红汗菜很多人都听说过，知道它是一种营养价值极高的健康蔬菜，人们使用它后能补血补钙也能促进身体代谢，对增强身体素质有很大的好处。那么这种红汗菜平时应该怎么煮呢？它怎么做才好呢？想了解这些知识就快点随小编一起去看看吧。 红汗菜怎么煮 1、加盐煮 红汗菜在煮制以后可以做成凉拌菜，但想让它在煮制过程中保留全部的营养，最好在煮的时候，加少量食用盐，这样就能尽可能的锁住它的营养，而能不会让红汗菜发生大的改变，在把它入锅煮二分钟以后取出过冷水降温，然后取出去掉水分加入自己喜欢的调味料制成凉拌菜就可以。 2、煮粥 红汗菜多种豆类食材搭配在一起煮粥喝滋味特别好，而且煮好以后的粥色泽红润，滋味诱人，在做的时候要把红汗菜洗净以后切碎再准备适量红枣糯米和银耳，把银耳提前用温水泡发，撕成小朵与淘洗干净的红枣和糯米入锅加清水煮开再把切好的红苋菜入锅一起煮，煮到粥软糯粘稠以后加少量白糖调味，关火以后就能出锅食用。 红汗菜怎么做好吃 1、做汤 红汗菜做汤特别好吃，在做的时候要准备红汗菜200克，海米30克，豆腐200克，大蒜一头，把准备好的红汗菜洗净以后用沸水焯一下，取出以后切成段，豆腐也切成小块，把大蒜洗净以后切成蒜片，在炒锅中放油加热后，把蒜片入锅炒出香味，再放入海米和豆腐，一起翻炒二分钟，放适量食用盐调味，随后加入适量清汤，加热烧开后把红汗菜入锅一起煮十分钟，煮好以后出锅就能食用。 2、炒食 红汗菜炒着吃滋味也特别好，在炒的时候要把红汗菜提前洗净，去掉水分以后切成段状再准备100克虾仁和适量的葱花在炒锅中放适量食用油，加热后放入葱花炒香再把红汗菜入锅，把它炒软以后放虾仁一起炒，炒匀以后放食用盐调味，出锅前放少量鸡精提味就可以。
红汉菜其实就是我们常吃的苋菜，其叶子中间带有红色，炒出来的菜汤也是红色的，将红汉菜放到饭上，饭也会被染成红色。红汉菜可以润肠，能够解决排便困难的问题，多吃红汉菜，对身体有很大的好处。不过，要注意红汉菜的禁忌。 红汗菜的功效 1、促进造血的能力 红汉菜的作用极大，可以提高人体造血的功能。红汉菜里面含有大量的维生素K和铁，这些物质被人体吸收之后，可以使血红蛋白的含量增加，并且使其携带氧气的能力增强，对于贫血的人来说，是非常有利的补铁补血的食物。 2、补钙 红汉菜不仅含有非常丰富的铁，还含有大量的钙，吃红汉菜可以补钙，对骨骼发育有极好的促进作用。儿童吃红汉菜可以使骨骼发育更加健康。老年人吃红汉菜可以预防骨质疏松，还能放起到预防牙齿脱落的作用。同时，红汉菜还可以维持心肌的正常活动，可以预防肌肉痉挛。 3、减肥轻身 红汉菜具有减肥轻身的功效，它可以促进肠胃的蠕动，加快毒素的排出，对便秘有预防作用。对身材非常关注的人，可以选择多吃红汉菜，这样有利于减肥，同时，还能够帮助补充身体必须的营养物质，不会让自己因为减肥而流失营养物质。 红汗菜的禁忌 红汉菜的功效极大，男女老少皆宜，连孕妇也可以吃红汉菜来补铁补血，在夏天吃红汉菜还可以清热解毒，还能利尿。不过，脾胃虚寒的人禁食红汉菜，如果平素脾胃较为虚弱，吃红汉菜容易出现腹泻的情况。同时，红汉菜不能和山葵一起吃，可能会中毒。