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最简单的快乐!2024必玩的生存建造类联机游戏推荐

最简单的快乐!2024必玩的生存建造类联机游戏推荐

我是一个喜欢生存建造PVP游戏的玩家,这些年来我玩过不少这类游戏。我非常享受逐步收集资源并建造建筑的过程。在我玩过的众多生存建造游戏中,有10款是我非常喜欢的,今天我想分享给大家。 注意:排名不分先后 《幻兽帕鲁》 在这款游戏中,玩家可以在广阔的世界中收集神奇的生物“帕鲁”,并派遣它们进行战斗、建造、农耕和工业生产等活动。玩家还可以建造属于自己的“资本家工厂”。 《幻兽帕鲁》更适合与朋友一起联机游玩,这样才能真正体验到快乐。游戏支持4人P2P方式联机,或者32人服务器在线游戏。 点击前往游戏专题页面>> 首页 1 2 3 4 5 6 7 8 下一页 共10页 提示:支持键盘“← →”键翻页

游戏资讯 2024-05-17
梅菜扣肉的简单做法

梅菜扣肉的简单做法

梅菜扣肉的家庭做法喜欢吃梅菜扣肉的朋友特别多,但是都不知道怎么做好吃,我们今天就来给大家分享一个简单的梅菜扣肉做法。1. 准备一块五花肉,冷水下锅,加上葱姜料酒煮熟后捞出。2. 用牙签将猪皮戳出气口。3. 涂抹老抽上色。4. 放干后冷油下锅,盖上锅盖炸制表皮金黄捞出。5. 切成薄片后放入食盐,鸡精,生抽,老抽,一勺腐乳,用手抓匀。6. 将肉表皮朝下放入碗中。7. 准备泡好的梅干菜放入碗中。8. 放蒸锅蒸一个半小时即可出锅。9.用盘子将碗里的食材扣出来,这样就完成了。

家常菜 2024-05-17
如何制作简单美味的广式煲仔饭

如何制作简单美味的广式煲仔饭

广式煲仔饭的做法许多人都在饭店里吃过美味的煲仔饭,但其实我们自己在家就可以通过电饭煲做出美味而又简单的腊肠煲仔饭,下面就给大家来介绍一下电饭煲腊肠煲仔饭的做法。1.     首先准备适量的大米,放入碗中浸泡半小时左右备用。2.     在电饭煲的内层中,用刷子抹上一层麻油,锅壁上也要涂抹均匀才能制作出完美的煲仔饭锅巴。3.     大米浸泡好后,倒入电饭煲中并加入末过米面五毫米左右的清水以及少许的食盐和食用油混合均匀。4.     混合好之后,放入电饭煲当中点击煮饭模式即可。5.     趁着煮饭的时间,将腊肠切成片状,再米饭快煮好时,开盖将腊肠铺在米饭上继续蒸煮。7.随后起锅烧水,加入少量的油和盐再放入青菜进行焯水,五分钟左右捞出。8.     青菜完成之后,再放入电饭煲并打进一个生鸡蛋后继续焖至五分钟,开始调制煲仔饭料汁。9.     准备好一个料碗,倒入半勺白糖,两勺酱油,少量麻油和耗油后搅拌两下再放入少许白水继续搅拌均匀,完成之后均匀的倒入锅中,再撒入少许芝麻即可完成。

家常菜 2024-05-17
糖醋排骨的简单做法

糖醋排骨的简单做法

糖醋排骨的家常做法糖醋排骨是一道老少皆宜的美食,并且十分好做,今天来给大家分享的这一道糖醋排骨色香味俱全,希望大家喜欢。1.准备猪肋条切成块。2.将肋条放入盆中加入面粉和水用手抓匀。3.两分钟后加入大量的水清洗排骨。4.洗好后捞出控干水分。5.准备好葱段和姜片以及八角。6.排骨冷水下锅加入料酒去腥焯水。7.起锅烧油放入冰糖炒出糖色。8.炒好后加入葱、姜、大料和醋继续翻炒。9.然后加入水和冰糖盖上锅盖煮半个小时即可,中途加入盐调味。10.大火收汁后即可出锅。

家常菜 2024-05-17
酸甜鸡翅的做法

酸甜鸡翅的做法

酸甜鸡翅简单快速做法 鸡翅是家中小朋友比较喜欢的食材之一,那么我们今天就教给大家酸甜鸡翅的简单做法,小孩子都爱吃,希望大家能够喜欢。1.准备鸡翅,将两边软骨去掉,并将骨头脱出。2.将鸡翅放入碗中放入葱姜,胡椒粉,料酒和盐腌制半个小时。3.将土豆切成条塞入鸡翅中。4.起锅烧油将鸡翅煎至两面金黄。5.加入生抽,老抽,番茄酱和一碗水。6.盖上盖子中火焖煮十分钟即可出锅。

家常菜 2024-05-17
肥牛饭的简单做法

肥牛饭的简单做法

简易肥牛饭肥牛饭是广东人比较喜欢的美食之一,今天带给大家的肥牛饭简单好做,美味可口,下面跟着一起来学习看怎么做吧。1.     准备好的肥牛下锅煮熟后捞出。2.     准备料碗内倒入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺糖、白酒一勺或者料酒也可以,少许黑胡椒。3.     准备脆皮火腿肠改好花刀后放入煎锅中煎熟。4.     再煎一颗荷包蛋5.     起锅烧油,放入洋葱进行翻炒。6.     再加入肥牛,倒入料汁,盖盖子焖煮即可,最后开盖勾芡出锅。7.最后装盘就完成啦。

家常菜 2024-05-17
怎样做出好吃的沙琪玛

怎样做出好吃的沙琪玛

教你简单自制沙琪玛沙琪玛是一种非常好吃的小零食,其实做法特别简单,最主要的是掌握好和面的步骤以及炸制的火候。准备250克面粉,150克鸡蛋,55克水150克麦芽糖一个泡打粉200克细砂糖。芝麻面粉和鸡蛋液混合均匀,小苏打也加进去揉到没有干面就可以了,但是不要揉过度,避免起筋。揉好的面团用保鲜膜盖好,避免风干,大约需要松弛,半个小时左右。把松弛好的面团,擀成两毫米左右的薄片。切成均匀的细条。锅里面有温烧到4成热的时候,把面条下到锅里面小火炸成金黄色捞出来,装在盘子里面备用,炸面条这一步是比较简单也很容易的,熬糖一步是最重要的。先把白糖和麦芽糖加入适量清水混合均匀,大火烧开之后转成小火慢慢熬并没有时间长短的限制主要是看熬汤姜是不是能够熬成水珠,用勺子粘上糖浆,滴到水里面能凝结成珠,就表示糖浆已经熬好了。可以说熬糖浆这一步是最重要的,熬的火候太大,糖会糊掉,熬的火候小吃起来比较粘牙不好吃。查看糖浆熬好之后要立刻关火,把锅拿开,不要再放在锅灶上,不然余温也会把糖加热过火。把炸好的面条撒入适量,蔓越莓白芝麻也可以撒入点其他的坚果,倒在糖浆里面不停的翻炒均匀,让每个面条都裹上糖浆。混合这一步也是比较重要的,一定要快速翻拌。搅拌好的面条转移到模具里面。用擀面杖擀压均匀上面再撒一层白芝麻。也可以放点葡萄干或者是其他的坚果,自己喜欢吃什么放什么就OK。把面条整理成型,稍微量一下,定型之后用刀切成大小合适的块好吃的沙琪玛,就做好了。做沙琪玛最主要的就是掌握好熬糖的火候,其他没有什么太大的问题,炸面条的火候也要掌握好,如果炸糊了也是影响口感的。

家常菜 2024-05-10
带鱼好吃又简单的做法

带鱼好吃又简单的做法

带鱼的做法带鱼最好吃又简单的做法就是清炖。其实带鱼的吃法是比较多的,比如做干炸带鱼,红烧带鱼,糖醋带鱼,清炖带鱼,是最简单又吃起来比较清淡的做法。一般做其他口味的带鱼都是需要过油炸做出来的味道才好吃,但是做清炖带鱼不需要油炸味道,依然很好吃。做法也特别简单。但一定要选择新鲜的带鱼,如果冷冻时间长的做出来的清炖带鱼就不好吃。准备食材准备适量带鱼,调料只需要葱,姜,适量料酒,盐味,极鲜酱油,花椒,大料。花椒和大料都不用放太多,不然味道太浓也会影响鱼的口感。带鱼是需要清洗干净,清洗带鱼的方法也比较简单,把鱼头去掉,内脏清理干净,鱼肚子上面的黑膜一定要冲洗掉,还有鱼肚子里面的淤血,这两种物质都是比较腥的,如果没有洗干净的话,带鱼吃起来特别腥。炖煮带鱼清洗干净之后切成大小合适的段,把表面的水分擦干,葱姜都切成片。锅里面少放一点食用油,油热之后把带一段下进去小火煎成金黄色稍微定型,然后把葱姜,花椒大料下进去炒出香味儿,加入一点味极鲜酱油,适量食用盐再加入清水。水开之后不用盖,盖子小火炖15分钟左右炖的,过程不要用勺子搅动,避免把鱼铲碎,可以晃动锅体,保证不粘锅。成菜差不多炖15分钟左右,锅里面的汤汁收到浓稠,如果汤汁比较多,可以开成大火收汁。出锅的时候撒入适量小葱花和香菜。做这个菜唯一要注意的是。要保证成菜的造型,不能用铲子,总是在锅里面搅动,不然把鱼就产烂了,因为带鱼没有经过油炸是特别冷的,所以为了防止粘锅,就需要晃动锅体来起到不粘锅的作用,如果用铲子铲就会影响造型。

家常菜 2024-05-10
在家里面怎么做出好吃的土豆炖牛肉

在家里面怎么做出好吃的土豆炖牛肉

最简单的家常版土豆炖牛肉在家里面做出好吃的土豆煎炖牛肉很简单。最主要的是掌握好几个关键点。做好吃的土豆炖牛肉,基本没有什么太大的难度。掌握好炖肉的火候,放盐的顺序以及加水的量,谁都能做出来。一般做土豆炖牛肉都是选用的牛腩肉,这个部位的牛肉带有一些油脂,吃起来口感比较嫩,而且也不太油腻,炖着也很爱烂。土豆要选择黄瓤的土豆,吃起来口感比较面,味道更好。先把牛腩肉用清水浸泡1~2个小时,洗掉里面的血水,然后改造成大小合适的块儿,再放在清水里面冲洗,然后冷水下锅里面加入,适量姜片和葱段一点料酒,水烧开之后,撇掉上面的浮沫煮3~5分钟,然后捞出来放在盆子里面。在准备适量姜片,葱段,香叶,桂皮,八角,干辣椒。锅里面加入适量食用油,把香料放进去炒出香味,然后把牛肉倒进去,大火煸炒。找到牛肉变色,加入适量老抽和味极鲜酱油,继续翻炒均匀,让牛肉上色。炒出香味儿之后加入一小勺儿海天黄豆酱。继续翻炒均匀之后加入适量开水,土豆炖牛肉好吃的,关键在于加水的时候一定要加热水,如果冷水炖出来的牛肉就比较差,口感不好,一次要把水加足,不要蹲到半路又加水,那样会影响肉的口感。加入开水之后大火煮3~5分钟,然后再盖上盖子。转成小火炖50分钟左右,用筷子戳一下牛肉完全软烂之后再加入切好的土豆块,同时加入适量盐,大火煮开之后再转成中火把土豆炖到软烂成熟。出锅之前再撒入点青蒜末,好吃的土豆,牛肉就做好了。做土豆炖牛肉放盐的时间也特别重要,如果盐放的太早就会导致牛肉的肉质,发柴口感偏硬,所以要等到牛肉软烂之后放土豆的时候再放盐,这样味道和口感更好。

家常菜 2024-04-30
简单快速的做麻辣牛肉干

简单快速的做麻辣牛肉干

麻辣牛肉干的做法要想做的麻辣牛肉干好吃,必须要准备好合适的酱料,一种好吃的酱料是做好牛肉干的关键,一般使用香辣酱味道更好不过,每个牌子的香辣酱味道都不太一样,一般使用美乐牌的香辣酱味道是非常不错的。香辣酱选择好其他的调味料。这两就能够做出好吃的麻辣牛肉干,今天把在家里面简单快速牛肉干的做法分享给大家。先准备适量牛肉,30花椒粉,油适量,白芝麻,将孜然粉,盐,老抽糖,冰糖,干辣椒,大蒜,香辣酱4勺。牛肉最好选择牛里脊部位的,这里的筋比较少,但相对来说价格比较贵,也可以使用牛腱子肉或者牛腩,相比之下,牛奶更加软一些。先把牛肉改刀切成粗一点的条。用清水反复冲洗几遍,血水冲干净之后,冷水下锅加入适量料酒煮出血沫。在一直保持大火的状态下,把牛肉捞出来放到清水里面冲洗干净。洗干净之后捞出来,装在盆子里面供水。把姜蒜都切成粒,干辣椒剪成丝。里面多放一点油加如冰糖炒至枣红色,然后把牛肉倒进去炒到上色,再加入花椒粒炒到稍微干一点。这个过程是需要有足够的耐心的,如果好的火太大或者时间不够,都会影响牛肉干的口感。喜欢吃比较干一点的口感就多炒一会儿,但是全程要保持中小火,避免炒的火太大,不过找到自己喜欢的原因程度,然后把姜末放进去炒出香味儿。然后再把蒜末加进去,转成小火,继续翻炒。炒到蒜末变成黄色,然后把提前切好的干辣椒丝放进去,喜欢吃辣的可以多放一点。还是保持中小火慢慢炒。喜欢颜色比较深一点的可以加入适量老抽,上色出锅之前加入花椒粉,孜然粉,白糖,白芝麻,再加入香辣酱快速翻炒均匀出锅即可。

家常菜 2024-04-30
电饭锅做蛋糕简单吗

电饭锅做蛋糕简单吗

简易电饭锅蛋糕的做法 电饭锅做蛋糕很简单。掌握好几步轻松就能做出好吃的蛋糕,即使家里面没有烤箱,用电饭锅做出来的蛋糕也是非常好的,其实有的时候感觉电饭锅做出来的比烤箱更好吃。准备三个鸡蛋,40克食用油,60克面粉,50克纯牛奶,45克白糖,以及柠檬汁或者白醋没有也可以不放。先把牛奶,15克白糖,食用油倒在一个容器里面,用刮刀搅拌至牛奶完全乳化。然后把面粉用细筛筛到牛奶里面,采用上下翻拌的手法,把面粉和牛奶完全混合均匀,然后另外拿一个无水无油的容器,把鸡蛋打进去,用勺子把蛋黄分离出来放到调好的面糊里面。再用刮刀采用上下翻拌的手法,把面糊和鸡蛋完全混合均匀。然后在蛋清的容器里面加入两滴白醋,打蛋器中速打发至蛋清出现鱼眼泡,然后加入1/3的白糖。蛋清打发至绵密的小泡沫,第2次加入白糖继续打发至蛋前,有明显的纹路,再把剩下的白糖加进去,打发至硬性发泡。如果不能确定蛋清的打发程度,可以把蛋清的盆倒扣,蛋清不流动表示就打好了,然后取1/3的蛋清放到蛋黄糊里面。采用上下翻拌的手法快速翻拌均匀,一定要快速翻拌,并且不能搅动,不然蛋清消泡做出来的蛋糕塌陷。搅拌好之后,把蛋黄糊倒入剩下的蛋清里面,继续上下翻拌均匀。把电饭锅擦干里面的水分稍微涂抹一层油。把调好的蛋糕壶倒进去,抬高10公分震动出里面大的气泡。放进电饭锅里面按蛋糕键盖上盖子,大概45分钟左右就做好了。电饭锅跳闸以后再闷15分钟,出锅之后倒扣晾凉好吃的电饭锅蛋糕就做好了,如果电饭锅没有蛋糕功能,盖上盖子之后,要把排气孔用湿抹布堵上,然后按煮饭键,大约10分钟左右就会跳闸,跳闸之后不要打开盖子,过一会儿稍微凉一些,再次按下煮饭键,跳闸之后再闷15分钟,好吃的电饭锅蛋糕就做好了。

家常菜 2024-04-30
好喝的荸荠汤怎么做

好喝的荸荠汤怎么做

四款简单的荸荠汤做法好喝的荸荠汤做法特别简单。先去市场上买回新鲜的鼻涕,到家以后把荸荠放在清水里面浸泡一会儿,洗干净去皮。脾气去皮的时候要特别小心,荸荠个比较小用削皮刀特别容易伤到手,可以在削皮的时候戴上手套,削好皮的荸荠,放在清水里面冲洗一下。准备适量冰糖,红枣,枸杞。红枣放在清水里面冲洗两遍,洗掉表面的灰尘。把红枣和荸荠一起放到砂锅里面。在砂锅里面加入适量冰糖,大火煮开之后转成小火煮20分钟。荸荠和红枣本身都带有甜味儿,如果不喜欢吃太甜的也可以不放冰糖。煮汤的时间也不是完全固定的,根据调的火候大小还有荸荠块的大小决定。如果想让汤快速煮好,并且荸荠的味儿也更浓郁,可以把荸荠改刀切成小块儿,中间一分为2或者是切成4块。这样荸荠的味道能够更好的释放出来。当然这个时间也是要自己掌握好。多注意一会儿,味道更浓郁一些。汤煮好之后把枸杞用清水冲洗一下,再放到汤里面煮两分钟即可出锅。其实做这个汤并没有什么太大的难度。最主要的是炖汤的时候一次把水加足,中途如果再加水,汤的味道就会受到影响。红枣和荸荠本身都带有甜味,不喜欢吃太甜的或者是血糖高的人,可以不放冰糖。如果给小孩子喝也可以不放糖。荸荠可以搭配的食材也比较多,炖荸荠汤的时候也可以加入适量雪梨银耳。这些食材都是比较适合和鼻涕一起搭配做甜汤,而且雪梨具有润肺的效果,银耳有美容养颜的作用。常喝能起到非常好的美容养颜效果。荸荠也可以不用搭配任何食材,单独煮成甜汤,味道也特别好,清香的味道,有非常好的去火作用。当然脾胃虚寒的人,在炖汤的时候加入点红枣能中和荸荠的凉性。

家常菜 2024-04-24
美味的小笼包制作方法

美味的小笼包制作方法

小笼包简单好吃的做法美味的小笼包制作方法很简单。先准备500克面粉,3克酵母粉。300克左右的温水。先把面粉和酵母粉混合均匀,加上一点白糖促进发酵,温水分次的倒进面粉,里面搅拌到均匀没有干面粉的状态下,手把面粉揉成光滑的面团。放在温暖的地方,盖上盖子醒发。正常情况下,面粉至少要醒,发到一倍半到两倍左右,才可以制作小笼包。发面粉的时候,准备肉馅儿。做小笼包最好使用三分肥七分瘦的肉馅儿。如果不想剁馅儿,就在买肉的时候让商贩帮忙搅成肉馅儿。在肉馅里面先加入适量食用盐,五香粉,蚝油,味精。芝麻香油。准备一个小碗在里面泡上点花椒葱和姜丝。温用热水冲泡的水,亮到常温的状态,用作网过滤出调料水,把调料水分三次加入到肉馅当中,每次加进去之后都顺着一个方向把肉馅搅拌均匀,直到看不见水之后再加入下一次。把水充分的打进肉馅里之后,这样做出来的小笼包汤汁比较多,口感特别好吃。打好的肉馅放在冰箱里面冷藏一个小时再切点葱花和姜末冷藏好的肉馅拿出来之后,放上葱花和姜末,再顺着一个方向搅拌均匀,观察面团的醒发程度,发好的面团放在案板上揉搓排气。分成小的季子,如果喜欢吃比较小一点的包子,就分成比饺子稍微大一点的剂子。把面剂子擀成面饼,取适量肉馅包在面皮里,包成包子的形状。包子都均匀的码放在蒸屉里面,放在蒸锅上面盖上盖子二次性发,差不多醒发10分钟左右观察包子,明显比刚包好的时候变大一些,然后开火大火,烧开之后转成中火蒸10分钟左右,蒸的时间长短要看自己包的包子大小,如果包的比较大就多蒸几分钟。关火之后不要立刻打开盖子,再闷5分钟开盖好吃的小笼包就做好了。

家常菜 2024-04-24
山药怎么做更好吃

山药怎么做更好吃

山药怎么做好吃又简单山药是一种营养价值比较高的食材。不管怎么做味道都很好吃,可以凉拌,也能热炒,还可以炖汤。平时煮粥的时候也可以放点山药,能够起到非常不错的健脾开胃的作用。做山药粥的方法也很简单,平时熬粥只要把山药去皮洗干净,切成大小合适的块和米一起放在锅里面煮成粥即可。差不多可以和小米,玉米,大米等能熬粥的食材一起搭配。凉拌山药的做法特别简单。把山药去皮洗干净,切成菱形片,其实对于切片并没有什么严格的要求,自己喜欢切什么形状都可以。在准备食量青红椒,蒜末,小米辣。锅里面水烧开之后把山药片下进去焯烫30秒,如果喜欢吃软一点的口感就多煮一会儿。炒好之后的山药捞出来放在凉水里面冲洗,变凉放在一个大碗里面。加入蒜末,小米辣青红椒,适量盐,白糖,白醋搅拌均匀凉拌山药片就做好了。肉炒山药是比较家常的吃法。做肉炒山药可以切成条也可以切成片,但是在炒之前也需要把山药放在开水里面焯烫出粘液,这样炒出来的山药味道更好吃。炒好的山药要过凉水控干水分,装在盘子里面备用适量猪肉切成片,用淀粉水上浆,锅里面水烧开之后把肉片炒至变色,加入姜末和葱花炒出香味,如果喜欢吃辣也可以放上两个干辣椒,然后把炒好的山药放进去,加入适量盐,蚝油翻炒至断生即可出锅。                   山药炖排骨汤也是山药比较好吃的做法。先把排骨放在清水里面浸泡出血水,然后加入一点盐和一把面粉,用手充分的抓拌均匀,让面粉吧,排骨里面的血水吸出来,还能让排骨的肉质更加软嫩。山药洗干净,去皮切成大小合适的块,把排骨和山药一同放进砂锅里面加入适量清水两片姜,两块葱,大火煮开之后转成小火,炖一个半小时排骨和山药,完全软烂成熟,加入适量盐白胡椒粉和枸杞煮开之后喝汤吃肉营养特别高。

家常菜 2024-04-24
在家里面做花甲粉丝

在家里面做花甲粉丝

花甲粉丝简单易做花椒粉是最近这些年火遍大江南北的一道小吃。要非常鲜美,食材搭配的也特别丰富,受到年轻人的追捧。今天教大家自己在家里面做好吃的花甲粉,经济实惠而且一次吃到爽。准备300克花甲,120克干粉丝,适量金针菇,青菜,他的食材随自己的喜好搭配,比如鱼丸,鹌鹑蛋,藕片等。自己喜欢吃什么,放什么调味料,需要用到洋葱,姜,蒜,郫县,豆瓣,盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,料酒,白糖,醋麻油。在准备吃点小葱和小米辣。所有的材料都准备齐全,把花甲放在水里面浸泡两个小时,在水里加一点盐和香油,让花甲把肚子里面的脏东西吐出来,泡花甲的时间把洋葱,姜蒜都切好小米辣和葱花切好放在一个单独的碗里面,粉丝用清水泡一会儿。锅里面加入适量油,放入洋葱姜蒜,炒出香味,再放一勺郫县豆瓣酱炒出红油再放入花甲翻炒一会儿。锅里的水不用放太多能没过花甲就可以。锅里面的水烧开之后,加入盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,白糖,调味。然后把配菜和泡好的粉丝一同放进去。需要注意的是,如果有耐煮的食材要单独放,把那煮的食材煮熟之后再放粉丝,因为粉丝是浸泡过的,稍微煮一下就能成熟,如果煮时间太长了就变软不好吃了。出锅装在大碗里之后,淋入麻油再撒上小米辣和小葱好吃的,花甲粉就做好了。其实做花甲粉基本上没有什么太大的难度,在炒郫县豆瓣的时候,如果想要汤更加清澈,那就炒完豆瓣酱之后直接加清水,水开之后煮两三分钟用漏勺把里面的。爆炸捞出去,然后再放入花甲和配菜煮,这样就不会看见汤里面有那么多辣椒皮影响口感。

家常菜 2024-04-24
在家里面怎么做出好吃的凉皮儿、简单版

在家里面怎么做出好吃的凉皮儿、简单版

凉皮怎么做才好吃?正宗的陕西凉皮儿是需要经过洗面揉面的步骤,洗出面筋把面筋蒸熟之后再用剩下的洗面水,蒸出凉皮儿再拌,操作的步骤是比较麻烦的。今年我们在家里做一个简单版的家庭凉皮儿,唯一的缺点就是没有面筋,但是有点是特别简单,不用洗面,操作起来也比较快,而且味道也不舒,洗面的凉皮儿。如果喜欢吃面筋,也可以在市场上买点干面筋。先泡好,做好凉皮之后,把干面筋放到凉皮儿里面一拌,吃起来也和买的凉皮儿没什么两样。先准备适量面粉,清水,一点盐。把面粉倒在一个大碗里面,然后放上盐,搅拌均匀再加清水先开始,清水不要擦太多。把面粉搅拌成比较粘稠的面糊,要完全搅拌均匀,没有颗粒的状态,放在一旁,醒面20分钟左右,趁这个时间可以切点黄瓜丝,再准备点辣椒油,辣椒油的做法其实是比较简单的,一勺粗辣椒面一勺细辣椒面,再加上一勺白芝麻,锅里面油烧热之后,把热油浇在辣椒面里搅拌均匀就可以了。醒好的面是比较粘稠的,这时候需要再加入适量的清水清水的量,要看面糊的粘稠度掌握,把面糊调成酸奶状就可以,切忌调面糊的时候必须顺着一个方向搅拌,这样做出来的凉皮儿才更加筋道,如果反复来回的搅拌,做出来的凉皮不好吃。面糊调好之后准备两个凉皮罗罗,一盆清水锅里面水烧开,罗罗刷上油舀一勺面浆倒在上面摇晃平,放到开水里面盖上盖子蒸2~3分钟,看到面皮完全鼓大泡就表示成熟,拿出来放到冷水里面浸泡,然后再另一个罗罗重复同样的做法。所有的凉皮都做好,把凉皮切成竹条,然后黄瓜丝放上去,再放点蒜水,加入味极鲜,酱油陈醋适量,白糖再加点芝麻香油,然后把刚才炸好的辣椒油放上适量。提前调好的麻酱,倒在凉皮儿里,搅拌均匀,好吃的凉皮儿就做好了,其实在家里面做凉皮儿并没有那么些讲究。吃起来也非常不错。

家常菜 2024-04-24
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