在中国的传统文化中，有许多丰富多彩的节日和风俗。其中，祭灶节是一个重要的民间节日，它承载着人们对美好生活的向往和对祖先的敬仰之情。那么，祭灶节究竟是什么节日的风俗呢?让我们一起来了解一下。 一、祭灶节的起源 祭灶节，又称“小年”，是中国传统的民间节日之一，起源于古代农耕文明。据史书记载，早在春秋战国时期，我国就已经出现了祭灶的习俗。古人认为，灶神是家中的守护神，负责监督一家人的行为，并向天帝汇报。因此，每逢腊月二十三或二十四日，人们都会举行祭灶仪式，以祈求灶神保佑全家平安、吉祥如意。 二、祭灶节的风俗祭拜灶神 在祭灶节这一天，家家户户都会准备丰盛的祭品，如糖果、糕点、水果等，摆放在灶台前，以示对灶神的敬意。然后，全家人会一起向灶神祈祷，祈求新的一年里家庭和睦、五谷丰登、生活美满。 2. 吃糖瓜 在北方地区，祭灶节还有吃糖瓜的习俗。糖瓜是一种用麦芽糖制成的糖果，外形呈瓜状，口感甜美。吃糖瓜象征着甜甜蜜蜜的生活，也寓意着来年的日子会更加美好。 3. 扫尘除旧 祭灶节也是年终大扫除的日子。人们会在这一天彻底清理家中的每一个角落，扫除一年的尘埃和晦气，迎接新的一年的到来。这一习俗既体现了人们对美好生活的追求，也寄托了对新一年好运的期盼。 4. 贴春联、窗花 为了增添节日的气氛，人们还会在祭灶节这天贴上春联和窗花。春联是用红纸写上吉祥话语的对联，寓意着祝福和希望;窗花则是用剪纸制作的各种图案，象征着美好的愿景。这些元素共同营造出一种喜庆、祥和的氛围。 总结：祭灶节是中国传统的民间节日，它承载着人们对美好生活的向往和对祖先的敬仰之情。在这个节日里，人们通过祭拜灶神、吃糖瓜、扫尘除旧、贴春联等风俗活动，表达对新一年的美好祝愿和期待。让我们共同传承和弘扬这一优秀的传统文化，让祭灶节的精神永远流传下去。 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
灶神又称灶王爷，人们称这位尊神为“灶君司命”，对此很感兴趣的小伙伴们，趣历史小编带来详细的文章供大家参考。 我国每年的腊月二十三又称为小年，也叫灶神节。每到这一天，家家户户都会举行隆重的祭灶仪式，以送别在自个儿家里住了一年的灶王爷升天，向玉皇大帝汇报一年来，这家人的言行举止和善恶功过，恳请灶王爷能“上天言好事，下天降吉样”。 送灶神仪式历史悠久，在我国广为流传。每户人家都会在灶房的北面或东面专设灶王爷的神龛，将灶王爷的神像庄重地供奉在神龛正中间，也有将神像直接贴在墙上的。 祭灶仪式一般选择在黄昏的时候举行。先在供桌上摆满全家精心准备的糖瓜、米酒、清水、料豆、秣草等各色供品，再由家长率领着一家老小，恭敬地给灶王爷叩头烧香、诵读祷词。然后, 再虔诚地将“灶王爷” 的神像请下来，并在其嘴上抹上一点糖，或将一块糖投入灶中，谓之“粘灶”，希望灶王爷的“甜嘴”能在玉帝面前多多美言。 最后把燃尽后的香根和揭下来的神像及草料等一同焚化，将凉水泼在地上，祭灶仪式才宣告结束。 祭灶仪式不仅在民间庄重而神圣，即便是帝王之家，对灶王也是毕恭毕敬，丝毫不敢怠慢的。据《清史稿》记载，每年腊月二十三，清朝皇帝都会在坤宁宫举行灶王爷大祭仪式。身为九五之尊的皇帝会在灶王爷神位前行跪拜之礼，同时供奉各种精美的贡品。 人们为什么对灶王爷这么恭敬?道理很简单，就是害怕得罪了灶王爷，他会在玉帝面前信口胡说，招致玉帝的惩罚。 那么，玉帝会怎样惩罚百姓呢?据晋朝道学家葛洪的记载，玉帝的惩罚是“大者夺纪，小者夺算”。所谓“纪”就是300天，所谓算，就是100天。也就是说，玉帝会根据情节严重程度，减去百姓100天至300天的阳寿，这样的惩罚是老百姓所无法承受的。 那么，灶王爷是谁呢? 灶神全称是“东厨司命九灵元王定福神君”，俗称“灶君”“灶王爷”，是古代神话传说中专司饮食之神，是我国古代先民信奉的古老神灵之一，也是“一家之主”。 关于灶王爷是谁?民间有很多传说。 传说一，灶王爷是玉皇大帝的女婿。 传说玉皇大帝为了体察民情，了解民间疾苦，专门派出王母娘娘下凡，到民间视察民情。哪知道，王母娘娘前脚刚出天宫，小女儿后脚就悄悄地跟了出来，想跟随母亲到人间游玩。玉帝虽然生气，但想到有母女同行，也就放心地由她去了。 不曾想，这个情窦初开的小女儿在凡间碰到了一个小伙子，虽然他只是一个替人烧火帮灶的长工，但心地善良勤劳朴实，玉帝的女儿居然无法自拔地爱上了他。玉帝得知消息后，雷霆大怒，将女儿贬为凡人，诏令永世不得回天庭。 王母娘娘十分可怜女儿，在玉帝面前百般求情，最终唤醒了玉帝的舐犊之情，诏令赐封那个穷小子灶王的职位，掌管天下人的饮食。 传说二，灶王爷是个平头百姓。 传说从前有张姓兄弟，哥哥是个泥水匠，特别擅长替人家修建灶头，人送外号“张灶王”。弟弟则沉迷于写诗作画，尤擅画各种人物画，栩栩如生，逼真传神。不料天有不测风云，“张灶王”患病去世，整个家族落在了弟弟的肩上。但弟弟从小只会作画，根本无力支撑整个家庭的重担。 这下全家可乱了套，嫂子吵着要分家，眼看一家人即将分崩离析。危急时刻，弟弟想出了一个好点子，他预先画好哥哥生前画像，贴在堂屋墙上，半夜里叫醒家里的所有人，说自己做了一个梦，梦见大哥已被玉帝封为灶王爷，回到了家里后，得知家里不和睦，正在闹分家，他准备将情况上报玉帝，等到除夕之夜时，玉帝自会惩罚。 当众人来到堂屋后，在昏暗的灯光下，果然见到了大哥“本人”，众人再也不敢提分家的话，一家人从此幸福地生活在了一起。“张灶王”的故事由此传将开来，后来演变为“灶王爷”。 除了民间传说外，在历史典籍中，也有很多关于灶王爷的记载。 先秦时期，《庄子达生》中就有“灶有髻 ”的记载。西晋时司马彪注说：“灶神，其状如美女，著赤衣，名髻也。”这些记载都清楚地表明，灶王爷是一位身着赤衣、貌似美女的男神。也有史籍说，灶王爷是帝王出身，死后才被封为灶神。《淮南子》有“炎帝作火而死为灶”的记载，《周礼》也有“颛顼氏有子曰黎，为祝融，祀以为灶神”的说法。到了清朝，汪汲葵的《事物原会》认为“黄帝作灶，死为灶神”等等。 随着人们生活水平的提高，各种现代化的灶具早已替代了土灶，灶王爷也逐渐淡出了人们的视野，祭灶仪式更是难得一见了。 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
过去，每年腊月二十三或二十四，家里都要贴灶王爷的像灶王爷。白天把屋子打扫干净，糊上新的窗户纸，傍晚时分把灶王爷像贴在锅台侧面的墙上。 记得那时的灶王爷像并不漂亮，是用一块刻有灶王爷的木板上涂上墨水，然后把一张白纸覆盖在上面，揭下来后反面贴在墙上，底下的盘子上放两块粘糕。我们这些小孩子对灶王爷像不感兴趣，惦记的是盘子上的粘糕。 每当要伸手拿粘糕都被母亲制止，告诉说必需要等到送走灶王爷后才能吃，灶王爷吃不到粘糕，上天就不会给咱们说好话。 还记得灶王爷像干净不了多少天，一个月左右就变得黑糊糊的了，因为用柴锅做饭，烟熏火燎了，很容易熏黄了，然后变黑了，有时还被灶王爷像吓一跳。 实际上，供灶王爷没几年，后来破四旧就不供了，所以这已是50多年前的事了。 我国民间供灶王爷有很早的历史，过去人家多数祭灶神，俗话就是“送灶王爷”、“送灶”。还记得很多家都贴灶王爷，有钱的人家贴的灶王爷像是买来的，花花绿绿的比较好看。 为什么要供灶王爷，大人们挂着嘴边的一句话就是“上天言好事，下界保平安”。 民间传说，岁末时，灶神老爷都要上天禀报，自己所在的这一家，一年都做过什么善事，干了哪些恶事，他的心理有一本账，要拿给玉皇大帝去看，玉皇大帝根据这家人的善恶情况，决定对这家赐福或者给予灾难的惩罚。 所以，人们供灶的目的上讨好灶王爷，用粘糕、糖瓜粘住他的嘴，他在玉皇大帝面前就不会告状和打小报告了。 到除夕时，各家又把灶王爷接回来，在摆上饺子和一杯酒，一家人高高兴兴，一年都平平安安。 祭灶神是中华民族独特的民俗文化活动之一，带有幽默色彩。 宋代诗人范成大曾的《祭灶词》，对祭灶的习俗写得很详细： 古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。 云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。 猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饵圆。 男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。 婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。 送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。看得出，范成大下的本要比我们大多了，大方的没法比。 宋朝时，还有一种把祭灶与邻居分享的习俗。陆游有一首《祭灶与邻曲散福》的诗： 已幸悬车示子孙，正须祭灶请比邻。 岁时风俗相传久，宾主欢娱一笑新。 雪鬓坐深知敬老，瓦盆酌满不羞贫。 问君此夕茅檐底，何似原头乐社神？ 陆游还有一首《农事稍间有作》： 架犁架犁唤春农，布谷布谷督岁功。 黄云压檐风日美，绿针插水雾雨蒙。 年丰远近笑语乐，浦涨纵横舟楫通。 东家筑室窗户绿，西舍迎妇花扇红。 我方祭灶彻豚酒，盘箸亦复呼邻翁。 客归我起何所作，孝经论语教儿童。 教儿童，莫匆匆，愿汝日夜勤磨砻， 乌巾白紵待至公。从这两首诗可以看出，宋朝时人们通过供灶神，增强与邻里的和睦，教育孩子懂得孝道等做人的道理。 过小年，为什么要祭灶王爷？ 灶神是中国民间最普遍信仰的神祗之一，其祭祀习俗，自先秦而起。 灶神也有“灶王”、“灶君”、“灶王爷”、“灶公灶母”、“东厨司命”等别称，顾名思义，是古代神话中专管饮食方面的神灵，晋代后，灶神便被添加入了些的别的元素，可以督察人间善恶，渐渐成为司命之神。 灶这种东西，自人类掌握用火的技术术，便是我们生活中必不可少的用品之一，灶神的崇拜由此而兴，甚至成为诸多拜神活动中的一项必不可少的内容，毕竟道教至高的元始天尊、灵宝天尊、道德天尊，或者佛家的佛祖，乃至于后来居上的玉皇大帝，都离人们的生活太远。 关于灶神的源起，说法较多，莫衷一是，在此列举几个。 一说灶神乃上古帝王或其后裔，如《事物原会》称黄帝创造了灶，死后被委以灶神之位，《淮南子·氾论篇》：“炎帝作火而死为灶”，《周礼说》：“颛顼氏有子曰黎，为祝融，祀以为灶神”，《国语·郑语》：“夫黎为高辛氏火正，以淳耀敦大，天明地德，光照四海，故命之曰‘祝融’。”《吕氏春秋·孟秋》“其神祝融”，由此可见，在上古帝王说中，火神祝融是灶神的“呼声”最高，祝融是谁？“颛顼氏后，老童之子，吴回也，为高辛氏火正，死为火官之神。” 除上古帝王外，有鬼神、精怪演变说，如《仪礼·特牲馈食礼》“卒食而祭爨、雍爨”孔颖达疏：“爨者，老妇之祭也。……此祭先炊，非祭火神”，《文献通考•郊社一九》“司命则司命星下食人间，司谴过小神”，西晋司马彪说，“灶神，其状如美女，著赤衣，名髻也”，所谓的“髻”，即灶中的鬼，《三国志·魏志·管辂传》：“王基家贱妇生一子，堕地便走人灶中。辂曰：‘直宋无忌之妖，将其入灶也。’”又有《白泽图》等“火之精曰宋无忌”。有的人相信灶神是一对夫妇，所谓“灶公灶母”便来源于此，据《荆楚岁时记》载“灶神名苏吉利”，又有《玉烛宝典》引《灶书》“灶神姓苏名吉利，妇名博颊”。 也有人死后成神之说。《酉阳杂俎·诺皋记》中提到灶神名叫张单，乃一陈世美的另一版本，因羞见于休妻，钻入灶内，身死而成灶神；也有说是一贪官以馋著声名，累穷百姓，一仙家以法制其于灶台，使之只能看着百姓吃。 灶神来源远不止这三种说法，我们就讨论到这里，现在看看灶神的职能。 灶神虽受人们的奉祀，实际上却是类似于锦衣卫之流的小报告“专家”，每年都要上天一趟报告主人家的善恶，以便来年的奖赏、惩治，这其实包含了人们对仙家惩恶扬善的向往，实质上是对现实的一种反抗心理。不过，基于其“锦衣卫”的职能，人们还是会在这一天好吃好喝地供着灶神，希望它到了天上能美言几句，甚至有人摆上美酒，意图将其灌醉，使之少打几个小报告等。
我国春节，一般从祭灶揭开序幕。腊月二十三的“祭灶”，在古代其地位仅次于中秋节，古时在外做官、经商或读书者，都要在祭灶日前赶回家团圆，吃自家做的灶糖，以求灶神祈福、来年全家平安，可见祭灶预示着忙了一年的游子要提前赶回家，在祭灶前与家人团圆。 祭灶的文化内涵-祭灶的风俗 祭灶的文化内涵 农历腊月二十三，俗称小年夜，是民间祭祀灶王爷的日子。这一习俗由来已久，可以追溯到秦朝。民间流传着“灶王爷是每年的腊月二十三夜晚上天庭向玉帝述职，初一日五更时分回来归位，就算是完成了一年的汇报工作”的说法。旧时百姓就在此时进行祭灶活动。 祭灶仪式往往在晚上开始。当夜色降临时，以往的此时，农村大地已是万籁俱寂。但在祭灶节的夜晚，只要是与祭灶有关的事，人们总是尽量去办，大家都渴望过一个热热闹闹的祭灶节，期待来年五谷丰登、四季平安。村里十分热闹，鞭炮齐鸣、震耳欲聋，伴随着一阵阵欢笑声，形成一曲激昂动听的交响乐，在村子上空久久回荡。这时候，忙碌了一年的一家人轻松愉快地坐在一起，津津有味地吃着那酥甜的祭灶糖，回首一年来的难忘片段，畅想来年的美好生活。 在我国灿烂辉煌的文化拼图中，祭祀文化占据着主要的一角。祭灶更是辞旧迎新的独特文化活动，反映了中华民族几千年人民的心态，反映了他们对土地的眷恋，对生命的爱护。反映了他们的“忠”“义”“孝”，反映了人性的“真”“善”“美”。 祭灶的风俗 新年的味道是从农历腊月二十三日过小年就开始浓郁起来，按照中国传统习俗，腊月二十三晚上，家家户户都要祭灶。当地民间有传说，灶王爷整天守在锅灶前，吃香的、喝辣的，还监视妇女的勤懒和饭菜的好坏。每年腊月二十三日，灶君上天庭向玉帝汇报人间一年来的各种情况，而且经常添油加醋、说东道西。这样一个得罪不起的神灵，老百姓对其甚是敬重。 因此，祭灶神，是老百姓向灶爷讨好的活动，祭灶也成为一项传统的文化活动。过小年时要先准备好供品，群众早早制作了四角供儿或者烧饼，也有用水果、赶集买的糖果等代替。到了晚上吃罢饭后用红公鸡活献于灶前，作为灶君上天的坐骑。供品一般为10个供儿，3双筷子，取圆满之意，即灶君给玉帝的汇报能令主家满意。也有些地方的供品为12个烧饼，代表十二个月份，遇到闰年则为13个。祭灶时先烧香，再吊表，还要跪着说“二十三，灶王老爷上天，上天言好事，回宫降吉祥;上天只说全家好，回宫多带金银宝”之类的吉祥话，吊完表后，行三跪九拜大礼恭送灶王上天。等到了除夕再将灶神迎回。 腊月二十三过后，人们上街赶集买回新的灶神画——灶神全家福画像，但这里有一个忌讳，即不能说“买”灶神，而要说“请”灶神。到了除夕这天，将灶神画贴于灶前，放上供品，点蜡烧香叩拜，再说一些“过年了，请灶爷老人家回家来，请向上天祈求来年风调雨顺，吉祥平安”之类的话，反映了人们朴素的生活愿望。 祭灶的简介 灶君，中国古代神话传说中主管饮食之神，亦称灶王。祭灶，是一个在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。 我国春节，一般从祭灶揭开序幕。腊月二十三的“祭灶”，在古代其地位仅次于中秋节，古时在外做官、经商或读书者，都要在祭灶日前赶回家团圆，吃自家做的灶糖，以求灶神祈福、来年全家平安，可见祭灶预示着忙了一年的游子要提前赶回家，在祭灶前与家人团圆。 祭灶这天，家长总会再三嘱咐小孩子不能打碎碗碟惹灶王爷生气。祭灶神的仪式多在黄昏入夜时举行，一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并在灶台上摆上灶糖。祷告完后，还要拿出一根灶糖放到火上烧成糖稀，然后糊住灶王爷的嘴。最后，还要把灶王像从墙上揭下来，拿到院子里烧成灰，并放上一挂鞭炮，叫“送灶王爷上天”。
祭灶节吃灶糖 告诉你关于灶糖的常识 就拿灶糖来说吧，大家知道灶糖是什么吗？下面就随小编一起来看看吧。 灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。 口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。 传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。 灶糖的味道 灶糖即麦芽糖。灶糖的味道甜甜的，略微有点过甜，还有点黏牙。但是，即使这样，每年买灶糖的人也不少。现在，卖灶糖的人已经没有以前那么多了，但在狮子桥美食街和夫子庙，每年过年都能看到有卖正宗的灶糖的。 灶糖的做法 小年吃灶糖做法：把几斤黄米谷子泡透了，注意保温保湿，遮光放好了，让它发芽；四五天后，谷子长出了半寸长的白芽；把发芽的谷子连水磨碎了，这些连汁带水的碎谷子，就是制作灶糖的“酶”。把二十几斤小黄米煮成饭，晾一会儿，等不太烫手后，放入制作得了的那种酶，拌和均匀了放起来，经过一段类似“发酵”的时间，黄米饭里的淀粉便转化为饴糖，即灶糖了；把稀稀的糖取出，在热锅里煎熬成半干浆糊状，取出后，晾一会儿不烫手了，就把它搓成条状；把半干的灶糖放到屋外冻一夜，因为天气严寒，灶糖就凝固了，咬起来嘎巴脆。 二十三这天家家户户要吃灶糖，也叫“花生糖”或者“芝麻糖”。因为很早以前中国没有糖，直到唐朝以后，才从印度传进制作甘蔗糖的方法。制作灶糖的方法很简单，是把熬好的糖糊糊摊放在案板上，撒上花生仁或者芝麻仁，像擀面条似的擀成片片，再用刀切成一条一条的，用这种糖祭灶，意在使其“上天言好事，下界保平安”，是一种对美好生活的寄托。