水煮加热10分钟保温待用 步骤2 加生的花生去皮进烤箱烤熟或者使用超市购买的老奶奶去皮花生 步骤3 黄瓜切成1cm立方丁状 步骤4 装上米饭倒入加热好的宫保鸡丁。熟脆的去皮花生和切好的黄瓜即可享受美味
常见的盖浇饭有，西红柿炒鸡蛋盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、土豆牛肉盖浇饭、肉末茄子盖浇饭、回锅肉盖浇饭、卤肉盖浇饭、鸡肉豌豆盖浇饭、木耳猪肝盖浇饭、牛肉咖喱盖浇饭等。 盖浇饭 盖浇饭是一种古老的汉族小吃，属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。 盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴，其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。 盖浇饭的另一个特点是快而热，由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。
指导专家：北京中医药大学营养学教授 周 俭 饥肠辘辘时来一盘热腾腾的盖浇饭成为很多人的选择，食用方便、饭菜结合、美味可口是大家对它的评价，但从营养和健康的角度来说，目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂的风险。 油盐较多。黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。 菜量少，品种单一。多数盖浇饭中菜的量很小，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜，远远达不到每顿半斤蔬菜的要求。同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一，长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足。 缺少粗粮。目前盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。 // 荤多素少。盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。 总体来说，在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭，其汤中脂肪较多；容易吸油的菜肴也尽量不点，如地三鲜、烧茄子；同时尽量避开麻辣口味的菜肴，如宫保鸡丁、虎皮尖椒等，这类盖浇饭往往油盐超标；多选择清淡少油的菜肴，如西红柿鸡蛋等。 如果在家里烹调，除了炒菜时少油少盐，注意荤素搭配外，建议在烹饪米饭时加点小米或紫米之类的粗粮，也可单独蒸一块红薯来替代部分主食，以保证足量膳食纤维的摄入。
饥肠辘辘时来一盘热腾腾的盖浇饭成为很多人的选择，食用方便、饭菜结合、美味可口是大家对它的评价，但从营养和健康的角度来说，目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂的风险。 油盐较多。黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。 菜量少，品种单一。多数盖浇饭中菜的量很小，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜，远远达不到每顿半斤蔬菜的要求。同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一，长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足。 缺少粗粮。目前盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。 // 荤多素少。盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。 总体来说，在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭，其汤中脂肪较多；容易吸油的菜肴也尽量不点，如地三鲜、烧茄子；同时尽量避开麻辣口味的菜肴，如宫保鸡丁、虎皮尖椒等，这类盖浇饭往往油盐超标；多选择清淡少油的菜肴，如西红柿鸡蛋等。 如果在家里烹调，除了炒菜时少油少盐，注意荤素搭配外，建议在烹饪米饭时加点小米或紫米之类的粗粮，也可单独蒸一块红薯来替代部分主食，以保证足量膳食纤维的摄入。
白天穿梭于写字楼里，由于午餐时间短，忙碌的同时上班族的午餐都是匆匆解决，吃的午餐多是快餐，在众多口味的快餐中，盖浇饭比较受欢迎。盖浇饭吃多会有健康隐患吗？业百科weixinnc.com编辑带你详细了解。盖浇饭的3大硬伤 少吃防三高 你了解盖浇饭吗？ 盖浇饭是西北的叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭。顾名思义，盖浇饭是把菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。 盖浇饭的三大“硬伤” 目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂、高血压、营养不良的风险。盖浇饭的三大“硬伤”你不可不知。 油盐较多：黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。 缺少粗粮：盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。 荤多素少：盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。 预防“三高” 少吃盖浇饭 盖浇饭是把菜直接盖在米饭上，且菜肴大多是宫保鸡丁、麻婆豆鼓、鱼香肉丝等高油、高盐、高糖的菜肴，但很多人没有这个意识，喜欢用菜中的汤汁酱料拌饭吃，嘴上享受到了美味，却给身体带来了极大的负担，长期吃这种午餐，对控制体重、预防三高也非常不利。 另外，白领每天工作期间要多喝水，特别是午餐的时候。每天从家里带个蒸好的紫薯，吃午餐的时候喝杯玉米汁，都能补充白领每天缺乏的营养。总体来说，在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭，多选择清淡少油的菜肴。 // 业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
番茄炒蛋盖浇饭非常的好吃哦，而且做法非常的简单，下面给大家具体说说看看： 番茄炒蛋盖浇饭材料： 番茄2只，鸡蛋1个，米饭1碗 番茄炒蛋盖浇饭辅料： 盐适量，白糖1汤匙 番茄炒蛋盖浇饭做法： 1：番茄清洗干净，底部划十字刀; 2：放进开水里烫1分钟，就可以轻易撕去外皮; 3：去皮的番茄切薄片; 4：鸡蛋打散，加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀，放油锅里炒; 5：炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用铲子铲成小块，盛起待用; 6：把番茄倒进锅里翻炒，边炒边用铲子压烂; 7：加入1/3碗的清水，中火煮2分钟; 8：加入鸡蛋，加入1汤匙的白糖，加入很少的一点盐，转大火，翻炒均匀收汁; 9：把米饭装盘，把番茄炒蛋浇在饭上面，就可以吃啦! 经验分享： 1：如果喜欢葱的朋友不妨加点葱花点缀一下; 2：因为是做盖浇饭，所以尽量把汁收干点，否则汁太多的话会影响饭的口感; 3：尽量在锅里用铲子来压烂番茄，不要在切的时候切碎，因为那样会在切的过程 流失大量的番茄汁，只要切成薄片就可以;