海蟹和河蟹有什么区别？ 在海洋里生长的咸水蟹简称海蟹，而在内陆水域如湖泊、池塘、稻田里养的淡水蟹简称河蟹。我国大部分海蟹是天然捕捞产品，在汛期捕获后以冰鲜品上市；河蟹现多为人工养殖产品，其中中华绒螯蟹（俗称大闸蟹）最为盛名，一般每年9月底到12月份中旬吃最好。 河蟹和海蟹在营养上各有千秋。同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹。就大家最关心的胆固醇而言，河蟹的含量是海蟹的两倍多。 需要提醒的是，螃蟹生活在水底，属杂食性，主要食取水生植物、小鱼虾等，因此蟹体内会感染一定的细菌，尤其是富营养化水体养殖的河蟹。螃蟹一旦死亡，体内被感染的细菌就会大量繁殖，有的细菌还可能产生毒素，这样的“问题蟹”易引起食物中毒。因此，在选购蟹时一定要注意是否新鲜，特别是河蟹，食用时一定要煮熟、蒸透。 吃水产品容易腹泻或者痛风的人，能吃螃蟹吗？ 这两类人群也是能吃螃蟹的，但在吃前要先喝一碗温热的粗粮粥。容易腹泻的人一般脾胃虚寒，而热乎的粗粮粥能起到暖胃的作用。虽然河蟹中的嘌呤含量也较高，但粗粮粥中富含钾，能促进尿酸的排出。另外提前喝粥会增加饱腹感，这样吃蟹就会相对少一些，肠胃的负担也会减小。此外，吃蟹时最好能有姜、醋等配伍，这是因为蟹性凉，而生姜性温，具有温中散寒解毒之功，醋除了调味外，还具一定抑菌功效。 蒸螃蟹时产生的白沫能吃吗？怎么蒸能减少？ 蒸螃蟹的白沫主要是一些水溶性蛋白类物质流出附着于蟹体表面，蒸时其浓缩后受冷凝固下来的白色物质，这层白沫对身体无害。但不是任何蟹在蒸时都有这种现象的，一般正规养殖的活体蟹不容易出现。因此，要想减少白沫，采购时要挑选健壮的活体蟹，买回家后应把蟹放到干净的水体中静养一段时间，蒸前蟹体要刷洗干净，且蟹钳、蟹爪要用线扎。 吃不完的螃蟹应该怎么存？ 对于螃蟹，最好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。 怎么吃蟹肉不浪费？ // 吃螃蟹是非常讲究技巧的，不会吃蟹的人，是连壳带肉一口咬下去，然后嚼几下再连壳带肉吐出来，这样一只蟹总要糟踏掉三四成肉。有些人吃蟹，是先掀起蟹壳吮食蟹膏，享尽蟹黄或蟹膏的美味，然后再拗开蟹身分成两边，最后吃蟹钳、蟹爪，其实这样吃也有些不妥。吃蟹的较佳方法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气，吃过爪、钳后，再掀起蟹盖，享用蟹膏或蟹黄，顺着蟹身结构纹理一块块蟹肉依次拉出，吃光蟹肉，一点都不浪费。 为什么吃完螃蟹容易饿？ 螃蟹、虾、贝之类的高蛋白、低脂肪水产品，其营养容易被人体消化、吸收与利用，食用后饱腹感不强，很多人不吃主食而过量食用海鲜、河鲜，当时觉得挺饱，过两三个小时就觉得饥饿。因此，无论是螃蟹、虾、贝还是各种美味的鱼，都不适合当饭吃。为此，建议食用螃蟹时，要吃一些米饭或点心等主食，这样既不容易发生蛋白质过量的问题，又不会在饭后短时间内感到饿，且能满足营养均衡需求。
每天最重要的进食时段就在早晨了，一日之餐就是早餐，特别是孩子，早餐可以完全左右孩子一天的大脑发展和健康运行。长身体的孩子，早餐可以对人体一天产生能量供给。所以合理的早餐非常重要。今天要给大家推荐的是粗粮粥，粗粮比较容易，下面就来看看粗粮粥的做法。 粗粮粥的做法 粗粮粥的做法技巧 一、粗粮粥的准备材料 粗粮粥用到大米，黄米，紫米和糯米，再有就是燕麦片和薏米。这几个材料都是营养非常均衡的食材，可以有助于帮助人体在早晨摄入足够的营养物质，补充一天大部分所需要的营养。 二、粗粮粥的做法 第一步：将粗粮粥等物质淘洗后放入电饭煲。 第二步：加入大约没过材料两倍的水，之后按下煮粥程序开始煮粥。 三、粗粮粥的做法技巧 现在家中有了电饭煲后煮粥就会变得更加容易了。但是同时如果家中没有电饭煲可以用来煮粥的话，用普通的锅子也可以。建议用锅子煮粗粮粥之前，食材要至少浸泡半个小时左右，等到米粒都慢慢的膨胀开来后，再煮会比较节省时间。通常大家习惯用冷水煮粥，但是这里更加推荐大家用开水煮粥，用开水煮粥比较不会糊底，所以更加推荐大家用开水替代冷水。
每天最重要的进食时段就在早晨了，一日之餐就是早餐，特别是孩子，早餐可以完全左右孩子一天的大脑发展和健康运行。长身体的孩子，早餐可以对人体一天产生能量供给。所以合理的早餐非常重要。今天要给大家推荐的是粗粮粥，粗粮比较容易，下面就来看看粗粮粥的做法。 粗粮粥的做法大全 粗粮粥怎么吃最营养 一、粗粮粥的准备材料 粗粮粥用到大米，黄米，紫米和糯米，再有就是燕麦片和薏米。这几个材料都是营养非常均衡的食材，可以有助于帮助人体在早晨摄入足够的营养物质，补充一天大部分所需要的营养。 二、粗粮粥的做法 第一步：将粗粮粥等物质淘洗后放入电饭煲。 第二步：加入大约没过材料两倍的水，之后按下煮粥程序开始煮粥。 三、粗粮粥的烹饪技巧 现在家中有了电饭煲后煮粥就会变得更加容易了。但是同时如果家中没有电饭煲可以用来煮粥的话，用普通的锅子也可以。建议用锅子煮粗粮粥之前，食材要至少浸泡半个小时左右，等到米粒都慢慢的膨胀开来后，再煮会比较节省时间。通常大家习惯用冷水煮粥，但是这里更加推荐大家用开水煮粥，用开水煮粥比较不会糊底，所以更加推荐大家用开水替代冷水。
五谷粗粮粥，有利于改善视力，降低血脂血压，安神凝心同时补钙强体。这样一道营养丰富的膳食粥，正是都市人所需要的。下面来看下五谷粗粮粥的做法吧。 五谷粗粮粥的做法 一、五谷粗粮粥的材料准备 五谷粗粮粥需要用到五谷米，红豆，黑豆，莲子，枣干，葡萄干，枸杞，核桃还有燕麦。同时需要准备的材料还包括紫薯和山药。 二、五谷粗粮粥的做法 第一步：将所有材料都淘洗干净，莲子可以提取去除莲心。 第二步：将所有材料放入砂锅中，加入材料容量八倍的水。 第三步：盖上盖子后开始煮粥，砂锅中的水烧开后关火，不要开盖将所有材料焖一下。 第四步：一个小时候，所有的谷物类材料会更加软，这个时候重新开火开始煮材料。 第五步：这个时候讲紫薯，山药去皮后切块，红枣洗净后去核同时将核桃切成小块。 第六步：开盖后将上述需要准备的材料放入砂锅中，搅匀锅中的所有食材后再次加盖熬煮。 第七步：锅中水再开后就可以关火，不开盖再将所有材料焖上一个小时。 第八步：最后向锅中放入些燕麦，重新煮开增加粥的粘稠度。