糖尿病患者能吃山竹吗正常情况下糖尿病人是不可以吃山竹的，但如果血糖控制的比较稳定，少量吃一点也问题不太大。需要注意，一定是要控制好量，虽然山竹的口感微酸，但是也含有一定的糖分，含糖量大约在17%左右，而且100克山竹里面含有一部分碳水化合物粗纤维。如果糖尿病控制的相对比较稳定，可以适量少吃一些，能够给身体提供营养。为什么不建议吃我们都知道糖尿病患者是需要控制血糖的，如果血糖处在不稳定的状态是不建议吃的。不仅山竹不可以吃其他含糖量比较高的水果，容易升血糖的食物，都不建议吃。影响到体内的血糖水平就会导致血糖上升，很难控制。如果血糖突然升高，需要及时到医院检查，在医生的指导下针对性的治疗，最好平时的饮食特别注意控制。糖尿病人吃什么对于糖尿病人来说饮食上是需要特别注意的，一些含糖高的水果不可以吃，而且日常的主食也要控制好量容易升血糖的食物，尽量少吃，比如米饭，米粥，面食等都要控制好粮食。血糖的高低程度也和平时的饮食是有直接关系的，如果血糖控制在正常水平，可以适当吃点平时不能吃的食物，但不要吃太多，解解馋就可以了，如果吃太多，血糖上升也不好控制。糖尿病人吃的蔬菜大多数的蔬菜糖尿病人都可以适量吃，最适合糖尿病人吃的蔬菜，有黄瓜，西红柿，苦瓜，芹菜，菠菜，生菜等这些蔬菜的含糖量都比较低，而且有一定的控制血糖的作用。适当吃能够调节体内的血糖水平。如果血糖特别高比较严重就在饮食上需要特别注意，要在医生的指导下用药控制，严重的需要注射胰岛素。
糖尿病患者一日三餐怎么吃糖尿病患者吃早餐时，应该吃谷类，动物性食物，肉，蛋以及奶制品，甚至于新鲜的瓜果蔬菜。通常情况下，营养要保证充足。如果说在这些食物当中，只含有两样，则代表营养不充足。另外早餐跟上一顿晚餐，相隔的时间比较长，此时体内的糖分已经消耗，需要及时的补充营养元素。通常情况下，午餐跟早餐之间间隔4~6小时是最好的，而在吃午餐时，用餐时间不要超过30分钟，但也不要低于25分钟。毕竟进餐时间较短，不利于消化，会导致肠胃不适。进餐时间太长，对于控制血糖非常不利。晚餐不要吃得过于丰盛油腻，这样会影响到整体的消耗。时间长了，会影响睡眠质量。通常情况下，晚餐吃大量高脂肪高蛋白的食物，会导致冠心病，高血压等等情况的产生。一般晚餐可以适当的吃粗粮，这样能够有效增强饱腹感，还可以促进肠胃蠕动缓解便秘。
蜂蜜与其他甜味剂有什么不同 蜂蜜是一种甜味剂。在食物包装袋的成分表内，蜂蜜被列为“添加糖”，因为蜂蜜不是食物本身含有的成分，而是人们将其添加进食物，使之变甜。 蜂蜜除含有糖、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维，还含有维生素(尤其是维C)、钾、钙、锌等矿物质以及抗氧化物。但这些物质含量并不高，所以不能把蜂蜜当作补充营养的主要来源。 蜂蜜与白糖或蔗糖不同，后者不含维生素和矿物质。 蜂蜜对血糖的影响 蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖， 两者含量合计约占70%～80%，天然蜂蜜中蔗糖极少，不超过5%，所以蜂蜜的甜主要是甜度达到180的果糖造成的。 大家知道，果糖像葡萄糖一样，也是单糖，很容易消化吸收，但吸收以后，并不会直接成为血糖。 一部分果糖在肝脏转化为葡萄糖之后，才会使血糖升高。故而果糖升高血糖的速度很慢，纯果糖的升糖指数仅为23.0，远低于绵白糖(83)，蜂蜜(73)。 糖尿病如果选择摄入蜂蜜，一定要控制摄入量。 如果糖尿病患者饮食健康规律，摄入少量的糖没有问题。但如果你需要注射胰岛素，计算每天的碳水化合物(包括蜂蜜)摄入量很重要，能帮助你确定胰岛素的剂量。 牢记碳水化合物及膳食纤维的最大摄入量，可以避免血糖水平大幅升高。即便可以注射胰岛素进行缓解，长此以往，高血糖也会对你的健康造成影响。 因此，控制蜂蜜的摄入量是很好的解决办法，一般每天可以摄入5克，约1小勺。
西梅汁的营养 西梅具有抗氧化、抗癌、抗衰老的功效西梅功效。此外，西梅中还含有丰富的维生素C、钾和铁。西梅的纤维非常丰富，可以预防和缓解便秘，能够帮助减肥，被称为“肠道清道夫”，还具有降血脂和抑制毒素吸收的作用。 尿病患者能喝西梅汁么？西梅虽然适合大多数人群食用，但因为其含糖量较高，所以糖尿病人要控制食用。另外，西梅含有丰富的膳食纤维，所以营养吸收不良的人、急慢性肠胃炎患者要慎用。 虽然梅子富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸，能降压、安眠、清热生津;梅的苦酸能强化肝脏功能，消除疲劳;梅子为碱性食品，可平衡血液的酸碱值，使血液净化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。但是对于糖尿病病人来说应该权衡利弊，以选择食用的量。 西梅汁可以治疗婴幼儿便秘吗？ 感谢邀请 西梅汁提取的汁液，可以作为一种天然的泻药，来治疗婴儿的便秘。对宝宝来说西梅汁是最安全的治疗肠道问题的方法之一。但给宝宝食用西梅汁要看宝宝的大小，凡事都不是绝对的！在宝宝可以食用固体食物时候可以给宝宝用西梅汁治疗便秘，在宝宝还没有可以吃固体食物时候宝宝便秘还是建议去儿科听取儿科大夫的治疗方法。 上面是我分享的日常生活护理经验，如果各位宝爸宝妈有更好的意见 ，欢迎留言或私信告诉我！关注我了解更多育儿精彩内容：本人与千万宝妈宝爸一起科学育儿，为爱成长
鸡蛋是我们日常生活中最常见的食物，几乎每家每户都要吃。在过去，能每天吃上鸡蛋的人算是富裕人家了，现在生活条件越来越好，除了鸡蛋，鸡鸭鱼肉、精米白面也天天都有，吃的越来越好，得糖尿病的人也越来越多，那么糖尿病患者能吃鸡蛋吗？ 鸡蛋很受欢迎，一是因为价格便宜，二是因为它的营养价值确实很高。鸡蛋富含优质蛋白、脂肪、所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E等多种维生素和钙、磷、铁、锌、硒等矿物质，还含有丰富的卵磷脂、叶黄素等有益健康的物质，不仅营养素含量丰富，质量也都很好，可以称之为“全营养食物”。 鸡蛋中的碳水化合物含量并不高，糖尿病人不敢吃鸡蛋，主要是担心其中的胆固醇。鸡蛋中的胆固醇含量确实不低，但健康人群每天吃一个是对身体有利的。糖尿病患者的身体代谢和健康人群不同，所以建议糖尿病患者每天不超过1个鸡蛋，一周不超过4个。 有研究发现，糖尿病患者如果一周吃的鸡蛋超过5个，那么就会增加冠心病和中风的发生风险。还有研究也发现，糖尿病患者和健康人群对鸡蛋的反应会有所不同，可能是对胆固醇的代谢不同所致。因此，糖尿病患者虽然可以吃鸡蛋，但是要控制好量，每天吃半个到一个，一周不要超过4个。 糖尿病患者要想控制好血糖，在饮食上一定要多注意。主食要粗细搭配，吃适量优质蛋白的食物，多吃新鲜的绿色蔬菜，吃鸡蛋时，尽量选择水煮蛋、荷包蛋等，不要吃炒鸡蛋、煎鸡蛋等，以免产生大量的氧化性胆固醇、氧化脂肪以及糖化蛋白，对心脑血管疾病的预防不利。 » 糖尿病能吃鸡蛋吗 糖尿病患者每天不超过1个鸡蛋
国际糖尿病联盟2019年中国糖尿病患者约为1.164亿，不仅如此，据中国人群糖尿病率的最新全国流行病学调查结果显示在查出的半数患者在调查前都“蒙在鼓里”，也就是根本不知道自己的血糖高。经统计，中国成年人居民的糖尿病患病率12.8%（仅根据WHO标准，为11.2%），糖尿病前期患病率35.2%，如果把糖尿病和糖尿病前驱的都算上，近一半成人血糖异常，真的是，看着数据就很“震撼”。 调查数据还显示不同地域的糖尿病患病率差别很大，从贵州的6.2%到内蒙古的19.9%不等，整体的患病率北方最高，其次为西南、东北、南部、中部、东部和西北地区。且各地区对疾病的知晓率、治疗率和控制水平也存在相当大的差异。 我身边得了糖尿病的好多人都是得了糖尿病好些年，自己尽然不知，当身体症状明显，比如视力模糊、四肢无力等等到医院检查，已经血糖高了好些年。这就是人们对糖尿病的知晓率很低，导致知晓率低的原因主要与人们的文化教育水平、家庭收入低等等都有关。 为什么中国人这么多人患上了糖尿病，到底是什么原因？ 我们知道30年前，糖尿病患病率很低，一向被人们称之为“富贵病”，只有富人才得的疾病，可随着现代经济水平的不断提高，出门有车，吃饭有肉的生活方式越来越普遍，随之而来的就是代谢性疾病的高发，正如糖尿病。根据流行病学显示中国糖尿病患病率不断攀升，没有任何平稳和出现拐点的现象，根据WHO标准患病率从2007年到2010年的9.7%增加到2013年的10.4%，2017年升至11.2%，最重要的时与之相对应的中国人群的超重和肥胖也日益增加，而超重和肥胖又是已知的糖尿病的重要危险因素。 中国是糖尿病大国，中国糖尿病患者90%-95%为2型糖尿病，2型糖尿病体型多肥胖，尤其是腹型肥胖或超重多见，主要与生活方式的不合理所导致，比如高脂、高糖、高能量摄入，身体活动少，缺乏运动等。 因此，说白了，惹上糖尿病最主要的原因就是在富裕生活条件下人们的不良生活方式为“罪魁祸首”！ » 中国有多少糖尿病患者 一亿多中国人是怎么惹上糖尿病的
老张今年62岁，平时身体状况一直很好，不过因为老伴高血糖好几年了，老张也一直都很重视血糖的测量。最近一段时间，老张发现自己出现餐后血糖升高的问题，连续一个多星期之后，老张在儿子的陪伴下，到医院查了一下血糖。果然，老张得了糖尿病，医生建议老张通过服用阿卡波糖来控制血糖。老张一看，跟自己老伴吃的药一样，心里很疑惑：是不是所有血糖异常的人都可以吃阿卡波糖呢？阿卡波糖适合哪些患者服用？对于糖尿病患者而言，对阿卡波糖一定不陌生，这是一种常见的降糖药，最大的作用是可以降低餐后血糖，尤其适合餐后血糖升高明显的患者服用。阿卡波糖通过抑制碳水化合物在小肠上部的吸收，延缓食物分解成葡萄糖的速度，达到“人工分餐”的作用，以降低餐后的血糖，它的降糖机制跟其他的降糖药物不一样，而且作用非常显著。因此，阿卡波糖主要适合需要控制餐后血糖值的患者，常用人群为需要控制饮食的2型糖尿病患者，对于血糖不稳定的1型糖尿病患者来说，阿卡波糖则常于胰岛素联合使用，以使得全天的血糖得到更好的控制。总之，阿卡波糖是糖尿病患者的常用药物，但有人听说经常吃阿卡波糖会伤肝伤肾，这是真的吗？长期吃阿卡波糖，会伤肝伤肾吗？实际上，阿卡波糖对肝脏、肾脏的毒副作用约等于零。由于阿卡波糖主要在肠道处就被降解排出体外，在进入体内八小时之后，即可减少一半作用，只有极少部分会被吸收进入血液，基本上不会在肝脏进行代谢作用，所以并不会对肝脏和肾脏健康造成威胁。在临床上，阿卡波糖引起的肝脏明显损伤的病例很少见，而且在停药后都会恢复，而关于阿卡波糖导致肾衰竭的病例，到目前为止都没有出现过。因此，无须担心长期服用阿卡波糖会对肝脏、肾脏造成损伤。但是，长期服用阿卡波糖确实存在一定的副作用。胃肠道不良反应：由于阿卡波糖会延缓碳水化合物在小肠的吸收，那么没有消化吸收的部分，会在肠道的细菌作用下被进一步分解，从而引起腹胀腹痛、甚至腹泻等问题，临床数据显示，这一不良反应发生的概率在30%左右。全身性不良反应：多项临床试验表明，阿卡波糖的安全性比较高，只有一小部分的患者在服用了阿卡波糖之后，出现贫血或者转氨酶轻度升高的不良反应，但是并未出现严重的肝功能异常变化症状。因此，阿卡波糖还是属于安全性较高的一种降糖药物，其可能引起的副作用也并不会对患者健康造成严重的影响。尽管如此，在服用阿卡波糖的时候，还是需要注意几件事。服药的5个注意事项要了解首先，需要注意不能与阿卡波糖同服的药物：阿卡波糖如果和抗酸剂、消胆胺之类的药物一起服用，会影响阿卡波糖的疗效，而吃了阿卡波糖又吃新霉素的话，会导致餐后血糖更低，而且肠胃反应也更强烈。因此，需要避免这些药物同服。 其次，还需要注意服用阿卡波糖的时间，为了使药效得到更好发挥，选择药片和进餐的第一口饭同时嚼服，这样可以让药物和碳水化合物同时存在于小肠内。由于阿卡波糖会引发肠胃反应，一开始应从小剂量开始服用，从25毫克/次逐渐增加到50毫克/次，如果没有明显的副作用，且效果欠佳者，再增加到100毫克/次。为了减少副作用，除了需要从小剂量开始服用之外，如果出现低血糖反应的话，可以用葡萄糖或者蜂蜜来纠正，但不应选用糖果等不能及时转化成单糖的食物。除此之外，不满18岁的患者、对阿卡波糖过敏的患者、有明显的消化障碍的患者以及孕妇、哺乳期女性均不宜服用阿卡波糖。阿卡波糖作为一种表现优秀的降糖药物，在防治糖尿病上扮演着重要的角色，它会是降糖药物界的黑马吗？答案或许已经揭晓。参考资料：[1]《长期吃阿卡波糖对身体有什么危害？》.韩药师.2024-09-22 // [2]《千金药业阿卡波糖、他达拉非获批上市》.新京报.2024-02-04未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
春天到了，万物苏醒。市场里，各种蔬菜也铺天盖地起来，人们的菜篮子也瞬间更加丰富多彩了。对于糖尿病患者来说，春季里最佳的饮食方案，就是多吃蔬菜了。 蔬菜营养价值高 蔬菜含有丰富的维生素、矿物质，特别是含有较大量的食物纤维，进食后对控制糖尿病大有益处。我国营养学家建议，每天要吃400～500克左右的蔬菜。 蔬菜的种类繁多，不同品种的蔬菜所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。深色蔬菜含萝卜素、维生素B2最多，如南瓜、胡萝卜等。深色蔬菜也是维生素C、叶酸、钙、磷、钾、镁、铁及膳食纤维的重要来源。所有的新鲜蔬菜都含有维生素C，各种辣椒、绿叶菜中维生素C含量都很高。各种蔬菜中都含有膳食纤维，人体所需的膳食纤维除了谷类，主要是从蔬菜、水果中来。 蔬菜还有一个特别之处，它可以促进鱼、肉、蛋等蛋白质的消化吸收。有研究表明:单独吃肉食，蛋白质消化吸收率为70%；肉和蔬菜同吃，蛋白质消化吸收率能达到80%～90%。 大量的研究表明，多吃蔬菜可以预防心血管疾病。国外有一项为期5年的大型研究，对3万多位年龄46～62岁的女性进行了蔬菜、水果的摄取与心血管疾病关系的调查，发现，蔬菜水果摄取量愈高，发生心血管疾病的风险愈低。另一项研究对年龄25～74岁的人群进行了长达20年的问卷调查。其结果显示，每日摄取蔬菜、水果较多者，其患糖尿病的比率比较低。研究人员同时也发现在所有的蔬菜水果中，十字花科蔬菜、绿叶蔬菜与柑橘类水果含有较多的维生素C、胡萝卜素，钙、钾、钠、铁等，属碱性食物，在维持体内酸碱平衡中起重要作用。 吃蔬菜也有讲究 蔬菜要避免久存。新鲜的绿叶蔬菜，存放过久便会慢慢损失维生素。如菠菜在20°C时放置一天，维生素C损失高达84%。若要保存蔬菜新鲜，应在避光、通风、干燥的地方贮存，而且时间不宜过长。最好当天购买的蔬菜当天食用。 吃蔬菜时，不要丢弃富含维生素的部分:例如在吃豆芽时不要只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含有的维生素C比芽的部分多2～3倍。再如做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。 烹饪蔬菜时，要大火快炒:维生素C及B1都怕热、怕煮。据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%；若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59%。先将菜焯后挤掉水分再炒，维生素C的损失可达80%以上。所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且菜里的营养损失也少。炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。 // 烧好的蔬菜最好马上吃:蔬菜中的维生素B1，在烧好后温热的过程中可损失25%。烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素C20%，保温30分钟会再损失10%。例如，青菜中的维生素C在烹调过程中损失20%，溶解在菜汤中损失25%，如果再在火上温热15分钟会再损失20%，共计65%。 蔬菜要先冲洗后刀切：蔬菜要先洗后切，切后即炒。若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。 （责任编辑：王健淇）
“人一旦得了糖尿病，基本就跟主食绝缘了。”张先生不久前刚刚被确诊为II型糖尿病，对于喜爱各类面食的他来说，这个消息让他十分焦虑。其实，像张先生这样存在糖尿病人不能吃主食误区的人并不在少数。 北京中医药大学东方医院营养科住院医师魏帼表示，在针对糖尿病患者的会诊中，他发现，当按照糖尿病患者每日能量的需求来制定食谱之后，很多人反映，他们的主食吃不到医生指定的那么多。 // “一个身高175cm，体重70Kg的男性患者，患有脂肪肝、糖尿病、血脂异常。按照正常计算，他每天的能量最少也要在2100Kcal，根据各营养素供能比的参考量，他一天的主食量可以达到325g，而且是生重，这意味着他如果要是吃馒头的话，中等大小的，他一天最少可以吃7个，平均分到3餐里，他可以早上吃1个，中午和晚上各吃3个。当我和他讲到主食的量时，他诧异地看着我说：‘我吃不了那么多，我没吃那么多，血糖还控制不住呢？’” 魏帼说，根据之前的膳食调查，这名患者每天的主食量确实不多，大概也就有200g左右。“但为什么他的血糖还是控制不住呢？其实答案很简单，因为他不控制副食。他每天的食物中，除了比较少的主食外，还包含了大量的肉类和酒类。这样势必造成能量和脂肪的超负荷，长期下来，体内的能量代谢和糖代谢都会受到影响，多余的能量没有地方消耗，脂肪也多到不需要再贮存了。于是，血糖就高了上来。有时候，不是主食害你血糖升高、体重上涨，当你停下来仔细想想的时候会发现，其实是那些藏在美味背后的副食在一点点地蚕食你的健康。”
近日，刊登在国际杂志Journal of the American Heart Association上的一篇研究论文中，来自宾州州立大学的研究人员通过研究表明，在II型糖尿病患者中，食用开心果有助于降低机体对每天压力的反应。 研究者Sheila G. West教授表示，对于成年糖尿病患者来讲，每天两把开心果可以帮助降低其在压力过程中的血管缩窄现象，而且还有助于改善其机体对心脏的神经控制；尽管干果都是高脂肪的，但是其中包含有益脂肪酸、纤维、钾及抗氧化物；对于高风险心脏疾病的糖尿病患者来讲，干果中含有对其心脏健康的重要组分。 这项研究中，研究人员对II型糖尿病得到很好控制的患者进行调查，研究开心果对其进行标准化压力任务反应的效应，患者的饮食中包含有相同数量的卡路里；经过两周标准的美式饮食后（即36%的脂肪含量和12%的饱和脂肪含量），参与者被随机进行一组饮食测试，在四周的饮食测试期间，参与者仅仅使用研究小组给予的食物。 饮食测试包括标准化的健康饮食和包含开心果的饮食，前者标准化的健康饮食中包括27%的脂肪及7%的饱和脂肪；而后者含有开心果的饮食中，每颗开心果中含有大约3盎司或20%的卡路里，在四周饮食测试结束后，研究者测定了参与者机体的血压和周围血管阻力总和，West表示，在开心果饮食法结束后，我们在压力测试中发现患者的血管变得更加放松。 // 尽管开心果不会影响实验室关于血压的测试数据，但是在进行开心果饮食后，患者机体的血压水平确实明显下降了，研究者表示，睡眠期间的机体收缩压可以被开心果明显影响，平均的睡眠血压会降低4个百分点。开心果饮食会降低机体处于压力期间的血管缩窄现象，当动脉处于膨大状态时，心脏的负担就相应降低了。 最后，研究人员表示，这项研究同时也揭示了，开心果会增强机体迷走神经的活性，机体的迷走神经对于副交感神经系统非常重要，而糖尿病患者的副交感神经系统经常会因为糖尿病而损伤。
节后低血糖昏迷患者多 对于糖尿病患者，节后血糖飙升还是比较常见的，但是节后第一天南京市中医院接连收了多位低血糖的患者，其中一位齐奶奶因昏迷入院。 80岁齐奶奶糖尿病有十多年了，一直使用胰岛素，平时血糖控制还不错。端午节，儿孙们都回老家和她团聚，因为高兴，中午吃饭就没有控制，餐后血糖比平时高了不少，齐奶奶不敢大意，晚饭就没敢吃东西，但是胰岛素还是按照常剂量使用。 当天晚上齐奶奶就觉得困得不得了，早早地就睡觉了，第二天家人喊奶奶吃早饭，怎么喊都没反应，才紧急送完医院急诊，被诊断为低血糖引起的昏迷。 光喝酒不吃饭也会低血糖 无独有偶，45岁的刘先生也是低血糖引起轻度意识障碍而入院的。刘先生本身也是糖尿病患者，节日期间正好有老同学来南京玩，因为自己血糖高，在饭桌上还尤其注意，只喝酒，都没怎么吃饭，没想到血糖一度低到1.7mmol/L，昏迷入院。 据南京市中医院内分泌科主任中医师冉颖卓介绍，假日期间，大多数糖尿病患者在饮食比较注意，反而引起低血糖的患者增多。本身在使用降糖药的同时，如果不及时摄入适量的食物，反而会诱发低血糖。同时，不少人会同刘先生一样，认为只喝酒不吃菜对血糖没有影响，素不知糖尿病患者本身自身血糖调节功能差，加上大量饮酒会抑制肝脏产生葡萄糖，容易使没有食物摄入（空腹）的糖尿病患者发生低血糖，尤其是在服用药物和使用胰岛素治疗糖尿病者，这种危险性就更大。 低血糖易被误诊 冉颖卓介绍，糖尿病患者由于血糖调节作用受损，尤其是老年人，低血糖的症状比如饥饿无力、心慌、出冷汗、手抖等不明显，反而是神志改变比如嗜睡、发呆、意识模糊这些症状明显，因此常常会被误诊。然而，事实上，低血糖对于老年人的危害极大，其危害性不亚于糖尿病酮症酸中毒及高渗性非酮症糖尿病昏迷，若低血糖昏迷持续6小时以上，脑细胞将受到严重的不可逆损害，导致永久性脑功能障碍或死亡。因此家人一定要关注老年人的低血糖。 一盘炒蚕豆致血糖飙升 冉颖卓介绍，节后血糖飙升的患者也有不少，有的患者认为只要不甜的食物多吃点没关系，粽子坚决不碰，但是油脂类食物食用过多同样也会引起血糖高升。 // 刘先生前段时间在单位体检查出糖尿病，也没有进一步去医院看，就是平时在饮食上注意一点。今年端午节，愣是一个粽子也没碰。就是家人油炒了蚕豆，觉得特别好吃，中饭就吃了一盘，觉得还不解馋，下午看电视时，又吃了家人买的油炸蚕豆，结果到了傍晚就感到恶心呕吐，被家人送至南京市中医院检查，已经超出末梢神经血糖检验指标的最高值。 冉颖卓介绍，蚕豆虽然不是甜食，但是和山药、荸荠等食物一样，都是属于淀粉含量比较高的，可以适量使用，但是也要把它算入主食，饮食量要相应减少。很多糖尿病患者平时对自己比较苛刻，血糖控制得不错，一到节假日就会想到要对“自己好一点”，不加节制，其实血糖控制也要做到无假期，24小时7天制，坚持“管住嘴、迈开腿”的健康方式。
2018年8月，39岁的刘先生被诊断出2型糖尿病，自此以后，他开始严格控制自己的饮食—— 甜的食物一概不吃、每天吃一点点主食、水果也很少吃，只吃蔬菜和少量肉。一年多下来，体重确实减了不少，但整个人看起来状态不如以前，精神不振，关键是血糖控制也不理想，有时还出现低血糖症状，尿酮阳性。明明已经很努力，结果却还是这样，这下刘先生不知道咋办好了。是啊，“明明已经很努力，结果却还是这样”，很多糖尿病患者，为了预防并发症，对饮食是非常讲究的，就跟刘先生一样，但是，错误的饮食习惯，盲目的忌食，不但不利于病情的控制，反而会加重。今天我们就针对糖尿病患者应该如何饮食做个详细的介绍，让所有的努力都有所健康回报。糖尿病患者就得吃素？很多糖尿病患者在控制饮食的时候都会进入这样一个误区，那就是多吃素，少吃肉，因为肉的脂肪高，对病情不利。但事实是，肉类食物并不是糖尿病的主要罪魁祸首，它只是其中一环或者载体而已。糖尿病的发生最主要的原因是饮食的质和量以及糟糕的生活习惯，比如长期大量摄入重油、重盐、添加糖过量的食物或者暴饮暴食等不良生活中习惯。如果这些坏习惯没有改变，仅仅只是把肉食换成素食，恐怕只是用一种麻烦替换掉了另一种麻烦。此外，肉类当中也含有人体所需营养物质，比如蛋白质、维生素等，如果长期不摄入肉类，反而可能给身体带来更多的问题，如营养不良。不仅如此，长期吃素的人因为缺乏脂肪的摄入量，导致了细胞缺乏足够的活力，因此皮肤就缺乏了弹性，会老得快。所以，我们可得出，糖尿病患者并不是只能吃素，不能吃肉，更重要的是要控制好肉类食物的摄入量。糖尿病真正该忌口的是这些食物！引起糖尿病并发症的原因不单单是血糖控制不稳定，要从根本上找原因，血糖不稳的一个主要原因就是饮食。1、糖醋食品比如糖醋排骨、糖醋肉、糖醋鱼等，由于味道酸甜可口，所以备受大众喜爱，但是这类食物吃多了对身体不好，尤其是糖尿病患者，因为这类食物在制作过程中会添加大量的白砂糖和酱油等调料，可导致血糖大幅度上升。2、 糯米类食品这类食物，糖尿病患者也要少吃，因为它们的升糖指数(GI)和血糖负荷(GL)值在我国人民常吃的主食当中是最高的，比大米、米饭、面条等高得多。而这两项数值太高的话，不利于病情的控制。3、果汁对于糖尿病患者，一般会建议多吃点蔬菜、适量水果，因为蔬果当中含有大量的膳食纤维，食用后便能增加饱腹感，肝脏也会相应的减少制作葡萄糖，有利于血糖的控制。但是，果汁和水果不是一个概念，果汁当中的糖分比较高，而且伴随着膳食纤维损失，饮用后的饱腹感也会相应降低，这时很容易喝多，而喝多了可增加糖尿病患者的身体负担。此外，像米粥、奶茶、蛋糕等食物，糖尿病患者也要尽量少吃，这些食物对糖尿病病情的控制都是不利的。糖尿病患者饮食注意事项《中国糖尿病膳食指南(2017)》提出，糖尿病患者除了遵从医嘱，按时按量服用降糖药，积极参加体育锻炼外，在饮食方面，应尽量做到以下几点。首先对主食定量。主食中富含的碳水化合物是人体能量最经济和最主要的来源，但主食摄入过多对糖尿病患者病情控制不利，摄入过少可引发头晕、心悸、脑功能障碍等问题，所以，糖尿病患者要对主食定量，做好粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。其次，糖尿病患者可以吃多新鲜的蔬菜、适量吃水果，不要只偏爱于一种，要保证种类、颜色多样。注意：要把水果中的热量计入每日热量摄取的总量里。此外，糖尿病患者还可以多吃一些鱼禽类食物，这类食物含不饱和脂肪酸和优质蛋白质，非常适合糖尿病患者；适当吃点畜肉，少吃肥肉以及烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品，这类食品当中的脂肪含量很高且以饱和脂肪为主，不利于糖尿病患者的心血管，而且这类食品还是高盐食品，糖尿病患者食用后会给肾脏增加负担。糖尿病患者还要控制进餐速度，细嚼慢咽。细嚼慢咽能增加饱腹感，有利于控制8分饱食量，狼吞虎咽容易导致血糖波动，不利于糖尿病病情控制。总之，糖尿病患者想要控制血糖，饮食也是非常关键的一环，控制饮食不等于不吃油不吃肉，糖尿病患者一定要引起重视，做好饮食工作。有朋友常年吃素的吗？参考资料：[1]《【医学界】糖尿病人的嘴上“禁忌”：这6种食物劝你不要碰！ 》.中国临床营养网.2019-03-02[2]《我国首次发布《中国糖尿病膳食指南(2017)》》.人民网-人民健康网.2017-05-23 // [3]《糖尿病人吃饭最新指南：8大营养意见请收藏！》.人民网-健康时报.2018-04-23未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
误区1 无糖食品随意吃 错。进食高糖分的食物，的确对预防糖尿病有百害而无一益。可不吃糖，就不得糖尿病了？事情远没有这么简单。这是因为我们每天身体所需的碳水化合物主要来源于食物，而糖尿病主要表现在机体对糖（也就是碳水化合物）代谢的紊乱。所谓的无糖食品只是指不含葡萄糖，并非完全不含碳水化合物，吃多了还是对身体健康不利的。 误区2 得了糖尿病，就得少吃 // 错。要保持每天的工作和生活拥有足够精力，我们的身体需要一定的能量来源。正确的态度是根据自身的健康状况和工作性质，再决定每天应该进食的总热量，对每种食物都应适量食用。简单概括起来，“总量控制，结构调整”。具体的饮食控制方案，因人、因时各异。如果长期保持饥饿状态，血糖持续偏低，糖尿病反而会加重。 误区3 粗粮不含糖，可以多吃 错。粗粮是比精米面含更多有益健康的膳食纤维，但粗粮也是主要由碳水化合物构成，在进食时总量也要控制。从控制热量的角度上看，正确的原则是对所有含碳水化合物的食品一视同仁，控制每天的总热量，膳食品种要争取多样化。
老杨患了糖尿病，医生要他低糖低脂饮食，控制每天热量。他总觉得这也不能吃，那也不能吃，不知道每餐吃什么好。 刘阿姨自从2年前发现血糖高，每餐就不吃饭了，而是吃点蔬菜饱肚。没过多久就出现头晕、肢麻等不适，医生说是过度节食导致了贫血。 …… 欧广升医生在新书《轻松管理糖尿病》一书中指出：“众所周知，我们机体每天需要的营养素有7大类，每种营养素都有其独特功能，缺一不可。因此，糖尿病患者必须合理配置饮食结构，以达到既要防止血糖值过度升高，又要保证机体新陈代谢对营养的需要”。 （1）碳水化合物 碳水化合物也就是糖类，是构成人体组织的重要成分。血液中的葡萄糖，乳汁中的乳糖，糖与其他物质结合而成的核糖蛋白、糖脂素等都是构成细胞和组织，调节生理功能不可缺少的物质。 糖的主要来源是谷类和根茎类食物，如米、面、玉米、高粱、薯类等，这些食物中含有大量的淀粉和少量的单糖、双糖。由于我国的膳食是多糖膳食，其中热能有65%～85％来自粮食和根茎类食物，因此一般不会缺糖。 三大营养素均可以作为能量的来源，但与蛋白质和脂肪相比，碳水化合物的燃烧速度要快得多，是速效的能量来源，而且耗氧量少，对呼吸系统负担不重，燃烧充分只产生二氧化碳和水分，不会产生“垃圾”。碳水化合物是神经系统的唯一能量来源，我们大脑活动时只能靠碳水化合物燃烧来供能，如果碳水化合物摄入太少，人会变得没精打采，容易疲劳。严重缺乏时会意识模糊，甚至昏迷。因此，糖尿病患者的食谱中每天至少要保证150克碳水化合物。 糖尿病患者的食谱中，恰当的碳水化合物摄取比例为55%～60%，如果一天进食的热量为1600千卡的话，那么碳水化合物提供的热量应占900～1000千卡。 就一日三餐而言，我们接触到的碳水化合物主要分为蔗糖和淀粉两种。这两种作为能量来源而言，价值是一样的，区别在于蔗糖比淀粉更容易吸收、消化，也容易使血糖迅速升高，加重胰腺分泌负担。而进食淀粉后不会马上使血糖升高，但淀粉比蔗糖更容易引起肥胖。 下面列出常见各类碳水化合物食物的热量以供大家参考。 白米饭1碗（150克，5汤勺满）220千卡 白米粥1碗（24克米）88千卡 河粉1碗（140克）283千卡 意粉1碗（140克）174千卡 通心粉1碗（140克）167千卡 面条1碗（140克）280千卡 方便面1包（100克）470千卡 面包2片（厚切连皮，100克）250千卡 甜面包1个（60克）210千卡 咸面包1个（60克）170千卡 法国吐司1片356千卡 // 早餐粟米片1碗（125克）92千卡 麦片（米熟）1碗（56克）180千卡
钱先生5年前患上了糖尿病，医生要他低脂、低盐饮食，但他管不住自己的嘴。由于从事营销工作，在外应酬多，又特别喜欢口味重的食物，结果血糖总得不到有效控制，血压又升高了，不久前因一场争吵突发脑出血去世。 许多朋友喜爱湘菜和川菜，认为口味重、辣得过瘾，但糖尿病患者切莫贪食这种口味的食物。根据中国营养学会推荐，日常烹饪用油每人每天在25克左右为宜，但调查表明，大城市居民用油量已达每人每天80克。一下子减到25克，可能会有很大一部分人不适应。因此，我们建议糖尿病患者的日常生活中的用油量先减一半，血脂高的人减三分之二，比一般的人再少吃一点。 减少食用油用量最简单的方法是减少油炸食物，而采用蒸、煮、烧、炖等烹饪方法来做菜。烧烤时，不用铁板烧，而用烧烤架或烧烤网，会使肉中多余的脂肪从“网”间流失，有时反而会减少脂肪的摄入。 进行饮食疗法时，除了注意控制热量和减少糖类、脂肪类摄取外，还应减少食盐的摄入。因为限盐并不是为了控制热量，而是高盐饮食容易导致高血压发生，增加糖尿病患者并发症的发生。 为了预防生活习惯病，对于健康人而言，推荐的盐量每天不超过10克，对于高血压病患者来说，每天不超过6克。这些数值，当然还包括酱油、椒盐等调味品在内。 强调清淡的糖尿病饮食，是健康饮食的代表。当您开始进行饮食疗法时，不妨作个改革，调整全家人的口味，让大家共同健康。 减盐最重要的问题是如何在减少用盐的同时，让做出的菜更有味道。不要为了单纯减盐而减盐，把菜做得毫无味道，那恐怕也难以坚持下去。 减少用油、盐的烹饪技术 （1）油炸食物怎么办？ 1）油炸之前在食物外面包裹一层淀粉，裹的淀粉越薄，油炸时越不吸油。如用小麦粉、玉米粉可以进一步减少吸油量。 2）大块食物油炸时吸油量少，而小块食物会增加食物的表面积，从而增加吸油量。 3）减少油炸时间：猛火下锅，高温时可缩短油炸时间，同时，比起低温，食物在高温时吸油量少。 （2）炒菜时怎么办？ 1）使用氟素树脂加工的炒锅：使用这种炒锅，炒菜时只需少量的油，就可以炒出美味来。 2）炒菜前先将食物预处理：把食物放入炒锅前，如果先进行水煮或用微波炉先将食物做个半熟，可以减少炒菜时间，减少油量吸收。 （3）制作沙拉时怎么办？ 1）使用无油或低热量的调料：可以用一些抑制油脂吸收的沙拉酱。 2）食材尽量切成大块：如果切片处理，同样会增加食物的表面积，增加用油量。 3）将生菜充分水洗：调料时可以减少油脂吸附，做出的沙拉味道淡爽。 （4）减少用盐量的烹饪技术。 1）使用新鲜食材：食材新鲜时，食物本身有鲜美的味道，可以让您在制作时少放些盐。 2）巧用新鲜食材炖出的浓汤：随着时令的不同，大自然为我们提供的海带、香菇、腐竹、海苔等食物，都可以炖出美味的 汤，可以减少食盐的加用。当然，市面上的海带干、香菇干等袋装食物可能已经使用盐分，购买时需要注意。 3）少吃鱼、肉的加工食物：火腿、香肠、午餐肉、腊肉等高盐食物虽然味美，但还是少吃为妙。 4）巧用香料、香菜等：咖喱粉、芥末、青椒、香菜、大蒜等食物，都是风味独特的，用得好的话，可以做出美味佳肴。 5）巧用醋、柠檬等酸味调料：食醋、柠檬、柚子等具有清香的酸味，使用得当，可以做出美味，减少盐量。 6）使用减盐和低盐的咸味调料：酱油和酱汤等调料可以提供咸味，盐分又不那么高，也是做菜的好帮手。 7）做饭时仅在食物表面撒盐：刚开始时不要为了调味而放入大量的盐，在食物煮熟或炖汤结束时，再放少量盐调味，可以减少用盐量。 // 业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
著名歌手臧天朔因肝癌在北京逝世。提起肝癌，很多人都如临大敌，但是如果得知自己患上了脂肪肝，很多人却不以为然，认为脂肪肝不会给人体健康带来实际性伤害。其实，脂肪肝会引发肿瘤等疾病，另外还有一类人也更容易有脂肪肝，那就是糖尿病患者。那么，脂肪肝是什么？为什么糖尿病患者更易得脂肪肝？糖尿病人得了脂肪肝又应该怎么做呢？ 肪肝是各种原因引起肝脂肪蓄积过多的一种病理状态。《生命时报》介绍，通常所说的脂肪肝主要指因肥胖、糖尿病和酒精等因素所致的慢性脂肪肝。脂肪肝不但会对肝脏产生影响，还会引发糖尿病、冠心病、肿瘤等疾病。流行病学调查显示，约有50%的糖尿病患者合并脂肪肝，50%~80%的患者合并肥胖，患者血浆胰岛素水平与血浆脂肪酸增高。 糖尿病和脂肪肝的关系实际是个恶性循环。据报道，肥胖的糖尿病患者由于胰岛素抵抗产生糖代谢障碍，脂肪动员增加，使血液中游离脂肪酸含量增高。高胰岛素血症会促进肝脏对脂肪酸的合成，使大量的脂肪酸蓄积在肝脏，转化成脂肪沉积在肝中。糖尿病患者的肝脏脂肪化后，降糖药对血糖的控制能力将减弱，使血糖水平波动，容易出现脂代谢异常而形成脂肪肝，脂肪肝又反过来影响血糖控制，造成恶性循环。 糖尿病人患者如果出现了脂肪肝，应该在饮食方式上多加注意。《中国医药报》建议，首要原则是控制总热量，通俗讲就是少吃。合理安排每日三餐，定时适量，每餐都应含有糖类、脂肪和蛋白质，以减缓葡萄糖的吸收，避免血糖升高。糖类摄入量应占总热量的60%左右；蛋白质摄入量应占总热量的10%~20%；控制脂肪的摄入量，控制脂肪摄入能够延缓和防止糖尿病并发症的发生与发展，每日脂肪摄入量应减少至占总热量的25%~30%，甚至更低；增加膳食纤维、维生素和矿物质的摄入；另外，糖尿病患者每日食盐量要在6克以下，不宜饮酒。