一听紫薯薏仁营养粥这名字就知道该粥是多少有营养的，下面让我来给大家具体介绍一下这种粥的做法，希望大家能够学会这种营养粥是如何做的。 紫薯薏仁营养粥--我的早餐好好吃周末啦!心情大好，特地为自己精心做了一顿营养早餐。做法非常简单方便，主要是这个粥很有营养，也很好吃。朋友们要多吃哟! 材料 薏仁米，莲子，紫薯，大米 做法步骤教程 1.前天晚上将薏仁米用水泡着，泡一宿。也可以顺便泡一些莲子，也很好吃。 2.紫薯切丁与前天晚上泡好的薏仁米、莲子再加入大米一起煮熟即可。 薏仁又名薏苡仁，一般常用的薏仁为白薏仁，是薏仁除去外壳与种皮的榖仁，而糙薏仁则是指除去外壳后的部分，外皮为深咖啡色，维生素B群与纤维质较完整。虽然其为榖类中脂肪与蛋白质含量最丰富的一种，但是由于它容易代谢，所以吃多了也不会发胖。薏仁同时也含有多量的维生素A、C、D、E与B群，若每天食用60g的薏仁，可有效降低胆固醇及三酸甘油脂，预防高血压、中风以及心脏血管疾病。 薏仁具有利尿、消水肿的功用，可促进新陈代谢，帮助排便，所以有助于体重减轻。此外，薏仁还对淡化斑点有帮助，可使肌肤较白晰，长期食用薏仁便可达到减肥与美白的功效。 薏仁粒较难煮熟，煮之前需以温水浸泡2～3小时，让它充分吸收水份后再与其他米类一起煮熟即可。 煮粥虽然简单，但仍有窍门可循。关键在于原料的准备和熬制的火候。下面我们综合一些专业面点厨师的经验介绍给读者，也许可以助你事半功倍。 小诀窍 1、关于原料：可选择范围极大，此季节新鲜的小米、棒渣刚上市，栗子、白薯、红枣、菱角、山药、藕也正是时，还可加入的有：各种米类、红豆、云豆、银耳、生花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁……要注意下锅的先后顺序，不易煮烂的先放，如豆类、含淀粉类原料;莲子要先去掉苦的芯子;生的杏仁、核桃仁最好先水泡剥皮去苦味后再下锅;生花生、藕、百合等快熟时最后放入，以保持鲜脆的感觉;薏米仁(又称西米)下锅之前要先泡至发亮，因为好熟，所以不需太大火候，起锅前几分钟放入即可。 2、上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。 3、煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂;放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。之后再放米进入。 4、煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、味精、鸡精等调味品，最后再放生的青菜(不要焯水)，这样青菜的颜色不会有变化，营养也不会流失。
其实紫薯薏仁营养798粥的做法很简单的，下面看完小编给大家准备的内容您就知道有多简单了。 紫薯薏仁营养粥的做法 紫薯薏仁营养粥 周末啦!心情大好，特地为自己精心做了一顿营养早餐。做法非常简单方便，主要是这个粥很有营养，也很好吃。朋友们要多吃哟! 紫薯薏仁营养粥的材料 薏仁米，莲子，紫薯，大米 做法 1.前天晚上将薏仁米用水泡着，泡一宿。也可以顺便泡一些莲子，也很好吃。 2.紫薯切丁与前天晚上泡好的薏仁米、莲子再加入大米一起煮熟即可。 紫薯薏仁营养粥的营养分析 近年来，随着人们保健意识的增强，越来越多的功能性食物引起了人们的注意，紫薯就是其中的一种。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还因富含硒元素和花青素而备受推崇。 紫薯含有大量的膳食纤维，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，起到润便、防治便秘的作用;同时缩短粪便通过肠道的时间，减少有害物质与肠道的接触，保持肠道清洁，有预防便秘和防治癌症的作用。 紫薯中含有丰富的蛋白质、维生素和天然矿物质元素，其中以硒含量最为丰富。关于硒的研究较多，现在普遍认为硒能通过组成抗氧化酶和螯合重金属两个特性，在体内起到抗氧化，增强免疫力，防止糖尿病、心脑血管疾病，保护肝脏和防癌抗癌等作用。 紫薯另一营养特点就是含有大量的花青素。花青素本质上是一类可溶于水的色素，但同时又是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤，预防诸如关节炎、癌症、心脏病等多种疾病;花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。对于爱美的女性来说，花青素还有另外一大亮点就是其护肤功效，它不仅可以通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，还可以通过增强血管弹性，改善循环系统，让女性达到由内而外的美丽。