炖汤有什么小窍门想要让平时炖的汤味道更好，除了食材要搭配好之外，火候和放水量以及放盐的时间都必须要掌握好。炖汤好喝的关键在于食材的搭配，但是火候也是特别重要的，在煲汤的时候先用大火煮开，能够让汤的味道更醇厚，煮沸腾之后大概5分钟左右再转成小火，这样可以有利于营养物质释放的汤里面。猪肉类食材，为了防止里面血沫有香味，最好是先焯水再下锅炖汤。炖汤的时候加水量也要掌握好汤的味道，也受到水的温度和水的浓度影响，炖汤的时候必须要把汤一次加足。如果炖到一半的时候发现汤不够半路加水，会影响汤的口感，如果确实汤放的少了加水的时候，一定要加热水，不能加冷水，不然会破坏汤的口感。通常炖汤的加水量是食材的三倍左右，可以适当多加一点，但不要少加。汤一次加足，后面如果汤太多可以大火收一下汤。炖汤好喝的关键也在于放盐的时间。放盐的时机如果掌握不好，炖出来的汤味道也不好。如果炖了汤的时候把盐放的太早，就会让肉的蛋白质凝固，水分排出来，会让肉的如口感变柴，而且汤的颜色也会变得发暗，炖汤的时候一定要在快出锅的时候加盐，能够更好地控制盐量，炖出来的汤味道也更好。汤炖好了之后把盐放在汤里面，再开锅煮两分钟。平时炖汤的食材也要特别注意，有很多食材是不适合炖汤的，比如菠菜，芹菜，竹笋，葱头，香菜这一类的蔬菜，他们含有草酸溶解在水中之后，特别容易被身体吸收形成草酸钙导致结石。一般用山药，白萝卜，海带，莲藕，冬瓜，丝瓜，大豆，蘑菇，玉米等都比较适合炖汤这些食材，营养流失的也比较少，脂肪含和嘌呤含量也很低，炖出来的汤喝着更健康。
如何挑选优质的鸡肉?买鸡肉要注意选择新鲜的鸡肉。一般我们在超市里面买的冷冻鸡肉都是宰杀时间比较长的，虽然看着肉质比较多，但吃起来味道却差了一点。可以去农贸市场上买现宰杀的活鸡吃起来口感更好，特别是散养的土鸡味道更加鲜美，如果在超市里面买鸡肉的时候，就要注意好好挑选，不买冷冻时间过长的鸡肉，吃起来味道和口感都不太好。购买鸡肉的时候要注意观察鸡肉的表面，选择色泽质感新鲜的鸡肉，好的肌肉看上去白里透红，有一定的亮度，摸起来手感也比较光滑，如果是注水的，鸡肉明显感觉没有弹性，肉皮上的有红色的针眼儿。如果掐一下鸡皮明显的能够感觉打滑，而且肌肉的表面摸起来也是凹凸不平的，没有注水的鸡肉，摸起来很光滑。点新鲜的肌肉摸上去也比较有弹性，按压一下能够快速回弹。好的冷冻鸡肉解冻之后和新买的鲜鸡肉差不多，机的眼球看上去特别饱满黑亮，而那些冷冻时间太长的肌肉，眼睛颜色发白，新鲜的鸡肉表面有光泽，不粘手，而且是正常的血腥味不会有异味。如果是冷冻时间太长的鸡肉表面没有光泽，而且反复解冻的鸡肉闻上去也会有异味，鸡皮表面看上去发干。有些鸡肉经过反复的解冻，表面摸起来是黏黏的感觉。新鲜的鸡肉营养价值是比较高的。不管是用来做辣子鸡或者是炖汤，还是做红烧，味道都特别鲜美，如果是冷冻时间长的鸡肉，吃起来口感就不太好。鸡肉的吃法也很多，家里面最常见的吃法就是做红烧鸡块或者是土豆炖鸡肉，感觉做土豆炖鸡肉味道是特别好吃的。炖熟的土豆拌上米饭，甚至土豆会比鸡肉味道更好。
炒土豆丝好吃有技巧炒土豆丝儿的窍门就是土豆要切均匀，炒的时候要掌握好火候。土豆丝是一道比较简单的家常菜。差不多只要会下厨房的人都会做炒土豆丝，但是想要土豆丝做的好吃也是掌握一定的方法和技巧的。首先在切土豆丝的时候必须要切均匀，可以切粗点，但是必须要粗细均匀，不然成熟不一致，炒出来的土豆丝的口感就不好。如果刀功不太好的话，也可以用擦丝器擦成均匀的丝，虽然擦丝器口感不太好，但最起码均匀。切好的土豆丝要放在清水里面浸泡，反复冲洗几次，把里面的淀粉冲干净，不然炒出来的土豆丝也是黏糊糊的影响口感。调味料就根据自己的喜好搭配，切好的土豆丝也可以放上点尖椒丝，胡萝卜丝让颜色更加好看。如果喜欢吃辣一点的，再放上两个干辣椒，准备适量葱花，蒜末，姜末。把土豆丝洗干净捞出来，控干水分锅里面放上食用油。油热之后，把葱花和姜末下进去，炒出香味儿，然后再把干辣椒放进去炸香。把土豆丝下进去，大火快速翻炒。如果喜欢吃脆一点的口感，就大火快速翻炒至断生，如果喜欢吃软一点的口感就稍微多炒一会儿。大多数人都是喜欢酸辣的土豆丝口感稍微脆一点，吃起来更爽口，再炒的时候就大一点火，看见土豆丝儿变透明的时候，加入盐白醋，蚝油大火翻炒均匀，土豆丝断生之后，出锅之前把蒜末下进去翻炒均匀即可。想要让土豆丝好吃，就必须先把土豆丝用清水反复冲洗几次，不能让里面有淀粉，不然炒出来就是黏糊糊的，不好吃。放醋的时间不要太早，不然影响土豆丝的成熟速度，一般土豆丝变色之后再放醋。如果家里面没有白醋的话，也可以放陈醋或者是其他的猪炒出来的味道也是很好吃的，只是略微带点红色。
三鲜馅饺子做法有窍门好吃的三鲜馅儿饺子做法很多。有肉三鲜也有，素三鲜具体喜欢吃哪种的就做哪种的，其实对于三鲜馅并没有完全的定义一般肉三鲜是指放猪肉虾仁和香菇。而我们所说的素三鲜基本上就是韭菜鸡蛋虾皮。家里面条件比较好的也可以把虾皮换成虾仁。对于喜欢吃的人来说，不管是肉三鲜还是素三鲜都是非常好吃的。今天就分享给大家三鲜馅的做法。通常我做的肉三鲜馅都是使用三分肥七分瘦的猪前腿肉。如果不愿意做，可以在买肉的时候让老板帮忙搅成肉馅，我是比较喜欢用刀切的，自然吃起来口感更好，买回来的肉直接用清水冲洗干净去掉肉皮，用刀切成碎末。蘑菇可以使用香菇，也可以使用平菇，猴头菇。主要是看自己喜欢吃什么蘑菇放什么就可以把蘑菇洗干净用开水烫一下，然后切碎放到肉馅里面。大虾去掉虾头挑出虾线去掉外壳用清水冲洗干净，切成虾蓉。但是那一下不要切的太碎，要比猪肉的颗粒大一些，这样吃起来口感更好。把所有的材料都装在一个盆子里面，加入适量盐蚝油。一点料酒生抽。顺着一个方向把调料都搅拌均匀，然后把提前泡好的调料水。调料水就是用姜丝葱丝和花椒粒用开水泡的，还有一斤肉，放一碗水的量就可以了，加水的时候要分成三次，每次加完水之后都顺着一个方向搅匀。这个肉三鲜馅儿可以蒸包子包饺子，味道都是非常不错的。素三鲜馅就比较简单，把韭菜洗干净，空干水分切成碎末，放到盆里面，锅里面摊几个鸡蛋炒鸡蛋的时候一定要大火快速炒，这样炒出来的鸡蛋才香。如果家里面有猪油炒鸡蛋的时候放猪油，味道更好吃。鸡蛋炒好之后晾凉放到韭菜里面，然后再加入一把虾皮儿，放入适量食用盐再到点食用油加入盐和蚝油搅拌均匀即可，素三鲜馅就用盐和蚝油调味，其他的都不用放味道，特别鲜美。
鱼汤腥味怎么去除对于喜欢喝汤的人来说鱼汤是必不可少的，鱼汤的鲜味总能给人带来无比的满足感，而且能给身体补充营养和水分，但是鱼汤经常做不好就会有腥味。今天分享给大家几个比较简单的做鱼汤不腥的小窍门，在家里面可以尝试一下炖出来的鱼汤应该比平时的味道有了很大的改善，鱼汤本身的营养价值很高，有不错的食疗效果，不同品种的鱼做出来的鱼汤效果也不一样，所以家里面可以经常做不同的鱼汤。很多人做鱼汤有腥味儿，是因为鱼没有洗干净。买回来的鱼处理干净之后必须用刀刮掉鱼皮表面的粘液，这个粘液是特别腥的，如果不弄干净，不管是什么做法的鱼，做出来都是带有很浓的腥味，尤其是做鱼汤腥味更大。另外鱼腮也是鱼藏污纳垢的地方，属于鱼的过滤系统，很多垃圾杂质都是存在，余塞里面不过余塞没有弄干净，带着鱼鳃一起炖也会很腥。鱼肚子里面的黑膜也是它腥味儿的来源，包括残留的血以及鱼芽，这些东西都是比较腥的，在炖鱼汤之前需要把这些都清洗干净，反复的用水冲掉血水，如果是做整条鱼的鱼汤，比如鲫鱼，最好把鱼放在油锅里面煎一下，这样做出来的汤味道更好。煎好的鱼加汤的时候一定要加冷水，很多人都喜欢加热水，其实这个方法是不对的，加热水做出来的鱼汤要比加冷水更腥。做鱼汤还有一个小窍门，能够让汤喝起来，不行那就是姜和大葱要后，放入再汤炖到奶白色的时候再放入姜片和葱段，这样能够有效的去腥增香，同时也不会因为姜片和葱段炖的时间太长，出现姜味儿过浓葱味儿过浓盖掉鱼汤的鲜味儿。炖一汤的时候也可以稍微加上几滴醋，能够让鱼里面的蛋白质稀释到汤里面，不过加上醋之后鱼汤不会呈现奶白色，会看上去有些偏透明，但是鱼汤的营养会提升。
茭白挑选烹调皆有什么窍门 茭白是在江浙一带餐桌上是非常常见的一种蔬菜，这种蔬菜是长在水里面的。口感有些清甜味儿。做法也多种多样。比如可以做茭白炒鱿鱼，茭白炒肉，素烧茭白等。但是对于茭白不熟悉的人，不懂得怎样挑选和制作，做出来的茭白味道是有欠缺的。在挑选茭白的时候，要先看它的颜色，再看他的形状，扒开以后看茭白的肉。在做茭白的时候，炒制的过程中最好加入一点白糖，能够激发茭白的鲜味。接下来教大家用茭白做几道简单的菜。茭白最家常的做法就是用瘦肉炒。适量茭白切成片，准备适量瘦肉，葱，姜，蒜。把瘦肉切成片，用盐和生抽抓拌均匀，腌制5分钟，葱切成段将核酸结成末。锅里面油热之后，把腌制过的瘦肉放进去炒至变色，然后葱姜蒜加入进去翻炒均匀，出香味之后再把茭白放进去，调味加入适量盐，生抽，鸡精，一点白糖提鲜翻炒均匀至茭白断生之后就可以出锅装盘了。茭白炒鱿鱼的味道和口感都是非常好吃的，茭白和鱿鱼都是非常鲜香的食材放在一起炒吃起来味道是特别鲜的，做法也比较简单。把鱿鱼随便改刀成自己喜欢的形状，茭白切成片由于放在开水里面烫5秒钟捞出来锅里面加入适量油，油热以后加入葱姜蒜炒香，然后把茭白放进去，快速翻炒至断生，然后再把鱿鱼倒进去，加入适量盐白糖，味极鲜，一丢丢香醋，适量水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅。素烧茭白可以说是茭白最简单的做法。把三根茭白去皮洗干净，切成自己喜欢的形状，可以切片，也可以切块。准备适量葱花，蒜末，姜末。锅里面油热以后，把葱花和蒜末姜末放进去炒香，然后把茭白放进去快速翻，炒加入盐，味极鲜，白糖调味，翻炒均匀之后再加入适量清水，炒熟之后再撒入适量生蒜末，勾上一点点水淀粉就做好了。
买草莓,该怎么挑选草莓作为水果当中的一种，由于它的口感比较好，而且含有丰富的营养成分，因此在日常生活中受到众多小伙伴的青睐，只是大部分小伙伴在挑选草莓的时候有一点点分不清，甚至于他们听说个头大的草莓是由激素催熟成功的，面对这样的情况他们开始更加的纠结，而我们在挑选草莓时，其实要放平心态并且及时的观看草莓的颜色。一般小伙伴们在挑选草莓的时候，不要买特别红的草莓，毕竟在现实生活中草莓的颜色要是特别鲜艳的话，这个草莓是特别酸的，如果我们在挑选草莓的时候，直接选择红里带点白的草莓，吃起来不仅香甜，而且口感比较棒，另外大家在挑选草莓的时候也可以看一下草莓的叶子，如果草莓的叶子上面有小绒毛表面光亮并且没有任何的损害，也没有出现腐烂的情况，此刻代表草莓是好草莓。其实人们在挑选草莓的时候，也需要看一下草莓的表面是不是存在某些病斑，如果说草莓的表面存在某些病斑的话，个人觉得这样的草莓肯定是不能够购买的，因为购买了这样的草莓之后，一旦使用的话往往会对身体健康造成影响，当然我们在挑选草莓的时候，条件允许的情况下，也可以将草莓切开，一般切开之后我们看一下草莓是否出现有洞的情况，一旦有洞的话也不要购买。当然大家在挑选草莓的时候，也需要闻一闻草莓的气味，如果说草莓有清香味的话，此刻代表草莓是由激素催熟的，毕竟这里的清香味并不是草莓真正成熟的味道，而我们在品尝草莓的时候要是草莓，甜度特别的高，的确是可以尝试购买，但是激素催熟的草莓甜度不高，而且还会寡淡无味，另外个头比较大的草莓大家不要购买。
炒菜少用油的窍门 现在的生活水平越来越好，平时炒菜的时候油也是比过去用的多，很多人都因此得上了富贵病。比如高血脂，高血压，血粘稠，肥胖这些都是因为炒菜油脂太高导致的。也因此现在都推崇少油少盐的炒菜方法，这样能让身体更健康。今天分享给大家几个炒菜少油少盐的小妙招。比如在炒菜之前可以先焯一下水，或者用平底锅炒菜。也可以用烤的方法代替煎炸，这是用带刻度的油壶，每次倒多少都有数，这样都可以减少油的使用量。我们平时在炒菜的时候，可以先把蔬菜或者肉类都用水焯一下。这样不仅蔬菜容易成熟，而且肉类也能超出去大部分的脂肪。这样就减少了油脂的摄入。那么这样有些杠精就会说了，肉过一下水菜过一下水味道不好吃。如果你是为了好吃那么没必要减少油脂摄入了，多放点肉和油炒菜更香，为了我们的身体能够更健康，所以必须要牺牲一些什么，比如炒菜的香味，偶尔多放一点油，炒菜好吃一点，放纵一次没关系，但是必须要坚持少油少盐。平时也可以使用平底锅炒菜，平底锅的面积比较大，加入油以后能让菜更均匀的粘上，而不会出现像原地锅那样受热不均匀。容易糊锅的现象。有的时候我们是特别想少放一些油的，但是奈何拿这个大桶一下就倒多了，可以把平时炒菜用的油装在一个小一点的容器里或者装在带刻度的油壶里面，每次少倒一点，能看到每顿饭炒菜用了多少油。也可以用烤的方式代替油炸做菜，其实现在相对来说空气炸锅就是比较健康的，很多食物都可以放在里面烤，用的油量比较少，要比油炸的食品含油量少很多。或者平时我们做菜的时候可以多用一些调味料，不要只用油来提升香味儿。
掌握厨房煮粥的小窍门有哪些? 在家里面我们会经常煮点粥作为早餐，尤其是对于胃不好的人来说，早餐喝点粥是非常舒服的，今天教大家几个小窍门就能做出简单美味的粥。煮粥之前先把米浸泡一段时间，煮粥的时候开水下锅掌握好火候，中间也要要掌握好搅拌的方法。掌握这几个小窍门儿做出来的这个才更好吃。在煮粥之前把米浸泡一段时间，如果是大米或者小米这一类比较容易熟的米，可以少浸泡一会儿15~20分钟左右就可以，如果是一些不容易烂的米，可以在晚上睡觉之前浸泡。如果是夏天担心米泡的时间太长，坏掉可以把米洗干净之后放在冰箱里面，早上起来拿出来煮粥，不同的米浸泡的时间也是有长有短的，一些不爱烂的米，就需要泡的时间长一点。煮的时候最好先把水烧开在把米放到锅里面，这样煮的粥就不容易糊底。煮粥的时候需要经常搅拌，防止粥粘锅和噗锅，搅拌方法也是特别重要的，如果你总是在里面随便乱搅拌。这样煮出来的粥是不粘稠的。所以在煮粥的时候每次都要顺着一个方向搅拌。煮粥的火候也是要掌握好的。先把粥用大火煮开，再转成粥火慢慢熬煮，大概30分钟以后再转成小火。这样煮出来的粥味道特别香。还有一个小窍门，可以让煮的粥更香，就是在煮粥的时候放上几滴色拉油熬出来的粥色泽特别鲜亮，入口丝滑，而且粥的香味也特别浓郁。还有一种物质，在煮粥的时候也是需要放盐的，那就是食用碱，不管是熬什么粥少放一点，食用碱熬出来的粥香味特别浓郁，而且食用碱有中和胃酸的作用能减少因为喝粥导致的胃酸分泌过，多引起的不适。但是有一部分人群也是不适合喝粥的，比如血糖高的人，粥能快速转化成糖分，血糖高的人吃了粥容易引发严重的高血糖。
厨房生活小窍门分享 今天分享给大家几个厨房里的小妙招，比如切牛羊肉，煮鸡蛋，炒蔬菜，炒豆腐等。你们这些小妙招可以让你的厨房增添不少乐趣，同时也能让炒出来的菜味道更加鲜美。尤其是对于家庭主妇来说，能让你的厨艺看上去有突飞猛进的精湛效果。哪怕是厨房小白也能做出好吃又美味的菜。平时我们做饭必定不可缺少的吃到牛羊肉，但是买回来的牛羊肉，如果切不好炒出来的菜也是口感不好。可能是我们切肉的方法不对，这牛羊肉由于肉的纤维比较粗，一定要逆着肉的纹理切，切菜的刀和肉在90度角垂直切出来的肉片煮熟之后口感更好，也比较容易咬碎。但是切猪肉就要顺着纹理，这样猪肉不容易碎。平时家里面做饭必不可少的会做煮鸡蛋。可是掌握不好时间和火候，鸡蛋不是老就是嫩。有的甚至会煮破了，其实煮鸡蛋的方法也是特别简单的，只要把鸡蛋洗干净，冷水下锅，水开之后煮5分钟，关火闷三分钟，这样煮出来的鸡蛋刚刚好，不老也不嫩，口感特别好吃。豆腐是我们家里经常吃的一道菜，但是豆腐如果做不好的话，豆腥味是特别大的。有的时候会吃出来那种浓浓的卤水味儿。在煮豆腐之前可以先把豆腐打成大小合适的块锅里面，烧一锅热水加入适量盐，水开之后，关火把豆腐放进去浸泡10分钟左右捞出来以后再烹饪，这样豆腐一点都不腥。各种小青菜平时在家里面是经常会炒的菜。有的时候觉得炒出来的青菜不好吃，感觉水水的有点像水煮菜的味道，其实这是我们洗完青菜之后没有空水，炒的时候放盐太早造成的，洗完的青菜要控干水分不滴水再炒，蔬菜下锅之后不要立刻放盐，炒到菜放盐，快要出锅之前放盐，这样炒出来的菜就比较好吃。
怎样炖鸡汤好喝 鸡汤的营养价值特别高，大家都知道，但是炖鸡汤的时候。总有种感觉不管怎么炖汤的味道总是不那么鲜美。下面教大家几个小窍门，就能蒸出营养又美味的鸡汤。第1个小窍门就是炖鸡汤的之前，一定要把鸡肉放在冷水里面煮出血沫。第2个窍门就是炖鸡汤的时候不能放料酒。第3个小窍门就是不能放花椒。炖鸡汤提前焯水是为了去除肌肉里面的血水和血沫，虽然这些血水对身体不会造成影响，也不会影响汤的口感，但是炖出来的汤颜色会发暗，不够清亮，给人的感觉是整体的汤看上去很不好。不管是炖鸡汤还是炖其他的汤类，都不要放料酒。你们会说放点料酒会去腥，其实完全不是的。虽然料酒有很好的去醒效果，但只适合做烹饪的菜，炖汤是不适合的，因为放上料酒以后，料酒的气味很难挥发出去，导致整道汤的味道喝起来有点发酸。炖汤的时候，如果放花椒会把鸡汤原有的味道掩盖掉。失去了汤本来的鲜香味道。炖鸡汤的时候可以加入点山药或者红枣山药，有很好的健脾开胃效果，红枣能够补气养血。炖鸡汤好喝的秘诀在于必不可少的生姜，生姜的去腥效果特别好，加入生姜的汤，即使你不加其他调味料，也不会感觉特别腥。还有一个重点就是炖鸡的时候鸡炒熟之后要用热水炖，冷水炖汤，鸡肉的口感会很柴。炖鸡汤的时候也是需要特别注意，不管炖什么鸡汤，加汤一定要一次加足，中途不能再往里加水，如果那样炖出来的汤味道不好喝。炖汤的火候也是要特别注意的，刚开始的时候大火烧开炖5~10分钟左右再转成中小火慢慢炖，如果一直开大火很快就会把汤烧干，再加水，味道就不好喝了。
切辣椒不辣手的小窍门喝辣椒的时候有的人在整个过程中就会觉得特别的辣手，其实在切辣椒的时候可以先使用清水把手清洗一下，在切辣椒的时候能够减轻辣椒对于手的辣度。也可以选择食用酒精在手上适当的使用涂抹涂抹手上，酒精主要是能够溶解手上的辣椒碱，这样在切辣椒的时候就能够达到很好的缓解效果。 它使用少量的食醋洗手，主要是食醋是酸性的，辣椒是属于碱中和性的，如果没有酒精也没有食醋，那么用热水洗手的方式也是非常不错的，辣椒碱会在高温下产生一种刺激性，达到很好的蒸发效果。 在切辣椒的时候，其实可以用手指肚按着辣椒，不是用手指甲掐住辣椒，这样手就不容易被烧到了，另外在切辣椒的时候最好提前把刀用清水冲一下，尤其是使用温热的清水冲一下，这样也能够传染一定的热度，减少辣椒辣手的情况。
蒸包子不塌皮的小窍门 有很多喜欢吃包子的人，自己在家里都蒸不成外面买的那种松软的包子，其实蒸包子也是需要学习技巧的。要点一： 放的酵母粉比例要合适酵母粉的比例问题就关乎面团是否能够发好，不能放多，否则酵母味会特别重，口感偏酸，也不能太少，发酵的速度会变慢，发酵效果不好。一般一斤面粉放五克酵母粉，用温水去和面，可以增加酵母粉的活性。在和面的时候少量放一点白糖，能够加快酵母繁殖。要点二：面团要揉到一定程度在制作包子面团时，面团的吸水性要高一点，不能太硬。包出来的包子口感才能好，一般一斤的面粉250毫升的水就可以。揉搓标准是十分钟左右，面团揉搓光滑，在进行制作包子。要点三：一定要进行二次发酵包子在包好之后需要二次醒发，将包子放在蒸锅的抽屉之上，盖上盖子醒发十几分钟。最后包子面积增大，用手按压表皮，回弹还不凹陷就可以开火了。要点四：掌握火候火候能直接影响包子最后的状态，小火蒸包子一直在处于发酵状态，会蒸过头变酸变形，如果全程大火那锅盖上的压气会落到包子皮上，包子皮会被烫的表面发硬。正确的方式是大火把水烧开，蒸五分钟定型，之后改到中火蒸十至20分钟。要点五：关火之后不要掀锅盖包子在蒸好之后，不要立马去掀锅盖，特别是在室温比较冷的天气。正确的做法是关火之后焖几分钟，锅内的温度降之后再去掀锅盖。按照以上方法，香软的包子随手就可以蒸出来。
步骤：鲜虾去虾须，开背去虾线洗净，蒜切末，白菜切丝。油温烧至5成热，爆香蒜末，放入白菜炒至断生。放入高汤、鲜虾煮沸，放入拉面煮至断生，加入盐半勺、生抽半勺盛出，撒上葱花即可。
今天介绍的这款奶香苹果派，月龄大的宝宝都可以吃，苹果片要由外圈向里圈一团一团的铺，外圈的苹果片可以遮住模具的边缘和派皮，在烤的过程中，它会慢慢软下来，缩回到派皮的内部，香甜可口，孩子吃了还想吃。制作时间：120分钟难易程度：较难口味：香甜分类：烘培主食材：低粉80g、苹果1个、鸡蛋1个、黄油50g、淡奶油30g辅料：糖10g、水15g、盐1g、牛奶30g、糖30g、蜂蜜5g步骤：1、黄油、低粉、糖、水、盐混合揉团；2、包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟；3、苹果切片；4、淡奶油、牛奶、鸡蛋、糖、蜂蜜搅打均匀；5、派皮擀开；6、铺入模具；7、用叉子在底部戳小孔；8、铺入苹果片；9、倒入牛奶蛋液；10、烤箱，180度30分钟。
农家小炒肉是非常下饭的一道菜，开胃又美味，在家做非常简单，好吃到上瘾。那么农家小炒肉怎么做呢？制作时间：15分钟 难易程度： 一般口味：麻辣鲜香分类：炒菜主食材：五花肉200克、红尖椒50克、青尖椒100克辅料：大蒜4瓣、生姜1块、生抽1勺、豆瓣酱50克、料酒1勺步骤：1、五花肉200克切小片；2、大蒜4瓣切片；3、姜1块切丝；4、青尖椒100克；5、红尖椒50克斜刀切段；6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；7、放入切好的五花肉；8、炒至变色；9、放入姜丝、蒜片爆香；10、放入豆瓣酱1勺炒出红油；11、放入料酒1勺；12、生抽1勺;13、白糖1勺翻炒均匀；14、放入切好的青红椒翻炒2分钟；15、调入盐1勺；16、鸡精1勺即可。