自制红豆沙如何保存 红豆沙既好吃又有营养，尤其是女性多吃红豆沙，能起到很好的补气血效果，平时自己在家里面做点红豆沙，干净卫生吃起来又健康，但是每次我们做的不可能一次吃完，这就需要储存起来。今天教大家红豆沙的制作过程和储存方法，可以多做一点储存起来吃着更方便。用料就是简单的红小豆冰糖，如果是喜欢吃大枣也可以放点大枣泥。先把红小豆洗干净，放在一个大碗里面，用清水浸泡3~4个小时，如果夏天可以放在冰箱里浸泡，把浸泡好的红小豆从冰箱取出来倒进电饭锅里面加入适量清水和平时煮米饭一样按煮饭键。等待大概40分钟左右，电饭锅跳闸，红豆取出来放在料理机里面搅打成泥。如果煮的红豆比较干，可以加入适量纯牛奶。把红豆沙搅拌成顺滑的红豆泥。准备一个不沾锅里面少加上一点油。把红豆泥直接倒在锅里面开小火不停的顺着一个方向搅拌。这个过程是需要特别有耐心的，一定要小火慢慢炒。炒制的过程中一定要不停的翻动，防止糊锅。把红豆沙炒到比较粘稠，用刮刀切一下，能有明显的切口不会再流动粘到一起，这样就炒好了。炒好的红豆沙是可以直接吃的，也可以加在馒头里面或者加面包吃，都非常好吃。一次做好的红豆沙吃不完必须要冷冻储存起来。如果家里面有分装盒的话，可以把红豆沙装在小盒子里面，密封好放在冰箱冷冻室，能储存很长时间，如果没有，可以把红豆沙分成小团儿，把红豆沙团用保鲜膜包裹严实。都装在一个密封袋里，再放进冰箱的冷冻室保存起来，每次吃的时候取出一个就可以了。虽然在冰箱冷冻室能储存一段时间，但也不要一次做太多，毕竟存的时间长了也不好吃。
1 准备所需材料 2 将面粉、糯米粉、鸡蛋、糖混合 3 加入少许的清水调稀 4 平底锅烧热 5 倒入蛋糊，把它摊平 6 煎至底下微黄即可取出 7 然后将红豆馅抹来在蛋饼上 8 再卷起来 9 然后切块 10 锅内放油烧热 11 再放入红豆饼煎 12 煎至两面金黄即可出锅
1 准备好所有的食材 2 飞饼皮取出化冻5分钟，用刀从中间一剖为二，时间真的不要太长，解冻以后的酥皮过软的话，操作起来很粘手，稍微一拉扯就惨不忍睹 3 一边放入红豆沙 4 红豆沙稍压平，从饼皮的一边卷起 5 卷起后两头用叉子按压出花纹 6 全部做好把红豆派放入不沾烤盘里 7 在派的表面刷一层蛋液 8 烤箱预热200度，烤制20分钟，即可取出
0 食材A：色拉油13克、白砂糖60克、鸡蛋2/3个、芝麻油4克食材B：低筋面粉130克、泡打粉2克、水13克食材C：红豆沙200克、杏仁20克、核桃20克、白芝麻6.5克、葡萄干13克、芝麻油4克、鸡蛋黄2/3个表面装饰：鸡蛋黄1个 1 制作表皮面团：确保内胆安装好叶片，将食材A按照所给的顺序投入，将内胆正确置入面包机内，选择饺子皮菜单 2 在剩余15分钟时将B加入内胆中，让面包机搅拌均匀成面团 3 取出面团，包上保鲜膜，冰箱冷藏1小时后，待用 4 将杏仁、核桃用刀切成5毫米大小后，放在铺好锡纸的烤盘上，然后放入烤箱，设定中档火力，烤1分钟取出待用 5 制作馅料：将剩余C食材全部混合，加入烤好的杏仁、核桃后，搓成等份的10个小圆球 6 将面皮取出，同样搓成等份的10个小圆球，擀面杖擀成直径10-15厘米左右的面皮，放入馅料收口包紧后，倒置在桌面上 7 用竹签在月饼四周及表面压印，使其成为8瓣花朵型，用竹签在中间花蕊部分戳上小洞 8 最后涂上蛋黄液，放在铺好烘焙纸的烤盘上，间隔3厘米左右，烤箱预热至200℃，烘烤15分钟左右
1 蝶豆花开水冲泡，放置40度左右，加入酵母白糖搅拌均匀，倒入面粉，揉成光滑的偏硬的面团松弛10分钟 2 活一点白色面团，一分为二，其中一份加入少许红曲粉，揉成光滑的的面团，擀成饺子皮大小，用一根粗吸管压出小圆饼，用刀子随便划拉几下，切成个小花做配饰 3 白色面团搓成长条，切成小剂子，再搓成一指节长短的细条，将来做象牙 4 主面团切成均匀大小的剂子，擀成饺子皮，包入豆沙馅，利用虎口位置收口 5 轻轻的搓个象鼻子出来。我们牙签在鼻根压一道，把鼻子翘起来 6 用大拇指捏两个耳朵，牙签扎两个鼻孔，鼻子上划几道纹路 7 象牙搓成适当长度，从底部包上来，可以少许沾点水好操作。再用黑豆贴上眼睛，头顶红色的小花 8 全部整形结束后醒发至1.5倍大 9 放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟，关火后再焖3分钟出锅
1 很好吃的烫种小面包 2 先做烫种面团，高粉加开水搅拌均匀，将面团烫熟后降温 3 厨师机里加入高粉全蛋液，糖，奶粉，酵母，凉透的烫种面团，加水揉面 4 加黄油跟盐继续揉面， 5 能拉出手套膜 6 将面团揉光滑，盖保鲜膜发酵两倍大 7 将面团取出，在揉面垫上按压排气，将面团分成九等份，每一小团面粉揉至表面光滑盖保鲜膜松弛十分钟 8 .取一块松弛好的面团按扁擀开，包上红豆沙馅 9 依次全部做好，放在烤箱进行两次发酵。二次发酵至两倍大面团发酵好之后，将面团上面喷上少许的水。撒上白芝麻。烤箱预热170度。上下火烤25分钟，烤好后取出放在凉网上降温就可以了 10 很柔软超级好吃
1 准备食材 2 纯牛奶和红糖倒入锅中 3 小火加热，搅拌至红糖融化 4 离火，加入红豆沙和蜜红豆 5 拌匀后晾凉备用 6 鸡蛋和色拉油倒入碗中 7 搅拌混合均匀 8 低筋面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛到蛋液里，拌匀 9 倒入红豆沙与牛奶的混合物 10 再次拌匀 11 装入裱花袋里 12 挤入纸杯八分满 13 放入预热好的烤箱，设置180度，30分钟 14 时间结束立刻出炉
1 把除黄油、盐、豆沙之外的材料全部放入盆里 2 在盆子里揉成团 3 然后拿到揉面垫上揉到拓展阶段，可以拉出略微透明、边缘锯齿状的薄膜即可 4 展开，加入黄油和盐 5 继续揉，直至拉出手套膜为止 6 放入烤箱，底部放一碗水发酵至两倍大小，时间大概一小时左右 7 就是酱紫哦 8 平均分成四份，盖上保鲜膜醒发20分钟 9 擀开，放入20克的红豆沙馅，也可以放自己喜欢的馅料，随意就好。然后包起来，捏紧边缘部分 10 擀开成牛舌状，用刀子隔开条纹 11 翻面，卷起来，收口捏紧，不然发酵好会散开来的 12 放入烤箱继续发酵40分钟左右 13 刷上蛋黄液，放入170度预热好的烤箱烘烤15分钟即可出炉 14 烤好的面包放凉or现吃都可以，不要相信刚出炉的面包很多二氧化碳什么鬼的谣言哈~
1 1. 把材料全部放入面包桶里 2 2. 用面包机和面功能，时间调到20分钟按启动 3 3. 把面团平均分成两份 4 （同上，第3步） 5 4. 把红豆沙包进面团里， 用擀面棒把面团擀成长方形，然后用刀分成三条辫起来 6 （同上，第4步） 7 （同上，第4步） 8 5. 面团放入面包桶 9 （同上，第5步） 10 6. 用发酵功能, 时间调到1小时按启动 11 7. 面团发酵好. 12 8. 选择烘烤功能, 时间是40分钟, 按启动. 13 9. 面包完成.
1 先把红豆用足量清水浸泡8小时以上 2 浸泡完后的红豆用清水冲洗3-4遍 3 把冲洗好的红豆倒入高压锅，加入清水盖上盖子。 4 高压锅上气后，压30分钟关火，自然排气后再打开盖子。这时红豆基本已经被压的差不多了，锅内还有一些水份 5 再次打开煤气灶，调制到最小火倒入冰糖 6 用刮刀慢慢搅拌，把多余水份蒸发掉 7 翻炒期间人不要离锅，用刮刀不停搅拌，避免粘锅，全程记得最小火 8 一边翻炒 一边用刮刀把豆粒稍微压一下，这样炒出的豆沙更起沙也更细腻，用高压锅做豆沙最大的好处就是缩短炒制时间，而且一点不黏锅，几乎不怎么浪费食材减少了清洗工作 9 豆沙炒至翻拌有阻力，可以抱团时，看不到多余水份，基本就可以关火了 10 也可以盛一点点尝一下，吃到嘴里沙沙的不水就可以了，像这样就可以关火了 11 看~刚炒好的豆沙非常细腻，豆沙不用炒的太干，因为冷藏后豆沙会抱在一起 12 刚炒出的豆沙放入保鲜盒盖上盖，盖子先不要扣上，等豆沙自然冷却后再把盖子扣上，入冰箱冷藏即可 13 自己在家做豆沙还是非常简单，干净又卫生，用量及甜度也可以把控。做好的红豆沙可以按自己喜好制作各种小糕点或主食
1 一杯赤红豆 2 倒入清水中清洗 3 倒入豆浆机里 4 选择豆浆功能 5 23分钟左右一碗红豆沙就打好了 6 喜欢甜的，可以加适量的糖
1.陈皮+柠檬 润肠通便：便秘主要是由于生活习惯和肠道干燥引起的陈皮红豆沙，经常喝陈皮柠檬茶可以润肠通便。 咽喉不适：夏季容易上火、咽喉肿痛，经常喝陈皮柠檬茶，可以预防咽喉问题。 2.陈皮+葛根 排出毒素：每天一杯陈皮水可以促进体内内循环的协调，将体内的毒素排出体外，使您皮肤越来越好。 清理肠道：很多人由于工作繁忙，时常在外面吃饭，而饭后喝一杯陈皮水可减少肠道腐败菌的繁殖，从而清理肠道内肠毒。 3.陈皮+梨 风寒咳嗽：陈皮能滋阴润燥，对风寒咳嗽有很好的效果，加上梨不仅能驱走风寒，止咳化痰还可以滋阴润肺，改善无痰干咳。 4.陈皮+粳米粥 预防便秘：粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，可以有效缓解长期便秘。 防糖尿病：陈皮粳米粥对防治糖尿病有很好的作用，尤其是老年人平时最好多吃点。 5.陈皮+蜂蜜 消炎解毒：陈皮含有的橙皮苷可以调节血糖血脂平衡；跟蜂蜜一起喝能能起到抗炎解毒作用。 美容护肤：陈皮水加上蜂蜜混合在一起。不但富含有丰富的氨基酸等营养物质，还具备非常好的保湿效果。 6.陈皮+大枣 慢性胃炎：陈皮有理气开胃、治脾胃病的功效；大枣能滋补脾胃，调和气血。陈皮和红枣的组合有益气补脾、健胃消食的作用。 养血安神：大枣特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。 延年益寿：老年人常喝陈皮生姜茶，可以调中开胃、安神健脑，具延年益寿，增强人体活力之功效。 7.陈皮+胎菊 清肝明目：胎菊中含有丰富的胡萝卜素和维生素群，配合陈皮食用不仅清肝明目还可以改善肝血不足，改善视力。 提高抗病力：胎菊中氨基酸种类齐全，食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强自身免疫功能，提高抗病力。 8.陈皮+红豆 消化不良：陈皮能健脾理气，能够开胃，适用于脾胃虚弱、不思饮食、消化不良。 瘦身减肥：夏季是减肥的最佳时机，红豆含有大量的膳食纤维，促进体内脂肪的消耗，减肥效果显著。 9.陈皮+生姜 缓解感冒：夏天容易乏力，免疫力下降，经常泡上一杯陈皮生姜茶，不仅可以止咳化痰，亦有预防感冒作用。 排汗解热：姜辣素能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液带走体内的余热，有助于驱除体内风寒。 10.陈皮+普洱茶 抗衰老：普洱茶中含有维生素E、茶多酚、氨基酸等，而陈皮有维生素C，具有抗氧化功能，因此陈皮普洱茶被称为“益寿茶”。
红豆又名“赤小豆”，且具有很高的药用和良好的保健作用。豆沙一直都很爱吃，而且很多美味的食品都会用到豆沙，例如月饼、元宵、粽子、包子等。然而，在超市卖的豆沙馅一般都甜得发腻，而且味也不纯。自己做的不仅甜度可以掌控，而且豆香味很浓，吃着也放心。这次做的红豆沙就是准备做月饼的，亲如有兴趣可以试试哦！下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 自制红豆沙的做法 1、红豆浸泡过夜； 2、放入高压锅内，加入适量水淹没红豆，上压后约30分钟，煮至酥烂； 3、准备一盆清水，放入一个筛网(水量没过筛网的底部即可)； 4、分次加入酥烂的红豆，用勺背碾压红豆； 5、碾压后筛网里只剩下豆壳，豆沙则沉入水中;豆壳弃之不用； 6、全部碾压完成后将豆沙水沉淀一会儿，再小心倒掉表面的清水； 7、准备一个很细的筛网，将盆内的沉淀豆沙倒入，滤去部分水分； 8、准备2--3层纱布，取适量刚才滤去水分的豆沙，用力挤出剩余水分； 9、挤干的豆沙放入锅内，小火翻炒一会儿;加入色拉油继续翻炒； 10、分2--3次加入糖，小火不断翻炒至水分收干，颜色变深即可(期间要不停翻拌)。 烹饪技巧 1、这是一款多用途的馅料，中西式点心都可以用它作馅料。 2、糖和油的用量请根据自己的喜好调节;传统的做法:糖量与红豆1:1，油量与红豆0、5:1;吃不准糖量，可以边炒边尝。 3、没有很细的筛网，直接倒入纱布中滤水也是一样的;最好使用2层以上的纱布，否则很多豆沙会被滤掉。 4、挤干水分时，一定要尽量把水分挤去，这样才能减少炒制时间。 5、炒制的程度也请根据实际需要调节，放入包子、面包之类的，可以含水量高些，不会有太大影响，若是要做月饼馅，一定要炒到水分几乎完全蒸发才行。 6、小火慢炒，不断翻拌，才能炒出不焦糊的豆沙，过程十分漫长，请一定要耐心。 7、不立刻使用的红豆沙，可以分装在保鲜袋内冷冻保存。 怎么才可以将自制红豆沙保存的长久一些，下面来给大家介绍几种方法。 自制红豆沙能保存多久 自制红豆沙的保存时间与外界温度和环境有直接关系，当外界温度越低时，红豆沙的保存时间就越长，，当外界温度高时，红豆沙的保存时间就会短，在正常的常温情况下，自制红豆沙的保存时间只有两天左右，如果遇到夏季的高温天气，它有可能连一天也保存不了就会变质。 自制红豆沙如何保存？ 1、自制红豆沙可冷藏保存 冷藏室自制红豆沙的常见保存方法之一，现在家家户户都有冰箱，可以把自己做好的红豆沙，直接存入到冰箱的冷藏室中，但是在存入冷藏室时一定把红豆沙放入到保鲜盒进行密封保存，不然红豆沙在冰箱保存期间容易串味，再吃的时候口感就会变差。自制红豆沙存入冰箱的冷藏室，是可以保证一个星期不变质。 2、自制红豆沙可以冷冻保存 如果自己制作的红豆沙分量多，短时间内吃不完，则可以选择把它放入到冰箱的冷冻室中进行保存，这样能让自制的红豆沙保存很长时间不变质。但是冷冻保存红豆沙时也要格外注意，不能把大量红豆沙存在一起，不然想吃的时候很难把它们分开，最好的做法就是把红豆沙分成不同的小块，然后在冰箱的冷冻室中分别保存，这样方便随吃随取，也不会影响冰箱中存放的其他红豆沙。
红豆沙在生活中十分常见，而且它营养丰富，保健功效出色，能利水也能减肥还能美容，另外红豆沙的吃法还有很多种，它能制成月饼、包子以及元宵等多种食材，平时很多人都喜欢吃，只是外面卖的红豆沙都特别甜，味道一点也不纯，人们就想自己制，今天我就会把红豆沙的家常做法教程写出来，大家看过以后就能轻松学会红豆沙怎么做。 做红豆沙的材料 平时在家中自己制作红豆沙，能掌握它的甜度，而且味道也会特别纯下，制作时它只需要准备红小豆五百克，冰糖二百克，玉米油五十克，清水适量就可以。 家常做法步骤 1、把准备好的红豆用清水浸泡四个小时以后，取出放在锅中，加入清水，用大火烧开以后，再用中小火煮至40分钟到一个小时，煮到锅中的红豆全部裂开，用手轻轻一辗就碎的时候就能关火取出。 2、把煮好以后的红豆取出来，放在料理机或者搅拌机中让机器工作，把煮好的红豆打成泥状，再把冰糖用料理机打成碎末状备用。 3、把做好的红豆泥和冰糖一起放在不粘锅中，用中火慢慢炒制，在炒制的过程中，要分三次把准备好的玉米油，放入到红豆泥中，一直把锅中的红豆泥炒干以后，自制的红豆沙也就做好了，把它取出以后降温，放在冰箱中冷藏保存，可以随用随取。 注意事项 平时在家中做红豆沙是煮红豆的水，不能太多，不然在炒的时候会特别浪费时间，而如果在叫豆沙的时候感觉水少叫不动，可以少量加点清水。另外，自己制作红豆沙，喜欢吃甜就多放糖，不喜欢吃甜，就可以少放糖，它的味道可以随意调节。
红豆沙是生活中人们最喜欢吃的一种甜品，它的主要食材就是红豆和糖，平时很多人为了方便食用也会在家中自己制作红豆沙，妈妈在家中做红豆沙时需不需要去皮呢？如果需要去皮又应该怎么操作呢？ 需要去皮吗 做红豆沙既可以去皮，也可以选择不去，因为红豆的表皮在组织以后也可以直接使用，而且含有多种对人体有益的营养成分，但是选择不去皮，做好的红豆沙在食用时口感会略差一些，经常会感觉豆皮特别碍事，如果你对食物要求较高，那么就可以选择在制作红豆沙时把豆皮去掉。 怎么去皮 1、把需要做红豆沙的红豆提前用清水洗净，然后再放在清水中浸泡4到5个小时，泡好以后取出放在锅中，加清水一起煮制。 2、开锅以后再煮一个小时，左右，锅中的红豆就能煮好，这是要关火让它降温，等锅中的红豆降到正常温度以后，要洗净手，去锅中捏豆子，把红豆全部捏散。 3、把捏散的红豆取出以后过筛，这样就能把豆沙取出来，而豆皮就会留在筛中，可以轻松把它们分离开。 4、把去掉豆皮的豆沙放在锅放，加入适量食用油与白糖一起炒制，炒的时候要不停翻动，炒到质地均匀以后，可以直接关火取出，这时得到的的红豆沙质地细嫩，而且没有豆皮，食用时口感特别好，它不但能直接吃，还特别适合当成馅料来使用。 做红豆沙的小窍门 平时制作红豆沙时豆皮去不去掉可以自由选择，而且想吃到更美味的红豆沙，还可以在制作时加入一些桂圆或者红枣以及莲子等养生食材，这样会让做出的红豆沙口感更好，而且它的养生保健功效也会更加出色，能滋养肌肤也能补益气血。
自制红豆沙是生活中很多人都喜欢做的事情，做好的红豆沙不单可以用来制作甜品，还可以用来做豆沙包，做豆沙馅饼，以及制作各种糕点用处特别多。但是很多人可能还不知道常温下红豆沙能保存多久，平时自己在家中做好的红豆沙又应该如何去保存吧，下面来给大家介绍几种方法。 自制红豆沙能保存多久 自制红豆沙的保存时间与外界温度和环境有直接关系，当外界温度越低时，红豆沙的保存时间就越长，，当外界温度比较高时，红豆沙的保存时间就会比较短，在正常的常温情况下，自制红豆沙的保存时间只有两天左右，如果遇到夏季的高温天气，它有可能连一天也保存不了就会变质。 自制红豆沙如何保存 1、自制红豆沙可冷藏保存 冷藏室自制红豆沙的常见保存方法之一，现在家家户户都有冰箱，可以把自己做好的红豆沙，直接存入到冰箱的冷藏室中，但是在存入冷藏室时一定把红豆沙放入到保鲜盒进行密封保存，不然红豆沙在冰箱保存期间容易串味，再吃的时候口感就会变差。自制红豆沙存入冰箱的冷藏室，是可以保证一个星期不变质。 2、自制红豆沙可以冷冻保存 如果自己制作的红豆沙分量较多，短时间内吃不完，则可以选择把它放入到冰箱的冷冻室中进行保存，这样能让自制的红豆沙保存很长时间不变质。但是冷冻保存红豆沙时也要格外注意，不能把大量红豆沙存在一起，不然想吃的时候很难把它们分开，最好的做法就是把红豆沙分成不同的小块，然后在冰箱的冷冻室中分别保存，这样方便随吃随取，也不会影响冰箱中存放的其他红豆沙。