紫苏麻油是一种新兴的保健食品，它属于高级食用油的一种，它还有大量不饱和脂肪酸，对人类身体有多种保健作用，而且味道醇香，营养丰富。那么这种新鲜的紫苏麻油应该怎么吃呢？它的使用方法又有哪些呢？想具体了解，可以随小编一起去看看。 1、凉拌 紫苏麻油最常见的食用方法就是调制凉拌菜，平时人们不论调制什么样的凉拌菜，都可以在调好以后加入适量的紫苏麻油，就能起到提味增鲜的重要作用，能让调出的菜品味道更加诱人，而且会有淡淡的紫苏香气。 2、煲汤 生活中很多人都喜欢煲汤，在煲汤时也可以适量加入紫苏麻油，但是一定要掌握正确的加入时间，因为紫苏麻油不能经过高温蒸煮，不然会让它含有的活性成分大量流失，在使用以后也起不到应有的保健功效，最好在汤品煲好以后出锅，再加入适量紫苏麻油提味。 3、直接蘸食 平时人们吃面包或者馒头时，还可以直接蘸食紫苏麻油，吃起来简单而方便，而且能让馒头或者面包带有一种浓郁的紫苏醇香，味道特别好，而且这种食用方法最有利于人体对此苏麻油中营养成分的吸收和利用。 4、调制沙拉 紫苏麻油还是调制沙拉的重要调味料，平时可以把它和蛋黄放在一起，用打蛋器打发制成蛋黄酱，然后把自己喜欢的水果蔬菜全部清洗干净，切成自己喜欢的样子以后摆盘儿，再把用紫苏麻油做好的蛋黄酱在蔬菜上面调匀，就是自制的沙拉，可以直接食用。
紫苏麻油是一种天然植物油，植物紫苏的种子是加工紫苏麻油的主要原料，它最早起源于日本，后来引入国内，现在是市场上最热销的保健食材，它能消痰止痛，也能解毒润肺，除此以外，紫苏麻油的功效还有很多，想具体了解可以看看下面小编对他做的具体介绍。 1、降血脂 紫苏麻油最主要的功效就是降血脂，它能降低人体血液中中性脂质的数量，也能提高血小板活性，清理血管壁上积存的胆固醇，能让过高的血脂降下来，也能减少血栓的生成，他在现在生活中有着“陆地上的深海鱼油”之称。 2、增强记忆力 亚麻酸是紫苏麻油中最重要的营养成分，这种物质是合成DHA的主要成分，而DHA这种物质可以直接作用于人类的大脑，能促进脑细胞神经再生与代谢，能提高记忆力，除此以外，这种物质还能直接进入人类的视网膜和生殖细胞中，对视网膜变性以及生殖能力下降也有一定调理功效。 3、延缓衰老 紫苏麻油中含有多种天然的抗氧化成分，平时人们使用它以后，可以提高血红细胞中超氧化物歧化酶的活性，也能清除人体内积存的自由基，能延缓机体衰老，提高人体各组织细胞活性，能让人类的身体处于一种年轻状态。 4、预防癌症 紫苏麻油中有含有氧化成分被人体吸收以后能提高身体免疫力，而且它还能减少致癌物质DMBA的生成，可以有效预防人体组织细胞癌变，预防癌症发生。另外平时多吃紫苏麻油还提高人体的抗过敏能力，减少多种过敏症状的发生。