绿叶蔬菜平时人们天天吃，但是常吃的只有油菜、菠菜以及油麦等几种，有很多绿叶蔬菜人们并不认识，更不了解它的功效与作用，冬寒菜就是一个这样的存在。冬寒菜也叫葵菜是南方特产，只有每年四月份上市，不过它口感鲜嫩，营养丰富。今天我就带大家去认识了解冬寒菜，看看它有什么功效，平时又应该怎么吃。 功效与作用 1、提高身体免疫力 冬寒菜口感细嫩爽滑，而且具有淡淡的清香，它营养丰富，人们食用以后能吸收丰富的胡萝卜素和大量维生素c，另外微量元素钙、铁以及锌等物质也是冬寒菜中最重要的存在，平时人们使用冬寒菜既能增加食欲，吸收营养，又能提高人类身体免疫力。 2、清热去火通便减肥 冬寒菜性质寒凉，它能清热去火，也能解毒，平时人们喝酒以后是一些冬寒菜，还能快速解酒，也能预防宿醉。另外，冬寒菜中还含有丰富的膳食纤维，它能润肠通便，减少身体，对高热量食物的摄入，能在预防便秘的同时起到一定减肥作用。 食用方法 1、煮粥 冬寒菜平时可以用来煮粥，在制作时需要把冬寒菜去掉，竟只用它的嫩叶，用清水洗干净以后切成丝状，在锅中放油加热以后，把冬寒菜入锅煸炒，然后加盐提味，等它变软以后取出备用，把适量的大米用清水淘洗干净，加清水入锅煮至成粥，再出国，以前，把煸炒好的冬寒菜放在粥中调匀就可以。 2、凉拌 冬寒菜还可以制成凉拌菜供人们使用，制作时需要把鲜嫩的冬寒菜，用清水洗净，然后再用沸水焯烫一下，焯好以后取出马上过冷水，降温以后取出去掉水分，切成段状，然后准备适量的蒜泥儿生抽、麻油和食用盐以及香醋与鸡精，把它们放在一起制料汁倒入到处理好的冬寒菜中，调匀以后就能装盘食用。
紫苋菜是苋科苋属的草本植物，别名一般有米苋，人旱菜。是一种很受欢迎的野菜品种。味道甘甜爽口，烹饪出来的菜也是色香味俱全。是一道很开胃的下饭菜，而且营养价值也是很高的。紫苋菜是在最近几年的时间被大家熟识，走进百姓的家里的。但是对于紫苋菜的做法，个人有个人不同的食用方法，毕竟萝卜青菜各有所爱。下面小编就和大家一起了解下紫苋菜的做法，紫苋菜要怎么做才好吃。 紫笕菜的做法 紫笕菜怎么做好吃 1、紫笕菜的营养价值 紫苋菜营养价值很高，男女老少皆适宜。紫苋菜有减肥的功能，在减肥的同时又可以补充人体所需的纤维素，是减肥的人的首选菜品。紫苋菜含有的钙质，蛋白质，含铁量比一般的瓜果蔬菜都高，对身体健康有益。在夏季食用紫苋菜有清热解毒的功效。 2、紫笕菜的历史文化 紫苋菜是苋菜中其中一种，在我国宋代的时候就有对苋菜的记载了“赤苋亦谓之花苋，茎叶深赤，根茎亦可糟藏，食之甚美，味辛。”人们根据苋菜菜叶颜色的不同给苋菜分类，近几年紫苋菜在我国各地各个菜市均有贩售，也有许多地方有栽培。 3、紫笕菜的食用方法 紫苋菜的食用方法有很多，有蒜香紫苋菜，凉拌紫苋菜，紫苋菜炒鸡肉丝，水煮紫苋菜，豆豉煮紫苋菜等等，一般家庭喜欢简单的蒜香紫苋菜，将紫苋菜洗干滤净，去掉根部和一些老化的菜梗，对半切成两段，再将大蒜洗净拍碎，放入油锅爆炒，炒出蒜香把紫苋菜放入油锅，加入鸡精料酒翻炒起锅。
红苋菜是菊科草本植物，有叫做观音菜，红背苋，当归菜。是一种野菜，翻炒出来的菜汁红得渗人，味道可口，营养价值高。红苋菜虽然近几年来已经深入寻常百姓家庭的饭桌上，是人们最喜爱的家常菜之一，经常可以在饭桌上看到红苋菜的声影。红苋菜的食用方法也是多种多样的，但是对于红苋菜究竟是什么，该怎么种植红苋菜，并不是人人皆知的，因此必要和大家详谈此问题。 什么是红笕菜 红笕菜怎么种 1、红笕菜的营养价值 红苋菜中富含钙质，蛋白质，胡萝卜素，营养丰富，而且人体吸收效果良好，能增强抵抗力，提高人体免疫力。红苋菜的食疗效果显著，有清热解毒，治疗痛经，伤口溃疡愈合，跌打损伤，促进小儿骨骼发育，防止老年人骨质疏松的功效。 2、红笕菜的食用方法 红苋菜的烹饪方式多种多样，可以根据个人口味的清淡进行清炒，凉拌，做成糕点，都是十分美味又开胃的。红苋菜本身植株都是肉质，汁水较多，翻炒时候会产生较多的菜汁，所以一般不用加入其他水分，红苋菜的菜汁是红褐色，对人体有益处。 3、红笕菜的种植方法 红苋菜是靠种子繁殖生长的，喜欢阳光充裕的生长环境，在春季四月的时候播种，期间施肥除草的工作较轻松。病虫灾害较少，夏季有受到蜗牛灾害的情况，可在晨间撒点生石灰防治蜗牛，其他打的病虫灾害暂未发现，可以减少农药的使用，是一种很健康的有机绿色蔬菜。
笕菜是一种很常见的一种蔬菜，以前在农村就是一种野菜，现在已经进行人工种植了，现在我们就看看怎么种笕菜吧，看爬坡都有哪些种植的方法和技巧吧。 怎样种笕菜 笕菜的种植方法技巧 1.笕菜的种植时间 苋菜是一种耐热性很强的蔬菜，笕菜是可以分期播种的，可以分批上市 ，从每年的四月份到十一月份都是可以进行播种的。 2.笕菜的种植 1）笕菜在10℃以下的温度条件下是很难发芽的，笕菜因为是一种野菜，所以说对于土质的要求是不高的，几乎什么样的土质都是可以生长得很好的，但是对水份的要求是很高的，不过笕菜是不耐涝的，所以说不能让笕菜积水。 2）笕菜把土地翻好后就可以播种了，当笕菜长得稍大一些的时候，如果发现笕菜长得太密了，我们应该早点间苗，这样笕菜才能有充足的阳光，才会长得快，长得壮，提高笕菜的产量。 3）播种前地一定要整得细一些，同时也要让土统一一些，这样就可以消除因为生长的环境因素而造成的个体区别。
笕菜,别名青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛，促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。那笕菜要怎么烧才能把它本身的味道展现的淋漓尽致，怎样做才会好吃呢，让我们来了解一下吧。 笕菜怎么烧，笕菜怎么做好吃 1.南乳苋菜 将炒锅烧热注油，中小爆香蒜茸，转大火，下苋菜嫩叶翻炒，南乳捣碎与腐乳汁混合倒入锅中，翻炒均匀，苋菜断生即可起锅装盘，撒上少许炒香芝麻。(南乳汁鲜咸微辣，根据菜量大小及个人口味酌情添加) 2.上汤米笕 苋菜去根洗净，火腿切丁，皮蛋入清水煮10分钟，冷后去壳切小丁；锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜汆烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中；热锅入油，放入大蒜头小火煸香，再放入火腿丁煸炒，放入一小碗高汤或清水煮开；放入皮蛋丁大火煮3分钟至汤色变白，调入盐和鸡精，搅拌均匀后倒在盛好的苋菜上即可。 3.蒜泥苋菜 苋菜剪去根，淘洗干净后，绰水，晾凉，略微挤一下，切碎。蒜捣成泥，放在苋菜上，滚油一浇，略放点生抽、醋、盐、糖、鸡精拌匀即可
野生笕菜是一种含有多种营养成分的野生菜品，可能供人类食用，人们食用以后可以吸收多种营养成分，能起到降血压和降血脂的作用。把野生笕菜做馅是人食用它时的常用吃法，我个人感觉用野生笕菜做馅饼特别好，现在也把我用野生笕菜做馅饼的方法写出来，喜欢食这种野菜的朋友可以学习一下。 野生笕菜做馅饼方法 野生笕菜做馅饼的备料 大家可以准备两百克野生笕菜和两个鸡蛋，再就是适量的面粉。油、盐、葱和姜等调味料都适量就可以。 野生笕菜做馅饼的具体步骤 1、大家可以把面放在盆中，用开水烫一下，再和成面团，这样和出的面比较软，把面揉好以后备用。 2、把野生笕菜清洗干净，再用刀切碎，叶子部分可以整个保留着，制出的馅饼味道会更好。 3、在调馅以前要把面先压成面皮，而且要压两个。把切好的野生笕菜放在盆中，加入盐和食用油以及姜与葱再把鸡蛋磕开调入到馅中。 4、把调好的馅直接铺在面皮上面，用筷子摊匀，然后盖上另一个面皮，把四周压紧。把电饼档中放入底油，加热以后把制好的馅饼放进去，煎制两面金黄以后取出，自己制作的野生笕菜馅饼就做好了。
苋菜是一种野外菜，笕菜是一种营养丰富的物质，现在我们就一起来了解一下样吃笕菜，鲜勒笕菜头做法笕菜。1.苋菜的营养价值 笕菜是一种含铁量和钙含量特别高的一种野菜，笕菜的颜色也特别的鲜艳，是一种物别健康的野菜，苋菜是不含草酸的，所以说不会影响人们地钙、铁的吸收，同时苋菜对于小儿的生长发育也是有帮助的，苋菜对于人体的骨骼的愈合是有帮助的。 2.苋菜的搭配禁忌 苋菜是不可以和忌与甲鱼和龟肉同食的。 3.苋菜的做法 苋菜的格料： 需要苋菜400克，盐，味精，，生抽，小葱，油，麻油等材料。 凉拌苋菜的做法 先把苋菜取加烕，然后再去掉根部，然后 再把菜头鲜嫩部分清洗干净，再把蒜做成末，葱切成小段，把水放进锅中烧开，再加入一些油，再把苋菜焯半分钟，然后再捞出来，放入到温凉开水中冷却，然后再把苋菜拿起来沥干，再撒上材料，再搅拌均匀，这样一道好吃的苋菜就做好了。
马齿苋是一种老百姓常吃的一种蔬菜，你知道马笕菜应该怎么吃吗？下面我们就一起来了解一下马笕菜的吃法与功效吧。马笕菜的吃法与功效 马笕菜的吃法 1.马笕菜的吃法应该是很简单的一种，可以清洗干净以后再凉拦就可以吃了。这种吃法对于血热的人有很好的效果，因为马笕菜有很好的凉血作用的。 2.有些人是不适合吃凉拦马笕菜的，因为马笕菜是一种寒性的食物，所以说最好用水去焯一下再吃会更好一些。 马笕菜的功效 1.马笕菜是一种常见的蔬菜之一，不过马笕菜却是一种长寿菜之一，最近南方流行小孩子的手足口病，所以说平进可以多吃一些马齿苋，这样就可以很好地治疗预防小孩子的手足口病了，因为手足口病通过肠道传染的并不是通过呼吸道传染的。 2.马齿苋是一种寒性的蔬菜，味有点酸，有很好的热解毒作用，同时可以很好地预防肠炎、痢疾、痔疮还有很好的驱虫作用。也可以去毒，马笕菜也有很好的凉血的功效。
笕菜是一种常见的餐桌食物，现在我们就一起来了解一下笕菜有什么营养？笕菜营养价值有哪些？ 笕菜有什么营养 笕菜营养价值有哪些 1.笕菜是一种野菜 苋菜原本是一种野菜的，可是后来慢慢地人人喜欢吃上了笕菜，而把笕菜摆到了餐桌上面，野菜的风味比人工栽培的还要好，有些地方还把笕菜这种野菜称之为“长寿菜”。 2.笕菜的营养价值 为什么人们会说笕菜是一种长寿菜？哪是因为笕菜的营养价值高，笕菜富含多种人体所需要的维生素和矿物质，同时笕菜的营养成价特别容易被人们吸收，常吃笕菜会增强人体的免疫力，笕菜含有大量的维生素和矿物质，对于儿童的生长也是有好处的，也可以加快骨折愈合，同时笕菜也有减肥排毒的作用，可以预防人体止便秘和贫血，笕菜特别适合一些快要生产的产妇吃。对于淤血腹痛者也是有好处的。 3.笕菜的禁忌 有一些人群是不适合吃笕菜的，因为笕菜是一种凉性的食物，所以说对于阴盛阳虚体质的朋友或者说一些脾虚便溏或慢性腹泻的人是不适合食用笕菜的。
红笕菜是一种野生菜品，这种野菜中有大量的氨基酸与维生素，特别适合人们食用，食用后不但能吸收大量营养成分，更能减少多种疾病的发生。只是对于那些城市中人来说，红笕菜是一种陌生的存在，根本不知道怎么食用。为此小编专门整理了几种红笕菜的做法，现在写出来供大家参考。 红笕菜做法 炒红笕菜 1、用料：红笕菜七百克，大蒜一头，盐四克，味精二克，猪油二十克。 2、把准备好的红笕菜去掉根部，放入到清水里面浸泡二十分钟左右，再用手搓洗，洗干净以后取出沥掉水分血用。 3、把大蒜去掉外皮制成蒜泥备用。把锅烧热后加入猪油，等油温升到七成热时，就可以把蒜泥放后，随后把洗好的红笕菜加入进去翻炒，炒软以后加入盐和味精进行调味，最后出名装盘就可以。 上汤红笕菜 1、用料：红笕菜四百克，大蒜三到四瓣，盐、食用油各少许就可以，高汤三勺左右。 2、把红笕菜去掉根部，然后清洗干净，把大蒜去掉外皮后切成蒜末备用。 3、把锅里放油加热的入到红笕菜翻炒，然后再把蒜料加入，翻炒两下后加入高汤，盖上锅盖用小火焖煮。 4、过五分钟左右看笕菜变软就可 以加入盐和味精进行调味了，调好以后就可以出锅食用了。
你吃过马笕菜吗？它是自然界中的一种野生菜品也叫马齿苋，在全国各地都能看得到，多生长在田间地头以及山野地带之中，这种野菜的营养成分很高，有多种氨基酸存在，人们食用它有多种好处，但是对于那些生活在城市中的人群人说，马笕菜是一个陌生的存在，根本不知道它长什么样，失去了许多食用它的机会，下面就让小编告诉大家马笕菜长什么样以及它的功效有哪些吧。 马笕菜长什样 1、马笕菜是一种一年生的草本植物，这种植物最高时也只有十到三十厘米左右，它的叶子肥厚多肉，为绿色，茎部不圆柱形，是紫红色。通体无绒毛存在。 2、马笕菜面向阳光的那一面有时会呈现淡褐色，它的叶子是互生或者对生存在的，是一种倒卵形的样子，长度在一到三厘米之间，宽度为五到十五毫米之间，在叶子的底部有一个短小的叶柄存在。马笕菜多在每年五到八月之间开花，花为淡黄色，花朵不大，在七到十月中结果，果实成熟后种子会自然脱落，在第二年还会再生。 马笕菜的功效 马笕菜最重要的功效就是凉血止血和清热毒，在生活中常常被人们用来治疗痢疾和湿疹以及便血和尿血等多种病症，另外马笕菜对毒蛇咬伤和关节炎以及尿道炎等病症也有不错的治疗功效。
红笕菜本是一种野菜，近年来崇尚自然的人们把它摆上了饭桌，红笕菜的营养丰富，吃法也很多，并逐渐受到越来越多人的欢迎，成为很多地方人们的家常菜之一。红笕菜的营养和吃法并不是人人都知道的，因此必要和大家详细谈一谈这个问题。 红笕菜的营养 1、红笕菜含丰富的钙质 红笕菜含非常丰富的钙质，因此可以防止人体缺钙，对于儿童和老年人尤其重要，可以促进儿童骨骼发育，防止老年人骨质疏松。 2、红笕菜富含蛋白质 红笕菜含的蛋白质不但丰富，而且容易被人体吸收，比起牛奶来，更易于为人体提供更多的蛋白成分。 3、红笕菜含丰富的胡萝卜素 红笕菜中含的丰富的胡萝卜素，比起茄果类蔬菜更为丰富，为人体提供了充足的营养物质。 4、红笕菜中的含铁量比菠菜高 红笕菜含丰富的铁质，比起含铁量丰富的菠菜都要高，还具促进造血的功能，所含的铁质更容易被人体吸收。 红笕菜的吃法 红笕菜可清炒、可凉拌、可做陷，可制作糕点，虽然吃法不同，但是都可以为人体提供丰富的营养物质，在制作红笕菜的时候，注意不能炒的时间过长，而且由于放盐后红笕菜会出现很多的水分，因此在做菜的时候，最好不要加水。
野苋菜由于口感清香，营养丰富，具很高的营养价值，因此受到越来越多人们的欢迎，从野菜成为家常菜之一，野苋菜的功效和作用非常多，因此，常常被人们称之为长寿菜，可见野苋菜的价值多高。那么，野苋菜的功效和作用到底哪些呢？ 野苋菜的功效和作用 野苋菜的功效和作用 1、野苋菜具促进凝血的功效 野苋菜中，含非常丰富的铁质和钙质，可以促进凝血功能，提高造血功能，提升人体内的血红蛋白数量。 2、野苋菜具增加人体钙质的作用 野苋菜含非常丰富的钙质，对于儿童生长发育很大好处，而且野苋菜中的钙质非常易于被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长发育起到促进作用。老年人也可以通过食用野苋菜，增强骨骼健康，防止骨质疏松。 3、野苋菜具减肥的作用 经常食用野苋菜，可以促进身体内的毒素排出，防止便秘的发生，起到减肥的效果。 4、野苋菜具补充人体铁质的作用 经常食用野苋菜，也可以防止人体缺血，贫血的人尤其要多多食用野苋菜，对于补铁效果非常明显，这是因为野苋菜中含的铁比较容易被人体吸收。
现在很多人都知道野苋菜是可以吃的，而且它的营养价值很高，含很多可以补充人体营养的成分，不过每个地区的人，都不同的野苋菜的做法步骤，因此对于野苋菜怎么做好吃也不同的看法，那么野苋菜的做法步骤都哪些？野苋菜怎么做好吃呢？ 野苋菜的做法步骤 野苋菜怎么做好吃 野苋菜的做法步骤 其实不论是哪一种制作野苋菜的做法步骤，基本上还是差不了多少的，只不过每个地区的人们每个地区的口味，因此才所不同，我们现在说的就是最为经常见到的凉拌野苋菜的做法步骤。 1、把野苋菜清洗干净，然后放入开水中焯一下。 2、把大蒜切成片，加入香油、味精、盐、糖、醋，调成汁。 3、把晾干水分的野苋菜切成段，然后把调料汁加入。 4、把菜拌匀，既可以上桌食用了。 野苋菜怎么做好吃 1、无论哪种做法，都要记住要把野苋菜焯一下。 2、不要把野苋菜炒的过火，以免破坏营养成分。 3、一般来说，野苋菜清炒与凉拌是最为美味的。
很多地方吃笕菜梗的习惯，而苋菜梗中含的营养成分也是很丰富的，而且苋菜梗比较脆，烹调好了不但非常美味，而且也非常美观，因此是一道色香味俱全的菜，笕菜梗的做法步骤教程是怎样的呢？我们以下要说的就是笕菜梗的做法步骤教程。 笕菜梗的做法步骤教程 1、笕菜洗净，去掉叶片，留下梗。 2、把笕菜梗放入盘内，撒入少量盐，拌匀。腌制半个小时。 3、把腌制好的笕菜梗切段，备用。 4、把猪肉切片，葱姜蒜切末，香菜切段，干辣椒切段。 5、锅内放油，油热后先放入干辣椒，炸出香味，放入葱姜蒜末与猪肉，翻炒至猪肉熟。 6、放入笕菜梗，翻炒至菜梗断生。 7、在锅内放入味精，麻油，出锅。 8、放入香菜段，上桌就可以食用了。
笕菜含很高的维生素和铁质、钙质以及丰富的蛋白质，营养价值非常高，但是也很多人不喜欢吃笕菜，觉得它的味道不怎么样，其实笕菜要是烹调得法，还是很美味的，笕菜怎么吃比较好吃，笕菜的做法步骤什么窍门吗？我们今天要说的，就是笕菜怎么吃，教大家笕菜的做法步骤。 笕菜怎么吃 笕菜的做法步骤 笕菜怎么吃 吃笕菜，一般可以炒来吃，也可以凉拌吃，这些吃法都能起到清热解毒、祛湿利肝的作用，不过些人体质虚寒，就不适宜吃笕菜了。 清炒笕菜的做法步骤 1、把新鲜的笕菜清洗干净，然后切成段，在开水中焯一下。 2、起锅放油，油热后加入葱姜蒜炒出香味来，然后放入笕菜，翻炒后就可以加入调味料了。 3、起锅装盘，加入香菜末，就可以上桌了。 笕菜做法提示： 炒笕菜记得不能放水，以免炒完菜水太多，炒之前加入蒜末，味道会更为诱人。不论是炒笕菜，还是凉拌笕菜，记得煮的时间都不能太长，时间太长营养流失比较多。