秋季的饮食有哪些禁忌秋季饮食要注意少吃辛辣刺激的食物。相对来说秋季的天气比较干燥,气温逐渐降低,要少吃刺激性的食物,可以多吃一些新鲜的水果蔬菜,保证营养均衡。特别是要注意,尽量少吃辣椒,大蒜,姜葱这一类的,生吃容易上火的食物可以适当多吃一些菠菜,菜花,山药,冬瓜,香蕉,蓝莓等,这些食物都有很高的营养价值,能够省给身体补充多种维生素。相比于夏天来说,秋天的天气比较干燥,对肺和肝的影响都相对来说比较大。所以在秋天的时候饮食尽量清淡,常吃一些清肝明目润肺的食物,可以适当吃鸡蛋,排骨,豆制品,奶制品,平时也可以适当喝些花茶。能够起到清肝明目的效果,泡花茶的时候也可以适当加入点枸杞,枸杞几乎是可以和所有的花茶都能一起冲泡的,而且秋季也要注意补水,每天至少要喝2000毫升左右的温水。秋季也要适当吃一些滋阴润燥的食物,比如银耳,燕窝,梨,芝麻,莲藕,菠菜,乌鸡,猪肺,豆浆,鸭蛋,蜂蜜,橄榄等。这些食物都有非常不错的滋阴润燥效果,同时还能起到滋补的作用,特别是梨子,燕窝这些润肺效果特别好。秋季的时候也比较适合做一些滋补的粥,比如山楂精米粥,鸭梨粥,兔肉粥,白萝卜粥,杏仁粥等。这几种粥都有非常不错的养生效果。除了上面这些可以吃的食物之外,秋季养生也要注意,尽量不要吃一些烧烤类的食物。本身秋天的天气就比较干燥,而食物在烧烤烹饪的过程中会流失很多水分,吃了这些又特别容易上火,而且烧烤的食物本身就不是特别健康,所以尽量不吃这些。秋季的时候尽量不要吃姜,在我国古代的医书当中有这样的记载,一年之内秋天不吃姜,一天之内晚上不吃姜。
人们总是习惯一生病就吃药,但是是药三分毒,怎么办?其实只要对饮食多一些讲究和布置,就如养生药膳类型的健康食谱,它不仅能预防疾病还能缓解病情,在享受美味饭菜的同时又能减少吃药带来的副作用。那么秋季吃 什么好呢? 1、苦瓜炒肉丝 药膳配方:猪肉50克,苦瓜300克,调料适量。 制作方法:将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀,入热油锅以旺火滑炒盛起;锅内留少许底油,投放切成条的苦瓜,加盐并倒进肉丝翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。 用法:随意食用。 食用功效:清热消暑,开胃祛湿,益脾补肾。适用于热病、赤眼、疮肿、痢疾。 2、绿豆红枣粥 药膳配方:绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。 制作方法:将绿豆、红枣洗净入锅,加水适量,煮至豆烂入红糖即成。 用法:随意食用。 食用功效:有清热解暑,健脾护肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症。 3、香蕉绿豆粥 药膳配方:绿豆60克、香蕉2根 制作方法:先将香蕉除柄蒂再清洗干净,连香蕉皮切碎,故人家用果汁机中快速搅打,过滤取汁故人杯中备用。将绿豆淘净后,故人砂锅,加水适量,大火煮沸后离火,待凉,取绿豆汤汁,调入香蕉汁中,拌匀即成。 用法:每日早、晚分饮。 食用功效:有清热除烦,利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。 4、枸杞山药汤 药膳配方:淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。 制作方法:将猪腰剖开,切去白膜,清水冲洗,除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中,加水适量,大火烫滚后,改慢火煲2小时,汤成即可。 用法:1日2次,早晚分服。 食用功效:补肾止带。适用于带下病,及带下赤白,质稍粘无臭,头昏目眩,五心烦热,失眠多梦,舌红少苔,脉细略数等症状。 5、惹米冰糖汤 药膳配方:冰糖200克,慧米100克,山檀糕50克,桂花3克,食盐适量。 制作方法:将意米加水蒸熟,山楂糕切片,取水600毫升人锅,加入冰糖、桂花、食盐,煮沸至惹米浮起,出锅温服。 用法:温服,早晚各服1次。 食用功效:除火利湿,消除沈瘤,减肥美容。适于消化不良,积食,下胶水肿,白带量多,面部痤疮。 6、鲫鱼羹 药膳配方:大鲫鱼1000克,缩砂仁10克,革英10克,陈皮10克,大蒜2头、胡椒10克、葱、食盐、酱油、泡辣椒、菜油各适量。 制作方法:先将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;在鲫鱼腹内,装入陈皮、缩砂仁、革菱、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油备用。在锅内放入菜油烧开,将鲫鱼放入锅内煎熟,再加入水适量,炖煮成羹,即可。 用法:空腹食之。 食用功效:醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等症。 7、菠菜粥 药膳配方:粳米100克,菠菜适量。 制作方法:先取菠菜放入沸水烫数分钟,捞出切细,加粳米共煮为粥。 用法:温服,早晚各服1次。 // 食用功效:治便涩滞不通、痔瘦及久病。适用于血虚老年便秘串老。