鉴别： 1、以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳；反之，质量就差。 2、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。 3、若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用。 4、受潮变质的紫菜不可以食用。 营养分析： 1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。 2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。 // 3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。 4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 （责任编辑：王健淇）
紫菜是很多人都喜欢吃一种健康食材，它的营养价值很高，味道鲜美，人们食用以后对身体有多种好处。但是你们知道吃紫菜的好处都有哪些吗？如果不知道还是随小编一起去了解吧。 吃紫菜的好处有哪些 1、吃紫菜能补碘 微量元素碘是人体必须的一种重要成分，人体缺碘时，就会出现甲状腺肿大，而紫菜是一种高磺食材，平时适量食用可以起到良好的补碘作用，能有效预防甲状腺肿大的发生。 2、吃紫菜能消除水肿 消除水肿也是吃紫菜的一大好处，紫菜这种食材中含有一些天然的甘露醇，这种物质能促进人体内多余水分的排出，当人们的身体出现浮肿以后多吃些紫菜对身体恢复有很大的好处。紫菜中还含有一些钙和铁等微量元素，平时食用不但可以补钙，还能起到一定的补血作用。 3、吃紫菜能提高身体免疫力 平时多吃一些紫菜还能提高人类身体的免疫力，它含有的天然多糖能提高人体内部淋巴细胞的活性，能让身体免疫功能明显提高，也能减少病毒对人体细胞的伤害，因此平时多吃紫菜，能提高身体免疫力，也能有效减少癌症等恶性疾病的发生。
紫菜大家平时经常能吃到，也知道它是一种营养价值特别高的保健食材。但是你们对紫菜的药用价值与功效了解吗？知道它能治疗什么疾病吗？紫菜其实是一种药食两用的特色存在，它也能入药，可以治疗人类的多种疾病，下面我会对紫菜的药用功效与用法做一个具体的介绍，想了解的朋友可以认真看一看。 紫菜的药用功效与用法 1、紫菜的药用功效 紫菜这种食材味甘、咸，性质寒凉，能入肺经，化痰软坚和清热利水以及补肾养心等都是它的主要功效，平时它多用于人类甲状腺肿大以及身体水种和慢性气管炎等多种疾病的治疗，治疗功效十分明显。 2、紫菜治肺热痰多的用法 紫菜对人类的肺热痰多有很好的治疗作用，平时治疗时可以取紫菜三十克，萝卜一个，把萝卜洗净以后切片与紫菜一起煮汤，然后服用。另外把紫菜研成粉末以后加入蜂蜜制成药丸，然后在饭后服用六克，每天服用两次，也能起到止咳化痰的重要作用。 3、紫菜治高血压的用法 紫菜对人类的高血压以后人们因高血压引起的两眼昏花，也有很好的治疗作用，平时治疗时可以把适量的紫菜与决明子一起加清水煎制，煎好以后直接口服每天一次就可以。另外紫菜还能治疗人类的慢性气管炎，治疗时需要把紫菜和牡蛎以及远志等中药材一起煎汤服用。
紫菜是很多人都喜欢吃一种健康食材，它的营养价值很高，味道鲜美，人们食用以后对身体有多种好处。但是你们知道吃紫菜的好处都有哪些吗？如果不知道还是随小编一起去了解吧。 吃紫菜的好处有哪些 1、吃紫菜能补碘 微量元素碘是人体必须的一种重要成分，人体缺碘时，就会出现甲状腺肿大，而紫菜是一种高磺食材，平时适量食用可以起到良好的补碘作用，能有效预防甲状腺肿大的发生。 2、吃紫菜能消除水肿 消除水肿也是吃紫菜的一大好处，紫菜这种食材中含有一些天然的甘露醇，这种物质能促进人体内多余水分的排出，当人们的身体出现浮肿以后多吃些紫菜对身体恢复有很大的好处。紫菜中还含有一些钙和铁等微量元素，平时食用不但可以补钙，还能起到一定的补血作用。 3、吃紫菜能提高身体免疫力 平时多吃一些紫菜还能提高人类身体的免疫力，它含有的天然多糖能提高人体内部淋巴细胞的活性，能让身体免疫功能明显提高，也能减少病毒对人体细胞的伤害，因此平时多吃紫菜，能提高身体免疫力，也能有效减少癌症等恶性疾病的发生。
紫菜大家平时经常能吃到，也知道它是一种营养价值特别高的保健食材。但是你们对紫菜的药用价值与功效了解吗？知道它能治疗什么疾病吗？紫菜其实是一种药食两用的特色存在，它也能入药，可以治疗人类的多种疾病，下面我会对紫菜的药用功效与用法做一个具体的介绍，想了解的朋友可以认真看一看。 紫菜的药用功效与用法 1、紫菜的药用功效 紫菜这种食材味甘、咸，性质寒凉，能入肺经，化痰软坚和清热利水以及补肾养心等都是它的主要功效，平时它多用于人类甲状腺肿大以及身体水种和慢性气管炎等多种疾病的治疗，治疗功效十分明显。 2、紫菜治肺热痰多的用法 紫菜对人类的肺热痰多有很好的治疗作用，平时治疗时可以取紫菜三十克，萝卜一个，把萝卜洗净以后切片与紫菜一起煮汤，然后服用。另外把紫菜研成粉末以后加入蜂蜜制成药丸，然后在饭后服用六克，每天服用两次，也能起到止咳化痰的重要作用。 3、紫菜治高血压的用法 紫菜对人类的高血压以后人们因高血压引起的两眼昏花，也有很好的治疗作用，平时治疗时可以把适量的紫菜与决明子一起加清水煎制，煎好以后直接口服每天一次就可以。另外紫菜还能治疗人类的慢性气管炎，治疗时需要把紫菜和牡蛎以及远志等中药材一起煎汤服用。